黄晶果的果实特色
黄晶果的果实特色
黄金果(Abiu或caimito)又称黄晶果、加蜜蛋黄东及爱蜜果等。黄金果口感介于洋香瓜和芒果之间，甜度可达14度，含有丰富蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘之乳汁，呈半透明胶质状，甜度12-15度之间，果肉含水份74﹪，种子1-4枚，夏季果实自开花至采收需60-70天，冬季果实生长期可达80天。果实易遭小昆虫危害影响商品价值，尤其是以果蝇最严重，套袋或网室栽培可有效防止虫害，尤其果蝇之危害，亦可增加着色及果实美观。
黄晶果的栽培与管理
黄晶果(Pouteria caimito Radlk)又称加蜜蛋黄果、黄金果、黄星苹果，中国及新加坡名为黄晶果，英名 Abiu 或 Caimito，属山榄科(Sapotaceae)胶木属(Pouteria)，为原产亚马逊河上游的热带果树，主要分布于安地斯山脉东侧，包括委内瑞拉、秘魯、厄瓜多尔、千里达及巴西等，并传入澳洲北部达尔文及马來西亚、菲律宾等国。1987 年凤山分所首次自新加坡引入，在本分所及屏东县高树乡试种，1994年又由马來西亚引入兩品系，另国立屏东科技大学也引入數个品种。试种结果发现，黄金果颇能适应台湾风土，种植后 2～3 年即可开花结果，病虫害少，管理方便。目前中国南方地区已有零星栽培，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，目前销售价格颇高。
凤眼果能经常吃吗 凤眼果什么时候成熟
凤眼果通常在7月份的时候开始成熟。
凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子，通常来说是在4-5月份开花，到了7月份的时候就可以开始结果了，凤眼果果实外面的颜色是猩红色的，而果荚里面的果仁颜色为黑色，看起来就像一个个眼珠一样光滑明亮，非常的有特色，另外，凤眼果的味道和板栗十分相似，不仅可以生吃，而且还可以用来煲汤，风味十分独特。
黄晶果的市场价值
黄晶果为山榄科常绿热带果树 ，大多为少量或尚未经济栽培之果树，部分仍具有发展之潜力。原产亚马孙河上游之常绿果树，分布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、千里达以至巴西均有栽培，巴西、秘鲁等中南美洲以外地区较少见，1914 年引进美国佛罗里达南部，发现幼株不耐低温寒害。台湾最早约20 年前由凤山热带园艺试验分所王德男主任自新加坡引进，其后屏东科技大学又自菲律宾大学及夏威夷引进大果品系。栽培面积预估已超过100 公顷，各地市场均可见到果实贩卖。目前中国南方地区已有零星栽培，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，销售价格颇高。
黄晶果为热带果树，喜温暖潮湿之气候，温度最好在10℃以上，20-35℃最为适合，雨量在1000-3000mm平均分布者较佳，于终年温暖潮湿之地生长良好，台湾中部海拔500m以下仍可生长，冬季遇10℃以下温度可能使叶片黄化落叶，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，不耐积水但微耐旱，土壤pH值在5.5-7.5均可生长。
猕猴桃什么颜色的心最好吃
根据个人喜好各有特色，成熟果都比较好吃，例如：
1、绿心猕猴桃：酸甜味
适宜喜酸甜味的人，其果形较大，果皮绿褐色，果面光滑无毛，果肉莹绿，肉质鲜嫩，甜中带酸，果实未熟熟前偏酸，等果子成熟后甜度也比较高，其酸度占比1.4%，糖16%—22%。
2、黄心猕猴桃：偏甜味
适宜中等甜味的人，其果形个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，外表是黄色的，果肉明黄，晶莹剔透，口感软嫩，香甜可口，采摘后成熟期较长，需常温放置6天左右才能成熟，但其甜味相比绿心猕猴桃来说更胜一筹。
3、红心猕猴桃：奶香甜味
适宜偏甜口味的人，其果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、几乎不带酸味，成熟的果子一度被评为超甜口感，如果平时不喜欢吃甜的人，会觉得吃起来口味有些过于甜腻。
