生姜的做法
生姜的做法
姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了。
材料：猪脚(1斤)、鸡蛋(5只)
配料：姜片(姜的量是猪脚的1/4)
调料：甜醋 (1瓶)、红片糖(2大片)
步骤：
1、把猪脚放在火上将毛烧掉，洗刷干净。
2、烧开一锅水，水开后放入猪脚，煮久一点好让血污全部被煮出来。
3、取一沙煲烧热，放入姜片逼出干香味，直至姜片起皱沙，令姜味更加浓郁。
4、往沙煲里倒入猪脚，倒入整瓶甜醋，大火煮滚后转小火煮1小时。
5、然后往砂锅里放入已经煮好，并且剥了壳的鸡蛋，放入两大片红片糖煮约两小时即可熄火。
小贴士：
1、如果希望辟猪脚腥味，可以在水里放入姜片，或者花雕酒一起煮。
2、煮好的猪脚姜最好不要马上开吃，而最好放隔夜，猪脚、鸡蛋以及酱醋放越久，味道越浓郁。
3、吃多少就取多少来蒸热，不要一直大锅煮。
生姜红糖水的做法
生姜红糖水能预防感冒、祛寒通经、调理气血，对女性保健良品，下面我们来看看生姜红糖水的功效与做法。
生姜红糖水的做法
将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。
食物特色
这个季节，因降温加上风吹受凉，容易引起风寒感冒。其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病，而且保健。生姜红糖水，做法简单，驱寒暖胃，对于风寒感冒的人有很好的作用。
洋姜的营养价值
许多人不喜欢吃洋姜，觉得洋姜的味道有些奇怪。做菜的时候也不知道该如何去做，其实那是因为我们对它不熟悉。洋姜的做法很多的，正确的做法洋姜会给菜肴加分不少。而且洋姜的营养价值也很高，大家应该适当多吃些。来看吃洋姜的好处!
洋姜的营养价值
洋姜虽然形状和生姜很像，不过性质就恰好和生姜相反，平常吃的生姜属温热性，而洋姜则可以起到清热解毒、祛湿健脾的功效。
消除浮肿
很多妇女每天起床都会发现自己的眼睛变成了“金鱼眼”，这种眼部浮肿症状，可多吃洋姜，能够起到缓解的效果。另外，若办公室白领发现自己经常有久坐后下肢浮肿的话，也可以泡一些洋姜来喝。
清热祛湿
洋姜对脾经的湿热有很好的祛除作用，如果人体聚结了多余的湿热，就会对脾造成不利影响，从而打乱人体的消化功能，所以洋姜就能帮助脾经祛除湿热，有清热祛湿的功效。
缓解糖尿病症状
糖尿病患者经常都有消化道异常的症状，如腹胀、口渴、胃热等，那么可以每天适当食用一些洋姜，可以起到缓解的功效。
双向调节血糖
在洋姜里面有一种物质，它和人类胰腺里面的生胰岛素结构惊人的相似，如果发现尿液中出现尿糖的话，吃洋姜可以控制尿糖，由此可见洋姜具有一定降低血糖的作用，所以当人们出现低血糖的时候也可以食用洋姜，缓解不适。
洋姜炒肉片的做法
材料
洋姜、猪肉，葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。
做法
1、准备好上述所需食材。
2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片。
3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。
4、把葱、姜切碎;然后锅中入油，加入葱、姜炸香。
5、加入肉片炒熟，装出备用。
6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。
7、放入洋姜和杭椒大火炒。
8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐。
9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦!
