苹果水果的文化上的苹果

苹果水果的文化上的苹果

苹果[水果] -文化上的苹果 希腊神话苹果在许多世界主要宗教中出现，多半都是神秘的果实，甚至是禁果。在宗教、神话及民俗学中识别苹果的一个困难是到十七世纪为止，“apple”一字是泛指所有外来的，不是浆果的水果，甚至也包括坚果在内。例如在希腊神话中，希腊英雄赫拉克勒斯的十二伟业(英语：LaboursofHercules)中有一项就是要去赫斯珀里得斯的园子中摘下金苹果。

希腊神话的不和女神厄里斯因为未受邀佩琉斯与海中女神忒提斯的婚宴，觉得受到冒犯，在婚宴中厄里斯不请自来，且带来了一个刻有“献给最美的”(?καλ?λα??τω)的金苹果。在场最为美艳的三位女神：雅典娜、阿佛罗狄忒和赫拉都想要这一颗金苹果，此事即为金苹果事件。后来由帕里斯王子仲裁，决定金苹果可以给谁(帕里斯的评判)，三位女神各自私下贿赂帕里斯，而阿佛罗狄忒答应让帕里斯王子得到世界上最美的女子的爱情，因此阿佛罗狄忒得到了金苹果，帕里斯和斯巴达的海伦相爱，海伦为了爱情抛弃家庭，和帕里斯私奔，这也造成了特洛伊战争。

因此在古希腊，苹果认为是阿佛罗狄忒的圣物，抛出苹果给其他人象征宣告自己的爱情，接住受别人的苹果也表示接受别人的爱情。以下有一段声称是柏拉图的诗，其中就提到了苹果：

我将苹果丢给你，若你也愿意爱我，就收下苹果，与我分享你的少女之爱，不过若你想的和我不一样，却仍收下苹果，想一下你的美貌会是多么的短暂

——柏拉图，EpigramVII

希腊神话中，阿塔兰塔是善于疾走的女猎手，为了不要结婚，和所有向她求婚的人赛跑，只有希波墨涅斯(英语：Hippomenes)(也称为[Melanion，字根是希腊文的melon，泛指苹果及其他水果)靠着巧计胜过阿塔兰塔。希波墨涅斯知道他在赛跑上无法胜过阿塔兰塔，因此他在赛跑时，设法用阿佛罗狄忒的苹果，使阿塔兰塔因捡拾苹果而减慢速度，希波墨涅斯全速冲刺，也用尽了阿佛罗狄忒给的三个苹果，最后赢得了比赛及阿塔兰塔。

伊甸园的禁果

苹果[水果]

在基督教创世纪中记载亚当与夏娃因为吃了上帝不允许吃，分辨善恶树的果子(禁果)，因此被逐出伊甸园。圣经上没有写分辨善恶树的果子是哪一种水果，不过有基督教的传统认为那就是苹果。这种说法有可能是将拉丁文mālum(苹果)及m?lum(邪恶)弄混，两者正式的写法都是malum。上帝不允许吃的果子是“分辨善恶树的果子”(the tree of the knowledge of good and evil)Genesis 2:17，而拉丁文的"good and evil"是bonum et malum。

文艺复兴时的画家可能受到希腊神话中赫斯珀里得斯的园子中金苹果的影响，因此在绘制伊甸园亚当与夏娃的故事时苹果视为是分辨善恶树的果子，也是知识、不朽、试探、人因犯罪而堕落、或是罪本身等的象征。男性喉咙的喉结称为“Adam's apple”，也和此有关。苹果被视为性引诱的象征，也被用来喻表性行为。

通俗文化

不少公司、企业都以苹果为公司名字甚至品牌名字，如苹果公司、苹果日报、苹果牌牛仔裤。

解酒的水果 苹果

苹果含有丰富的碳水化合物、果胶、果糖和胡萝卜素、维生素等营养物质，有止咳化痰、健脾养胃的功效。饮酒后吃苹果有醒酒作用，对于醉酒比较严重的人，可以将苹果榨汁灌服，效果更明显。

苹果汤 苹果营养

苹果汤 -苹果营养 苹果的营养价值加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃

苹果汤或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

苹果的营养价值成分

1、苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。

这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜;二是消除异味，可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升，预防高血压;七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

2、苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。

以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。

3、苹果中含有丰富的维他命C。

维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。

4、苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。

现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。

5、苹果中含有黄酮类化合物。

芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。

饭前吃苹果好还是饭后吃苹果好 饭后立即吃苹果有什么坏处

中国人的餐桌有饭后吃苹果水果解腻促消化之说，其实饭后立即吃苹果不仅不能促消化，反而会导致消化功能的紊乱，因为吃饭后有许多食物在胃中消化，苹果只能排在后面，阻滞在胃中，不仅不能吸收营养，还对消化系统不利。

