咸鸭蛋

• 咸鸭蛋有点臭还能吃吗

  不能吃。咸鸭蛋变臭是因为细菌大量繁殖，导致咸鸭蛋变质而发出恶臭，即使将这种发臭的咸鸭蛋高温烹饪后，细菌和毒素依然存在，食后会引起恶心、呕吐等不适，因此，咸鸭蛋蛋黄变黑，散发异常臭味，就不能再吃了。

• 咸鸭蛋过期半年了还能吃吗

  最好放弃食用。如果是超市购买的包装好的咸鸭蛋，这类咸鸭蛋经过真空包装后其保质期很长，可以长期存放，可如果包装好的咸鸭蛋也过期了的话是不建议再吃的了。同样，自制的咸鸭蛋保质期会比统一生产加工的咸鸭蛋要短一些，若是过期半年的话，其中的营养很可能被细菌侵蚀，这样的咸鸭蛋最好放弃食用。

• 真空包装的咸鸭蛋会坏吗 如果判断咸鸭蛋坏没坏

  好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的，而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话，说明咸鸭蛋内部已经变质了，建议不要再食用。没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道，而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃，如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动，而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。

• 咸鸭蛋坏了是什么样的 煮熟的咸鸭蛋能放几天

  10天左右。煮熟的咸鸭蛋能保存多久与存放的温度相关，一般来说，将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以放10天左右，若将煮熟的咸鸭蛋放在室温中保存，那么只能存放3~5天，煮熟的咸鸭蛋具体能保存多久，还应该根据实际情况来定，若咸鸭蛋出现发臭、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适。

• 生的咸鸭蛋煮多久能熟

  如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

• 煮熟的咸鸭蛋放冰箱能放多久

  煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。其次主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接

• 咸鸭蛋小孩可以吃吗 宝宝吃咸鸭蛋注意事项

  1、如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质，就表示宝宝的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。2、如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。3、宝宝感冒发热时也不要吃蛋黄。4、因为生病时，宝宝的胃肠也很虚弱，食用蛋黄或其他营养品会加重负担，对病情无利。

• 吃咸鸭蛋有什么好处 咸鸭蛋能清肺火降阴火

  中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

• 腌鸭蛋有什么要注意的 腌好的咸鸭蛋怎么保存

  1、阴凉通风的地方保存即可，有条件可以放入冰箱冷藏保存，但是要用保鲜袋密封好，防止其他食物串味和延长保质期，这样基本可以保存20天以上。2、放入饱和盐水中保存，但是要用凉开水调制饱和盐水，既可以减少细菌滋生，又不会增加咸鸭蛋的盐分，一般盐加到水里不再融化的时候即是达到饱和状态。

• 熟咸鸭蛋太咸怎么办 熟咸鸭蛋一天吃多少合适

  半个或一个即可。熟咸鸭蛋含有大量的盐分，而一般情况下人体每日所需盐量为6-8克，若是超过了这个范围可能会导致盐分在人体潴留，从而影响人体身体健康，严重时还会引起脱发，所以一般建议一天食用半个或者一个咸鸭蛋就可以了。

• 咸鸭蛋腌制水变臭的怎么处理 腌鸭蛋的水可以重复用吗

  不建议重复使用。腌过鸭蛋的水里面含有的细菌较多，一般在烧开煮沸后保存得当的情况下是可以重复使用的，但是万一没有处理好，在腌制鸭蛋的时候是很容易使鸭蛋发臭的，到时候就只能丢掉重新腌制了。而且腌制过鸭蛋的腌水味道会变淡，在重新腌制的时候需要在里面重新加入一些配料，如果不是经验特别丰富的专业人士，是很难把握这个比例的，加少了味道不够，加多了又会味道太重，所以还是建议现配现用。

• 咸鸭蛋的保存方法

  1、放入冰箱或是阴凉处保存夏季气温较高，如果把咸鸭蛋放到外面，很容易变质，所以需要用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放到冰箱冷藏室中保存，而冬天气温较低，一般直接放到干燥通风的地方保存就可以了。2、敷上泥土保存如果是采用泥土腌制的方式制成的咸鸭蛋，可以继续用泥土包裹住咸鸭蛋，来保持它的新鲜度，不过需要注意泥土的湿润度，平时可以定期用湿布来给它保湿，这个方法可以保证半年不会坏。3、真空保存真空保存方法也可以保证

• 咸鸭蛋可以多吃吗

  咸鸭蛋可以多吃吗蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本

• 咸鸭蛋怎么保存

  建议冰箱冷藏。将新鲜鸭蛋用食盐腌制就可以做成美味的咸鸭蛋，一般来说，咸鸭蛋适宜存放在阴凉通风的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，能抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放一周左右。另外，咸鸭蛋腌制好后要尽快吃完，以免发生变质。

• 即食咸鸭蛋怎么加热 即食咸鸭蛋能放多久

  视情况而定。如果是真空包装的咸鸭蛋，因为在真空下氧气的含量几乎为零，所以能够最大程度地抑制酶和微生物的活性，咸鸭蛋的保质期相对来说也会比较长，一般在包装完好的情况下可以保存12个月左右。但是对于普通包装的即食咸鸭蛋来说，其保存时间与环境温度有很大的关系，温度越低、保存时间越长，在20摄氏度左右的环境下一般可以保存10天左右。