结语：有关洋姜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对洋姜已经有了一定的认识了。洋姜的吃法还是挺多的，这里只介绍了一种洋姜炒肉片给大家。不会做的朋友们可以学习一下哟。还可以自己研究些洋姜的吃法出来。
吃大闸蟹配姜茶怎么做
由于大闸蟹性寒，因此我们在吃大闸蟹的时候最好再喝一点温性的饮品，比如说姜茶、黄酒、羊肉汤等。在这里介绍一下姜茶的做法：
食材：老姜一块。
做法：将老姜去皮，切成丝，放入锅中，加两碗水，煮至水开，即可。
如果觉得味道太冲，可以加一点蜂蜜或糖，也可以适量减少老姜的用量。
食材：红糖适量、生姜2片、红枣3颗。
做法：将生姜和红枣洗干净。放在杯子里面，然后倒入热水进行冲泡。最后放入红糖，搅拌均匀后即可饮用。
生姜的做法
方法一
材料
生姜适量，热水适量。
做法
1.最好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切2-3片。
2.把切下的生姜片切成末，尽量切碎。
3.然后就是烧热水，等到水开了之后，就可以把姜末慢慢的放入杯子里，不用放太多，适量就好。
4.向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水。
5.把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里。
6.这时候热姜水就好了，可以喝了。
方法二
材料
生姜，冷水，红糖。
做法
1.第一步就是先把生姜拿清水洗净，然后把它切成小块块，之后就用刀面用力的把小生姜拍散。
2.锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。
3.加入1大勺红糖搅拌融化均匀。
4.三十秒左右就可以盛出来了
5.最好趁热一口气喝完。
方法三
主料
生姜50克，红茶茶叶6克，清水500毫升。
配料
红糖30克。
做法
1、将生姜切成片，与红茶茶叶、红糖、清水一起放入不锈钢锅中煮沸。
2、红糖溶化后再熬制10分钟。
宝宝吃生姜的做法
姜一般不会用来直接食用，姜的味道比较刺激，容易引起宝宝反感，所以如果父母要给宝宝吃姜，可以做成甜品。
姜汁番薯糖水
原料：适量姜，冰糖，半个番薯
做法：
1、将姜洗干净，番薯洗干净，姜切片，番薯切成块。
2、往锅内加入适量水，放进姜片，烧开，放入番薯块，再煮开，然后转中小火。
3、再煮十五分钟左右，倒入冰糖，冰糖融化了以后就可以关火了。
功效：姜汁番薯糖水，味道鲜甜，宝宝喝这道甜品，容易刺激味蕾，促进消化，增进食欲，还可以补充营养，预防感冒，促进毛发，皮肤的健康发育，补血，补充精力。
白醋泡生姜能减肥吗 白醋泡生姜的正确做法
白醋泡生姜的做法是非常简单的，只需要将生姜洗干净后切成片装在干净的玻璃罐中，再在里面加入适量的白醋，盖上盖子密封一周左右就可以食用了，如果环境温度较高时建议放在冰箱中冷藏保存。
需要注意的是因为姜皮中也含有一定的有效成分，所以为了效果更好的话是不需要去掉生姜皮的，因此在洗生姜的时候一定要将生姜清洗干净之后再用来浸泡。
初春吃什么养生 止痛的生姜
如果看过养生节目的话，中医的治疗当中就有用生姜来缓解关节痛的做法，这就是为何止痛靠生姜的原因！对于像头痛或者痛经的情况，可以适当煮些生姜水来喝。
吃生姜的做法
食材： 精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。
做法：
1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用;
2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫;
3、香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;
4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米
5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。
服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。
适用人群：虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。
禁忌人群：虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。
生姜的做法
老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
红糖姜茶
生姜：50克红糖：75克
功效：暖宫、活血
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，请加入红枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖。红糖不用煲这么久
开水姜茶
材料：生姜一片，开水一杯
制作：一杯水用一片姜即可，开水冲泡，热饮
功效：1.夏天吃凉东西前饮用，可预防宫寒
生姜性温，有温中散寒的功效
注意：民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天饮用最好。
上文我们介绍了姜有着非常多的功效和作用，我们可以用姜来和茶叶搭配做出姜茶来，姜茶不但很好喝而且还有非常高的饮用功效呢，常喝姜茶能起到养生的功效以及日常保健的作用，上文介绍了多种姜茶的做法，大家应该都掌握了吧。
麻油鸡的做法和小技巧
一、麻油鸡的做法教程：
1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;
2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;
4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;
5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;
6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可。
7、一道好吃的麻油鸡就做好了，这可是专门为孕妇秘制的做法哟。
二、麻油鸡的做法小技巧：
1、传统的做法是加很多的生姜放在麻油里高温炸，这样做显然吃了很容易上火，所以我先加食用油再加一点麻油，原来的油炸生姜改成煸炒，这样温度不是很高，生姜的量也合适。
2、鸡肉先焯水去除腥味，而且在焯水的时候加入了料酒，这样等一会根本不用再加料酒，因为生姜也可以去腥的。
3、选用的是嫩鸡，所以不用煮很久，加上了香菇和蘑菇让麻油鸡营养搭配更加合理，有了食用菌类的加入，当然更不容。