鱿鱼皮怎么去只需三分钟

鱿鱼皮怎么去只需三分钟

下面我就教你一个三分钟轻松去掉鱿鱼皮的小妙招，其实这么好的效果还得归功于“醋”。

首先呢，把鱿鱼放进刚好没过它的清水中。

接着大约倒入100克左右的醋，100克左右的醋大概就是这种杯子的这么多量，而且白醋或者红醋都可以，然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。

泡三分钟左右的样子就可以了，然后我们就把鱿鱼捞出来，然后再鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。

接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。

瞧，仅仅几下子，鱿鱼就变得干干净净了。

那么，为什么用醋侵泡鱿鱼就能轻松去掉鱿鱼皮呢?鱿鱼本身会不会变酸呢?我来告诉大家：鱿鱼的表皮和肌肉之间，是由结缔组织连接的。

结缔组织呢，只要是由胶原纤维构成的，胶原纤维的成分主要是胶原蛋白，把鱿鱼整个泡在醋里，胶原蛋白就和醋中的弱酸发生反应，生成了动物胶。

这样，胶原纤维就失去了弹性与韧性，也就是说结缔组织的连接功能也就基本丧失了，表皮就容易撕下来了。

那么，鱿鱼会不会变酸呢，答：不会，因为醋中的弱酸已经和胶原蛋白完全反应了。所以不用担心鱿鱼会变酸。

鱿鱼怎么去腥

1、去掉鱿鱼的黑皮

鱿鱼的体表有一层黑皮,它是鱿鱼的保护膜,具有一定的毒性,而且会影响成菜的品质,所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用,也没有出现什么不良反应,只是做出的菜不好看。

不过,鱿鱼皮比较难剥,下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法,让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮:把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟,然后取一容器,多放些清水,将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀,用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后,再把鱿鱼其他部位的皮剥掉,这样就可以了。

2、清洗过程中给鱿鱼去腥

下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,能有效去除异味。

提前焯水这步必不可少。

新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。

根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

3、用香料去腥

烹调香料种类繁多,大家可以根据实际情况选用。葱含有挥发油以及葱蒜辣素,生姜则含有姜醇、姜烯、姜酚,花椒和胡椒含有川辣素,八角含有茴香 醇、茴香醚,桂皮含有挥发油、有机酸等,以上物质可以使醛、酮等腥味成分发生氧化反应、缩醛反应或者酯化反应,使食材的异味大大减弱并能起到增香的效果。 尤其是在烹制腥味比较浓的鱿鱼时使用,去腥增香效果更加明显。

鱿鱼怎么处理

处理鱿鱼最关键的就是去腥、清洗了，而且在鱿鱼的表面是有一层黑皮的，这层皮如果不去掉的话就会营养鱿鱼的味道，并且菜色看起来不佳，当然除了清洗黑皮还有很多需要注意的事项。

一、去掉鱿鱼的黑皮。

鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。

二、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。

其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。

三、清理鱿鱼的身体。

鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

以上就是关于鱿鱼怎么处理的相关介绍了，除了上面的清洗之后，最后就会切鱿鱼了，其实切鱿鱼也是有很多技巧的，切的时候应该将触角切成一段一段的。而鱿鱼的身子则应该切成块状的，这样不但看起来好看，在炒的时候也比较容易入味

预防前列腺只需三分钟

排尿时偶尔用蹲位，因为蹲位排尿可增加腹压，加速尿液排出，降低患病风险。如果在公共场合不太方便，在自己家中不妨一试;其次，在排尿时或冲凉时可用手指在阴囊与肛门之间的会阴部位挤压一下，使膀胱中残留的尿液及时排出，还对治疗慢性前列腺炎有一定的好处。三是平时多做提肛运动，以增强会阴部肌肉和尿道肌肉的收缩力，从而尽可能地减少膀胱中尿液的残留。

