梨炖了后还是寒性吗 煮熟的梨子有什么作用

梨炖了后还是寒性吗 煮熟的梨子有什么作用

主要的功效还是止咳，对于止咳效果还是很明显的。

梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

两种方法吃梨最止咳

咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样;而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。

梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形;不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。

另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状;加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

蜂蜜蒸梨

生津润燥，止咳化痰

材料：梨1颗，蜂蜜50克。

作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日。

冰糖炖梨

材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母

作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。

​梨和蜂蜜怎样做治咳嗽

一: 梨的功效

1:梨在民间有“天然矿泉水”的美称，而且它不仅具有很好的补水功效，同时还具有极为有效的清热润肺以及止咳化痰的作用，尤其是川贝炖梨，不仅可以清肺润喉，同时还有着非常有效的补气健脾作用。

川贝炖梨的制作方法很简单，只需要先准备川贝母5分、百合5钱、陈皮半块、梨子1个、冰塘适量即可。然后再将所有的食材都清洗干净，陈皮切丝，梨子洗净后去皮去心切块。将陈皮放入梨中炖约2小时，起锅前加入冰塘即可食用。

二: 蜂蜜炖雪梨

1:蜂蜜和雪梨都是润肺的，对治咳嗽有痰有功效。但有很多人都在纠结蜂蜜到底可不可以加热吃。有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖这个梨，效果才好。其实大家对这问题不必太过较真，蜂蜜先放后放都关系不大，按照自己喜好来就行。

材料：雪梨(1个)、蜂蜜(15克)、清水(15克)步骤：1.将雪梨洗干净，在3/4高度水平切下梨盖。2.用勺子等工具将雪梨核挖掉，装入蜂蜜和清水。3.重新盖上雪梨盖，放入蒸锅中隔水炖50分钟即可。

三: 蜂蜜的功效

1:生活中极为常见的蜂蜜对嗓子发炎所引起的各种不适症状同样具有很好的治疗作用，因为蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，一直以来它也是我国民间最常用的滋补品之一。

有研究发现，蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜等多种有机酸以及微量元素，这些营养成分的补充对人体健康非常重要。而且蜂蜜中还含有丰富的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等营养成分，这些都具有滋阴润燥、解毒、润肠通便的作用，每天早上可以加1-2勺洋槐花蜂蜜喝，尤其是对嗓子发炎更具有一定的治疗作用。

四: 煮梨时要将梨皮和梨核

一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

梨和蜂蜜怎样做治咳嗽

一: 梨的功效

梨在民间有“天然矿泉水”的美称，而且它不仅具有很好的补水功效，同时还具有极为有效的清热润肺以及止咳化痰的作用，尤其是川贝炖梨，不仅可以清肺润喉，同时还有着非常有效的补气健脾作用。

川贝炖梨的制作方法很简单，只需要先准备川贝母5分、百合5钱、陈皮半块、梨子1个、冰塘适量即可。然后再将所有的食材都清洗干净，陈皮切丝，梨子洗净后去皮去心切块。将陈皮放入梨中炖约2小时，起锅前加入冰塘即可食用。

二: 蜂蜜炖雪梨

蜂蜜和雪梨都是润肺的，对治咳嗽有痰有功效。但有很多人都在纠结蜂蜜到底可不可以加热吃。有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖这个梨，效果才好。其实大家对这问题不必太过较真，蜂蜜先放后放都关系不大，按照自己喜好来就行。

材料：雪梨(1个)、蜂蜜(15克)、清水(15克)步骤：1.将雪梨洗干净，在3/4高度水平切下梨盖。2.用勺子等工具将雪梨核挖掉，装入蜂蜜和清水。3.重新盖上雪梨盖，放入蒸锅中隔水炖50分钟即可。

三: 蜂蜜的功效

生活中极为常见的蜂蜜对嗓子发炎所引起的各种不适症状同样具有很好的治疗作用，因为蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，一直以来它也是我国民间最常用的滋补品之一。

有研究发现，蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜等多种有机酸以及微量元素，这些营养成分的补充对人体健康非常重要。而且蜂蜜中还含有丰富的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等营养成分，这些都具有滋阴润燥、解毒、润肠通便的作用，每天早上可以加1-2勺洋槐花蜂蜜喝，尤其是对嗓子发炎更具有一定的治疗作用。

四: 煮梨时要将梨皮和梨核

一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

梨炖了后还是寒性吗 梨生吃和煮熟了吃有什么区别

最主要区别是降低了梨子的寒性。

虽然梨在炖熟后寒性并不会改变为平性，但是将梨子炖熟后，可以降低一些梨子的寒性，食用炖梨，润燥降火的功效可以得到更好的发挥，并且炖梨还可以搭配其他食物一起食用，以获得更好的功效。

