贻贝要煮多久才会熟 贻贝如何清洗
贻贝要煮多久才会熟 贻贝如何清洗
1.首先将贻贝放入盐水中浸泡2-3小时左右，然后再往水中加入适量的麻油，使之继续浸泡1-2小时。
2.在加入麻油的作用下，贻贝会将体内的泥沙吐出来。
3.准备一个较硬的刷子，将贻贝外壳上的脏东西的刷洗干净，如果有比较坚硬的污渍的话则可能用刀刮掉。
4.刷洗干净之后则要将贻贝的内脏部位去掉，最后再用清水将贻贝冲洗干净即可。
挑选贻贝的技巧 贻贝怎么做
所需食材：贻贝，从、姜、花椒、小米椒、醋、耗油；
将贻贝放入水中浸泡1-2小时，使其将泥沙吐出，并将外壳清洗干净；
将洗干净的贻贝放入锅中煮熟；
将葱姜、辣椒等清洗干净并切沫装碗中备用；
将花椒放油锅爆香炒熟，等花椒变黑后将其捞出；
将花椒油倒入乘有葱姜、辣椒的碗中、并加入少许醋和耗油；
将煮熟的贻贝摆盘，并把刚刚调好的配料浇到贻贝上即可。
高血压能吃贻贝吗
是能吃的，从贻贝的成分和作用来看，可以说贻贝是天然的“延年益寿”食品，其治病强身作用在我国早有文献记载。现在民间仍一直流传着贻贝治病的一些验方，如经常食用贻贝可治阳痿;食用贻贝加冬瓜或萝卜煮的汤，可补肝强身;用淡菜和松花蛋煮粥，可治高血压;用淡菜和陈皮共煮服用，可治耳鸣目眩等。
为食用和运输方便，还可利用贻贝制成保健食品。如有的单位将其水解制成口服液和冲剂，经临床观察表明，可促进胎儿及婴幼儿正常发育，对体弱多病或病后恢复期的病员，可加速身体康复。对病毒性肝炎患者有护肝降酶、改善症状的功效。但要注意的是，所吃贻贝一定不要被污染，因贻贝的抗污能力很强，即使壳内有污染的油珠，它也能正常生活。另外，贻贝浓缩重金属的铬、铅等本领很强，例如对铬的浓缩系数高达30 多万倍。如果吃了污染海区的贻贝，不仅不能治病，还会对人体有害。另外，养殖贻贝过瘦的问题，也应尽快解决。
贻贝营养丰富，若将鸡蛋的营养指数作为100，那么干贝是92，虾是95，牛肉是80，而贻贝可达98。由于贻贝营养指数这样高，所以人们都把贻贝称为“海中鸡蛋”。据分析每100 克鲜贻贝含蛋白质11.4 克、脂肪1.7 克、碳水化合物4.7 克;维生素A73 微克、维生素B10.12 毫克、维生素B20.22 毫克、维生素E14.02 毫克;钾157 毫克、钠451.4 毫克、钙63 毫克、镁56 毫克、铁6.7 毫克、锰 0.41 毫克、铜0.13 毫克、磷197 毫克、硒58 微克。蛋白质中色氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸就占了49%。其中与婴幼儿生长发育密切相关的赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等都超过了全脂奶粉的含量。贻贝的脂肪中含有对人体有利的不饱和脂肪酸多，其中DHA 和EPA 分别占5%及7.5%。这样的脂肪酸组成，对预防动脉粥样硬化和营养脑神经是有利的。贻贝中碳水化合物主要是糖原，可直接为机体所吸收，是细胞进行新陈代谢的能源，并能增进肝脏功能。贻贝含的维生素中，以维生素E 较多，这是一种抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基损害，且有抗衰老、抗癌作用。日常只要吃80 克鲜贻贝就可满足维生素E的需要。
患有高血压的人是能吃贻贝的，食用它制作出来的食物营养价值和它本身都是一样的，还可以帮助我们起到延年益寿的作用。它的营养价值是很高的，想要更好的去吸收到食物的营养价值就必须知道这些食物的性质是否适宜食用者体质食用。只有了解了食物才知道是否适合高血压患者食用。
经期能吃贻贝吗
贻贝对于妇女的作用是非常大的，贻贝有利于治疗妇女的白带过多而且贻贝能够起到很好的调经血的作用，所以经期的女性多吃贻贝是非常有好处的。
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以汆汤，也可以做菜。
营养价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
食用效果
淡菜味咸、性温;入肝、肾经。