小便完不宜立即就坐

另外，男性排尿后最好能站立3-5分钟，因为男性排尿结束后，尿道内外括约肌闭合使前列腺部的尿道形成一个闭合腔，如果小便后立即坐下，就会加大腔内压力，从而引起尿液反流，尿道中的细菌就有了可乘之机，从而诱发前列腺炎。

最后提醒，排尿时最好不要急着用力，尤其患有前列腺炎、前列腺增生的患者，以免增大腹压，加重症状。此外，久坐一族的办公室文员、司机等，每次坐下40分钟左右，应当起身活动一下，踢踢脚腿、伸伸懒腰，开车或坐久了，也要注意变换坐姿，让前列腺得到充足血供。

养生长寿只需三分钟

1、刷牙持续3分钟

韩国牙科界一直倡导“3-3-3刷牙法”，即每天刷牙3次以上、在饭后3分钟以内刷牙、每次刷牙3分钟以上。刷牙的基本原则是“面面俱到”，也就是说，牙齿的外面、里面、咬合面等各个角度都要考虑到。算下来，大约有80多个牙面需要清洁，这个工作量不算小。而一把牙刷在同一时间里只能刷到2-3颗牙齿，因此每次刷牙3分钟才能保证所有牙齿都刷干净。如果觉得刷牙的3分钟过程太过枯燥，不妨早晨听新闻，晚上听音乐，一边享受一边刷。另外，刷牙最好在饭后3分钟内进行，避免细菌在牙齿表面沉积，防止龋齿。其他时间用清水、盐水或漱口水即可。

2、水沸后再烧3分钟

经过氯化处理的自来水，其中氯与水中残留的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。实验证明，这种物质的含量与水温变化和沸腾时间长短关系密切，而把水煮沸后再烧3分钟，其含量可降至最安全饮用标准，是真正的“开水”.烧水时，不妨采取三步走：首先将自来水接出来后先放置一会再烧;然后等水快开时把盖子打开;最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的有害物质有效挥发掉。

3、吃热喝凉间隔3分钟

在寒冷的冬天很多的朋友围在一起出火锅时间充满开心快乐的事情，一边吃着辣的火锅一般喝着冰饮，这是件“倍儿爽”的事情啊。但是，我们这样的话会很可能让我们的肠胃和血压的对我们表示“抗议”的。

吃完热菜后血管会扩张，如果再大量饮用冰水，血管会急剧收缩，血压增高，出现头晕、恶心、胃疼、腹胀等症状。这种做法对血压稍高的人来说尤其危险。所以，短时间内最好不要食用温度反差强烈的食物。即使吃完热的想喝点冷饮解渴，也要间隔3分钟以上，这样可以减小对胃部的刺激。

鱿鱼怎么清洗整理

1、鱿鱼的黑皮：鱿鱼的外表有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，具备一定的毒性，所以在处理的时候一定要去除掉，若是不去除，还会影响到菜品的颜色。鱿鱼皮是很难剥除的，首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划上几刀，随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，那么就可以很轻松的将外皮去除掉了。

2、鱿鱼的脑袋：在去除鱿鱼外皮的时候，直接将它脑袋也去除了，同时会带出鱿鱼的内脏，直接用手指捏断即可。

鱿鱼的脑袋上的眼睛一定要去除，因为它含有很多墨汁，不去除就会使得菜肴变得黑黑的。

鱿鱼触角的吸盘上有“塑料圈”，所以需要将它去除，再将它的嘴巴剪除了，将它们处理干净，在这一步的时候一定要做好准备，因为鱿鱼的墨汁很容易射出。

3、鱿鱼的身体：这部分就比较好处理了，直接将鱿鱼的软骨抽出来，随后用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，直接冲洗即可。

4、切鱿鱼：等鱿鱼全部处理干净之后，就可以将它切成丝。

宝宝饮食需三分饥起居需三分寒

小儿的养生与大人是有所差别的，民间有这样一句俗语：“要想小儿安，须待三分饥与寒。”这在中医保健上的具体含义是什么呢?

