铁观音

• 铁观音茶对胃好吗 铁观音轻发酵和中发酵怎么区分

  轻发酵铁观音的茶叶干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或者带有乌黑则为次品；中发酵铁观音的干茶则追求油润有光泽，颜色上要比轻发酵的铁观音暗很多。Tips：中发酵的铁观音颜色较暗，有的人会把它当成次品，两者是完全不同的。中发酵的铁观音虽然色彩暗淡但是不会像次品茶一样色泽参差不齐，即便是暗色也是统一的暗色，不会出现或明或暗。轻发酵的铁观音因为用的是新枞茶树三叶一支型茶青嫩叶，因此叶片很大，颗粒大而有序；中发酵

• 铁观音属于什么茶

  铁观音原本是茶树名，因为适合加工成乌龙茶，于是取其成品名为“铁观音”。铁观音属于什么茶?铁观音属乌龙茶，也称青茶，乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作方法，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清新芳香，属半发酵茶类。

• 铁观音是绿茶吗 铁观音和绿茶的区别

  铁观音属青茶，新鲜的茶叶经过晒青，晾青，摇青，杀青，揉捏，干燥等工艺制成的茶叶，其茶汤清澈，呈金黄或淡金黄，而用新工艺做法的铁观音茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。绿茶又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故因此而得名，绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶

• 冲泡铁观音水温多少最佳 铁观音红茶冲泡水温

  铁观音红茶水温为80好。铁观音红茶是近年来兴起的又一种制作工艺的茶类，制作方法跟武夷红茶相似，采用铁观音的芽做为原材料制作，成品铁观音红茶外形跟武夷红茶相似，但冲泡方法又与红茶有所不同，原因是其冲泡方法起初保留了安溪铁观音茶文化的传统泡法，即要先通过醒壶、醒茶，此外不同之处在于铁观音红茶醒茶的时间不宜长，动作要快、候汤时间要极短。铁观音红茶醒茶后，要采用红茶的泡法，水温为80度最佳，但在冲泡过程要

• 铁观音属于绿茶吗 如何鉴别铁观音

  一般铁观音的鉴别会从会从干茶颜色及干茶香味和冲泡出后的茶汤这三点来判断：干茶颜色：铁观音干茶的颜色主要是青绿色为最新鲜。干茶香味：铁观音冲泡后散发出优质兰花香为最佳。茶汤味：上好的铁观音茶入口后爽口味醇厚，回味也很甘甜。

• 铁观音炖鲫鱼怎么做 做法步骤

  1.准备好野鲫鱼，稍稍抹点盐，静置片刻。2.铁观音用开水冲泡好。3.沥出茶汁备用；将部分茶叶纳入鱼腹中。4.剩下的茶叶连同茶汁倒入盘中。5.锅中水开，将观音鲫鱼隔水蒸10分钟。6.淋入芝麻油。7.用枸杞子点缀。8.吃的时候剔除茶叶，淋入生抽食用。

• 铁观音属于什么茶

  铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。点击图片进入下一页>>铁观音的主要分类一 清香型铁观音清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自

• 喝铁观音的好处

  一 铁观音的抗衰老作用人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱

• 铁观音的品质特征有哪些

  铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

• 喝铁观音有什么好处和坏处 铁观音的营养价值

  铁观音富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能为机体储存和提供热能，并维持大脑功能必需的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。铁观音中含有大量纤维素，适量的喝铁观音，能使人产生饱腹感，起到减肥作用，同时还能刺激肠胃，防止便秘，痔疮等症。铁观音中所含的烟酸能够有效维持钾钠平衡，消除水肿，帮助人体提高免疫力，还能起到降压防贫血的功效。钙：铁观音中的钙能够有效调节听日酶的活性，参与

• 铁观音炖鸡蛋的做法 功效

  清热、止咳、提神、醒脑。

• 铁观音炒虾怎么做 做法步骤

  1.虾剥壳、去头、去虾线，用刀在虾背上轻划一刀（这样能使其遇热为虾球）。2.水淀粉调好。3.铁观音沏好（不用太烫的水沏茶，用温水）待用。4.虾用清水洗净，拌入盐、水淀粉、黄酒、姜。先腌制1小时。5.待铁观音茶水凉后，用一半的茶水倒入盐腌的虾中，再腌制1小时，捞出待用。6.上油锅，把虾下锅滑散开。7.迅速出锅，装盘待用。8.另起锅（少许油）把泡好的铁观音茶叶倒入锅中翻炒。放入葱。9.放入划散的虾和剩

• 什么人不能喝铁观音 铁观音为什么要少喝

  1、头痛失眠：铁观音里面含有较多的咖啡因、茶碱等物质，这些物质会引起大脑兴奋，长期过量饮用会造成神经过于敏感，出现头痛、心悸、失眠、血压升高等症状。2、损伤脾胃：铁观音属于半发酵类型的茶，性质偏寒性，对于肠胃黏膜具有一定的刺激，过量饮用对脾胃有一定的损伤，如果是脾胃虚寒的人群服用后还可能会引起症状加重。3、贫血：铁观音含有较多的鞣酸，长期大量饮用浓茶会影响身体对铁的吸收，可能会引起缺血性贫血的症状

• 什么人不能喝铁观音

  1、胃肠不好的人群：铁观音里面含有一些多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对胃肠道黏膜有一定的刺激，对于本身胃肠道不好的人群来说，饮用后可能会加重原本的症状。2、容易失眠的人群：铁观音里含有一定量的咖啡碱，大量饮用浓茶会刺激心脏，导致心跳加速，精神兴奋，对睡眠有一定的影响，对于容易失眠的人群来说会更加睡不着。3、孕妇：茶叶中含有大量鞣酸，若是在孕期经常喝浓茶的话会阻碍对铁的吸收，可能会引起缺铁性贫血

• 喝铁观音应该用什么杯子

  1.解毒消食去油腻郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。2.美容减肥抗衰老文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可

• 喝铁观音有什么好处 铁观音的营养成分

  铁观音茶叶中的有机化学成分多达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，而且这些有机物中茶多酚，儿茶素，氨基酸的含量明显高于其他茶类。