龙眼肉是什么

养生健康

龙眼肉是什么

龙眼肉，听起来很新奇的名字，究竟是什么呢?其实，说白了，龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材，具有滋养补益的功效。

龙眼肉的功效有哪些

1、益心脾，补气血。

2、益智宁心、安神定志。

3、提供丰富蛋白质和铁元素。

4、增强记忆、消除疲劳。

5、降脂护心、延缓衰老。

传统的龙眼肉做法1、原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。

2、剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。

3、日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

4、剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

5、干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。

6、分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。

7、包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。

产后补血吃什么好龙眼粥

材料：圆糯米1杯，龙眼肉37克，莲子37克，芡实37克，水8杯，冰糖112克。

做法：

1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

2.芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至熟软。

3.加入桂圆肉和冰糖煮化开，搅匀后盛出食用。

功效：补益心脾，养血安神，龙眼肉是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好补血食物，适合产后新妈妈食用。

龙眼肉可以泡水喝吗

龙眼肉是龙眼晒干后去掉果核的成品，含有维生素C、维生素B、维生素A及蛋白质、矿物质等营养成分，有较高的营养价值。龙眼肉中含有较多的糖类物质，如蔗糖、葡萄糖、全糖等，因此吃起来甘甜可口，除了直接嚼食外，还能用来泡水喝、煮粥、煲汤等。

龙眼肉的副作用

龙眼肉是没有副作用的。但食用龙眼肉过量则会导致“龙眼病”发作。其病症主要为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。虽然龙眼属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人上火。

因此，食用龙眼肉时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、虚火旺“、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等上火类水果。无此类病症的市民，一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。

龙眼肉的食用禁忌

吃龙眼肉的好处有很多，从上面我们看出吃龙眼的副作用也不少哦，下面我们就来看看龙眼的食用禁忌吧。大家在食用的时候注意一下哦。

1、龙眼易生内热，所以少年及体壮者少吃为好。

2、如有小便黄赤、大便干燥、口干舌燥等阴虚内热表现者切记不要吃龙眼。

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葡萄

葡萄被历代中医推荐为补血佳品，含有丰富的钙，磷和铁，还有多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。

南瓜

南瓜也曾被称为是“补血之妙品”，它含有植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，以及人体必需的氨基酸和多种微量元素。其中含有的钴是构成维生素B12的的重要成分之一，能有效改善血液中的红血球的运作状况，锌则会直接影响成熟红血球的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素。

龙眼肉

龙眼肉是民间熟知的补血食物，龙眼肉中含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，并且含有丰富的铁质，适量食用龙眼汤，龙眼酒等，都有非常不错的补虚功效。

红枣

红枣不需多讲，大家都知道它是补血养颜圣品。红枣中含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸，而中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。红枣中含有的某些成分能增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。如果将红枣与桂圆一起使用，不但补血养气，还可以养颜美容。

南瓜

龙眼肉

龙眼肉是桂圆肉吗

龙眼肉是桂圆肉。

龙眼又称桂圆，由于地域的差异，有些地方将晒干的龙眼称为桂圆，而有些地方新鲜的、晒干的都叫龙眼，两者并没有本质上的区别，因此龙眼肉就是桂圆肉。龙眼虽含丰富的营养物质，但不宜长期存放，龙眼肉也是一样，在贮存过程中要尽量避免霉变、虫蛀等。

躺着没睡着算休息吗睡前吃什么东西好

牛奶中的色氨酸可以作用于神经，使人感到平静和放松，促进情绪稳定，帮助控制愤怒和攻击感，增强注意力和记忆力。同时，色氨酸和血清素可以促进褪黑素的合成，有利于睡眠质量的提高。

性味甘温，无毒。龙眼肉性质平和，有滋补作用。龙眼肉是补血养心的好水果，是长寿和智慧的良药。龙眼肉有助于滋养心脾，养血安神，可治疗失眠、健忘、神经性休克等。

使用龙眼肉熬米粥或者鸡蛋龙眼肉汤，能补血养气，它对身体的虚弱、过度思考引起的神经衰弱、失眠的心悸、更年期妇女的失眠、烦躁和出汗有良好的效果。

黄花菜又称“安神菜”，具有稳定神经的作用。除了煮汤饮用之外，它还可以与其他菜肴一起煎炸，做成美味的菜肴。用热水焯黄花菜半分钟，去掉表面过敏的物质，煮沸后加水，大火煮30分钟，滤渣，再加点盐，便可食用。

龙眼肉可以多吃吗

不可以多吃。

龙眼肉是新鲜龙眼去掉果核晒干而成，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质，是常见的滋补佳品。但龙眼肉是热性食物，吃多了会加重体内燥热之气，而且龙眼肉含较多的蛋白质、蔗糖等，过量食用会刺激胃酸的分泌，从而引起身体不适等。

1斤陈皮可以泡多少酒桂圆肉

桂圆肉又叫龙眼肉，是龙眼的假种皮，味甜气微香，归心、脾经，食用以后具有补益安脾、养血安神的功效，是用陈皮泡酒时的常见配料。可以与陈皮一同放入玻璃瓶中，然后将度数较高的酒倒入与其反应。