吃太饱会影响孩子身体发育

一、饮食需要三分饥

我们先来看这样一个病例：一个小女孩，4个多月，体重接近22斤，超该年龄段标准体重近10斤，却经常性呕吐、便秘和腹泻，到当地医院检查各消化器官正常，只是血脂和胆固醇高，生长激素分泌较迟钝。最后，医生说小孩脾胃功能差是先天性的，只能用中药慢慢调理。可是孩子吃了近一个月的药，却没有见到任何的效果，体重仍旧在快速增长，而呕吐、便秘、腹泻等消化道症状也没有得到任何缓解。

按照常理来说，孩子长得胖，脾胃功能应该很好才对，可是为什么会患上一些消化系统疾病呢?后来经过我详细的了解，最后总算是找到了问题的症结所在：小女孩之所以会出现呕吐、便秘和腹泻等症状，并非脾胃功能差的关系，而是与她每餐吃得过饱有关。小女孩到目前为止，一直吃的是母乳，因为没有经验，为了不让孩子饿着，妈妈每次给孩子喂奶时总会喂上1个多小时，“吃饱总比饿肚子好”，她父母是这样认为的。其实这种观点是极其错误的，如果每餐让孩子吃的太饱，难免会让孩子患上各种各样的疾病：

1)呕吐

婴幼儿的胃不像成人那样呈垂直位，而是处于横位或半横位，平时正常喂养之后，为了避免宝宝呕吐，也需要把宝宝竖抱着拍拍背，使胃内空气排出来。如果宝宝吃得太饱，胃内食物过多，空气难以排出，所以很容易出现呕吐的症状。

2)便秘和腹泻

吃得太饱容易加重小儿胃肠道的负荷，无论是胃肠道的蠕动还是分泌的消化液，都不能满足过多食物的消化和吸收，从而容易出现腹胀、腹痛、便秘、腹泻等问题。

3)心率加快或心律失常

吃得过饱会刺激胃肠道血运加强，从而增加心脏的负担。

4)身材矮小

人在饥饿状态下，会促进脑垂体更多地分泌生长激素，可刺激儿童骨骼生长。因此，每次给宝宝喂奶不要太饱，否则会阻止生长激素分泌，让孩子长不高。

5)影响智力发育

宝宝吃得过饱，会造成脑缺血，因为此时胃肠里血液供给增多，而脑部相对处于缺血状态，脑部需要的养料和氧气供给相对减少，这就会影响到脑的发育，从而引起宝宝智力发育障碍。

6)肥胖脑

宝宝吃得过饱，会导致营养过剩，营养过剩不仅导致“肥胖儿”，同样还会导致“肥胖脑”，使脂肪在幼儿脑组织堆积过多，大脑皮层的脑回变浅，脑的皱褶减少，并且神经脉络丛的发育也差，使宝宝智力水平降低。

中医理论认为：“要想小儿安，三分饥与寒”。这里所说的“三分饥”并不是不让孩子吃饱，而是不要让孩子吃得过饱，每餐七分饱就足够了，因为小儿脾胃运化功能不好，虽然需要水谷精微的营养，却不能多吃，吃多后反而容易出现消化不良等疾病。所以说，妈妈给宝宝喂奶的时候一定要把握好度，不要过量，以免损害宝宝健康。而且，每个宝宝的食量也各有相同。

二、起居需要三分寒

天气变冷，我们无论是在医院里还是在医院外面，到处都可以见到浑身被裹得严严实实的小孩，包得像个粽子一样，有些走近甚至还可以闻到一股很重的汗味，这种做法其实有着非常大的弊端，首先，衣服穿得多，小孩稍动就会出汗，汗液难以挥发，很容易诱发湿疹、汗斑等一些皮肤病，同时也会导致宝宝贴身衣服汗湿，加快其体表热量的散失，还会大大影响人体调节体温的能力，从而也就出现了为何宝宝衣服穿得多，反而四肢冰凉的现象。另一方面，衣服穿得多的宝宝四肢活动也会受限，血液循环相对减慢，身体本身产生的热量大大减少，对外界冷空气的抵抗能力也随之降低，体质也会越来越差，最终形成一个恶性循环。

