6类人最易得脂肪肝

6类人最易得脂肪肝

一、肥胖的人：通过肝组织活检资料发现，约有50%的肥胖症患者有合并脂肪肝。国内有学者调查发现，10个“胖墩儿”8个脂肪肝。其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了运输代谢能力便会引起肝脏脂肪的堆积而造成肥胖性脂肪肝。

二、嗜酒、酗酒的人：大量酒精进入体内，主要在肝脏分解代谢。由于酒精对肝细胞有较强的直接毒害作用，可使脂库转运到肝脏的脂肪增加，并减少脂肪肝内的运出，使肝对脂肪的分解代谢发生障碍。所以长期饮酒及酗酒的人，肝内脂肪酸最易堆积于肝脏，造成酒精性脂肪肝。

三、营养过剩的人：营养过剩，尤其是偏食荤菜、甜食的人，由于过食高脂、高糖食物，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，使平衡状态发生紊乱，造成营养过剩性脂肪肝。

四、营养不良的人：人为地节食、长时间的饥饿、神经性厌食、肠道病变引起吸收不良、热能供应不足、蛋白质供应低下，导致脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织释出进入肝脏，使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。

五、活动过少的中老年人：进入中老年之后，由于生理机能减退，内脏功能退化，代谢功能下降，若活动及体育锻炼减少，体内脂肪转化为能量随之减少，过剩的脂肪易于堆积肝脏而形成脂肪肝。

六、其他：患肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病，药物中毒、化学物质中毒、孕妇及某些家族性代谢性疾病均可导致脂肪肝。

吃太少易得脂肪肝

在人们的印象中好像吃的多才容易得脂肪肝，很多人为了减肥吃得很少，结果发现也得了脂肪肝，这究竟是为什么?其实，脂肪肝并不是因为吃的太多，而吃的少的人也未必不得脂肪肝，这个中缘由我们一起来分析一下。

首先要弄清楚什么是脂肪肝?它是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。并没有界定是吃的多或者吃的少，而脂肪肝正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，但是一旦发展成为重度脂肪肝，那后果堪虞。

我们知道通常体型比较胖得人很容易得脂肪肝，那是因为胖人吃的都比较多，因此，肝脏代谢不掉脂肪，所以，沉积在肝细胞之内，形成脂肪肝。可是，那为什么吃的少也会得脂肪肝?一般吃的少的人要么是瘦子，要么就是想减肥的人，我们一起来分析一下原因吧。

吃的少也可以引起脂肪肝的原因主要有三个方面：

一、葡萄糖和酶类减少。进食也是需要热效应的，也就是说身体需要各种氧化酶来进行消化和吸收，如果进食太少，身体无法获得足够的葡萄糖和燃烧各种脂肪时所需的氧化酶类，而这种酶的减少，导致机体就不得不调动储存在身体其他部位的脂肪、蛋白质转化为葡萄糖。但是这些脂肪、蛋白质都是要通过肝脏来转化的，其结果就会导致大量的脂肪趁机进入了肝脏;久而久之，就可能形成脂肪肝。因此，对于一些盲目节食减肥的人一定要警惕因为节食而导致脂肪肝。

二、减少脂蛋白的合成。脂肪代谢是身体的一项重要的功能，而脂代谢所需的脂蛋白合成离不开胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果进食过少，身体就难以合成脂蛋白，进而就会影响肝脏的脂代谢，一旦肝脏的脂肪代谢不正常，就会导致脂肪大量沉积在肝脏，形成脂肪肝。

三、营养摄入过少。人每天吃饭是为了从食物当中摄入营养素来维持机体的正常生理活动，如果吃得过少会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素等营养素的摄入不足，而因为这些营养素摄入不足，机体就会想办法自救，于是会进行产生代偿，这样就会导致糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。其结果也会导致脂肪肝。

所以，对于盲目节食减肥的朋友，这个非常的有提醒的意义，千万不要觉得吃的少就可以瘦下来，就可以健康，有时候适得其反。

脂肪肝有什么症状 瘦子就不得脂肪肝了吗

虽然体重超标的人更易得脂肪肝，但并不是瘦子就不会得脂肪肝了，有些人，不胖、不喝酒、没吃药、没有肝炎，而且吃得还非常少、非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢？

肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的「中转站」。肝脏中还会合成脂蛋白，这种蛋白质是脂肪从肝内向肝外转运的运输车队，长期营养不良的人群由于体内蛋白质缺乏，难以合成足够的脂蛋白。

肝脏无法向外转运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。

因此，脂肪肝并不是胖子的专利哦！

哪些人容易得脂肪肝

流行病学调查显示，北京和上海的脂肪肝得病率在15%左右，谁更容易得病?除了喝酒的人以外，下面这三种就是高危人群。

第一是肥胖人群。BMI这个体重指数大家可能非常熟悉。体重指数超过28的人群， 60%的人有脂肪肝。特别胖的人群，也就是BMI超过40，脂肪肝的发生率能够到90%。

