大闸蟹

• 大闸蟹能带上飞机吗 活螃蟹能带出国吗

  活螃蟹不能带出国的。全球各国各地区对出入境禁止携带的物品都有不同的规定，一般活体动物是不能擅自带出国的，首先是为了避免活体动物中带有不明的细菌、寄生虫等，另外活体生物本身可能会造成生物入侵，对胜肽环境造成破坏。

• 吃了大闸蟹能吃感冒药吗

  吃大闸蟹之后可以吃感冒药，不会有影响。因为大闸蟹的主要营养成分为蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B族以及钙、磷、钾、铁、镁、钠、锌、硒、铜等矿物质，在吃了螃蟹之后再吃感冒药，食物成分并不会与药物成分相互冲突。注意：许多人在吃螃蟹的时候都喜欢搭配黄酒、白酒等，但是吃感冒药期间是不能喝酒或喝任何含有酒精的饮品的，需要引起重视。

• 大闸蟹不能跟什么食物一起吃

  一般无特殊相克的食物。大闸蟹是一种营养价值很高的螃蟹，其中所含的成分与大多数食材都不存在配伍禁忌，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的，可以不需要太过于担心。但是因为大闸蟹中含有较多的蛋白质，食用后会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担，所以对于一些肠胃消化功能本身不是很好的人群来说，在吃大闸蟹的时候最好是避免同时食用鞣酸含量较高的食物，比如柿子等。

• 什么样的大闸蟹黄多 怎么让螃蟹保持肥美

  窍门：螃蟹买回来如果不立即就做的话，可以在放螃蟹的盆里放一个鸡蛋黄，这样当蒸螃蟹的时候，就不会出现螃蟹因为搁置而变得没肉或者不肥了。(这样即使隔夜或者放置一两天都没有问题，因为螃蟹可以吃鸡蛋黄增加营养)。

• 冰冻后的大闸蟹能吃吗

  冷冻后的大闸蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻。家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差。同时大闸蟹的特征性风味变弱，氨味和腥味等不良风味会加重，所以不建议用家用冰箱冷冻大闸蟹。

• 大闸蟹的黄为什么是苦的 没清洗干净

  大闸蟹长期生活在水中，以水中的各种浮游生物为食，因此其蟹胃中会残留大量的食物杂质，如果在吃大闸蟹之前没有将其清洗干净，那么就会导致大闸蟹黄吃起来口感发苦，因为大闸蟹在烹饪的过程中其蟹胃中的苦味，会扩散到整个大闸蟹身上，导致大闸蟹口感发苦。

• 寒露吃什么好 大闸蟹

  俗话说“秋风响，蟹脚痒”，又有“九月团脐，十月尖”，说的都是寒露节气时大闸蟹变得肥美起来，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。材料：大闸蟹母蟹。做法1、准备大闸蟹母蟹几只。2、母蟹用牙刷清洗干净。3、锅内放入清水，放上母蟹。4、然后大火蒸15分钟。5、蒸熟后，用剪刀剪去绳子，即可装盘上桌。

• 大闸蟹隔夜了还能吃吗

  看情况。大闸蟹味甘咸性寒，含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，蒸熟后的大闸蟹需要及时吃完，否则很容易导致其发生变质，尤其是常温下保存一晚的大闸蟹，食用后很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒，是不可以吃的。但如果蒸熟的大闸蟹是装好后是只冰箱保存的，那么在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物，隔夜一晚是可以再吃的，不需要担心。

• 大闸蟹什么人不能吃 痛风患者

  正在有痛风症状的人群或者有过痛风情况的人群，不宜食用大闸蟹，因为大闸蟹的主要成分是蛋白质，食用会增加体内的嘌呤含量，有加重痛风或引发痛风的可能。

• 大闸蟹没绑怎么蒸

  用金属针、长竹签或者细筷子，刺入大闸蟹的头部（吐泡泡的嘴的中间），至少1cm，过几分钟大闸蟹就会死掉了。刺死大闸蟹后再蒸，这样大闸蟹在蒸的过程中就不会挣扎不止，能够避免蟹黄、蟹膏的流失，也能保持螃蟹的完整、不掉脚。蒸大闸蟹之前，可以先将大闸蟹用料酒或者白酒等浸泡，令螃蟹酒醉，这时候再上锅蒸，也能减少大闸蟹的挣扎，避免掉脚。蒸大闸蟹时要将蟹的背部朝下、肚脐朝上放，这样能够保证蒸的时候蟹黄全部都留在蟹

• 大闸蟹的选购技巧

  正宗蟹王宫阳澄湖大闸蟹有四大特征：青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是

• 孕妇能不能吃大闸蟹

  吃了是否真的会导致胎儿流产?专家回答孕妇无须闻蟹色变，“说孕妇一吃螃蟹就会堕胎，是没有科学依据的。”专家表示，从西医的角度分析，螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的，西医绝对不支持这种说法。此说法存在争议的是中医。从中医的观点来讲，产前不宜热，产后不宜凉，按常理来说，产前使用一些凉性的食物如大闸蟹，并非孕妇的禁忌。然而，南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》，就记载着“蟹

• 大闸蟹为什么会苦 怎么避免买到有苦味的大闸蟹

  购买大闸蟹时要到正规的养殖基地购买，养殖基地规模一般都很大，水质清澈，而且有专业的管理机制，做的是回头客生意，而不是散客，购买起来会比较放心。

• 大闸蟹怎么放不会死

  一般3天可吃完的放冰箱冷藏不会立马死掉。大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹直接放在冰箱冷藏保存是相对比较简单的存储方法，步骤如下：1.选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来，目的是减少大闸蟹体力消耗。2.然后将大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可，可维持大闸蟹所需的湿度。3.吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸

• 大闸蟹不能和什么一起吃 不宜与油腻的食物同食

  油腻的食物有油炸食品、猪板油、肥肉、花生、芝麻、油菜籽。

• 大闸蟹一次吃几个合适 大闸蟹为什么这么贵

  养殖时间长、食蟹时间短、产地有限。大闸蟹的养殖时间将近一年，花费的成本较高，而且，并非所有地方都可以养殖大闸蟹，产地有限，螃蟹又不是时时有，吃螃蟹的时间就短短几个月，自然就比其他食物卖得要贵一些了，如果是出自阳澄湖的大闸蟹又会更贵一些了。

• 大闸蟹能放几天如何保存 大闸蟹杀了放冰箱可以吗

  不建议放。虽然说冰箱有抑制细菌微生物生长繁殖，防止食物变质，延长食物保存时间的作用，但大闸蟹的蛋白质极为丰富，在死后很快就会引起细菌微生物大量繁殖，而且大闸蟹在死后，还会产生一种对人体健康有害的物质组胺，因此大闸蟹杀了后最好尽快食用，不宜长时间放冰箱。