番茄的营养优势

番茄的营养优势

1、番茄红素

番茄、杏、西瓜、木瓜等食物都含有番茄红素，但是番茄中番茄红素含量最高。它是类胡萝卜素家族的一员，抗氧化性是ß-胡萝卜素的2倍，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一;作为抗氧化剂，它可以减少自由基对细胞的攻击，从而起到预防衰老、降低心脏病、某些癌症发病风险的作用。已有很多国家对大量人群的观察研究表明，血番茄红素水平高的人某些癌症(尤其是肺癌、胃癌和前列腺癌)的发病风险低。2004年发表在权威杂志《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》上的一个文章总结21个观察研究得出结论：番茄制品(主要吃番茄和以番茄为原料的制品)具有防前列腺癌的效果。

那怎样吃番茄才能发挥番茄红素的最佳作用呢?有研究表明，熟吃番茄比生吃番茄或喝番茄汁后，血液番茄红素含量高。这主要基于以下两点:烹调破外了番茄的细胞壁，使番茄红素释放，有利于其吸收;番茄红素属于脂溶性植物化学物质，烹调中的油脂可促进番茄红素的吸收。因此建议大家熟吃番茄，番茄炒蛋、番茄鸡蛋羹、番茄鸡蛋汤、番茄牛腩都是不错的选择。

2、高水分、低脂肪

番茄跟其它大部分果蔬一样水分含量高，脂肪含量低。但是生番茄味道较酸对胃肠刺激大， 胃肠功能不好的朋友尽量熟吃。

给朋友推荐一款简单、省时的吃法：番茄鸡蛋羹。具体做法如下：

鸡蛋打散，加入和鸡蛋差不多量的开水，散一点盐，搅匀;然后将切成片的番茄放入，直接放入微波炉，高火两分钟即可。如此可避免生番茄对胃肠的刺激。

3、其它类胡萝卜

番茄中除了含有番茄红素外，还含有α-胡萝卜素， ß-胡萝卜素等类胡萝卜素，它们可在体内转化为维生素A，从而有助于视力、粘膜、皮肤和骨骼健康。这些类胡萝卜素和番茄红素性质一样(溶于脂肪)，要更好获得类胡萝卜素，建议熟吃，另外吃时细嚼慢咽也有利于番茄红素的释放。

4、维生素C

由《食物成分表》可知，番茄维生素C的含量是19mg/100g，是苹果平均含量的(4mg/100mg)5倍左右，但不及猕猴桃、柑橘、鲜枣。高温会破坏维生素C，但是普通煮、炒维生素C破坏在10%左右，为了更充分获得番茄中的番茄红素，建议熟吃番茄，由此减少的维生素C的摄入可以由其它食物补充。

5、其它维生素

除了维生素A原、维生素C，番茄还含有部分叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2，这些都是人体代谢所必需的营养素。

6、矿物质

番茄钾含量丰富，100g番茄中钾含量为163mg，而钠含量只有5mg。钾离子有利于心脏健康和血压控制。除此还含有部分铁、钙、锰等。其中铁为三价铁，在番茄中维生素C的帮助下可转化为二价铁，从而提到了其吸收率。

总结一下：番茄中最精彩的营养为番茄红素，其强抗氧化性可降低前列腺、胃癌和肺癌发病风险，番茄红素、维生素C和胡萝卜素协同抗氧化作用，可以延缓衰老。水分高、脂肪低的特点有利于控制体重;高钾的特点有利于控制血压。番茄酸甜可口，老少皆宜，建议餐桌上每天都有番茄

燕麦独特营养优势

(1)。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。

(2)。燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。

(3)。燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

(4)。燕麦籽粒中含油量占4%～16%，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等均有很好的疗效。

(5)。燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物，达3%～6%，对糖尿病有治疗作用。

番茄的减肥优势

很多MM为了减肥，晚餐吃得很少或者不吃，其实晚餐选择吃西红柿，比不吃晚餐效果更好。小编还给大家推荐了3款美味西红柿减肥食谱，每天轮换着吃，美味享瘦两不误。

番茄的减肥优势：

1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。

2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。

3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

西红柿怎么吃可以减肥

吃番茄减肥原理：

番茄含有大量的果胶以及食物纤维，因此很容易让人有饱腹感。食物纤维不容易消化，但是可以吸附肠道内的脂肪一起排出体外。另外番茄中的茄红素还能降低人体吸收的热量，减少脂肪的堆积。同时吃番茄减肥还能补充多种维生素，让身体保持营养均衡。

但是每天只是简单吃番茄会让人觉得很单调。没关系，如果你已经厌倦了这些吃法，小编教你四种新吃法，同样可以减肥的哦。

番茄：100克 热量：约16卡路里

番茄的功效：

减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。

番茄的减肥优势：

1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。

2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。

3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

那么，番茄怎么吃最减肥?

