煮好银耳保存多久

煮好银耳保存多久

煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好，用保鲜袋密封好。放在冰箱中进行冷藏可以保存1-2天，还是可以喝的。

吃银耳的禁忌 银耳隔夜吃有毒辟谣

事实：银耳保存不好隔夜吃才可能有毒。

网传银耳汤隔夜放置后其中的亚硝酸盐会增多，导致人食用后出现中毒症状，但事实是密封保存24小时和48小时后，银耳亚硝酸盐的含量也只是在0.25mg/L左右，而医学上亚硝酸盐中毒剂量为300~500mg。要达到中毒剂量，存放24小时后的银耳至少要吃上100公斤左右，这显然是不可能的，因此将银耳汤密封保存隔夜后吃有毒的说法无法成立。

但若是银耳汤没有密封保存，而是敞开放着，尤其是在夏季高温的天气下，这样的行为不仅会招致蚊虫等入侵，还可能滋生大量的细菌等有害物质，可能隔夜放置8小时后银耳汤就变质了，再吃这种变质的银耳汤极有可能出现食物中毒的现象，因此银耳汤隔夜后有没有毒，关键不在于放了一夜，而在于如何保存。

银耳煮了2个小时为啥不粘稠

如果银耳长时间煮都不粘稠的话，考虑是银耳泡的时间不够，银耳一般是干制品，因此在煮之前要充分的泡开，泡完后还可以很容易的把杂质洗掉，建议先用常温水泡开，再用温水泡半小时。

除此外，还考虑是银耳保存太久了，这样的银耳难煮烂，往往需要更多的时间，以及买到的银耳品质不好，一般安全无硫的优质银耳能出胶，而有硫的银耳很难煮粘稠。

干银耳需要放冰箱保存吗 干银耳4年多了还能吃吗

不建议食用。

生活中干银耳主要有两大类，第一类是散装干银耳，还有一种是袋装干银耳，其中散装干银耳只要是保存的过程中没有受潮，那么将其放在无污染的环境中，一般可以保存2-3年左右的时间。

但袋装干银耳保质期就会相对短一些，不同商家生产的干银耳保质期是不一样的，一把为18个月，具体可以观察其保质期。

银耳快速出胶的窍门 怎么挑选好的银耳

1、看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄色，若是银耳的颜色是很白的，就有可能就是被硫磺熏过了才造成的，这样的银耳只是卖相好一些。

2、闻气味，正常银耳是没有气味的。若是银耳闻起来有一种刺鼻的味道的，也可能就是用硫磺熏过。

3、摸手感，干银耳摸起来比较干燥也比较脆，若是放了长时间的银耳，可能受潮了，可能会有发软的感觉，摸起来没有那么干燥。

4、用水煮，好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多，差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。

5、看形状，好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，无黑斑等杂质，朵形圆整，大而美观。

银耳变黄还可以吃吗

银耳发黄最好是不要继续吃了。

银耳本身是一种营养丰富，特别滋润的补品，但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况，变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的，黄杆菌是一种对人体有害的细菌，所以发黄的银耳最好是不要吃了。

煮好的银耳可以放几天

常温保存建议当天吃完；冰箱保存建议3天内吃完。

银耳中含有氨基酸、多糖等营养成分，在合适的温度下，很容易被细菌污染，因此，煮好的银耳在常温下最好当天吃完，冰箱保存可以适当的延长银耳的可食用时间，但是也最好在三天内吃完，银耳保存久了，味道会变差，营养成分也会有所流失。

散装的银耳会过期吗 散装银耳好还是袋装银耳好

袋装好。

很多人不知道生活中选散装银耳还是袋装银耳好，其实这两者的差别并不大，只是保存的方式不一样的，相对于散装银耳来说，袋装银耳保存的时间比较长，一般只要没有将其打开，那么可以保存很长的时间，直至到期；但散装银耳保存的过程中具有很多不确定因素，很容易发生变质，所以相对于散装银耳来说，袋装银耳会比较好一些。

银耳汤一般熬几个小时

1-2个小时。

银耳汤一般都是需要熬煮1-2个小时左右的，1-2个小时的时间才能够充分的熬煮好银耳汤，能够使得银耳汤的口感比较黏软好吃。

一般来说银耳汤熬煮1-2个小时就足够了，但是同时也是需要根据实际情况来做决定的，例如若是采用的是高压锅进行熬煮的话，那么熬煮的时间则比较短，一般熬煮30-40分钟左右即可。

其次就是熬煮的数量比较多或者是水分比较多的话，则熬煮的时间可能会需要3-4个小时不定，所以建议在熬煮银耳汤的时候尽量根据实际情况来定。

白木耳不泡可以直接煮吗 煮好的白木耳可以放几天

根据保存环境看。

在温度比较高，又没有放入冰箱冷藏保存时，经过5-6个小时，煮好的白木耳就会开始变质，不能食用。

而在温度比较低，或放入冰箱保存的白木耳，保存的时间会较长一些，但不建议超过3天，煮熟的白木耳存放过久，会使其营养物质流失，因此建议白木耳吃多少煮多少，不要留存过多，以免久放变质。

干银耳可以保存多久

根据干银耳的保质期决定，一般为18个月。

目前市场上的干银耳大多是经过包装处理过的，保质期一般为18个月左右，有些超市会有买散装的干银耳，散装银耳保存好的话它的保质期会比袋装银耳要久一些，一般来说比袋装银耳多出1-2个月的保质期。

散装银耳可以存放多久

一般可以保存10-12个月左右。

目前市场上常见的散装银耳都是干制品，因为这样才可以使银耳保存比较长的时间，一般散装的保质期也是比较长的，可以保存10-12个月左右。

但散装的是比较难被保存的，因为散装银耳是直接与空气接触的，很容易出现长霉的情况，尤其是天气潮湿的情况下，干银耳需要放在阴凉干燥处进行保存。

银耳发霉了还能吃吗 如何保存银耳不易发霉

银耳保存不当很容易就会出现发霉的现象，所以可以将银耳放在比较干燥通风的地方，还要将银耳密封，这样可以隔绝空气，使银耳不容易出现发霉。

银耳红枣汤熬多长时间

1-2小时左右。

煮好银耳红枣汤，最为关键的就是将银耳煮出胶质来，熬制的时间比较长，一般而言，这个过程需要1-2小时左右，不过具体还是以火候大小以及用什么锅而定。

煮好的银耳汤怎么保存好

密封放入冰箱冷藏保存。

煮好的银耳汤最好是当天吃掉，这样营养流失率最小、食用口感也是最好的，如果当天吃不完的话，建议用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，来减少细菌滋生，延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。

注意

切勿冷冻存储银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。