鉴于以上对三种颜色心的猕猴桃口感口味评价，可见其各有风味，大家根据自己平时喜好选择自己喜欢吃的品种即可。
黄晶果的植株性狀与品种
黄金果为多年生常綠性乔木，枝葉及幼果均会分泌白色胶狀乳汁。株高可达 2m 以上，枝梢细长下垂。葉互生，长 10～500px，宽 3～150px，长椭圆形，嫩葉淡綠，成熟葉转呈深綠色，全缘，先端钝尖，葉表光亮。花为兩性花，花小，花梗甚短，单生或 2～9 花簇生于分枝或主干上。花瓣4～5 裂，淡綠色，长 0.4～0.8 cm，花柱短，可自花授粉，大多在夜间(6:00～8:00)开放，少數花在早上 6:00 开放，开花期有特殊香气，为虫媒授粉。果实形狀因品系及结果期而異，呈长卵圆、椭圆或圆形;幼果皮深綠色，有少许绒毛，成熟时果皮转呈光滑鲜艳明亮之金黄色，果顶平整或微尖;果重 100～900g，果径 7～275px;果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，未熟果或近皮部会有胶狀乳汁，食之带涩味，成熟果则味甜，平均甜度 12～15°Brix，无酸味;果肉质地与风味，品种间差異极大，有极甜至淡而无味者。种子 1～4 粒，单粒种子重约 5～6g，长 3～4 ㎝，黑褐色或深褐色，外有胶质物。中国目前尚无命名的栽培品种，品种名称大致依据引进地区及果实大小而分：(1)菲律宾大果种：果重 600g 以上，糖度及风味较差，果肉硬度也较低;(2)新加坡中小果种：果重 250～600g，产量高，甜度高，口感较脆;(3)夏威夷长果种：果实扁长形，果尖微凸，果重约 250～350g，虽较为耐寒，但包装运送较不便。
果糖的产品分类
果葡糖浆
通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。质量分数90 % 的果糖浆再和适量质量分数42 % 果糖产品混合，可得到果糖质量分数55 % 的糖浆。工业称上述3 种高果糖浆分别为F – 42(HFC-S42)，F – 90(HFC-S90) 和F – 55(HFC-S55)。
这三种产品都是液体，其中HFC-S42含果糖42 %，葡萄糖52-55 % ，低聚糖6-8 %，固形物含量71%。HFC-S55含果糖55 %，葡萄糖40 % ，低聚糖4 %，固行物含量77%。HFC-S90含果糖90 %，葡萄糖8 % ，低聚糖1 %，固行物含量80%。
结晶
这是果糖含量95%以上的结晶固体。按现 在的技术水平，可以做出含量98%甚至99%以上。其中葡萄糖含量都只有千分之几的水平。
分类不同
果糖产品现 在有果葡糖浆，结晶果糖两种形式。虽然它们都具有果糖的特性，在具体应用中仍有诸多不同之处。
加工特性
果糖是易吸湿，难结晶的糖类。结晶果糖是高纯度(97%以上)的果糖，是细小的粉末状晶体，而果葡糖浆是果糖含量42%，或者55%，90%，其他成分主要是葡萄糖，还有少量的低聚糖。因为果糖含量低，不能结晶，因此果葡糖浆是粘稠的混合液体。
因为果葡糖浆是液体状的食品添加剂，因此无法用在干燥不含水分或者外形坚硬的固体食品上，如硬糖果，香脆食品，粉末饮料，硬烘焙制品等。这些场合只能用结晶果糖。果葡糖浆的主要应用场合是液体饮料。
相反，凡是可使用果葡糖浆的场合，也都可以使用结晶果糖。只要制品中有少量水分，结晶果糖就可以迅速溶解分散。
运输存储
果葡糖浆是液体，运输贮存需要罐装。果葡糖浆有一个显著的缺点，那就是果葡糖浆在低温时(低于26 ℃)容易结晶，给低温远途运输带来一定的困难。为避免结晶，要求果葡糖浆运输时，储料罐必须保温在27-35 ℃。这样储料罐必须使用带加热，温控的不锈钢专用罐。即便如此，在我国北方，天气较冷，很容易发生散装罐车运输的果葡糖浆结晶的事，还需要加热去结晶。果葡糖浆结晶还会发生在加工过程中，使其应用也受到一定的限制。结晶的糖块会堵塞管道、喷口。在加工温度较低的连续化生产线中使用果葡糖浆，就要经常停下来，用热水清除这种堵塞。果葡糖浆长期放置，易于微生物滋生发酵。不仅储罐要定期清洗，连食品加工设备也要经常清洗。
结晶果糖则不存在这些问题。运输存储过程中，结晶果糖是密封袋装，只要包装袋不破损，就不会吸潮变质。在食品加工过程中，只有结晶果糖溶解后，就不会再返回结晶。
