莴笋叶吃饭的做法

养生健康

莴笋叶吃饭的做法

1.食材：莴笋叶

2.121将莴笋叶清洗一下，捞出。

3.212米饭

4.放在案板上切碎。

5.烧锅倒油烧热，下入切碎的莴笋叶翻炒翻炒。

6.接着，合入米饭翻炒翻炒。

7.然后，加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

莴笋叶吃饭的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

莴笋叶子能吃吗

莴笋是人们生活中较为常见的一种家常菜，莴笋叶子能吃吗?有些人在吃莴笋的时候会把叶子丢弃，其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。

莴笋叶子能吃吗

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做,凉拌莴笋叶如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

夏季，多数人就喜欢吃凉拌菜，大多数人吃莴笋时，都喜欢吃莴笋片，而莴笋叶多少是不吃的，但这边我们要告诉大家，其实莴笋叶可以凉拌食用，而且只有把莴笋叶通过开水焯水过后就用酱油把莴笋叶拌均匀即可，味道清淡而莴笋叶香脆。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜欢的人们不妨一试。

莴苣叶子怎么做好吃

莴笋叶子的做法1.莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。

莴笋叶子的做法2.葱油莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里，把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上，再撒上盐，鸡精，最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。

莴笋叶子的做法3.凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

莴笋叶子的做法4.莴笋叶鸡蛋煎饼，将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。

莴笋叶子的做法5.莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。

莴笋的功效

原产于地中海地区的莴笋，在七世纪左右传入我国，并很快赢得了国人的喜爱。

莴笋不仅营养价值是很丰富的，而且也有很高的药用价值，在本草纲目中就有提到用泡过酒的莴笋煎水给产妇服用可以分泌乳汁。

莴笋富含烟酸的莴笋可增强胰岛素的活性，经常食用，可使糖尿病患者的病情得到缓解。

莴笋富含莴苣素的莴笋可促进消化液分泌和肠胃蠕动，所以食欲不振的人吃饭时来点莴笋，可让饭菜吃起来更香甜。

莴笋中含有的钾元素可以帮助促进体内的盐平衡，而且可以平稳心率。

对于缺铁性贫血病人来说，莴笋也是一种很好的食物，因为莴笋富含铁元素，而且这些铁元素都是较容易为人体吸收的。

莴笋中含有的某些特殊物质在进入人体后，能够抑制细胞的癌变以及癌细胞的生长和扩散，因此具有防癌抗癌的效果。

切开的莴笋都会流淌出一种白色的浆液，研究和实践都证明，这种浆液具有麻醉镇痛的功效。因此，当我们的身体出现轻微的疼痛时，不要急着吃镇痛药，不防将莴笋榨汁饮用。

莴笋中含有丰富的氟元素，可以帮助牙齿更加坚固，而且有口臭的人群吃莴笋也是有帮助的。

将莴笋捣烂成泥，敷在肚脐眼上，可以有效缓解便秘。运用此法时需要注意的是，莴笋泥一定要用热水温热。

莴笋的功效

1、开通疏利消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

莴苣的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、促进食欲

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

莴笋能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋叶子能吃吗

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。

其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。

而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。

莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

莴笋的营养价值

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

莴笋叶子能吃吗

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，那么这种看法正确吗?莴笋叶子能吃吗?其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。

莴笋叶子能吃吗

凉拌莴笋叶的做法菜系及功效：便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱高血压食谱

口味：香辣工艺：拌凉拌莴笋叶的制作材料：主料：莴笋800克

调料：酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克

凉拌莴笋叶的特色：香辣凉爽，脆嫩可口。莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀即可。

莴笋叶怎么吃莴笋叶吃了有什么好处

莴笋叶中含有一些芳香类的挥发性物质，在经过烹饪后，香味会更加浓郁，对于食欲不振的人来说有一定的醒脾作用，另外，莴笋叶还有一定的吸油功效，在吃肉类食品时适当的食用也有解腻开胃的效果。

新鲜的莴笋叶中含有较多的水分，可以缓解肠道的干燥，且莴笋叶子中含有一定的纤维素成分，能帮助肠蠕动，加快粪便的形成和排出，对于便秘人群来说是不错的通便食物。

莴笋是高钾低钠食物，食用后有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病患者是有一定的辅助消肿作用的。

莴笋叶子能吃吗

凉拌莴笋叶的做法

菜系及功效：便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱高血压食谱

口味：香辣工艺：拌凉拌莴笋叶的制作材料：主料：莴笋800克

调料：酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克

莴苣叶怎么做好吃

莴笋叶饭

莴笋叶、适量玉米粉、适量面粉、适量大蒜、适量芝麻辣椒油、适量醋、适量白糖、适量味极鲜、适量胡椒粉

1.食材：莴笋叶面粉玉米粉盐芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉.2. 把莴笋叶洗净沥干水分切末.3. 加面粉.4.加玉米粉.5.一起拌均匀.6.蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右.7.蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀.8.大蒜用捣蒜器捣成泥.9.放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可.

