无花果可以生吃吗

无花果可以生吃吗

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65摄氏度，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以复盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

无花果的药用价值 治疗痔疮

无花果具有整肠作用，利通便并且能净化血液，使污血排出。特别是无花果的叶和果实是治疗痔疮的特效药。

鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。

吃无花果干可以喝酒吗 无花果不能和什么一起吃

1、寒性食物：寒性食物在食用之后会随着食用的量不同程度的降低胃肠消化功能，而无花果生吃有泻下功能，两者一起吃容易腹泻。

2、高糖食物：无花果糖分含量极高，占其果实重量的15%~22%，属于高糖食物，若是再和其他的高糖食物一起吃，容易出现能量摄入过多，引起肥胖。

3、过酸食物：无花果自身含有一定的植物酸，在食用之后对胃肠就有一定的刺激作用，若是再和其他过酸食物一起吃，容易出现胃酸过多、胃肠溃疡、胃肠穿孔等症。

鲜无花果药用价值

健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。《滇南本草》:敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂;调芝麻油搽之。《便民图纂》:治咽喉疾。汪颖《食物本草》:开胃，止泄痢。《纲目》:治五痔，咽喉痛。《生草药性备要》:洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《医林纂要》:益肺，通乳。《随息居饮食谱》:清热，润肠。《江苏植药志》:鲜果的白色乳汁外涂去疣。《云南中草药》:健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。常见附方治咽喉刺痛:无花果鲜果晒干，研末，吹喉。(《泉州本草》)治肺热声嘶:无花果五钱，水煎调冰糖服。(《福建中草药》)治痔疮，脱肛，大便秘结:鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。(《福建中草药》)治久泻不止:无花果五至七枚，水煎服。(《湖南药物志》)发乳:无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。(《重庆草药》)无花果150克，水煎加冰糖适量服，治肺热声嘶，咳嗽咽痛。无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、大便秘结。鲜无花果十个，水煎洗患处，治外痔。无花果两个，小茴香10克，水煎服，治疝气。无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度，治哮喘。⑿无花果叶10克，水煎代茶饮，治黄疸。无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，治喉痒。无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。无花果猪肉汤:猪瘦肉250克，切小块，无花果100克(干品)，同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用，治痔疮，慢性肠炎。

无花果的作用

现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂。

乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。

果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以治疗久泻不止。

无花果鲜果生吃，或用乾果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮，脱肛，大便秘结难出。

种植无花果的前景怎么样

不甚明朗。无花果规模种植南方都不太好。

山东嘉祥陈氏无花果生产繁育基地种植繁育无花果至今已有22年历史,欢迎海内外客商莅临我基地参观指导!

山东省嘉祥县是江北最大的无花果基地县,被国家农业部命名为无花果之乡。我基地是1988年由政府扶持和专业技术人员组建的集生产、科研、苗木选育为一体的江北最大的无花果生产繁育基地。现有专业技术和行管人员28名,丰产园1000余亩,高产科技示范园300亩,苗木繁育基地50余亩。在无花果栽培和苗木选育上研究出一套成功技术,填补了江北无花果栽培技术的空白,特别是通过近年来的科研攻关,创新了矮化密植优质高产栽培技术(比常规技术增产40%以上,优质商品率提高60%以上),荣获山东省科技进步二等奖。随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,无花果这一无公害食品越来越引起人们的重视,特别是大中城市十分畅销,因此,经济社会效益十分可观。

无花果皮能吃吗 无花果皮怎么吃最好

无花果的果皮在成熟之后直接生吃滋补效果最好，无花果生吃能在最大程度上保留花青素，增强无花果的营养价值，并且这样吃味道甘甜，十分美味，适合当做饭后水果食用。

无花果治疗疾病的一些偏方

中医认为无花果味甘性凉，可清肺、润燥、益胃、下乳。与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可治燥热伤肺、咽干作痛、声音嘶哑。生食无花果能健胃消食。把无花果干品研成粉末吞服，能益胃止痛。产后乳汁不多，可将无花果与羊乳等炖肉服。无花果生食或干品配猪大肠煎服，可治肠热便秘、痔疮。

一般无花果煎汤每次用30~60克，生食则每次1~2枚。但要注意，无花果性凉，而且甜腻，中寒多湿之人不宜服用。

下面，介绍三个小验方：

1、治体虚、乳汁稀少

取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克，炖猪蹄服。

2、治脾胃虚弱、消化不良

取干无花果，切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。

3、治痔疮

取鲜无花果120克，猪瘦肉90~120克，加水炖煮，不加作料及盐，食肉喝汤。或者每天可生吃3—4个无花果的果实，或者将大量的无花果的树叶放进浴池后入浴也可。采集很多无花果的树叶加水后煎熬至黑色，将其汁液放入盆中后加入开水，在盆底厚厚地铺上毛巾，然后坐浴，每天做4—5次，可收到很好的效果。

无花果治痔疮食谱

无花果炖梨

原料：梨子一个、干无花果4颗、冰糖适量。

做法：

梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。

把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟。即可熄火，凉至不烫口就可食用。

上面就是为大家介绍的无花果治疗疾病偏方，它是治疗痔疮的一种好食材，处在哺乳期的妈妈们也可以吃无花果下奶。

吃无花果能吃海鲜吗 无花果不能和什么一起吃

寒性食物：寒性食物在食用之后会随着食用的量不同程度的降低胃肠消化功能，而无花果生吃有泻下功能，两者一起吃容易腹泻。

高糖食物：无花果糖分含量极高，占其果实重量的15%~22%，属于高糖食物，若是再和其他的高糖食物一起吃，容易出现能量摄入过多，引起肥胖。

过酸食物：无花果自身含有一定的植物酸，在食用之后对胃肠就有一定的刺激作用，若是再和其他过酸食物一起吃，容易出现胃酸过多、胃肠溃疡、胃肠穿孔等症。