可见，使用果葡糖浆的物流成本比较高，运输加工都有一定困难。一些客户因此对果葡糖浆印象不佳，不愿意使用果糖产品，实际上只要改用结晶果糖，这些问题就迎刃而解。
生化特性
结晶果糖是纯的果糖。果葡糖浆只含有部分果糖，还含有大量葡萄糖。
纯果糖所具有的优点，如口感，风味，渗透性，吸湿性等，果葡糖浆也具有。但果葡糖浆中还有大量葡萄糖，给果糖带来的好处打了折扣。例如，果糖的甜味感可以很快消失，不遮蔽食品特色风味，可葡萄糖的甜味消失得慢，仍然给口感带来了不良影响。
而从生化角度上看，果葡糖浆就没法发挥果糖的优势了。糖尿病人服用结晶果糖后的升糖指数仅20左右，而服用F-55的果葡糖浆升糖指数会达到50-60，几乎与服用蔗糖的升糖指数60-70一致。显然，糖尿病人食品中应该使用结晶果糖，使用果葡糖浆就失去了意义。
综合起来看，结晶果糖才是纯的，真正的果糖。可以认为果葡糖浆是低档，低成本的果糖制品。果葡糖浆生产技术相对简单，成本低，目 前产量用量远远大于结晶果糖。但果葡糖浆不能充分发挥果糖的优点。很多情况下还是要用结晶果糖。
如何区别西瓜不同品种
(一)生育期从播种到果实成熟的时间。应特别重视从雌花 开放到果实成熟的时间。
(二)果实特征包括果实形状、大小、皮色及花纹，果皮、瓜瓤 颜色，瓤质及含糖量等。
(三)神子特征包括种子大小、颜色，单瓜平均种子数及千粒 重等。
(四)植株生长特征如生长势、分枝力强弱，节间长度，第一 雌花着生节位，雌花间隔节位及某些特殊性等。
(五)适应性和抗逆性主要指对气候、土壤的适应性和抗病性。
黄晶果的功效与作用
1、黄晶果可美容
黄晶果这种水果中有大量的维生素C和一些氨基酸存在，另外黄晶果中还有大量的水分，人们食用以后这些物质可以直接作用于皮肤细胞，加快皮肤细胞的代谢，对滋养肌肤和去除皱纹有很大的好处。
2、黄晶果可以帮助消化
黄晶果这种水果里面有一些酸性成分存在，它们进入人体以后可以加快消化液的分泌量，起到促进消化的作用，特别适合那些消化不良和胃酸分泌量少的人群食用。
3、黄晶果可排毒和预防便秘
黄晶果中有大量的纤维物质和果胶存在，人们食用以后可以加快大便的生成，纤维物质还能吸附近肠道中积存的多种毒素，对便秘有预防和缓解的功效，经常食用也能起到排毒养颜的作用。
黄晶果是什么
蛋黄果是一种热带水果，你知道蛋黄果有哪些营养价值吗?黄晶果是什么?它有什么营养价值呢?是不是看完有点想流口水了呢?想要更详细的介绍吗?那就和小编一起来看一下这篇文章吧。
黄晶果是什么
黄晶果又名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，成年树高4至16米，叶互生，单叶簇生枝端。花两性，单生或数朵丛生叶腋处，每结果枝开花20至280朵，浆果卵圆形或圆球形，柱头宿留，直径6至12厘米，果100克至600克，大者可达1500克，幼果绿色，成熟时黄色，果皮光滑，革质厚约5毫米。未成熟时有乳汁，果肉乳白色，透明胶状睬清甜，宜鲜吃或做水果沙拉。
黄晶果为山榄科常绿热带果树 ，大多为少量或尚未经济栽培之果树，部分仍具有发展之潜力。原产亚马孙河上游之常绿果树，分布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、千里达以至巴西均有栽培，巴西、秘鲁等中南美洲以外地区较少见，1914 年引进美国佛罗里达南部，发现幼株不耐低温寒害。
台湾最早约20 年前由凤山热带园艺试验分所王德男主任自新加坡引进，其后屏东科技大学又自菲律宾大学及夏威夷引进大果品系。目前栽培面积预估已超过100 公顷，各地市场均可见到果实贩卖。目前中国南方地区已有零星栽培，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，目前销售价格颇高。
如何区别西瓜不同品种
一)生育期从播种到果实成熟的时间。应特别重视从雌花 开放到果实成熟的时间。
(二)果实特征包括果实形状、大小、皮色及花纹，果皮、瓜瓤 颜色，瓤质及含糖量等。
(三)神子特征包括种子大小、颜色，单瓜平均种子数及千粒 重等。
(四)植株生长特征如生长势、分枝力强弱，节间长度，第一 雌花着生节位，雌花间隔节位及某些特殊性等。