其实，小孩衣服到底要怎么穿，可以拿大人来作比较。因为孩子基础体温要比成人稍高，所以，如果我们从小就开始注意小孩的穿衣习惯的话，那么冬天也可以给小孩穿跟大人一样多的衣服或多加一件不太厚的贴身内衣来御寒就够了。也可以用手试试孩子后背的温度，只要温暖无汗就行。为了能够让宝宝度过一个温暖、舒适的冬天，家长可以从热天开始就注意给宝宝进行适当的耐寒训练，比如用冷水洗脸、洗手，用冷水漱口，不给宝宝穿过多的衣服、晨跑等等，方法很多，一旦坚持下来，那么到了冷天，宝宝就能够较快的适应寒冷的天气，不容易生病。当然，耐寒训练须有度，不能超过孩子承受的范围，应该根据小孩自身的身体特点来制定。

很多人都会认为，睡觉时被子盖得越厚越保温，对于大人来说，厚厚的被子所造成的一些负面影响也许能够承受，但是对于孩子，如果晚上让他们盖上厚厚的被子睡觉，有可能会产生很大的危害，甚至致命。厚厚的被子会压迫孩子的肺部，使胸廓的扩张程度受限，导致肺的通气量和供氧量相应减少，从而小孩会不同程度的出现呼吸急促等缺氧的现象。因为被子太厚压迫呼吸系统导致孩子窒息死亡的报道也经常会看到。厚厚的被子透气能力非常差，导致被子里的温度非常高，会大大增加1岁以内小孩得“捂热综合症”的几率，如果没有及时处理，有可能还会突然死亡。另外，被子里的高温还会使小孩体表散热能力增强，毛孔扩张，起床时稍不注意，房间冷空气就会很容易通过毛孔侵入肌肤而致病。另一方面还会延长甚至加重小孩睡后机体的生存代谢，严重影响睡眠质量。

既想要宝宝晚上睡觉不着凉，又想给他一个舒适健康的睡眠，那么我们选被子就必须遵循以下原则：厚度适中、柔软透气、轻巧舒适。厚度适中的标准就是宝宝睡觉时可以随意翻身而不影响睡眠，也就是睡觉时身体自由不受限制。柔软透气既可以使宝宝呼吸平稳，又不会导致睡后容易出汗。轻巧舒适可以最大限度保证小孩的睡眠质量。综观以上几个需要注意的特点，目前蚕丝被比较符合儿童被子的需求，它无论是保暖性还是亲肤性、保湿性都比较突出。

之所以说“起居需要三分寒”，说的就是要让孩子的皮肤、呼吸道等“第一道防御门户”尽早的接触到外界的寒冷环境，尽快适应外界环境的气候变化及寒冷刺激，逐渐提高其御寒能力，进而提高体温调节中枢的调节能力，最终达到提高宝宝抵抗力、减少患病几率的作用。

