12小时以上

• 银耳泡发12小时以上还能吃么 银耳一般泡几个小时为好

  冷水泡3-4小时即可。泡银耳一般建议用冷水泡发，正常情况下泡3-4小时能泡开，而且冷水能让干银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。若是在秋冬天气温较低的环境下，冷水泡发银耳的速度会慢些，可以稍微升高些泡银耳的水温，大约40度左右的水不仅能缩短泡发时间，也能让银耳有良好的泡发效果。不建议用热水泡银耳，因为这样泡出来的银耳涨发率较低，营养成分也会有所流失，吃起来口感较差。

• 银耳泡发12小时以上还能吃么 银耳煮多长时间最好

  建议30-60分钟。银耳是一种极其名贵的滋补佳品，其中的营养成分相当丰富，所富含的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等成分，合理的进食后可以起到很好的扶正固本作用。银耳和木耳一样是比较容易熟的食物，将其撕成小块后开水下锅煮3-5分钟就能熟了，不过这样的银耳口感偏脆嫩，适合凉拌吃，多数做法是将银耳来炖汤，如果炖银耳要炖出胶状的话，还需继续炖煮30分钟至1小时左右是比较好的。

• 桃胶一定要泡12小时以上吗 桃胶不泡可以直接煮吗

  不可以。天然桃胶大小不等，有的混有杂质，这些杂质大多是树皮、泥沙、昆虫等，如果不将桃胶泡发，这些杂质很难清除，而且桃胶泡发后，煮起来才容易出胶，因此煮桃胶之前，要先用清水洗净，并用冷水浸泡8~10个小时。