蒸爬虾需要多长时间

蒸爬虾需要多长时间

1、5分钟最鲜嫩

一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。

2、10分钟最安全

虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。

小贴士：特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。

蒸虾爬子的做法窍门

1.买回来的虾爬子放入清水中，用筷子多搅拌清洗几次。

2.将洗干净的虾爬子放入蒸笼中摆好，撒上少许食盐。

3.蒸锅内放入冷水，将蒸笼放上去，等上汽之后蒸5-10分钟就可以了，虾爬子多就蒸久一些，少就时间短一些。

4.蒸好后将虾爬子夹出，摆盘，调好蘸汁就可以吃了。

1.买虾爬子一定要买活的、新鲜的。

2.要冷水下锅蒸，如果是热水下锅蒸虾爬子肉质会缩紧，虾壳内变空。

3.不宜蒸太久，太久了虾爬子就会蒸老了，肉质不够鲜嫩。

爬虾煮还是蒸好吃

对水煮爬虾和清蒸爬虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里我们要告诉大家的是，水煮爬虾肯定比清蒸爬虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸爬虾那么鲜，但是味道很足。

而清蒸爬虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了爬虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

蒸爬虾需要多长时间

一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。

虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。

小贴士：特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。

蒸虾爬子用凉水还是热水 蒸爬虾的做法

1.把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。

2.把爬虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，爬虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在爬虾上。

4.拿点精盐均匀的洒在爬虾上。

5.盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到爬虾皮都变成红色了，就熟透了。

虾爬子蒸好还是煮好

其实不管是蒸还是煮，这个要看个人口味，但是一般煮的虾爬子可以蘸料，味道会重一些。

虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。

要想吃到美味的蒸虾爬子，当然一定要掌握好其蒸的火候与时间。尤其是春季，正值其产卵的时期，所以此时食物味道最佳。

虾爬子怎么扒 虾爬子蒸好还是煮好

蒸出来的虾爬子比较清淡，但是味道鲜美，虾肉的肉质更嫩，因此喜欢吃原汁原味的虾爬子可以选择清蒸的方法。

而煮出来的虾爬子虽然没有清蒸的那么鲜嫩，但是由于煮的时候会加入一些调味料，因此会比较入味一些，建议口味稍微重一些的人选择水煮虾爬子。另外，水煮的方法用到的工具少，相对而言也更方便一些。

虾爬子蒸好还是煮好

蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。

1.蒸虾爬子一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

2.煮虾爬子一般要加入比较多的香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等，这样煮出来的虾爬子味道更加丰富，虾肉也比较的入味，但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩，适合口味比较重的人群。