冬瓜应用

冬瓜应用

小小的冬瓜，很多人都经常食用，但是冬瓜的好处您全部了解吗?如果不了解的话，就跟随小编的思路继续往下看吧!相信您肯定会有意想不到的收获的!

据权威的养生专家介绍，冬瓜全身都是宝，即可入药又可减肥，其主要原因表现在以下两个方面：

一、冬瓜全身可入药：冬瓜肉清肺排毒 冬瓜子化痰利湿

冬瓜，古时称水芝、地芝，又因其体形长圆，类似过去的枕头，故又被称为枕瓜。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经。有清热解暑、利尿通便的功效，有助于人体的清肺排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痔疮等症。

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

营养学研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。而冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。

冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可浸渍成冬瓜条。今天教的橙汁冬瓜条就是一个例子。

二、冬瓜利小便 被称为减肥瓜

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

需要注意的是，因冬瓜性凉，久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒者慎食。再加上冬瓜解热利尿，服滋补药品时忌食冬瓜。

主题：橙汁冬瓜

食材：冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1个、柠檬半个

做法：

1.把冬瓜洗净去皮去瓤，切成1厘米左右粗细的条状;取一个大碗，倒入橙汁，加白砂糖，搅拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片，柠檬切薄片待用;准备冰开水一碗;

2.锅中放水，水烧开后放入切好的冬瓜条，再次煮开后捞出锅，用凉水冲，放入1中的冰开水中浸泡;

3.把冬瓜条捞出沥干水份，泡在1中调好的橙汁里，把甜橙片、柠檬片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。

此菜可清热化痰、除烦止渴、利尿消肿除湿。

温馨提示：通过上述的介绍，您是否已经了解到冬瓜的妙处了呢?如果您已经了解到了，并且是一个美食控，那么不放按照上面的菜谱自己做一次橙汁冬瓜来品尝一下，让您的肺部也跟随美食一起清洁下，毕竟像冬瓜这种即清肺排毒又能减肥的食物不多见哦!

冻了的冬瓜还能吃吗 怎么吃冻了的冬瓜比较好

冻了的冬瓜应该红烧或和肉炖食。

冬瓜冻了之后组织疏松，红烧或者和的肉炖食，味道会充分进入冬瓜内部，因此可以使冬瓜的味道变好。食用的时候需要解冻之后直接烹饪，以免滋生细菌。

冬瓜汁的作用

1. 中暑烦渴：鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服。解中暑烦渴

2. 水肿腹胀，小便不利(包括肾脏病、心脏病或脚气水肿、肝病腹水等)：冬冬瓜皮二至三两(鲜品加倍)，煮成浓汤、一日二至三次饮服。

3. 肺痈、阳痈：冬瓜子仁五钱、桃仁三钱、丹皮二钱、肺痈加桔梗、甘草各二钱;肠痈加大黄、芒硝各二钱。水煎，一日分二次服用。

4. 百日咳或支气管炎、剧烈咳嗽：冬瓜子仁五钱、加红糖适量捣烂研细，开水冲服，一日二次。

5. 误食蟹、河豚及其它鱼类中毒、腹痛：鲜冬瓜捣烂绞汁，大量服用。

6. 消渴不止，小便多(包括糖尿病)：冬瓜皮、麦冬各一至二两、黄连三钱、水煎，一日二至三次分服。

7. 哮喘：未脱花蒂的小冬瓜一个，剖开填入适量冰糖、放蒸笼内蒸，取汁饮服，三至四个即效。

8. 神经不安定型的人：可用冬瓜原油加贝类、香菇炖汤服。9. 腰围突出型的人：可在冬瓜原汁中加竹笋、木耳、瘦肉少许做菜吃。

冬瓜的作用

护肝

利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

美容作用

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

苦瓜应用实例

苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素C，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。

近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞，因此它可能成为提取抗癌药物的新来源。

苦瓜性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒的功效。苦瓜的根、茎、叶、花也都具有清热解毒的作用。