(五)适应性和抗逆性主要指对气候、土壤的适应性和抗病性。
黄晶的特征
黄晶与水晶的原料区分较为容易。黄晶的柱状晶面上有纵的条纹，而水晶则是横的条纹。而对末镶嵌的饰为天然黄水晶而非黄晶品，比重(手感)也可作为区分的依据，黄晶的比重在3.49以上，而黄色水晶只有2.65左右;用手掂，黄晶有“坠”手的感觉，水晶则较轻。当然，黄晶宝石的光泽柔和，而水晶的光泽则较“冷”，尖锐，依此也可区分。
肉眼区别黄晶与碧玺，最重要的是碧玺有较强的二色性，而黄晶除粉红色者外，其他色的黄晶二色性都弱;另外，碧玺的双折射强，往往可见双影。
蓝色黄晶与海蓝宝石的区别 ，一般情形是较为困难的，可以作为参考的特征是：蓝色海蓝宝石往往带些黄绿色的色调并具轻微的二色性， 比重较轻。确切鉴定要用折光仪等来测定。玻璃与黄晶除光泽和偏光性不同外，黄晶是天然晶体，具有良好的传热性，因而有冰冷的感觉，而玻璃则是“温”的。在放大条件下，黄晶有时可见到一种互不相溶的液体组成的气液包裹体，而玻璃内往往含圆球形的气泡，这点可作为辅助证据。
黄金果的口感
黄晶果，英文名为Caimito，学名Pouteria Caimito Radik，为山榄科多年生常绿果树，由屏东科技大学于2000年引进台湾。
黄金果的口感极佳，果肉呈乳白色半透明，无酸味且甜度在12至17度，成熟后甜而具芳香的牛奶味，果肉含水份74%吃起来就像在品尝果冻一般，滋味甜美且Q，味道则介于芒果、荔枝、苹果、椰子或释迦之间。它的果实主供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋，长途运输果实可于硬熟前采收，是非常有潜力的高经济型水果。而且黄金果适应力很强，寒带地区只要搭大棚也能种植。
钙质是人体必需的矿物质营养素，所有的细胞都需要钙，众所皆知人类的健康离不开钙。而黄金果的营养成份相当高，尤其是其钙、磷、蛋白质和烟碱酸(维生素B3)含量，几乎居世界任何水果之冠，维生素C含量亦高于多数柑桔类水果。
黄金果口感介于洋香瓜和芒果之间，也有人吃出了苹果的味道，甜度可达14度，含有丰富蛋白质、钙、碳水化合物、纤维、磷、铁及多种维他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘之乳汁，呈半透明胶质状，果肉含水份74%，种子1-4枚，夏季果实自开花至采收需60-70天，冬季果实生长期可达80天。
黄金果一株授粉产量更高!所以想要大丰收的话。可别只种一棵哦!
什么是梨枣
什么是梨枣?梨枣又名大铃枣、脆枣等，树势中庸，发枝力强，树体中大，当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。又可指梨子和枣子，或为书版的代称，或为指交梨火枣，道家所说的仙果。
梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，近年来陕西大荔县已广泛种植，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育，已推广到全国十几个省、市。以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。
不同种类的梨如何挑选
不同种类的梨如何挑选
1、翠冠梨
砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。
可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。
3、南果梨
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。
4、香梨
香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
5、鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。
6、雪花梨
黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。
果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。