而生吃梨子可以润滑肠胃，帮助缓解便秘的情况，但是生吃梨子不适合脾胃不好的人，尤其是老人、小孩等肠胃较弱的人。

梨子生吃好还是熟吃好

梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。而著名的药书本草纲目中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。

刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

秋季降火汤快速灭火气

一、冬瓜汤

秋季上火的人多，这时候也可以适当利用冬瓜来为自己降火。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等诸多功效。冬瓜含钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代谢速度，降低血糖浓度。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。但需要注意的是，降火时也不能吃太多的冬瓜，以防吃得过于寒凉造成肠胃不适、拉肚子等状况。

推荐食谱一：冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

推荐食谱二：鲜莲蓬冬瓜甜汤

材料：鲜莲蓬1~2个、冬瓜500克、红糖适量。

做法：鲜莲蓬洗净，可切开多块;洗净冬瓜，连皮连籽切块。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下红糖续滚片刻便可。

二、梨汤

梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨可以润肺降火，但梨性寒，生吃梨吃多了会伤身，容易导致腹泻等。而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。

大量人煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核。专家指出这种形式并不行取，煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所以能起到清除肺热的作用。

推荐食谱一：杏仁雪梨瘦肉汤

材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。

做法：将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。

推荐食谱二：燕窝雪梨汤

材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

做法：燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。雪梨去皮、取梨肉并切小块。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。

冰糖炖雪梨能治咳化痰吗

蜂蜜和雪梨都是润肺的食品，有润肺化痰止咳之功效。但是雪梨属于凉性水果，大多数蜂蜜也呈凉性，直接吃蜂蜜和雪梨，对因风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽症状。不过可以通过炖煮蜂蜜雪梨的方式来转变它们的性质，让性质转变温和，就能当作止咳妙方了。

材料：雪梨1个、蜂蜜30克，每天早晚各一次。蜂蜜炖雪梨的步骤：1.将雪梨洗干净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透;2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量;3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅;4.大火至水开后，小火蒸熟即可;另外，很多人在纠结蜂蜜到底可不可以加热了吃，有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖梨，效果才好。天然蜂蜜在高温环境下容易破坏营养成分，前段时间用苗子蜂情的荆条蜜炖过雪梨，他 爸妈养蜂，雪梨炖熟后加的蜂蜜，止咳效果还不错。如果怕直接加热蜂蜜炖雪梨影响止咳效果，可以先炖雪梨，待刚出锅的雪梨降至50℃以下，温热后再加入蜂蜜。蜂蜜炖雪梨每天早晚各一次，每次全部吃完，坚持3-5天，咳嗽明显减轻，逐渐恢复正常。

梨炖了后还是寒性吗

煮熟的梨子是寒性水果，但煮熟后的梨子可以降低寒性，防止湿寒加重。

所以梨子煮水后依然是带有寒凉的，但是它还有生津止渴，滋阴润燥的功效建议。可以搭配莲子，银耳，川贝等滋阴补品去炖，效果更好。

梨子生吃还是煮熟吃好

梨子的性寒、味甘，尤其是在秋天的时候，很适合吃梨子，生吃梨子的话，对于治疗上呼吸道感染带来的咽喉干燥、痒痛的问题，是很有效果的，其次，干咳、烦渴、潮热等阴虚疾病的话，生吃梨子也是很好的，但是，生吃梨子的话也要注意一点，脾胃虚寒的人不要生吃梨子，梨子性是寒的，脾胃虚寒的人吃梨子的话，可以放汤里面煮着吃，或者是隔水蒸着吃，还可以和别的药材一起炖着吃，都是熟吃梨子的方式，蒸熟的梨子可以镇咳化痰、可以清热跟润肺，所以熟吃梨子也很好。如何挑选梨

梨汤怎么做最能润肺止咳

1、冰糖雪梨

冰糖炖雪梨是经典的应季甜品， 润肺清燥、止咳化痰、润肠通便，干燥的秋天应该多多食用。 雪梨味甘性寒，营养丰富，

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。 对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。 梨可以生吃，也可煮熟，冰糖炖雪梨是经典的应季甜品，

润肺清燥、止咳化痰、润肠通便，干燥的秋天应该多多食用。雪梨味甘性寒，营养丰富，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

材料：

雪梨，冰糖。

做法:

雪梨洗净后去皮切小块，和冰糖一起加水炖煮20分钟左右，至梨块透明变软即可。(枸杞子是为了拍照时好对焦才放的点缀，喜欢的也可以加枸杞一起炖煮。如果只是单纯的下火，就不要放了，因为枸杞也是上火之物)

2、 火龙果、银耳、木耳、雪梨。

辅料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

3、喝梨汤有什么好处

生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。