紫薯皮怎么吃好吃 如何挑选紫薯

紫薯皮怎么吃好吃 如何挑选紫薯

1、紫薯的形状千奇百怪，但是我们在挑选的时候，尽量选择长条形的，这种口感会比较好，圆滚滚的就不要选择了。

2、紫薯的外表也一定要非常好看，若是有一些斑点了，等吃的时候，就会发现味道怪怪的，对于烂的紫薯也是不能食用的。

3、我们可以将紫薯放在鼻子前闻一闻，若是没有异味，那么就可以选择，若是有霉味就有毒素的，不可食用。

如何挑选紫薯

1、紫薯要买山岭地种出来的,生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。

2、不要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

3、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

4、闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

紫薯如何挑选

紫薯味道香甜，含有大量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些紫薯提高身体的免疫力。但吃紫薯的注意事项也需要了解一下。

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

如何挑选紫甘薯

活水平不断的提高，越来越多的人开始注重身体的保养，所以对饮食的要求也就更高了，在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的，所以在挑选的时候就会特别的认真，下面一起了解下什么样的挑选好。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用，生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢?今天教给大家几个挑选紫的方法和技巧，非常简单实用。

1、紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。

2、.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

3、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

4、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第2条要谨记，生活中你会用到的。

身体的健康与日常饮食是密不可分的，所以我们一定要注意保证饮食的质量，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，这样喜欢吃挑选的朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了。

如何挑选紫薯

如何挑选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

吃紫薯有哪些禁忌

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且最好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯里面有产气酶，和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

3、发芽、有黑斑的不能吃：挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的，紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染，这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。

4、注意饮食搭配：紫薯由于本来就比较甜，因此最好不要喝太甜的东西一起吃，否则会增加胃食管反流的几率。此外，紫薯基本不含蛋白质和脂质，因此最好搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。

紫薯怎么挑

紫薯含有丰富的花青素，外皮和薯肉都是紫色或深紫色，挑选紫薯的时候要选择外皮无破损及颜色正常的，不要选择太过灰暗或鲜艳的。

野生紫薯的形状有圆形和棒状，购买紫薯的时候要选择大小均匀，形状为棒状的，长条形的紫薯口感更佳。

紫薯是含有丰富淀粉的块茎，没有明显的气味，带有泥土的可能有泥土清香，挑选紫薯的时候可以闻下气味，若有霉味则不宜购买。

存放太久的紫薯，可能会发芽，发芽的紫薯虽没有毒性可以食用，但发芽后极易霉变，霉变的紫薯会产生毒素，不能继续吃，而且发芽的紫薯口感较差，因此挑选紫薯的时候要判断是否发芽。

减肥一天能吃几个紫薯 吃紫薯要剥皮吗

建议根据自己习惯来选择。

吃紫薯的时候剥不剥皮都是可以的，紫薯皮中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素以及聚酚类物质等营养成分，具有很好的营养价值，食用后能起到润肠通便、美容养颜等多种作用，带皮一起吃能最大化的吸收紫薯的营养。

但紫薯皮略微粗糙，口感并不是很好，带皮吃可能会影响紫薯软糯的口感，如果不喜欢吃皮的话就可以将皮剥掉在吃，具体还建议根据自己食用习惯来定。但如果带皮吃的话，在吃之前一定要将外皮清洗干净。

紫薯用高压锅蒸多久 怎样蒸紫薯好吃又简单

1、在挑选紫薯时，尽量挑大小适中的，这样能避免个头太大不容易熟。

2、将紫薯洗净后，去除头部和尾部。

3、在蒸锅内加入较多的清水，大火将水烧开，等其蒸汽冒出后。

4、将紫薯放入蒸笼内，蒸制15-20分钟即可享用。

如何挑选紫薯

紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。

紫薯具胡抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病，下面教给大家挑选紫薯的方法。

挑选好的紫薯具体从以下几个方面入手：

1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。

蒸紫薯要去皮吗

不需要。

紫薯皮里含有大量的天然花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，一旦去皮蒸紫薯，就会使紫薯皮里的营养流失，降低紫薯的营养价值。

而且紫薯的皮还可以有一定的维持果肉紧致的效果，如果是去了皮的话，可能会使紫薯蒸出来比较松散，营养价值会流失很多，而且还会使蒸锅也会被染上紫色，不好处理，所以建议不要削皮，紫薯的皮本来就非常薄，吃的时候也挺软，并不影响食用。

蒸紫薯怎么做好吃

如何挑选紫薯

1.挑选长条形

从外形上来说，长条形、纺锤形的紫薯口感更好，所以挑选紫薯的时候，尽量选择瘦长的。

2.外表光滑

紫薯外表有黑斑，很可能是发霉变质了，且口感较差，应该选择外表光滑、无杂质的。

3.没有发芽

虽然发芽的紫薯没有毒性，但是口感不好，而且营养价值也受到影响，不建议购买。

紫薯发苦还能吃吗 紫薯挑选方法

紫薯一般会有圆形以及长条形等一些形状，一般选择长条形会更好，因为长条形的紫薯中含有的糖分会更多，吃起来的味道会更好，而且一般成熟度也会更高。

在挑选紫薯的时候尽量挑选表皮比较光滑的，而且是没有其他瑕疵的，因为一般好的紫薯外皮是没有斑点或者是其他颜色的，如果是出现了斑点或者是缺损，很有可能是遭受了虫蛀或者是霉菌的侵蚀，这样的紫薯质量不是很好，所以尽量不要挑选为好。

新鲜的紫薯可能会有泥土的气味或者是淡淡的紫薯的气味，如果是闻到了其他气味，则说明紫薯很有可能是内部已经变质或者是即将坏掉了，这时候也是不建议挑选的。