茭白不能与什么同食 茭白可以和虾仁一起吃

茭白不能与什么同食 茭白可以和虾仁一起吃

虾子营养丰富，肉质松软，容易消化，身体虚弱，需要调养吃虾是非常不错的，茭白的蛋白质，脂肪，碳水化合物丰富，可以补充人体所需营养物质，补虚健体，两者一起食用对于动脉硬化和高血压患者的调理很有帮助。

虾仁的营养价值 虾仁怎么做好吃

食材：虾仁150g，鸡蛋二只，青豆25g，玉米粒25g，葱花少许，适量少许的淀粉，精盐，黄酒。

做法：

1、先洗净虾仁，放进碗中加入适量淀粉及黄酒，拌匀稍腌5分钟；

2、接着将鸡蛋打散备用；

3、锅加热倒入适量的食用油，待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；

4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。

食材：虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

做法：

1、清洗干净虾仁，沥干水份备用。之后把茭白、藕切成片，焯水备用。

2、虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

3、锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。

4、放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

食材：虾仁100克，西兰花100克，

调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克

做法：

1、洗净西兰花，去除粗茎，分成小朵；

2、接着把西兰花用热水烫一遍，再用冷水过一下，捞出沥水；

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

男人食用茭白可解酒毒

食用茭白的好处有，现代工作中，应酬时都需要喝酒，而喝酒喝多容易对我们的身体造成一定的伤害，而茭白含有解酒作用的维生素，非常适宜喝酒的人食用，茭白可以起到解除酒毒，也可以治酒醉不醒。食用茭白的好处还有可以提高我们人体的免疫力，经常食用这种健康的茭白，可以降低疾病发生的机率，减少受疾病的折磨，更好地享受生活。

1、常食茭白可以起到补虚健体的功效。

2、食用含有矿物质的茭白，可以补充我们人体新陈代谢所必需的矿物质。

3、常食茭白可以起到利尿止渴的功效。

以上就是男人食用茭白的好处，食用茭白还可以起到蠕动肠胃的蠕动，帮助消化，预防便秘的功效。我们女人食用茭白不仅可以减肥，还能使皮肤嫩滑细腻。男人食用茭白的好处也非常多，所以男人们为了自己健康的身体，可要适当地食用茭白。

很多人对高血压能吃茭白吗并不是很清楚，这就需要对茭白进行很好的了解，使得在选择它的时候，都是能够放心进行，对身体不会有任何的损害。

新鲜茭白怎么做好吃

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，口感清香，其中还含有多种维生素、微量元素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其营养价值非常高，茭白的食用方法也有很多，它不仅可以与猪肉、鸡丁、腊肉、蚕豆等多种食材一起炒食，还可以用于凉拌、煮汤、干呛等多种方法食用，根据自己的喜好选择即可。

材料：茭白400克，虾仁100克，姜末、白糖、酱油、白醋、食盐、虾油、香油、料酒、shuid水淀粉、植物油各适量。

做法：

1、将茭白洗净，切条，放入加了盐的沸水锅中焯熟，沥干水分备用。

2、虾仁洗净，放入碗中，加入料酒、食盐、水淀粉拌匀备用。

3、锅中加入食油烧至四成热，放入虾仁滑散。

4、用小火滑1分钟左右，捞出沥油。

5、沥好油之后与茭白放在一起。

6、加入用虾油、香油、姜末、食盐、酱油、白醋、白糖调成的料汁。

7、拌匀后即可食用。

茭白的做法

茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

油焖茭白

材料：酱油、食盐、白糖、葱

做法：

1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

3、加入食盐调味，加入一勺白糖调味，老抽调色。

4、翻炒均匀后，加入适量清水。大火烧开，转中火闷至入味。颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

茭白烩虾球

材料：鲜虾500g、茭白4个、红椒1个、火腿肠1根、生姜、料酒、白酒、生粉、盐、生抽、柠檬汁

做法：

1、将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。

2、虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。

3、茭白，火腿肠，红椒切丁。生姜切丝。切好的食材去水，捞出沥干。

4、锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。炸成金黄色后捞出控油，一旁备用。

5、炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。

6、锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中，得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。

7、锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒，滴入少量柠檬汁。淋上少许生抽。

8、将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重。

茭白回锅肉

材料：茭白、五花肉、青辣椒、生抽、白糖、盐、料酒、豆瓣酱

做法：

1、五花肉切片，茭白切滚刀快。

2、茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用;把五花肉焯水，捞出来过冷水备用。

3、锅里放少许油，煸炒五花肉，变的微黄为好。茭白吸油，就别倒出去油了。

4、放一勺郫县豆瓣酱，炒匀。放白糖一茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，盐三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮开小火焖两三分钟。