可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
适用人群
适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用;
适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
上文我们介绍了什么是贻贝，我们知道贻贝其实也就是我们常说的淡菜。贻贝有非常高的营养价值和食用的价值，贻贝有很高的食疗价值，常吃贻贝能够起到降低血压和胆固醇的作用，贻贝有调经血的好处，所以经期能吃贻贝。
上火牙疼怎么办
1、蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥
蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。
2、牛膝生地黑豆粥
牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱患者食用。
3、贻贝苁蓉黑豆汤
贻贝(淡菜，为海产品)、肉苁蓉各30克，黑豆150克。洗去贻贝砂泥，黑豆洗净，肉苁蓉切片，共放锅里加清水适量熬煮1小时以上，然后去取汁，1次服完。
每日1剂，连服数天，牙痛痊愈为止。贻贝入肾经，滋阴降火;黑豆补肾，除胸中热痹，散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。
治愈牙痛的食疗方法与功能
牛膝黑豆粥
原料：牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，大米100克，盐少许。
做法：将牛膝、生熟地黄洗净，切碎，用纱布包好;将黑豆泡软;大米淘洗干净;将上述材料一起放入锅中，加入适量清水共煮成粥即可;捞出药包不用，加盐调味，佐餐食用。
功用解析
此方多用于体虚气弱的老年牙痛患者。
狗肝菜豆腐汤
原料：狗肝菜(草药)、豆腐各250克，盐适量。
做法：将狗肝菜洗净;豆腐洗净、切厚薄适中的片;上述原料一同放入锅中，加入适量清水共煮，大火煮沸后转中火煮沸10分钟即可;捞出狗肝菜不用，加入少许盐调味，饮汤食豆腐。
功用解析
狗肝菜解毒，豆腐益气宽中、清热解毒。此方善治由肝火风热而引起的牙痛。注意：虚火牙痛患者忌用。
贻贝苁蓉黑豆汤：
原料：贻贝(淡菜)、肉苁蓉各30克，黑豆150克。
做法：将贻贝放入水中，洗去泥沙;将肉苁蓉切片，黑豆洗净;将上述材料一起放进锅中，加入适量清水，先用大火烧开，再用小火慢熬1小时。取汁饮用，每日1剂，连服数日。
功用解析
贻贝滋阴降火，肉苁蓉补肾气益精血，黑豆补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。此方善治龋齿牙痛、虚火牙痛。
贻贝如何清洗
贻贝清洗的方法：
清洗贻贝时，最关键的是要让它把腹中的泥沙吐净。
贻贝如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以，将贻贝泡在水里，再放入一把菜刀或其他铁器，2～3 小时，贻贝就会把泥沙吐出来。
把贻贝放入盐水中，浸泡一个晚上。调配的盐水要比海水稍淡些，并放在暗处，贻贝就会把沙子吐出来。
清洗前，先将贻贝放于水中浸泡，并且加几滴麻油，贻贝耐不住麻油的刺激，就会乖乖地将沙子吐出来。
可以将贻贝放在一只小篮里，再将小篮放入装有盐水的盆里，直至淹没贻贝为上，放置一夜后，贻贝腹里的泥沙即会全部吐出。
食疗方法帮你缓解牙疼
蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥
蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。
牛膝生地黑豆粥
牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱的老年患者食用。
贻贝苁蓉黑豆汤