第二是糖尿病患者。能够达到28%到55%的病人会有脂肪肝。因为它的发病机制有跟胰岛素是密切相关的，所以脂肪肝在糖尿病人群里的流行率也是非常高。

第三是高脂血症患者。脂肪肝发病率非常高。

吃高脂肪食物易得脂肪肝

1.高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。

2.含亚硝酸盐的食物

主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。

因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半个月以上再食用。

3.烟薰和烘烤食物

据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。

4.酒

其发病机制主要是酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。饮酒作乐，用生命作代价，显然不值得。

5.霉变食物

1960年英国南部的一个农场，在短短的几个月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。在检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉，其中含有大量的黄曲霉毒素。用此发霉的花生粉喂饲大白鼠作实验，观察6个月，发现不少大白鼠患了肝癌。从此，黄曲霉毒素能致肝癌引起了全世界的重视。

防止黄曲霉毒素污染应做到：(1)加强对粮食特别是花生的管理，要晒干、晒透、防潮、通风，己经发霉的粮食不能再吃。(2)如大米被污染，淘洗时要用力搓洗几次，以除去黄曲霉毒素。淘米时要除去稻糠，因大米如有污染，稻糠中的黄曲霉毒素要比大米粒高数倍。(3)炒菜时，先把花生油、豆油加热冒烟，再放入炒菜用的盐，此时锅内油的温度可从120℃上升到180℃，待半分钟后再炒菜。这样爆炒可以去除95%的黄曲霉毒素。

以上就是最伤肝的五种食物的真面目，不管是哪一种食物，多吃肯定会对身体有伤害，而想要解决这些伤害，那就要多吃新鲜蔬果，保持健康生活。

哪些人群容易得脂肪肝

1.肥胖者：肥胖是指体内过剩的脂肪组织蓄积状态，是由于长期能量摄入超量所致。当腹壁皮下脂肪厚度超过3厘米，可能发生脂肪肝。

2.营养不良者：营养不良是一种慢性营养缺乏病，主要由于人体长期缺乏能量和蛋白质所致。多发生在发展中国家或经济落后地区，在灾荒年代或战争时期发生率最高，各年龄人群都可发生，但以婴儿最多见。发达国家主要与慢性病有关。

3.不能进食者：由于慢性病等原因不能进食，通过医学上称为“全胃肠外营养”，持续时间过长导致一系列肝胆疾病发生，长期这样可导致肝硬化甚至肝癌的发生。

4.在有毒环境工作者：工业毒物可经皮肤、消化道、呼吸道进入机体导致肝脏损害。其中能引起肝细胞脂肪变性的毒物包括：黄磷、砷、锑、铝、汞、钡、苯、四氯化碳、氯仿、DDT、TNT、二硫化碳、二硝基苯、二硝基酚、二氯乙烷、二氯丙烷、四氯乙烃、三氯乙烯硼酸盐、铬酸盐、铊化物、铀化物等。

5.某些药物的服用者：一些药物如某些抗癌药物、激素类药物可引起肝脏损害，引起肝脂肪变性，诱发或加剧脂肪肝。

6.嗜酒者：所谓嗜酒者指女性饮酒量每天大于40克(0.8两)或男性每天饮酒量大于80克(1.6两)，饮酒史持续5年以上，容易发生脂肪肝。健康成年人短期内大量饮酒(每天超过100-200克，即2-4两，持续10-12天)也可诱发脂肪肝。

7.某些疾病患者：皮质醇增多症、甲亢、高尿酸血症、高脂蛋白血症、糖尿病等许多遗传性、内分泌代谢性疾病均可引起脂肪变性。妇女妊娠期亦易出现脂肪肝。中年肥胖女性，若同时合并糖尿病和高脂血症易发生脂肪性肝炎和肝硬化。

8.白领阶层：现代化的工作环境，多坐少动的生活方式，高脂肪、高热量的膳食 结构及生活懒散等因素与肥胖及相关脂肪肝的发生有关。

九种人易得脂肪肝

营养不良者。营养不良是一种慢性营养缺乏病，主要由于人体长期缺乏能量和蛋白质所致。多发生在发展中国家或经济落后地区，在灾荒年代或战争时期发生率最高，各年龄人群都可发生，但以婴儿最多见。发达国家主要与慢性病有关。

在有毒环境工作者。工业毒物可经皮肤、消化道、呼吸道进入机体导致肝脏损害。其中能引起肝细胞脂肪变性的毒物包括：黄磷、砷、锑、铝、汞、钡、苯、四氯化碳、氯仿、DDT、TNT、二硫化碳、二硝基苯、二硝基酚、二氯乙烷、二氯丙烷、四氯乙烃、三氯乙烯硼酸盐、铬酸盐、铊化物、铀化物等。

白领阶层。现代化的工作环境，多坐少动的生活方式，高脂肪、高热量的膳食 结构及生活懒散等因素与肥胖及相关脂肪肝的发生有关。

肥胖者。由于肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解可使血液中的游离脂肪酸增多，大量的脂肪酸不断地被运往肝脏，同时一些肥胖者存在高胰岛素血症，可促进肝脏对脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄积在肝脏，造成脂肪沉积在肝脏中。