方法一：饭前吃番茄或喝番茄汁

瘦身效果：周减4-7斤

瘦身tips：饭前吃1个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体所消化，在减少米饭及高热量的菜肴摄入量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

方法二：午餐或晚间西红柿减肥法

瘦身效果：周减5-8斤

瘦身tips：午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常进食并保证有营养，烹调时要注意少油少盐少糖，连续进行一个星期，一个月只可进行一次。

单吃西红柿太单调?再送你西红柿减肥食谱，教你玩出新花样。

营养师教你挑出最优番茄

1、看颜色，看形状。

自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。

2、试手感

成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感。

3、闻香味

对于真正成熟的西红柿来说，当你把西红柿的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。

火龙果独特的营养优势

1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具 有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过 排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防 大肠癌等功效。

5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着 重要作用。

6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

小番茄的营养价值

小番茄的营养价值,优于普通番茄的成分,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。因其果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。

小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。

从膳食纤维来说,小番茄含有更大比例的果皮,而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。小番茄在这方面得分更高。

小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

3、怎样吃小番茄营养最好

关于圣女果或西红柿生吃还是熟吃一直是很多人争论不休的话题。主张生吃的人认为生吃可以很好的保留维生素C等比较脆弱的营养素;主张熟吃的人则提出高温会使番茄红素发生转化,释放量可以增加5倍,烹调中加入的油还有利于脂溶性番茄红素的吸收。

其实两种吃法对人体均有好处,彼此之间并没有胜负可分,如果一定要找到两全其美的办法,就可以选择将圣女果或西红柿榨汁,有助于番茄红素的吸收,或者是吃它们的时候吃一些含有油脂的食物,提高吸收率,如喝杯牛奶或是吃些坚果等,曾有实验得出,番茄汁与牛奶同饮,番茄红素的吸收率提高了约2倍,这种办法可以说是一举两得的。

番茄里怎么吃出来番茄红素

番茄里怎么吃吃出来番茄红素，番茄是果蔬中含番茄红素最多的果实之一，因此多吃番茄肯定是可以补充番茄红素的，同时据营养专家介绍，从番茄里补充番茄红素，番茄最好炒着吃，效果会更加得好。当然最好的补充番茄红素的方法是使用番茄红素产品来补充，效果肯定比食疗更有效，而最好的番茄红素品牌是华宝通番茄红素。

在二十一世纪北京第八届男科问题座谈会上，华宝通番茄红素软胶囊以其独特的优势获得专家首肯，被评为首选产品。随即华宝通番茄红素软胶囊掀起“红色健康风暴”，在全国各地引起抢购热潮。新浪中医、网易新闻、汉网、青岛新闻网等权威媒体也对其进行了跟踪报道。华宝通番茄红素软胶囊成为当之无愧的番茄红素最好品牌。

在生产过程中，华宝通番茄红素软胶囊采用国内医药类最高标准的GMP标准厂房，10万级空气净化度生产，使用国际先进的CO2超临界萃取技术，保证番茄红素活性和纯度。比起普通番茄红素制品使用传统方式提取番茄红素，提取的番茄红素活性更强，纯度更高。从而保证了华宝通番茄红素软胶囊比其它品牌更好的吸收效果，对于前列腺炎的防治效果也更加的明显。

普通品牌番茄红素制品中的番茄红素易氧化，番茄红素流失的比例很大，华宝通番茄红素软胶囊区别于普通番茄红素，源自黄帝内经独家配方，掺入天然维E，保证番茄红素不被氧化，黄芪利尿排毒，协同作用，补充番茄红素的效果快速有效，经过权威机构测算，1番茄红素+2.4维E+3.6黄芪=13.28倍普通番茄红素。

而且在品牌影响力上，华宝通番茄红素软胶囊一骑绝尘外，华宝通番茄红素软胶囊的高品质还来源于它的三大优势，华宝通番茄红素软胶囊，精选纬度、日照比我国新疆更好的，全球公认的番茄红素最佳原料地荷兰皇家帝斯曼番茄为原料，纯天然，无污染，比起一般的普通番茄红素采用国内番茄为原料，效果更佳，品质更有保障。选择华宝通番茄红素，轻松补充番茄红素。守护健康。

番茄与蜂蜜能一起吃吗

番茄与蜂蜜同食补血降压。

番茄营养丰富，与生津养颜的蜂蜜搭配食用，能为人体提供较丰富的营养成分，具有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。