熟鸡肝怎么保存
熟鸡肝怎么保存
1、冷藏：低温保存，密封保存，这种方式可以延长保质期，但也坚持不了两三个月时间。
2、冷冻保存：就是-18°的温度保存，需要设备，而且解冻之后，品质可能降低。
3、真空并添加防腐剂保存：如果技术做的好，可以有几个月的保质期。
鸡肝可以冷冻保存吗
鸡肝是可以冷冻的，如果是短时间的保存也可以采取冷藏的方式。
如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是可以的。但是不建议大家将鸡肝反复解冻又冷冻，这样鸡肝的营养物质都会大大地流失，而且缩短了保质期，使鸡肝的色泽也变得更差了。
熟鸡蛋隔夜怎么保存
最多3天，放冰箱里4-5天没有问题。
但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。如果是茶叶蛋还好一些,另外就算放了1个星期还没有坏，鸡蛋也很便宜，煮鸡蛋也不是很费事，没有必要吃不新鲜的啊，要看你怎么煮的了，茶叶蛋，白煮蛋，荷包蛋，正常的话白煮蛋可以放3~4天(冬天)，夏天的话就1~2天。荷包蛋就一天，为了吃到新鲜的鸡蛋，建议最好还是吃多少煮多少吧，隔夜的食物毕竟不好吃的。
猪肝怎么制作保存 煮熟的猪肝能保存多久
如果是北方，放在室外，零度左右的话，放四五天可以，如果盐水煮的话，盐放的多的话可以放更长一点，但是要隔一两天就要煮一次，最好尽快食用，猪肝一般使用新鲜的比较好，不要隔几天再用，会影响口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存，放在冰箱里倒是可以放上几天的。
鸡汤的营养价值 鸡肝的补肝明目功效
鸡肝也是鸡内脏中具有突出功效的内脏之一，富含蛋白质、微量元素钙、磷、铁、锌以及维生素A和维生素B，能起到明目清肝、保护视力、增强免疫能力、抗氧化、防衰老等作用，能够缓解疲劳、改善肤色，尤其适于贫血者以及常在电脑前工作的人群食用。
夏天鸡蛋怎么保存 熟鸡蛋腌制保存
煮熟的鸡蛋除了放冰箱冷藏保存之外，还可以腌制成茶叶蛋来保存，这样即可让鸡蛋保存一个星期不变质，味道也更好。腌制的时候将茶叶，八角和盐煮成料汁之后，再将煮好的鸡蛋轻轻敲开外壳放入料汁中，让料汁没过鸡蛋就可以了。
鸡肝的做法
鸡肝的做法很多种，但是做之前，先把鸡肝清洗干净，去除鸡肝附带的毒素、杂物等。那么鸡肝怎么做呢?
豌豆炒鸡杂
材料：鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠)、豌豆、青椒、红椒、葱少量
做法：
1、将鸡杂处理好，加入适量生抽、料酒，加半勺白糖，一勺生粉拌匀，腌制十分钟。
2、锅中倒入小半锅清水，水开后，下入豌豆，煮一分钟，捞出。
3、炒锅下油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着将鸡杂倒入锅中，翻炒至变色后，倒入豌豆，淋入适量生抽，加半勺盐、少许白糖翻炒调味。
4、随后加入青椒、红椒炒至断生，再淋入适量麻油，适量水淀粉，翻拌收汁，品尝即可。
鸡肝菠菜粥
材料：菠菜、粳米、鸡肝、胡椒粉、盐、香油、姜丝、葱丝
做法：
1、菠菜、鸡肝洗干净，粳米浸泡20分钟。
2、鸡肝加入料酒浸泡15分钟，锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。
3、锅中水烧开放入粳米，大火熬煮开搅拌均匀，加盖小火慢熬。
4、米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀，加入鸡肝、姜丝、葱丝，再加入调味料即可。
鸡肝豆苗汤
材料：鸡肝、豆苗、香油、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、鸡肝、豆苗洗干净，鸡肝切片，用料酒等调味料浸泡2分钟。
2、锅里水烧开，放入鸡肝，小火煮熟，鸡肝鲜嫩鲜嫩的。
3、撇去锅内汤面上的浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆苗，烧开后即可倒入汤碗。
如何挑选鸡肝
如何挑选鸡肝
1、闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。
2、看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常;黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
3、新鲜的鸡肝呈褐色或紫色，表面细腻并有光泽，无麻点，用手触摸感觉富有弹性，无硬块、水肿;不新鲜的鸡肝颜色暗淡，失掉光泽，肝面萎缩并起皱，不宜选购。