5、大火收汁，放入青椒炒断生即可;出锅放入鸡精拌匀，滴点香油提香。

哪些蔬菜能降血压

夏季降压蔬菜：芹菜

临床研究发现芹菜具有很好的降血压功效。这是由于在芹菜中含有大量芫荽甙甘露醇，它有降血压与降血脂的作用，特别是对一些原发性、妊娠性、更年期高血压等更具有明显的治疗效果。

推荐食谱：芹菜拌豆腐

主料：豆腐(南)300 克，芹菜100 克

调料：大葱10 克，姜5 克，盐3 克，味精1 克，香油2 克

做法：

1、 把豆腐洗净切成小方丁入盘;

2、 芹菜切成小段，用开水焯一下;

3、 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上;

4、 再加盐、葱末、姜末、味精、香油，拌好即成。

夏季降压蔬菜：茭白

中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。

推荐食谱：茭白炒虾仁

主料：海虾300 克，茭白250 克，豌豆30 克

调料：鸡蛋清40 克，大葱15 克，姜15 克，盐2 克，味精2 克，淀粉(豌豆)5 克，植物油20 克

做法：

1、 将虾去皮、头和尾，抹刀片成片;

2、 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;

3、 茭白去皮，一片两半，斜刀切片;

4、 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出;

5、 锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味;

6、 再加入茭白煸炒;

7、 随即烹高汤20 克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。

茭白的功效与作用及禁忌 禁忌

茭白中含有难溶性草酸钙，不易被人体吸收，不适合阳痿，遗精，脾胃虚哈，尿路结石的患者食用；茭白性寒易引发旧疾，肠胃虚寒以及长疮化脓者忌食；茭白中草酸含量过多，豆腐内氯化镁，硫酸钙含量多，两者同时食用会生成难溶性的草酸钙，造成钙的流失，还有结石的风险。

吃茭白的禁忌 虾仁拌茭白

材料：茭白400克，虾仁100克，姜末、白糖、酱油、白醋、食盐、虾油、香油、料酒、shuid水淀粉、植物油各适量。

做法：

1、将茭白洗净，切条，放入加了盐的沸水锅中焯熟，沥干水分备用。

2、虾仁洗净，放入碗中，加入料酒、食盐、水淀粉拌匀备用。

3、锅中加入食油烧至四成热，放入虾仁滑散。

4、用小火滑1分钟左右，捞出沥油。

5、沥好油之后与茭白放在一起。

6、加入用虾油、香油、姜末、食盐、酱油、白醋、白糖调成的料汁。

7、拌匀后即可食用。

吃茭白有什么禁忌吗

“茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，而茭白的种子是一种杂粮，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，经常吃茭白具有美白肌肤的功效，尤其深受女孩子的欢迎，那么茭白这么好，茭白怎么做好吃?茭白的饮食禁忌有什么呢?

适用人群

一般人群均可食用

1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

不适合食用茭白的人群：

1、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。

4、茭白不可生食、易引起姜片虫病。

茭白的相忌饮食：

1、豆腐：易形成结石

2、蜂蜜：引发痼疾

烹饪虾仁的做法

虾仁的做法

爆炒虾仁

材料

虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

做法

1.虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2.接着将沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

3.锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。

4.放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

龙井虾仁

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A及富含降低胆固醇的镁元素，虾仁蛋白质更易于吸收，老少皆宜，营养均衡。文人风雅，以茶入馔，碧绿的龙井绿茶令粉嫩的虾仁浸透出茶特有的香味，口感清新宜人，烹饪简单。

材料

河虾仁400g，龙井茶叶，小炒料包30g。

做法

1、龙井用60g、锅中放入15g油(约一汤匙)烧热，倒入虾仁、10g龙井茶水和小炒料包。

2、烧至汁水收干时撒上泡好的茶叶出锅。

菠萝炒虾仁

材料

虾，菠萝，姜，蒜，泰式甜辣酱。

做法

1、准备好泰式甜辣酱。虾去壳，挑出沙肠，控干水分。

2、菠萝肉切小块。锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。

3、放入蒜粒，炒香;放入虾仁翻炒;虾变色后，加入泰式甜辣酱。

4、加入菠萝，翻炒;加盐调味，出锅。

茭白适合什么人吃 哪些人不适合吃茭白

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。