苦瓜性寒，凡脾胃虚寒者不宜食用。

1.痢疾：鲜苦瓜捣烂绞汁1杯，开水冲服。

2.糖尿病：鲜苦瓜50～100克，作菜吃，每天2～3次;或将苦瓜制成干粉冲服，每次7～12克，每天3次，连服10～15天。

3.中暑：鲜苦瓜1个，绿茶3克。将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。

4.便血：鲜苦瓜根120克，水煎服。

5.牙痛：苦瓜根捣烂，敷下关穴。

6.鹅掌风：先用苦瓜叶煎汤洗，后以米糠油涂之。

7.阳 痿：苦瓜种子炒熟研末，每次15克，黄酒送服，每日3次，10天为1疗程。

8.呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。

实用冬瓜种植技巧

种植冬瓜的方法

冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。

冬瓜冬瓜的果实，小的只有几千克，而大的可达100千克以上。产量高，耐贮运。冬瓜的质地也清凉可口，水分多，味清淡。在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。它还可制成冬瓜干、脱水冬瓜和糖渍品等，其种子和果皮还是很好的中药材.冬瓜的鲜果及其加工品是传统的出口商品。

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。

喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。食用时先去皮，洗净，再去瓤。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜茎上有茸毛;叶子稍圆掌状浅裂，表面有毛;黄色花;圆形、扁圆或长圆形果实，大小因品种而不同，可以数斤到数十斤;冬瓜皮为绿色，多数品种成熟的果实有白粉，厚并且疏松多汁白色果肉，味淡;白色扁平种子，有些具狭翼状边缘。

瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，像絮一样白而虚松，可用来洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。它在冬月成熟，所以叫冬瓜。在霜后摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃，也可加蜜糖制成果脯;籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜应避免接触酒、漆、麝香和糯米，否则必烂。

冬瓜的栽培技术

1、土壤选择

种植冬瓜应选择排水方便，土层深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作为三年以上未种瓜类作物的田块，而前作为水稻更佳。

2、适时播种

广州地区冬瓜栽培分春植和秋植两季，以春植较多，一般在1-2月播种。在采取防寒措施前提下，早播比迟播好，故近年多在1月上、中旬播种，可延长生长期，尤其延长营养生长期，使冬瓜在雨季前后，空气湿度较大，温度在20℃以上之时座果。秋植冬瓜一般在小暑前后(7月上、中旬)播种。

3、培育壮苗

(1)培育无病壮苗必须对种子进行消毒催芽处理：用50%多菌灵500倍液浸种1小时，然后用清水洗净，再用50℃温水加新高脂膜浸种3小时，经清水洗净无异味后用干净纱布或薄毛巾包好，置于30℃下催芽，待种子露芽3-5毫米即可播种。

(2)培育无病壮苗多采用营养杯(袋)保温育苗：采用口径10cm×10cm以上的营养杯(袋)，点种后在小拱棚或大棚中保温育苗。

育苗期间除保持苗床湿润外，还可喷洒普力克水剂和阿维菌素预防猝倒病和斑潜病虫害，棚内温度超过30℃时应及时通风降温。秋植冬瓜多采用浸种催芽后直播大田。

4、定植

冬瓜用营养杯(袋)保温育苗，苗期可长些，幼苗具3-5片真叶才定植。定植时间根据气温情况来定，广州地区可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙后按1.7米(包沟)起畦，畦高0.5米，宽1.2米，每亩畦面全层撒施磷肥50-75公斤，在畦中央开深沟埋堆沤过家禽粪肥1000-1500公斤。植前穴施1:100倍多菌灵混土防病，单行植，株距0.65米，亩植约600株。

5、搭架、整蔓、留瓜

冬瓜搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。搭架形式一般采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60厘米时，让主蔓在自己鼓架周围贴地盘绕，并结合压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18节时即可引蔓上架，并在座果前后均摘除全部侧蔓，留瓜后主蔓保持10-12片叶打顶。冬瓜留瓜节位与果实大小有一定关系，留瓜节位应在23-25节之间，其中以25-30节位的瓜最大。为了提早上市，也可在19-20节留瓜，但产量较低。为提高座果率，减少"空藤"，有必要进行人工辅助授粉，及时防治影响座果的瓜实蝇(针蜂)和蓟马。

6、肥水管理

冬瓜生长期长，产量高，需肥水量较大。幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的30%-40%，授粉至吊瓜占60%-70%，采收前20天应停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生长，抽蔓至座果肥水不宜多，要适当控制，以利座果。选定瓜后肥水要充足，以促进果实膨大，应在15-25天内连续追施2-3次重肥，每次追施进口复合肥15-25公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。

