莴笋叶

• 莴笋叶凉拌需要焯水吗 莴笋叶有什么营养和功效

  莴笋叶里面含有维生素b2，维生素b1，糖类，脂肪，蛋白质，矿物质，食物纤维等等，能够让皮肤变得更好，也可以让头发骨骼更好的发育，莴笋叶里面含有的一种芳香物质，能够让致癌物质得到分解，预防癌细胞形成。

• 莴笋叶子可以直接吃吗 什么人群不宜食用莴笋叶

  视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

• 莴笋叶小孩能吃吗 小孩吃莴笋叶的注意事项

  莴笋叶性凉，小孩吃莴笋叶的时候尽量少吃，否则寒气入体容易消化不良，甚至会导致腹泻。

• 莴笋的叶子是油麦菜吗 莴笋叶和油麦菜哪个更好

  油麦菜。油麦菜中含有丰富的膳食纤维、甘露醇、维生素A、维生素B1、莴笋素以及钙、铁、钾、钠、磷等营养元素，营养价值远远高于莴笋叶，因此，油麦菜的营养价值更高，食用口感也更好，与莴笋叶相比较而言，油麦菜更好。

• 莴笋叶子能吃吗 莴笋叶为什么要焯水

  莴笋叶子中含有莴苣素，与生菜和油麦菜一样带有苦味，而将它焯水之后可以去除大部分的莴苣素，减轻苦味，使莴笋叶的口感更好。但是一般情况下，是不建议将莴笋叶另外焯水的，直接炒食即可，因为焯水之后会损伤大部分的水溶性营养物质，导致莴笋叶的营养降低；如果实在接受不了莴笋叶的苦味，可以选择嫩一些的叶子或者在烹饪的时候加入少量白糖调味。

• 莴笋叶的营养价值

  莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸

• 莴笋叶的食疗作用

  现代医学研究表明，具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)

• 莴笋叶吃饭的做法

  1.食材：莴笋叶2.121将莴笋叶清洗一下，捞出。3.212米饭4.放在案板上切碎。5.烧锅倒油烧热，下入切碎的莴笋叶翻炒翻炒。6.接着，合入米饭翻炒翻炒。7.然后，加少许盐。8.加少许鸡精。9.调味炒匀，即成。10.出锅，装盘。莴笋叶吃饭的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

• 莴笋叶功效与禁忌

  莴笋叶是市场上比较常见且很容易买到的蔬菜，许多人也十分喜爱吃。莴笋叶含有丰富的营养物质，主要具有清热解毒的功效，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。那么，莴笋叶功效与禁忌有哪些呢?下面就给您简单介绍一下莴笋叶的功效禁忌。莴笋叶功效禁忌事实上，一般的人群均可放心的食用莴笋叶，不过莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。另外，有眼疾特

• 莴笋叶子可以生吃吗 莴笋叶要怎么吃

  1.莴笋叶汤把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。2.莴笋叶炒雪菜把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。3.莴笋叶鸡蛋煎饼将切碎的莴笋叶和鸡蛋

• 油麦菜和莴笋叶的区别 口感

  油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

• 莴笋叶哺乳期能吃吗 哺乳期吃莴笋叶有什么好处

  莴笋叶含有钠元素和钾元素，但钠元素明显比钾元素要低，因此可以使体内的水电解质得到平衡，进而使乳汁的分泌增多。哺乳期的女性如果有便秘的烦恼，可以通过吃莴笋叶得到很好地改善，因为莴笋叶中含有植物纤维素，它可以使肠胃的蠕动加快，进而能更快地排便。人体缺铁就会造成贫血，而莴笋叶中含有大量的铁元素，哺乳期的女性吃莴笋叶可以使缺铁性贫血的症状得到改善。

• 莴笋叶的做法及吃法

  莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用，以下为莴笋叶的吃法：原料莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。莴笋叶入菜做法1、莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净，沥干水份。2、将菜叶切碎。3、放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。4、将粉、菜拌匀。5、放入蒸锅蒸10分钟。6、锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。7、加入姜、蒜末煸香。8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，最后加盐调味即可。莴

• 经期可以吃莴笋叶吗 莴笋叶经期能吃吗

  经期是可以吃莴笋叶的，但不要吃太多。莴笋叶微苦，经期女性吃可以改善食欲，而且里面含有蛋白质和多种维生素，铁、钙、镁的含量也比较多，经期女性吃莴笋叶可以补充多种营养物质。但是莴笋叶性凉，吃多了会导致月经不调，甚至是痛经，所以建议少吃。

• 1岁宝宝能不能吃莴笋叶

  一般一岁以后是可以适当的吃点莴笋叶。如果宝宝的年龄比较小，牙齿也没有完全长好，咀嚼的能力也比较差，在吃莴笋叶的时候最好把它切碎了再吃。而且莴笋叶有点苦，在熬粥之前可以先拿水把莴笋叶焯一下，然后用清水洗1-2次的样子，这样做可以去除莴笋叶的苦味。

• 莴笋叶哺乳期能吃吗

  女性在哺乳期可以吃莴笋叶。莴笋叶中含有多种矿物质，如钙、钾、铁、镁等，还含有多种维生素，女性在哺乳期吃了莴笋叶之后能补充营养物质。