西兰花

西兰花可以直接炒吗焯水西兰花时要加盐吗

最好加盐。西兰花个头较大，不容易入味，焯水之后成熟度较高，不需要炒多久就可以熟，炒制时再放盐不容易入味，因此可以在焯水的时候加点盐，味道更好。

西蓝花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”。不过，不少厨房好手都表示西蓝花很难切得好看，并且火候一掌握不好就容易煮得太老。西蓝花要掰不要切一整朵的西蓝花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的

减肥吃花椰菜还是西兰花

花椰菜和西兰花其实都具有减肥的效果，而且相比之下花椰菜的热量还要更低一点。每100克花椰菜的热量大约为24大卡，而每100克西兰花的热量大约为33大卡，其实相差的并不多，所以两者都具有减肥的效果。

西兰花怎么洗才干净西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

吃西兰花可以减肥吗

吃西兰花可以减肥吗可以减肥。西兰花热量低，每100g西兰花，热量仅为33大卡。且富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王。西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻松瘦身。另外，西兰花富含维生素C，可以帮助我们在大运动的训练之

西兰花食用注意事项

西兰花做法指导(1)西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;(2)菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;(3)吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;(4)西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大

七款西兰花食谱营养价值高

香菇炒西兰花材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升做法1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰

基围虾可以和西兰花一起吃吗

可以的。基围虾是海鲜的一种，味甘性温，其肉质鲜美，营养价值高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、镁、钾等多种营养成分；西兰花也称为西蓝花，性平味甘，营养成分十分全面，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等，基围虾和西兰花在食物性味和营养成分上并无冲突，所以可以一起吃。

西兰花可以直接炒吗

西兰花可以直接炒。西兰花是一种淀粉含量较多的茎类蔬菜，食用时是一个一个花絮，容易受热不均匀，焯水之后，西兰花的受热十分均匀，成熟度相似，在进行烹饪容易成熟。但是未经水的西兰花及时翻锅，成熟度也会比较类似，因此问题也不大。很多人处理不当会把西兰花焯得太熟，反而不好吃，因此是可以直接炒的。

西兰花是转基因蔬菜吗如何辨别转基因蔬菜

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普通个头均匀，行大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品。2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或是烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显区别。3、季节。非当地时令蔬菜转基因偏多。尽量吃当季的东西。4、色彩。与传统色彩不一样的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。一定是转基因的。而且长期食用会对身体有一定的危害。5、虫害。凡是虫害喜欢光顾的蔬

鸡胸肉搭配什么菜炒西兰花

鸡胸肉味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，而西兰花属于高纤维菜，其中含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分物质，这两者食物一起食用具有一定抗衰老以及美容养颜的作用，对人体的健康具有好处。

西兰花能生吃吗连吃一周水煮西兰花

吃一个星期水煮西兰花的人群基本上都是有减肥需求的人，西兰花是一种低热量、高饱腹感的食物，西兰花中含有较多的纤维素，食用西兰花后很快就会有饱腹感，可以阻止下一步进食，因此，很多人有长时间的食用西兰花来进行减肥。

女人吃什么可以防衰老 TOP1：西兰花

增强皮肤抗损伤能力：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。食材：西兰花一颗、干黑木耳 5g、玉米油、盐 2g、鲜酱油 5g、花椒油少许、小红椒一个做法：1、西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用。2、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。3、泡发好的黑木耳，洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，过凉水。4、

中午吃什么减肥瘦得快？西兰花

减肥多吃西兰花不只是帮助你减肥，西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它还有着超强的减肥功力。

西兰花怎么吃可以减肥

材料：花椰菜（白/绿皆可）2个、洋葱半个、蒜头少许、西洋芹少许、培根2~3片、鸡汤（鸡汤块）5杯（1个）、盐适量、黑胡椒适量。料理步骤1、煮花椰菜，水裡加点盐，但不要太多。2、煮花椰菜的同时起油锅，爆香洋葱、西洋芹、蒜头，洋葱请务必炒透（呈透明状），不然会有微辛味。3、所有料都炒匀后，加入一大匙面粉，再炒约两分鐘，因为这些辛香料的水份极多，就算放两大匙面粉也不致焦锅，所以此时不用急着加水。4、将两

西兰花的功效与作用

西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种

花椰菜和西兰花的区别吃法不同

花椰菜：花椰菜一般用来清炒的情况比较多，还可以当泡菜中食用，这样吃花椰菜不仅口感好，而且营养也比较丰富。西兰花：西兰花适合凉拌或者是和肉制品一起炒着吃，不过要注意凉拌吃的时候，得先焯水，否则营养会降低，口感也不好。

吃什么护肤美白西兰花：增强皮肤抗损伤能力

西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。食材：西兰花1颗，胡萝卜丝、小红椒。做法：西兰花洗净切块后和胡萝卜一起焯水，锅里放油，烧至7成热时加入小红辣椒、蒸鱼豉油，煮至略沸后关火。最后将调好的酱汁淋到的西兰花上即可。

煮得烂烂的西兰花还有营养吗

有营养。西兰花作为一种十字花科蔬菜，一般最健康营养的吃法为焯水凉拌，讲究烹饪时间越短越好，这样其中的营养成分保留的更为全面，有的人就认为煮得烂烂的西兰花是没有营养的，但实际上煮烂的西兰花只是流失了部分活性成分，如维生素C，但不代表其他营养成分都失去了，比如蛋白质、钙、铁、叶酸、膳食纤维、维生素A等营养物质大部分还是存在的，只是煮烂了的西兰花失去脆感，尝起来口感不好。水煮西兰花以煮后颜色变得更加鲜绿

西兰花