7、适时采收

冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。

性味味甘淡，性微寒。

成分本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜的药用作用

1.慢性肾炎

冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。

2.夏季感受暑湿、脾气不运、四肢疲倦

冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。

3.暑天感冒、风水之症

鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

4.肺痈

打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

5.肝硬化腹水

冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

6.水肿

冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

7.高血压、肝阳上亢、头痛眼花

冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。

8.肺热咳嗽、痰黄稠

鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

冬瓜药效作用

降血糖、降血压作用

因为冬瓜中维生素C的含量非常的多，而且钾的含量也很高，钠盐的含量比较低，因此，冬瓜特别适合需低钠食物肾脏病、浮肿病以及高血压的患者们食用了。

南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

很多人都习惯利用冬瓜的皮和蚕豆一起加水煎煮，去掉残渣后饮用，不但可以治疗肾病水肿，而且对治疗心脏病水肿的功效。而冬瓜鲤鱼煮则对治疗慢性肾炎有非常明显的效果。

减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

冬瓜的美容作用

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

冬瓜荷叶茶的副作用

冬瓜荷叶茶有副作用吗?

这两种是凉性的，最好不要经期喝，女生经期本来就体寒，应该吃些温补的食物。喝多了会伤胃，同时因为是凉性的，所以痛经的最好不喝。

最好是控制饮食的摄取和增加活动量。建议这些减肥的茶最好经期后喝。

肾虚者应尽量少吃冬瓜。

冬瓜荷叶茶的功效与作用

冬瓜不仅清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效也很好。冬瓜皮具有明显的利水作用，将冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，有利于通便排尿，可以排除身体的多余水分。还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。

冬瓜籽的主要功效是排脓，对治疗肺脓疡、咳嗽脓痰、肠痈(阑尾炎)、便秘等有很好的疗效。

《本草备要》中说：冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痛肿”。冬瓜全身都是药，冬瓜皮、肉、仁可入药。因为冬瓜含钠低而含钾高，多吃冬瓜，对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用;冬瓜对矽肺病有防治作用;冬瓜对产妇有催乳作用。但肾虚者应尽量少吃冬瓜。

冬瓜的应用

冬瓜的应用

饮料

利用冬瓜皮、果肉及瓤、籽进行饮料生产，从而大大提高冬瓜的利用率。利用新鲜冬瓜汁和绿茶浸提液混配而成的冬瓜茶，具有独特的风味、较高的营养价值，是一种消暑保健佳晶。将冬瓜汁与Vc、Vp含量丰富的水果～刺梨汁进行复配，获得具有刺梨特殊风味的复合果蔬汁。采用番茄酱、奶粉、菠菜液等纯天然物质经滴注后形成的彩珠加入冬瓜汁，生产出具有一定的观赏性，又具有咀嚼性冬瓜彩珠特色饮料。用冬瓜和山植制成营养成份丰富、色香味俱佳的复合蔬果茶，具有较高的食疗保健价值。针对老年人的健康需求，研制一种以冬瓜银耳为原料加工保健饮料，具有降血脂，降血压防止动脉硬化，抑制肿瘤，增强机体免疫功能，延缓衰老，且有护肤之功 冬瓜效。根据冬瓜、绿豆、莲子营养价值，研究开发出营养丰富、风味独特的莲子冬瓜绿豆汁混浊型清凉饮料，既具消暑、清热解毒、清凉解渴之作用，又有充饥和营养之特点。根据闽南传统验方研究开发的茅根冬瓜茶具清热解暑，利尿解酒之功效，用于治疗夏季中暑，也可用于饮酒过量、肾炎水肿、咽痛、小儿麻疹等病症的辅助治疗。利用冬瓜浆蜂蜜研制出一种可清热解毒，排脓止咳的食疗食品～冬瓜蜂蜜露。对50%的冬瓜原汁进行自然发酵，研制出风味特别，适合消费者的口味，保健功能更丰富的新型冬瓜汁自然发酵饮料冬瓜汁。

休闲食品

利用速冻装置、真空浸渍锅和真空油炸系统加工冬瓜脆片，最大限度地保持了冬瓜的营养成份、色泽和风味，产品酥脆可口、味道鲜美、食用方便、保质期长。根据国际食品低热量、低糖、保健食品的发展趋势，研制了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果酱和冬瓜丝夹心糖。用适量的糖、酸及辣椒调味制成了酸辣咸味适口、香气浓郁的酸辣冬瓜软罐头。运用常规果冻生产工艺研制的冬瓜果冻产品。将HACCP质量技术管理体系引入冬瓜果脯的生产中，确定选料、硬化、发酵、糖渍、糖煮和返砂是冬瓜果脯生产过程中的关键控制点，对这些工序进行监控可确保产品的安全。

