蒲菜的吃法大全
蒲菜的吃法大全
蒲菜三鲜羹
做法:
先将油到入锅中
烧至七成热
把切碎的葱和姜下油炒一会
到入高汤
放入火腿片
等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚
汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可
蒲菜茶馓
做法:
新鲜的蒲菜去掉老皮,清洗干净
仔乌去内脏清洗干净
锅中加水烧开,加一点料酒,放入仔乌和虾仁淖水
出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出
锅中加猪油和菜籽油,放入姜片煸一下
倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒
倒入几勺水大火烧开
烧至汤汁发白,加盐和鸡精调味出锅
摆入炸好的茶馓。
蒲儿菜炒鸡蛋
做法:
蒲儿菜剥成嫩条洗净切断
鸡蛋加少盐和黄酒打匀
豌豆焯过断生
炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出
锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒
加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可
猪肉吃法大全
生爆盐煎肉
食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml
做法：
1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
南乳粉蒸肉
食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量
做法：
1)五花肉切成0.6CM左右的厚片
2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味
3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅
4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)
回锅肉
食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法：
1)将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出;
3)准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白;将它们翻炒几下再加入大蒜叶翻炒均匀;
土豆红烧肉
食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法：猪肉的做法大全
1)土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用
2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软
3)平底锅不用放油，直接下五花肉煎
4)煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可
5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
6)炒均匀后起锅备用留煎肉的底油放白糖炒出糖色
7)再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
8)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟调盐收汁放入香菜提味即可 。
山竹吃法大全
直接生吃
买来的山竹，如同榴莲、菠萝一般，拨开外皮，即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。
山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品。
五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。
山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
菠菜的吃法大全
一、煮汤
菠菜猪肝汤
材料：菠菜125克，猪肝125克，猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法：将理好的菠菜洗干净，然后将菠菜放入沸水中烫一会，去掉它的涩味(即除去所含草酸)，然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净，切成薄片待用;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀，葱姜洗净，葱切段，姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮，煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。
二、凉拌
姜汁菠菜
材料：菠菜，姜，蒜末，盐，鸡精，花椒油，生抽，醋，麻油
做法：菠菜洗净，切成三段;烧开水，下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出，过凉水;过了凉水的菠菜挤出些水分，放入容器中;依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌匀。
三、炒
海米菠菜
材料：海米，菠菜，蒜蓉，姜片
做法：菠菜切成段备用;起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香;放入菠菜快速翻炒;放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收);淋上少许香油即可出锅。
大枣的吃法大全
蜂蜜桂圆大枣茶的做法
材料:干大枣250(去核后净重)、桂圆肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克、水580克。
做法:1、将大枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。桂圆去壳去核。将大枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。放入干净的玻璃瓶中封存。饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
荔枝大枣汤的做法
材料:干荔枝、干大枣各7枚。
做法:将荔枝去皮核,切成小块,另将大枣洗净去核。把大枣放入锅中,先放入锅内,加清水200毫升烧开后,放入荔枝。每日1剂。
浮小麦甘草大枣的做法
材料:甘草9克、小麦30克、大枣10克。
做法:将小麦、大枣洗净,甘草洗净放入锅内加水煎煮。将甘草连煎2次,然后取2汁混合备用。将小麦、大枣及甘草汁一起放入煲内,煮至小麦大枣熟烂即可。
大枣乌梅汤的做法
材料:乌梅20克、大枣100克、清水1200克、冰糖20克。
做法:将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,洗干净待用。取净锅上火,放入清水、大枣、乌梅、冰糖用文火炖40分钟调味即成。
阿胶蜜枣的做法
材料:阿胶块、大枣、红塘、蜂蜜。
做法:清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;放到容器中,加适量蜂蜜调味。
苋菜的吃法大全
一、清炒苋菜
原料：苋菜500克，蒜头2瓣，盐，鸡精，糖
做法：
1.将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
