几月份南果梨成熟 南果梨泡白酒

几月份南果梨成熟 南果梨泡白酒

南果梨泡酒是北方城市很喜欢的一道果酒，南果梨中富含糖类物质、有机酸等成分，和白酒一起泡制，酒水的味道会变得酸甜可口，即使是不喜欢喝酒的人群也可以接受这种味道，而且，南果梨营养丰富，经过浸泡后南果梨中的营养成分析出到白酒中，会让白酒更具有营养价值。

南果梨什么时候成熟

南果梨一般9月份成熟上市。

南果梨是秋季水果，一般早熟的会在9月初成熟，等到9月中旬的时候南果梨就已经大面积的上市了，10月后差不多就下市了，但是冬季北方也常有南果梨，冬季的南果梨一般都是秋季采收后保存起来的，北方的冬季温度比较低，也具备这样的存储条件，保存得当，冬季吃也不会有变质、变味的情况。

南果梨为什么有酒味

正常情况。

南果梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨果肉会自然的发酵，产生轻微的酒味，发酵后的南果梨风味独特，非常好吃，挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。

南果梨什么人不能吃 南果梨含酒精吗

有轻微的酒精成分。

南果梨本身是没有酒精的，但是成熟度高了之后会自然发酵，成熟度高的南果梨绿色消退，全果以黄色为主，轻按南果梨表面具有弹性，闻起来有淡淡的酒味，这个时候就到了品尝南果梨的最佳时间了，口感甜中微酸，好的南果梨化渣率非常低，是一种优质的水果。

南果梨什么季节最好吃 几月份南果梨成熟

9月份。

南果梨是秋季水果，9月份前后就会开始成熟上市了，一般情况下，9月中旬的南果梨品质是比较好的，品质好的南果梨具有：色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓等特性，非常好吃。

南果梨含酒精吗

成熟的南果梨中含有少量酒精。

南果梨果肉中含有大量的糖分，南果梨果肉成熟后便会自然发酵，使其散发轻微的酒香味，只要没有发生变味、腐烂等情况是可以吃的，一般来说，散发酒味的南果梨表示成熟度高，口感也会更好一些。

南果梨怎么捂熟

提高乙烯含量、提升温度催熟。

乙烯可以增加南果梨的呼吸强度，提高南果梨组织对氧的渗透性，是一种常见催熟成分，可以加速南果梨的成熟；不借助外物的话也可以用报纸将南果梨包起来放在家里温度较高的地方，放置几天后打开报纸就成熟了。

方法一：香蕉催熟

材料：未熟南果梨、香蕉、梨子。

做法：

1、确认南果梨还未完全成熟。

2、将南果梨放进塑料袋中。

3、放入香蕉。

4、放入梨子。

5、扎紧口袋。

6、两三天后打开就可以食用了。

方法二：粳米催熟

材料：粳米、未熟南果梨。

做法：

1、将南果梨放在粳米中。

2、用粳米将南果梨完全覆盖。

3、封好口子。

4、3-4天后将袋子打开。

方法三：乙烯溶液催熟

材料：乙烯溶液、未熟南果梨。

做法：

1、将南果梨平铺在地面。

2、在喷壶里面倒入乙烯溶液。

3、加水将乙烯溶液稀释。

4、均匀的喷洒在南果梨表面。

5、用报纸或者塑料袋盖在南果梨上面。

6、第二天打开。

南国梨的功效与作用

梨的种类有很多，常见的有鸭梨、雪花梨、香梨等，不太常见的南果梨、苹果梨、丰水梨、烟台梨、啤梨、酸梨等。今天要给大家介绍的就是南果梨。南果梨是什么?南果梨的营养价值又有哪些?今天就给大家“扫盲”一下，科普一下南果梨的知识吧!

南果梨是什么?

“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。

南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

南果梨的营养价值有哪些?

南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。该品种以其果实色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。

优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色，果肉为黄白色，肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。

经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。

南果梨的风味很好，营养价值又很丰富，平时吃南果梨，能提高身体免疫力，可以解决咳嗽恶心等疾病，南果梨的果肉为乳白色，果皮为黄金色，肉质细腻，没有砂粒感，软嫩多汁，酸甜可口，对调理身体，促进新陈代谢的效果是很好的。

南果梨可以煮着吃吗 南果梨怎么捂熟的快

1、如果室温较高的话，放在室温下进行保存即可，过5天左右，南果梨就会自然成熟了。

2、如果室温不高的话，可以将南果梨放入米缸里面，然后密封保存，3-5天后揭开米缸，南果梨就会自然成熟了。

3、如果家里面有成熟的苹果或者是香蕉的话，将南果梨和成熟的苹果或者是香蕉放在一起，同样也可以促进南果梨的成熟。

如何区别好梨和坏梨

水果中的梨相信大家都了解，那么，南果梨怎么样呢?南果梨，是辽南的一种特产。因为南国梨远销海外，所以被人们称为“华夏果中之桂冠”。南果梨属于一种秋子梨，它的成熟期在每年的九月份左右。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。那么，南果梨怎么吃好呢?如何区别好梨和坏梨，下面就一起去看看吧。

南果梨介绍

“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

南果梨怎么吃好

一、梨藕汁的做法

1.梨去皮去核，切小块。2.藕去皮切小块。(处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑)3.处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水。(不放水太干，很难打)4.搅打细腻搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。(用纱布效果会比较好，可以包起来挤出汁，如果没有纱布，可以用筛网)

二、老北京小吊梨汤的做法

材料：南国梨、冰糖、话梅、银耳、

1.梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下。2.梨子切小块3.梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深，另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度4.用搪瓷锅炖锅等功率大些的，普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用。5.水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖(银耳去掉黄色把柄部分撕块)放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜6.撒一把枸杞转小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小时左右。

南果梨的特点

该梨以其色泽鲜艳、果肉非常细腻、爽口多汁、南国梨熟透的时候，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气，(现也在生产南国梨酒)。风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中皇后”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。属于北方水果。[1]

南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

南果梨怎么储存

保存方法一：通风保存

材料：南果梨。

做法：

1、挑选优质的南果梨。

2、用干净的白纸或者棉布铺着，将南果梨均匀的铺在上面。

3、放在阴凉、通风的地方保存。

4、南果梨在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。

保存方法二：真空保存

材料：南果梨。

做法：

1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦拭南果梨表面，确认无水。

2、将南果梨放进真空袋里面。

3、抽走空气。

4、放入干燥、阴凉处保存。

5、随吃随取。

保存方法三：冷藏保存

材料：南果梨。

做法：

1、挑选优质的南果梨。

2、确认南果梨无变质和腐坏。

3、用保鲜袋装起来。

4、防止串味和细菌繁殖。

5、放入冰箱冷藏层。

6、随吃随取。

保存方法四：冷冻保存

材料：南果梨。

做法：

1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干净南果梨表面，防止有水。

2、将南果梨放入保鲜袋或者保鲜盒里面。

3、放入冰箱冷冻层。

4、冷冻南果梨就完成了。

5、需要食用时取出。