苹果脯苹果苹果酒

苹果脯 苹果酱 苹果酒

1、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种， 要在果实成熟后发

绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸形果等。

2、清洗：洗去苹果表面的残留农药和泥土等污染物， 避免其随着削皮而

进入果肉内。

3、削皮挖核切块：用机械或人工削皮，对半切开挖核， 每道工序结束后

应将果块及时浸入1%食盐中防止变色。

4、硬化和硫处理：将处理好的果块浸入0. 1氧化钙和0.2-0.3

亚硫酸混合液中进行硬化和硫处理， 至果块呈半透明状即可。对于果肉坚硬的

品种只需进行硫处理。

5、糖煮：40-50%浓度的糖水煮沸， 将果块浸没迅速升温， 煮沸5

后马上加入果块量10%的上述浓度的冷糖液再煮沸，反复3次，此时果已基本

煮软，开始加干砂糖， 分5-6次加入，全部加糖量为果块的1.5倍。糖煮

过程为1小时， 至苹果完全透明呈浅黄色，然后将果块与糖液一起倒入缸中浸

渍24小时。

6、烘干：沥去糖液，均匀铺在烤盘上， 在70℃以下温度烘干至不粘手

即可。

7、整形、分级、包装。

1、选料清洗：以残次落果为原料，剔除腐烂、虫害部分。 清洗干净。

2、削皮切块去核：同苹果脯加工一样。

3、 软化打浆：加少量10%糖液将果块煮沸15-25分钟使果块充分

软化，用打浆机打浆。

4、 加糖浓缩：每100公斤果肉加砂糖70-80公斤(包括软化用糖

)，柠檬酸60克， 砂糖配成75%的糖液加入(也可加入部分淀粉糖浆)，

加热浓缩至品温105℃， 固形物60%以上可出锅。

5、装罐密封：稍冷后装罐密封，在沸水中杀菌15分钟。

1、选料清洗：用含汁多的品种， 一般选用两个品种以上制汁以保证风味。

残次落果均可。但须剔去腐烂虫害部分， 清水清洗干净。

2、破碎压榨：用破碎机破碎，果块直径1-2毫米为宜， 人工或机械榨

汁出汁率为60%。

3、 发酵：果汁装入事先消毒过的缸或其它容器中进行发酵，装汁量约为

容器的五分之四，发酵温度18-22℃， 当发酵液糖度降至0.5%以下时，

将汁液与渣分离，倒缸，进行陈酿。

4、陈酿：在事先消毒好的贮酒缸或其它容器中进行。 发酵液要用酒精调

至酒度16%以上再装密封陈酿。 陈酿时间1-2年，中间要适时进行倒缸。

5、过滤调配：陈酿后原酒要进行过滤， 并按产品标准要求进行调配。

6、包装杀菌：瓶及盖要消毒后装酒，酒度在16度以下的酒，装瓶后必须

杀菌，方法为在热水中缓慢升温至72℃， 保持15-20分钟。

7、帖标签。

水果知识的苹果

水果知识的苹果

吃苹果能减肥,能帮助消化,老人吃了会很好的.苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2∼4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50∼100毫米(2∼4吋)，带红色或黄色。

吃什么水果止咳化痰好 苹果

外国有句谚语，说的是一天一个苹果远离医生，苹果富含多种的维他命，有机酸，可以补充因为感冒流失的营养成分。

多吃些苹果不仅能够有效的缓解便秘上火等症状，同时还可以有效的治疗咽喉肿痛等症状。我国中医指出，苹果具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。

苹果苹果我爱你

有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。 苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。一个一般大小的苹果中，约含膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。它的含钙量也比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖病则应选择甜苹果;

治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良时的最佳食品;每天一个苹果连皮吃下，对关节炎、贫血患者颇有益处。孩子多吃苹果可增强智力，苹果也被誉为孩子的“记忆之果”。有报道说，苹果还有消除心理压抑感的作用，精神郁抑症患者经过一段时间嗅苹果香气的治疗后，心境大为好转，精神轻松愉快，压抑感消失。遵照这一“苹果疗法”，每天吃一个苹果，对健康颇有益处。因此就有了“一日一苹果，医生远离我”的说法。 吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅利于消化，更重要的是对口腔卫生和减少疾病大有好处。

如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此，慢慢地吃苹果，对人体健康有更多好处。 苹果吃法因人而异，效果最佳： 贫血患者，多吃苹果有益。 便秘病人，可以吃烤熟了的苹果。 患急性结肠炎者，可吃一些擦成丝的生苹果，有较好疗效。 脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。 心血管疾病患者，需要吃一些甜苹果。 肥胖者，每周必须安排一次 苹果日 即分六次吃掉 1.5kg的新鲜苹果。这是防治初期肥胖症的有效手段。 苹果是咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂。 熟苹果所含的碘是香蕉的 8 倍，是桔子的 13 倍。因此，苹果是防治大脖子病的最佳食品。 烫伤患者，在烫伤的地方放些苹果片，可以降温。 轻度腹泻者，可将苹果去皮去核捣烂食用，每日 4 次，每次约 100g。周岁以下婴儿可服苹果汁，每次半汤匙，每日 3 次。 妊娠呕吐，取新鲜苹果皮 60g，大米 30g炒黄，与水同煎，代茶饮。幼儿单纯消化不良：用苹果 1 只洗净去皮后切成薄片，放入碗中加盖，隔水蒸熟，用汤匙捣成泥状喂服。有和脾生津、涩肠上泻的功效。 消化不良，反胃病人每日饭后食一个苹果有效。 高血压病者每日食苹果 3 次，每次半斤，连续食用可降血压。

苹果氧化了还能吃吗 如何防止苹果氧化

1、柠檬汁能防止氧化，因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸，鲜榨或复原柠檬汁都可以。此方法最好还是用于较甜的苹果类型，因为柠檬汁会添加酸味。

2、盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。

止咳化痰水果有哪些 苹果

我们知道现在栽种技术的不断发展，一年四季我们都能买上各种苹果。要知道中国人吃苹果那是寓意平平安安的。苹果本身营养价值也丰富，要知道经常吃苹果的人患感冒的几率要远比吃得少或不吃的人低。