2.灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
3.顺锅边倒入油，翻炒均匀。
4.入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。
5.中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
二、上汤红苋菜皮蛋汤
原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
做法：
1.苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。
2.蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。
3.锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
三、蒜香炒苋菜
材料：苋菜、蒜、姜、盐、糖、鸡精
做法：
1.苋菜去根、择好、洗净，蒜切成大粒，姜切丝备用。
2.锅中放入适量食用油，油温3成热时下入切好的蒜粒，小火把蒜煸至表面焦黄捞出备用。
3.在捞出蒜粒的油里下入姜丝，改称旺火，待姜丝煸香后，下入洗净的苋菜翻炒，待苋菜颜色变深后，下入之前煎好的蒜粒、盐、鸡精、少许糖翻炒装盘即可。
四、苋菜蛋炒饭
原料：苋菜1小把，米饭1碗，鸡蛋1个，食盐2茶匙，蒜5瓣，生抽1/2汤匙
做法：
1.鸡蛋加半茶匙盐打散备用;大蒜切碎备用;苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段。
2.提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点。
3.平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用。
4.用锅底的余油将蒜瓣爆香。
5.放切好的苋菜，大火翻炒均匀。
6.加1茶匙盐来调味，炒至苋菜体积明显变小。
7.转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色。
8.放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火。
五、苋菜豆腐汤
原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽
做法：
1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。
4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。
6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。
7.搅拌均匀关火。
紫薯的吃法大全
1. 紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。
2. 蒸好的紫薯压成泥状。
3. 参与糯米粉。
4. 拌组成光滑面团。(如感触太干可恰当少加点水，便于粘合。)
5. 紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。
6. 做几个心形的。
7. 心形的入锅蒸10分钟。
8. 余下的入油锅煎炸，至熟。
贴心叮咛：
1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以恰当加点。
2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采用半煎半炸的办法，防止太油腻。
豇豆饺子馅做法大全
随着夏季的到来，豇豆作为应季的蔬菜也上市了。豇豆的吃法有很多，凉拌吃、炒菜吃，甚至还可以吃馅。豇豆的营养价值丰富，味道可口，为此受到了不少朋友的欢迎，特别是豇豆饺子成为大多数朋友的最爱。在豇豆饺子馅做法大全中也将给大家详细的介绍豇豆馅怎么做好吃。
在豇豆饺子馅做法大全给大家提供了不同豇豆馅的做法，这样满足于不同人群口味要求。特别是豇豆对人体有很好的营养价值，经常吃豇豆可帮助消化，增进食欲。
1、 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆， 自然晾凉后 剁碎。
4、 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀。
5、 面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。
6、 将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
7、 把豇豆馅料放在饺子皮中间。
8、 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
9、 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用
现在人们生活水平提高了，对健康问题也越加重视起来。在豇豆饺子馅做法大全中除了介绍豇豆馅的做法，还讲述了豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。其热量及含糖量都不高，而且饱腹感特别强。
鸡翅的吃法大全
一、烤
孜然蒜香烤鸡翅
原料：鸡翅、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、蒜蓉辣酱、孜然
做法：
1.将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的表面扎几下，将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均，将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟;
2.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。
香辣鸡翅
原料：鸡翅、椒盐粉、孜然粉、生抽、姜、黑胡椒粉、辣椒油、蚝油、料酒、花椒粉
做法：
1.将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的表面扎几下，加入切好的姜沫，加入所有的调味料，用手抓均匀。放冰箱腌制5小时;
2.烤盘铺锡纸接油，把鸡翅一个个放烤网上，烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟，然后反面烤10分钟即可。
盐焗鸡翅
原料：鸡翅、盐焗鸡粉(沙姜粉、食盐、鸡精或味精)、米酒(料酒)、生姜、蜂蜜
做法：
1.鸡翅表面划几刀，加入米酒、姜片和盐焗鸡粉拌匀，冰箱冷藏过夜;
2.面包机桶刷一层薄油，铺上姜片，放上鸡翅，刷上一层蜂蜜，启动烘烤程序;
3.烘烤结束，翻面再启动一次烘烤，烘烤10分钟。
二、焖烧
红烧鸡翅
原料：鸡翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖
做法：
1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子，姜切片;
2.锅里放适量油，放姜片爆香，随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒，随后放适量清水烧开，放入冰糖，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，大火收汁，待汁液浓稠。
咖喱土豆鸡翅
原料：土豆、鸡翅中、葱姜、咖喱
做法：
1.土豆去皮，切块，洗净。鸡翅中洗净，一切为二。咖喱取一半的量准备好。
2.热锅上油，炒香葱姜。
3.放入鸡翅中，炒至肉色变白。
4.倒入土豆块，大火炒匀。倒入一大碗热水。
5.大火煮开后，撇去浮沫。
6.盖锅，中火煮10分钟。暂熄火，倒入咖喱，搅匀。
7.待咖喱充分溶解后，小火煮5分钟。
8.至咖喱稠糊状，即可出锅。