新鲜人参可以洗吗

新鲜人参可以洗吗

刚采回来的鲜人参需要经过净制，就是出去泥沙等脏东西，然后用清水快速涮洗几次，用软刷轻轻刷去表面的污垢。切忌不可长时间浸泡在水中，这样会使人参的有效成分人参皂苷大量流失，因其易溶于水。涮洗干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中，可以放一些干燥剂。

新鲜人参有点霉能吃吗 鲜人参泡酒怎么泡

1.准备均匀大小的人参1-2支，白酒1200ml，将新鲜人参洗干净用干布擦干水分，然后再放到太阳下晒干。

2.用布袋将人参装好，放入白酒中浸泡数日，将酒和布袋放砂锅上小火慢煮，煮至酒只剩500-700ml之后再关火放冷。

3.将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中，密封保存一个月后再饮用。

鲜人参高血压可以吃吗 鲜人参怎么吃效果最好

原料：大米150克，百合15克，人参60克，绍酒1大匙，姜3克，葱6克，精盐、鸡精各1小匙，香油8克。

做法：

1、将百合洗净，备用。

2、鲜人参去杂质，洗净，切成片状。

3、姜切粒，葱切花备用。

4、大米淘洗干净。

5、然后将大米、百合、人参、姜、葱、绍酒一同放入锅内

6、加水置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟。

7、最后加入精盐、鸡精、香油即成。

1、将鲜人参洗净，切成薄片。

2、然后放10-15片在碗中。

3、加入适量清水，将碗口密封好。

4、放入锅中隔水炖1-2小时左右。

5、喝掉药汁，然后将人参吃掉。

乌鸡汤和什么一起煲汤 人参枸杞乌鸡汤

材料：鲜人参1支，乌鸡1只，枸杞一小把，食盐适量。

做法：

1、将鲜人参洗净，切片备用，枸杞洗净备用。

2、乌鸡处理干净，斩件备用。

3、将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后改小火再炖2小时左右。

5、最后加入食盐调味即可。

新鲜人参怎么食用最有营

煎汤——鲜人参洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。

磨粉泡茶——把人参磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。

入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。

浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

把鲜人参和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。这位 “铁丝”的做法是有科学依据的，鲜人参对调理肠胃有很好的效果，而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以补中益气，健脾和胃的粳米，对肠胃自然有好处了。 鲜人参是非常好的保健佳品和补养品，利用现代科学技术精制而成，它集中了红参.生晒参.糖参的优点，保持了人参全部的有效成分。鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。

鲜人参泡酒前怎么处理

新鲜人参表面是带有很多的泥土的，所以在泡酒之前一定要将其清洗干净，清洗的时候需要注意，人参中的药效成分人参皂苷是溶于水的，长时间浸泡与水中是会导致人参皂苷大量流失的，所以新鲜人参不可采取浸泡水中的清洗方式，一般是建议先用纸巾将其表面大量的泥土清洗掉，然后用细小的流水冲洗干净即可。

然后则是干燥，人参洗完之后是不能直接放于太阳地方暴晒干的，这样也会导致人参中的药效成分的流失，最好是放在阴凉干燥通风处阴干即可。

此时的新鲜人参就处理好了一大半了，现在只需要将人参制作成自己想要的形状即可，人参泡酒可以直接浸泡，也可以切成片状浸泡，前一种方式药效浸出慢，但是药材保留完整，后者浸出快，但是有一定的药物损耗，但是不大，所以可以根据自身需求来决定。

孕妇能吃人参吗

怀孕初期的孕妇是可以吃人参的,但不要多吃，适当少服为宜，以免引起上火。

身体虚弱的人也可以服用人参,但是孕妇和普通人不同，孕妇需要根据自己的身体状况决定自己可不可以吃。如果是那种体质特别虚弱的孕妇在即将生产的时期是可以补一些人参的，但是要适量，人参是大补的，孕妇吃太多身体承受不了，对胎儿也是不利的。