嗜酒者。酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此，饮酒越多，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。所谓嗜酒者指女性饮酒量每天大于40克(0.8两)或男性每天饮酒量大于80克(1.6两)，饮酒史持续5年以上，容易发生脂肪肝。健康成年人短期内大量饮酒(每天超过100-200克，即2-4两，持续10-12天)也可诱发脂肪肝。

年长者。随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多，如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积。

喜荤者。不少年轻人常常家庭聚会、朋友宴请，食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。

少动者。长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏，则表现为脂肪肝。

饥饿者。经常饥饿的人，由于血糖降低，肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高，可致肝脏脂肪堆积。

小孩偏胖会不会得脂肪肝

与很多小朋友一样，宁宁从小就很喜欢吃炸鸡腿、炸薯条，还得喝上一杯可乐，经常吃得满嘴是油。加上爸爸妈妈工作比较忙，也很少注意宁宁的吃饭问题。有时候，他们自己随便吃个快餐就解决了，宁宁也经常随着他们这样吃饭，还老是挑有肉的菜吃。现在宁宁已经长到七八十斤重了，圆圆的肚子上都是肉。

“宁宁的饮食结构是非常不健康的，都是高热量、高脂肪，肝脏代谢不了这么多脂肪，就慢慢堆积下来了，就形成了脂肪肝。”

幸亏宁宁是在学校的体检被查出来，不然病情就被耽误下来了。不过好在宁宁的脂肪肝程度不是很严重，只要改善饮食结构和多运动，慢慢就能够恢复的。

年轻人得脂肪肝越来越多

人们对乙肝、肝硬化等病情越来越重视，加上医疗技术提高，病毒性肝炎的发病率也从一定程度上得到了控制。“近些年，来看病毒性肝炎的病人慢慢少起来了。”与此同时，脂肪肝的发病率却在逐年提高。“我现在每天都要接到十几例脂肪肝病人，这些病人大多是在体检中查出来的。”

脂肪肝的患者，因为脂肪在腹部的堆积，一般肚子都比较大。“脂肪肝分为酒精性的和非酒精性的。”酒精性脂肪肝患者主要是在30到50岁之间的人群，这些人多应酬较多且经常喝酒，而且很少运动的;像宁宁这样的，就属于非酒精性的脂肪肝，这类人主要是饮食结构不合理，爱吃甜食和油腻的食物，加之很少运动。

“现在很多人的饮食结构不合理，所以得脂肪肝的人越来越多，而且年轻人也很多，甚至像宁宁这个年纪的也不少见。”

脂肪肝同样需要重视

在很多人看来，脂肪肝算不得什么病，也没必要太过重视。

“脂肪肝能通过保持合理的饮食结构和运动来恢复，但是如果不注意任其发展，会导致肝硬化。”刘慧敏说，得了脂肪肝不控制，会影响到正常的脂肪代谢，出现肝脏功能问题。而且得脂肪肝的病人的一些诱因，如过度饮酒、饮食结构不好等，也是肝癌的发病因素。

另外，脂肪肝造成的脂肪代谢紊乱，还会影响糖分代谢，诱发糖尿病、高血压等疾病。

所以得了脂肪肝，千万不能把它不当回事，很多大病就是小病发展起来的。

晚上吃得多的人容易中招

得脂肪肝一般没有什么症状，所以不容易发现。“大部分人是体检查出来的，还有一些是因为太累了，或者吃了如人参一类的补品出现肝炎症状才被发现的。”刘慧敏说。

她说，经常熬夜、喝酒、饮食过量的不良习惯要改，有些人经常晚上吃很多，早上吃得很少或者不吃的，也很容易得脂肪肝。晚上是肝脏休息的时候，吃太多会加重肝脏的负担，得脂肪肝的风险就大了。“有些做生意的人，都是半夜进货吃东西，就很容易得。”

本周日就是全国爱肝日，希望能提醒更多的人爱护肝脏，特别是年轻人，经常不注意身体。家长们也要特别注意孩子的饮食，不要让孩子吃太多，也不要吃太多高热量食物。

老年人更易得脂肪肝

由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，我们称之脂肪肝。脂肪肝包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝2大类。其中老年人因代谢、肥胖、因病服药等因素导致非酒精性脂肪肝的发病率最高。2012年有流行病学调查显示老年人非酒精性脂肪肝的发病率已经超过50%。非酒精性脂肪肝是慢性肝病的主要原因，而且研究也表明非酒精性脂肪肝与高血脂、糖尿病、高血压、心脑血管的发病密切相关。因而我们要积极重视老年人脂肪肝的防治，以降低肝病的致残死亡以及心脑血管疾病的发生。

由于早期的脂肪肝属可逆性疾病，所以及时诊断并治疗常可恢复正常。一旦发现患有脂肪肝，我们需要积极地采取生活方式的干预，必要时进行药物治疗。