通过以上的分享，希望为爸爸妈妈们正确护理宝宝的健康提供帮助。

干鱿鱼的吃法

干鱿鱼的做法一

1、准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡。

2、浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡。

3、浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。

4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块。

5、姜切片葱切段蒜头拍碎。

6、把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用。

7、把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒,下调料和料酒。

8、起盘搞定。

干鱿鱼的做法二

1、提前将猪肉洗净、切块;加入生抽,拌匀,腌制1小时。

2、干鱿鱼丝提前用温水泡发,充分洗净,沥干水分备用。大蒜洗净、切段备用。

3、锅中油热,倒入猪肉煸炒出油,加入八角,继续煸炒出香味,加入盐、蒸鱼酱油,炒匀。

4、淋入适量冷水,炖煮30分钟,加入鱿鱼丝,炖煮15分钟,淋入生抽提味,倒入大蒜,炒匀。

5、烧好的鱿鱼丝,调好味,盛入碗中。

干鱿鱼的做法三

1、鱿鱼干用清水泡2个小时。

2、鱿鱼干切小条。

3、茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮。

4、配料:葱段,蒜头,辣椒。

5、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火。

6、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。

7、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。

8、起锅的时候撒入葱段。

鱿鱼怎么处理

一、去掉鱿鱼的黑皮。

鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。

二、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。

其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。

三、清理鱿鱼的身体。

鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

以上就是关于鱿鱼怎么处理的相关介绍了，除了上面的清洗之后，最后就会切鱿鱼了，其实切鱿鱼也是有很多技巧的，切的时候应该将触角切成一段一段的。而鱿鱼的身子则应该切成块状的，这样不但看起来好看，在炒的时候也比较容易入味

鱿鱼的皮要怎么撕

鱿鱼皮是比较难剥的，可以把鱿鱼放入到加有白醋的水中，然后浸泡山三分钟，这时候我们就可以把鱿鱼放到清水中清洗，然后在鱿鱼的背上划两刀，然后再用手去捏住鱿鱼的脑袋，向下使劲拉，这样是可以把鱿鱼背上的皮拉下来的。然后依次给鱿鱼剥皮就很方便了。

在下锅之前，可以先用盐去揉搓抓洗鱿鱼，这样是能有效的去除掉鱿鱼的异味。

鱿鱼怎么处理干净

1、鱿鱼去皮

新鲜鱿鱼去皮是非常麻烦的,我们可以用白醋浸泡,很快速的就能解决去皮的问题。

首先就是将鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。然后就是用刀在鱼背上划两刀。用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。再把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。

2、用碱搓洗

先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨),所以要认真用碱搓洗就可以了!

3、去眼睛

鱿鱼的眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。

4、去牙齿

在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是鱿鱼嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

5、鱿鱼须清理

将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来,每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘,这些吸盘不仅有泥沙,还含有对人体有害的物质。清理方法:剪下来后把吸盘撸掉,多用水清洗。

6、清理鱿鱼的身体

鱿鱼的身体很好清理,背上有一根长长的“塑料片”,它是鱿鱼的软骨,很好找,一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开,就成了一大片,冲洗一下就干净了。

7、切鱿鱼

这一步很好办,触角切成段,脑袋切成块,身子切花刀或者切丝。至此,整个鱿鱼清理完成!最后需要和大家说明一点,鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的,拉出的内脏的时候,墨袋就被带出来了,不需要再单独处理。

8、给冷冻鱿鱼去腥

新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味。一定要提前焯水。另外可根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

鱿鱼怎么处理

一、去掉鱿鱼的黑皮。

鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。

不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。

二、揪下鱿鱼的脑袋。

其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。

二、清理鱿鱼的脑袋。

清理鱿鱼的脑袋比较麻烦，但最关键的是要把眼睛去掉，因为眼睛里有许多墨汁，如果不去掉，做出的菜会是黑黑的。

首先，鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要挨个触角撸，把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。

提醒：在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意，因为眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。

三、清理鱿鱼的身体。

鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

四、切鱿鱼。

这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。至此，整个鱿鱼清理完成!!

最后需要和大家说明一点，有不少人听说鱿鱼的墨袋不能吃，但又不知道这个墨袋在哪里，怎么去掉，很是纠结。其实，鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的，拉出的内脏的时候，墨袋就被带出来了，不需要再单独处理。

鱿鱼皮怎么更快的去除

鱿鱼皮是比较难剥的，把鱿鱼放入到加有白醋的水中，然后浸泡三分钟，把鱿鱼放到清水中清洗，然后在鱿鱼的背上划两刀，然后再用手去捏住鱿鱼的脑袋，向下使劲拉，这样是可以把鱿鱼背上的皮拉下来的。然后依次给鱿鱼剥皮就很方便了。