孕妇人参鸡汤的做法

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

做法：

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

鲜人参泡酒好还是干人参泡酒好

新鲜人参更好。

鲜人参和干人参泡酒都具有很好的滋补效果，但两者相比的话，建议食用新鲜人参更好，因为新鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，这样泡酒后，人参的营养成分可以更好的溶于酒中，从而能提升人参酒的营养价值。

但新鲜人参并不是很好保存，所以市面上干人参比较常见，如果买不到鲜人参的话用干人参也是可以的，且干人参含水量低，这样会更利于人参酒的保存。

人参泡酒配方大全

01人参鹿茸酒

配方：康美新鲜人参1-2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

制法：将康美鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

功效：本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。

服法：每晚睡前饮20~50ml。

02助阳补阳人参酒

配方：康美新鲜人参1-2支，鹿茸6克，白酒1000克。

制法：将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸泡15天即可饮用。

功效：补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。

服法：每日2次，每次饮服10-20毫升。

禁忌：易上火者慎服。

03人参枸杞酒

配方：康美新鲜人参1-3支（100-200g），熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克以上。

制法：将康美新鲜人参洗净晾干，枸杞子除去杂质，与熟地一起放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次，将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒坛中，搅匀，浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

功效：大补气血，安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。

服法：每日2次，每次饮服15～20毫升。

04鲜人参灵芝酒

配方：康美新鲜人参1-3支（100-200g），灵芝30克，白酒2500克。

制法：将配方材料混合放入玻璃罐或坛子中，密封浸泡20天以上即可。

功效：失眠，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

服法：日饮1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。

05新鲜人参酒

配方：康美新鲜人参1-3支（100-200g），白酒2500克

制法：新鲜人参装入坛内，加盖密封，30天后即可饮用。

功效：大补元气、安神，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

服法：每日2次，每次饮服15～20毫升。

06鲜人参养身酒

配方：康美新鲜人参1-2支，枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克。

制法：50度米酒1.5千克，浸泡1个月。

功效：补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

服法：每日早晚各服1次，每次量不宜超过20毫升，老年人以10毫升为佳。

07人参补气补血酒

配方：康美新鲜人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

制法：泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。

功效：此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

服法：日饮1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。

08

半夏人参酒

配方：半夏、黄芩各30克，干姜、康美新鲜人参、炙甘草各20克，黄连6克，大枣10克，酒750克。

制法：将上药共捣碎，布包，用酒浸于净器中，5日后，再加冷白开水500克和匀，去渣备用。

功效：治疗胃气不和，寒热互结，呕恶上逆，肠鸣下胜，不思饮食，体倦乏力。

服法：每日早晚各服1次，每次量不宜超过20毫升，老年人以10毫升为佳。

09壮腰补肾酒

配方：巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，康美新鲜人参1-2支，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克。

制法：50度米酒1千克，浸泡1个月。

功效：适用于男子腰膝酸软乏力；亦可用于女子低血压，腰酸无力等。

服法：每次服10毫升。

禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。

饮药酒的注意事项

饮用药酒尽量避免同时服用其他药物，因为有些药物会加大酒精的毒性，或与药酒产生副作用，或影响药效。

例如：

降压药肼苯哒嗪、抗抑郁药异卡波肼（闷可乐）、利尿药依他尼酸（利尿酸）等，若与药酒同时服用，则会增强酒精的毒性；在服用抗惊厥药苯妥英钠、胰岛素和降糖药甲苯磺丁脲等同时饮用药酒则会影响药效；

饮用药酒时同时服用地西泮（安定）、甲硝唑（灭滴灵）、氯氮卓（利眠宁）、苯海拉明等则会增加这些药物的副作用。若患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏则应禁用或慎用药酒。同时饮用药酒还应注意忌口，禁房事，酒后忌洗澡。另外，还要注意区分是外用药酒还是内服药酒，不可混淆。

人参的做法大全

一、人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

二、红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

三、莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：

1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

四、人参炖鹧鸪汤

主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。

做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。