贻贝(淡菜，为海产品)、肉苁蓉各30克，黑豆150克。洗去贻贝砂泥，黑豆洗净，肉苁蓉切片，共放锅里加清水适量熬煮1小时以上，然后去取汁，1次服完。每日1剂，连服数天，牙痛痊愈为止。贻贝入肾经，滋阴降火;黑豆补肾，除胸中热痹，散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。
狗肝菜豆腐汤
狗肝菜(草药)250克，豆腐250克，二味用水洗净，加适量水煮熟，去狗肝菜，加调味料，饮汤吃豆腐。适宜肝火风热龋齿红肿热痛者食用。(虚火者忌用)
柳根煲瘦肉
柳树根50克，猪瘦肉100克。二味洗净加适量水同煲，调味后饮汤吃肉。适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。
淡菜是什么
贻贝煮熟后的加工品。
贻贝，又称青口，是一种易于人工养殖的海产品，在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广泛的养殖，贻贝产量大，收获后也不好保存，所以通常会加工为淡菜来进行食物的保存。
淡菜是什么
淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。
淡菜 在加工成熟干品前叫贻贝,又名“紫贻贝”,北方称海红,瓣鳃纲.贻贝科.贝壳中等大,一般壳长6-8cm,呈楔形.顶端尖.腹缘略直,背缘弧形,小月面不明显。壳薄.表面紫黑色.具光泽。壳内面灰白色,或浅蓝色.具珍珠光泽.生长纹细,明显.自顶部起成环形生长.自壳顶至壳后缘常有不明显的放射线.以足丝附着于他物上.一般生活在低潮线至水深3m左右水色清澈的岩礁上。产卵期较长.一般自10月到翌年5月间皆能产卵.1958年起,我国采用延绳式浮筏养殖.立体利用水体,单产大大提高.并且从北方沿海发展到南方沿海,肉可供鲜食,加工成熟干品后称为淡菜,浓缩的汤汁称贻贝油,贻贝营养丰富,味道鲜美,素有海中鸡蛋之称。
据测定,每100g淡菜含蛋白质59.1g,脂肪7.6g.搪类13.4g,钙277mg.磷864mg.铁24. 5mg.碘0.12mg.核黄素0.46mg,尼克酸3.1mg.贻贝不仅是餐桌上的美味.而且有滋阴、调经、补肝肾、益精血之功能.
淡菜,可不是蔬菜,而且味道也不淡。现在很多人可能已不知道这是什么东西了,其实它就是我们去吃海鲜大餐时常吃到的青口的煮熟晒干品。淡菜是学名为贻贝科动物的贝肉干。贻贝几乎全世界的海滨地区都有生长,北方人有叫壳菜或海虹,而在广东那边大都称其为“淡菜”
淡菜是什么东西 贻贝怎么做淡菜
1、将新鲜或者前一天捕捞上来的新鲜贻贝分成单体状态，去除表上带有的小贻贝。
2、将单体状态的贻贝冲洗一下，刷去表面的细沙和沾有的小贻贝。
3、慢火蒸贻贝，贻贝开口之后立即停火，取出。
4、将开口的贻贝上沾有的足须去除，贻贝肉完整的摘下。
5、将摘下的贻贝肉来回翻面晒干，晒至8到9成熟的时候堆起，回水。
6、2到3天之后在晒至全干即可。
怎么饮食缓解牙疼
方一：贻贝苁蓉黑豆汤
贻贝(淡菜，为海产品)、肉苁蓉各30克，黑豆150克。洗去贻贝砂泥，黑豆洗净，肉苁蓉切片，共放锅里加清水适量熬煮1小时以上，然后去取汁，1次服完。每日1剂，连服数天，牙痛痊愈为止。贻贝入肾经，滋阴降火;黑豆补肾，除胸中热痹，散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。
方二：柳根煲瘦肉
柳树根50克，猪瘦肉100克。二味洗净加适量水同煲，调味后饮汤吃肉。适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。
方三：绿豆鸡蛋糖水
绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2-3天。适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。
方四：牛膝生地黑豆粥
牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱的老年患者食用。
牙痛的原因有很多，口腔问题，牙龈上火等。如果牙齿疼痛的厉害，应该尽早治疗。