莴笋叶饭做法小贴士

莴笋一定得沥干水，玉米粉和面粉各一半，也可以以自己的口味添加多少份量.

莴笋叶鸡蛋馅饼

食材明细：莴笋叶适量、鸡蛋适量、面粉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、麻油适量

1.莴笋叶洗净。2.鸡蛋打散加少许盐搅匀。3.面粉加少许盐拌匀。4.加入温水和成光滑的面团醒20分钟。5. 将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。6.锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。7.加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。8.将醒好的面团擀长条。9.切成小剂子。10.取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。11.饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。12.2面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。

莴笋叶怎么吃

一、凉拌莴笋叶

材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。

做法：

1、莴笋叶洗净，切成段。

2、用沸水焯烫。

3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。

4、加入酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。

二、清炒莴笋叶

材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精

做法：

1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。

2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段。

3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香。

4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐，继续翻炒1分钟左右。

5、最后等到莴笋叶颜色变深之后，放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。

三、油盐莴笋叶

材料：莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精

做法：

1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二。

2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用。

3、锅内放入清水朝开，将莴笋叶放入其中，再放入红椒丝。

4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。

5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可。

四、莴笋叶饺子

材料：面粉、鸡蛋、莴笋叶、油、盐、五香粉、麻油

做法：

1、面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。

2、莴笋叶清洗干净之后，将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

4、将切碎了的莴笋叶放入鸡蛋碎中，放盐、五香粉、麻油搅拌均匀。

5、将将醒好的面分擀成片，包成饺子。

6、锅里面倒入适量的清水烧开之后，将饺子放入其中并且在放点盐煮熟。

五、莴笋叶汤

材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐

1、莴笋叶清水洗净。

2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。

3、锅内烧水，开后放入莴笋叶，瞬间莴笋叶就会变色，然后立刻关火捞出。

4、接着要迅速将的焯烫过的莴笋叶放入冷水中冲凉，这样莴笋叶就会一直保持翠绿的颜色。

5、将莴笋叶挤干水份，切成细碎状待用。

6、锅中放入3碗清水，开大火煮。

7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。

8、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看。

9、加入莴笋叶碎，少许的盐，搅匀即可关火。

经期可以吃莴笋叶吗经期吃莴笋叶的做法

材料：莴笋叶150克，鸡蛋100克，油和盐适量。

做法：首先把洗净的莴笋叶切成大段的形状，蛋达成蛋液的样子，然后把莴笋叶倒入炒锅中，再加少量的盐翻炒，之后把蛋液放入锅中，最后炒散凝固的蛋液就可以出锅了。

功效：莴笋叶炒鸡蛋比较可口，经期女性吃这道菜可以使她们的食欲得到增加。

材料：新鲜莴笋叶220克，油、盐、蒜末各适量。

做法：把新鲜的莴笋叶洗净切成大段状，将大蒜拍碎之后切成蒜末，然后把莴笋叶放到烧热了的油锅里面，翻炒几下放适量的盐，炒匀之后关火，把蒜末放到锅里面炒几下就行了。

功效：清炒莴笋叶可以解油腻感，吃起来比较清脆爽口，可以帮助经期女性下饭。

莴笋叶能吃吗

其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做，凉拌莴笋叶如何做，准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

莴笋叶的食用禁忌

现代医学研究表明，莴笋叶具有清热解毒的功效。莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。那么莴笋叶的食用禁忌又有哪些呢?

事实上，一般的人群均可放心的食用莴笋叶，不过莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。另外，有眼疾特别是有夜盲症的患者更是要尽量少吃莴笋叶。

在吃莴笋叶的时候，大家需要学会选择新鲜的来吃，这样才能确保吸收健康的营养。莴笋叶的做法有很多种，大家完全可以根据自己的口味进行选择，例如凉拌莴笋叶就是一个不错的选择，但是需要知道的是，自身有特殊病症的则应该适当的忌口了。

莴笋叶吃了有什么好处

开胃健脾

润肠通便

利尿消肿

莴笋是高钾低钠食物，食用后有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病患者是有一定的辅助消肿作用的。

莴笋叶吃饭的做法