其它

冬瓜皮色素为墨绿色粉末，其主要成份是叶绿素，难溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。色素无毒，有较强的耐还原性、耐碱性，它的提取工艺，在可见光区的最大吸收波长为418nm，食品添加剂中的碳酸钠、乳糖、葡萄糖、蔗糖及金属离子血清素、血清钠、钙离子、铜离子、镁离子、铝离子、锌离子对色素均有增色作用。

冬瓜的食疗作用

1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜贮藏

每年一到冬瓜秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，造成价格猛跌。农家若利用自家现有条件进生冬瓜的延期贮藏保鲜，即可延长冬瓜的销售供应期，又可增加以济效益，值得大力推广利用。

一、适贮条件及贮前准备

冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，不耐低温，低于10℃就会发生冷害。贮藏冬瓜的适宜温度为10-15℃，相对温度为70%-75%,要求通风良好。冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。贮藏的冬瓜要求是，皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质的晚熟大型品种。九成熟采摘。采收前7-10天，生长田应停止灌水，在天气凉爽时用剪刀剪摘(最好选择早晨进行),留3-5厘米的瓜柄。搬运时应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤、抛落、滚动(振动过大，会造成冬瓜内部损伤).

二、贮藏方法及注意事项

选择经严格挑选、大小一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库低垫上干草或草帘，然后在上面摆放冬瓜，一般不超过3层，以免压伤损坏。架贮冬瓜因通风较好，相应比堆贮的效果要好，但架贮冬瓜也应在贮存架上先垫铺干草等柔软通风材料，然后再将冬瓜摆上上去，在摆放过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行相同的状态摆放，即田间是坚立生长的，贮藏时也应竖立摆放，田间是横着生长的，贮藏时也应横着摆放，切不可错置，因为瓜瓤已适应其重力作用方向，贮藏时保持原有的重力方向，瓜瓤不易产生裂伤，贮藏时间便可以更长一些。贮藏期间，特别是冬瓜刚入库时，应注意加强通风，在中午气温较高时，一定要打开库窗进行通风换气，降低环境湿度，保护库内干燥状态。冬瓜贮藏期，只要能掌握好温、湿度环境条件，一般可贮藏3-4个月或更长时间。

女性夏季应多吃冬瓜

女性夏季容易得尿路感染，宜多食清淡、含水分多的食物,多饮汤，比如吃冬瓜做汤就是一个很好的选择。三伏天经常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。久食可保持皮肤洁白如玉，并可保持形体健美冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。

夏季是尿路感染的高发期，门诊量比往常多了三成，易出汗，不爱运动，不爱喝水，憋尿，有些女性喜欢穿紧身内裤，容易导致尿路感染。

不少病人也会疑惑，整天也在喝水，就是尿少。夏季炎热，排汗量特别多，为了应对水分从汗腺大量流失，肾脏必须浓缩尿液，以保存水分，于是尿液变浓、尿量变少。喝水的道理就是要多排尿，排出细菌，而喝水都出汗排出，没有形成尿液，还是没有达到效果。建议患者夏季可以多吃西瓜、冬瓜这些利尿的食物，至少每3到4小时，须排空膀胱一次。

冬瓜苡仁汤

食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。

药物：苡仁四钱、芡实三钱。

功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。

制作方法：

冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期饮一次，见大效。

怎么辨别节瓜的好坏

在购买节瓜的时候，我们常常会看到形状相似、大小不一、果皮颜色各异的节瓜，这时候不少人就会觉得挑选节瓜应该看颜色，但其实，节瓜根据品种的不同颜色是有很多种的，所以，通过颜色辨别节瓜好坏并不科学。那么我们该怎么辨别节瓜的好坏呢?

在辨别节瓜的好坏之前，我们要对节瓜有一个大概的认识。节瓜是一种常见的蔬菜，为冬瓜的变种。根据品种的不同，它的形状有短圆形也有长圆柱形，果皮颜色有浓绿色、绿色以及黄绿色等。

所以，在选购节瓜的时候，我们不能以它的形状和果皮颜色来判断其好坏，而是需要看外观和手感。外观上，新鲜的节瓜是充满光泽的，并且瓜身会有一些细小的绒毛;手感上，新鲜的节瓜按压不会软，硬度更高。

吃冬瓜有什么好处 清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。