夏天天气热吃什么好 凉拌鱼腥草
夏天天气热吃什么好 凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草、蒜、辣椒油、盐、糖、小米椒、香菜。
做法：
1.将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；
2.蒜头压成蒜蓉，用微波炉加热好辣椒油；
3.用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间)，捞出沥干；
4.把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
鱼腥草煮水喝的功效 鱼腥草的吃法
凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草200g、香菜20g、生抽、白醋、辣椒油各15g、盐、鸡精各适量
做法：
1.鱼腥草择洗干净，用沸水焯熟后投入凉水中过凉；香菜选择干净，切成段。
2.焯好的鱼腥草切成段，装盘，放入所有调料，搅拌均匀，撒上香菜段即成。
功效：这道菜清热解毒、通淋消肿、抗菌、抗病毒、对肺热咳嗽、热毒疮痈、尿路感染等具有食疗功效。
鱼腥草的用途 凉拌鱼腥草
选取新鲜质嫩的鱼腥草洗净后，加入符合自己口味的调料凉拌便可食用。具有抑制细菌，病毒感染的作用，有助于治疗风热感冒，疱疹，泌尿系统感染等疾病。
鱼腥草怎么吃 凉拌鱼腥草
原料
鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜头。
做法
1、将鱼腥草用水洗净，择去老根，切成段状；
2、蒜头洗净去皮，压成蒜蓉，调好辣椒油；
3、将鱼腥草浸泡3~5分钟，捞出沥干；
4、鱼腥草放入盆内，淋上辣椒油，放入调料搅拌即可。
鱼腥草凉拌有什么好处
适当的吃一些凉拌鱼腥草，能够利尿通淋，解除毒素清热，它里面提取出来的黄色油状物，对于霉菌有着很好的抑制效果，能够让身体免疫力有所提高。
吃鱼腥草还能够让免疫力变得更强，能够让身体里面的白细胞活力变得更好，这样免疫力自然能够提高，血液循环的速度也能变得更快，镇痛的效果也是比较不错的。
鱼腥草里面含有檞皮苷，能够起到利尿作用，让尿液更好的排出，用鱼腥草泡一些水来喝，就能让排便更加顺畅，便秘的问题能得到有效缓解。
怎么去除鱼腥草的腥味
在盆中放入适量的热水，将鱼腥草放入其中，同时适当的加入一些白醋，大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍，这样就是可以达到很好的去腥的效果了如果想要达到去腥的目的，建议可以多用清水清洗几遍。
鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须，可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶，以减少鱼腥草的腥味。但是白根和叶也要尽量用冷水泡一下，以达到一个很好的消除腥味效果。
在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油，或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草蒸鸡
主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
做法：
(1)将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
(2)取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
健康提示：
此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
鱼腥草茶
主料：鱼腥草500克
做法：
(1)将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水;
(2)鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。
鱼腥草茶的制作要诀：
(1)制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。
(2)此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。
健康提示
此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。
凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草;
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒;
做法：
(1)将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;
(2)将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
(3)将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
凉拌鱼腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
鱼腥草水能够退烧
谈起鱼腥草很多朋友都感到很陌生的，他们不知道鱼腥草是什么，其实我们很多人都是见过的，它是生长在路边、田地里面的野菜。鱼腥草水消炎效果好，还能起到退烧的作用。下面就给大家介绍下吧。
鱼腥草水能够退烧
鱼腥草是能够调理呼吸道感染的，能够起到退烧的作用，还能够平喘止咳的，是一种作用很强大的中草药。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。一位七十多岁的男性老人，夏天吃过晚饭后突然发烧，三十八度多。他并没有什么别的症状，只是嗓子有些难受，这是单纯的热伤风。让他用鱼腥草煮水，只喝了一次，当晚就退烧了，第二天起来就没事了。
鱼腥草主要是生长在我们南方地区，闻起来很很重的鱼腥味，不喜欢这种味道的人也很多，他们觉得非常难吃，很难下咽，但是你如果喜欢这种味道的话，可以用鱼腥草制作成多种的美食哦。而且，鱼腥草还是天然抗生素。
拌鱼腥草凉
主料：鱼腥草 400克
方法/步骤
1.摘掉鱼腥草干枯的叶子，充分洗干净(一定要摘洗充分，因为是凉拌)，放到一个稍微大的容器中。
2.将4克食盐、1.5汤匙醋撒到鱼腥草上搅拌均匀，然后再表面撒上少量芝麻(也可以将大蒜切碎，均匀撒到鱼腥草表面，因为我在做的时候家里没有蒜了，所以没加)，腌制10分钟，备用。
3.在锅里加入适量的食用油，烧热后关掉火。迅速将准备好的干辣椒和花椒放到油中，搅拌片刻。
4.等到搅拌均匀之后我们可以迅速的把油洒在鱼腥草表面的芝麻上面，进行均匀的搅拌，这样一盘凉拌鱼腥草就制作好了。
注意事项
1.干辣椒和花椒比较容易烧糊，所以等油热后要关火后再放入。
2.因为要用食用油的余热加热芝麻(和大蒜)，所以关火后的食用油要迅速加到上面。
鱼腥草的利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
结语：认真阅读过本文的朋友，现在对于鱼腥草应该有了更深的了解了。鱼腥草水能够退烧，效果是非常的好的。如果我们能够接受鱼腥草的味道的话，就能够吃到很多鱼腥草制作的美食了哦。
鱼腥草凉拌要开水烫吗 鱼腥草凉拌吃的功效与作用
增进食欲、清热解毒。
凉拌鱼腥草较好地保留了鱼腥草本身的营养成分，而且口感爽脆鲜美，食用以后可以对人体起到增进食欲，清热解毒的功效。
鱼腥草本身就带有一股浓郁的清香气味，而且口感爽脆多汁，凉拌鱼腥草通常会加入白醋、小米辣、白糖等提鲜提味的调料，食用起来可以起到开胃的功效。另外，鱼腥草中的鱼腥草素摄入体内可以消炎去火，食用凉拌鱼腥草可以给人体清热解毒。
鱼腥草怎么做好吃
凉拌鱼腥草
1、首先准备适量鱼腥草，清洗干净，切成段，沥干水分。
2、然后将鱼腥草在水中焯水后捞出。
3、接着将小米椒、蒜末切成末，倒入鱼腥草中，加入鸡精、盐、生抽等调味。
4、最后倒入热油，搅拌均匀即可食用。
鱼腥草瘦肉汤
食材：鱼腥草100克、瘦肉50克、生姜、油、盐、生抽适量。
做法：
1、将新鲜的鱼腥草去除叶子，留下根部，清洗干净后切成段。
2、接着将瘦肉清洗干净切片，放入盐、油、白糖、生抽、生粉适量，腌制10-15分钟。
3、然后将肉在锅中翻炒至没有血色，倒入适量的清水。
4、最后水开后，将鱼腥草倒入锅中煮10-15分钟，加盐调味后即可盛出食用。