吃生鱼片吃出了肝硬化

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吃生鱼片吃出了肝硬化

吃生鱼片吃出了肝硬化?这是怎么一回事，下面我们来看一下肝硬化的病因，分析一下为什么吃生鱼片会吃来了肝硬化，请往下看：

吃生鱼片吃出了肝硬化?

最近，有一个患者来医院检查发现自己得了肝硬化。这位先生很是郁闷，他平时并没有什么不良的生活习惯，怎么会于肝硬化有缘了呢?在医生的询问下，才找出了病因所在，原来这位先生特别爱吃生鱼片，几乎每天都要吃一餐，要不心里就受不了。吃生鱼，还能吃出肝硬化来?为此，我们请教了相关的专家：

专家告诉我们：大多数的鱼类都是淡水鱼，吃这些鱼容易感染管圆线虫病、肝吸虫病等多种疾病，肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生，到了一定时间后，它们就会产卵;肝吸虫卵越产越多后，不但会引起胆道阻塞，而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道，从而造成肝脏和胆囊的损害，继而引发一系列并发症，如急慢性胆囊炎、胆结石等。很多病人感染后几乎没有症状，甚至十几年都不知道自己体内有寄生虫。但当发现的时候，很可能已经发展为肝硬化、肝癌，对市民身体健康构成很大威胁。

通过以上吃生鱼片吃出了肝硬化典型病例的介绍，相信您一定知道了为什么吃生鱼片吃出了肝硬化了吧，小编提醒大家：在吃鱼时，尽量不要生吃，最好是做熟后在吃。这样有利于自己的身体健康。

减肥可以吃生鱼片吗

减肥期间是可以吃生鱼片的。

一般来说生鱼片的热量并不高，而且鱼肉是肉类中脂肪含量比较低的一种，生鱼片基本上又没有多余的加工，因此减肥期间是可以吃的。

一盒寿司12卷多少热量寿司吃冷的还是热的

一般吃冷的为主。

寿司一般是吃冷食，但有的人不喜欢吃冷的，也可以加热食用，就像喝咖啡一样，纯咖啡不会加糖，而加糖是为了迎合其他人的口味需求是同样的道理，另外吃寿司由于品种多样，口味丰富，如果选择较多的话，应该先从口味淡的开吃，再吃口味重的，吃生鱼片寿司，要先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。

孕妇夏天注意事项夏天孕妇不宜吃冰品或生鱼片

夏季容易食欲不振，孕妈咪也和一般人一样，偶而也想来一盘芒果冰、一杯冰茶消消暑，或吃一份生鱼片，孕妈咪在吃这些清凉爽口的生鱼片或冰品时，要注意可能潜藏的危机，最主要在于卫生问题，例如生鱼片的来源？处理过程是否干净、卫生？这些都是要注意的部分；在冰品部分，西医并不反对孕妇吃冰，不过有些妈妈在怀孕初期吃冰较容易有肚子不舒服情形，中、后期食用会比较恰当，中医观点会建议尽量避免吃冰，而凉性食物在怀孕后期吃较为适当。

夏天天气热，冰品是很多人的最爱，但是对孕妇而言，夏天吃冰必须比一般人更小心，因为外面卖的冰品，可能用生水制成冰块，卫生方面无法掌握，很容易吃出肠胃炎，孕妇一旦发生肠胃炎，有可能导致子宫收缩。生鱼片也是受到很多人喜爱，为了避免因为吃到处理不当的生鱼片而引起肠胃炎，孕妈咪还是少吃生鱼片，尽可能吃熟食。

注意：

1、最好选择经过煮沸的水制成的冰品，并且避免有添加剂，可以的话自己做是最安全的，而且可加些天然水果更健康。

2、孕妈咪饮食应以清淡为主，热量部分也要懂得控制，尤其含糖饮料要少喝，有些水果（如：西瓜、菠萝等）糖份多，食用时要适量。

3、如果很想吃生鱼片，建议选择卫生条件较好的餐厅。

4、水份的摄取要充足。

寿司的地道吃法

鱼生

就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。

芥末和酱油

这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。

鱼生的味道

第一次吃生鱼片，也许你心里有点发杵，味道是否会像大肥肉一样?细细品味，虽然有点类似肥肉的感觉，但肉质要细嫩得多，在回味一下，真正的味道变出来了。

鱼生两吃

一吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。

二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。

这就有点行家里手吃东西的感觉了。

生于片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。

大麦茶

几碟鱼生下度，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。

寿司

寿司使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用。全看你的口味了

吃生鱼片要注意什么

日本喜好生鱼片已经是国际中的常识。而且对日本人来说，越新鲜的鱼味道越美，不过近来吃生鱼片时被寄生虫进入人体的病例越来越多，日本食品卫生专家提醒民众应尽量少吃生鱼片，越新鲜的生鱼片含有寄生虫的概率越高。

尽管制作生鱼片的师傅会保证食材的新鲜与卫生，在食用时，也会配上料酒和芥末，料酒调味，而芥末既可以调味，又能杀菌开胃。那么，这是否意味着料酒和芥末足以搞定生鱼片中的寄生虫了?

研究表明，用芥末配成的溶液浸泡寄生虫15分钟后，仍不足以杀死寄生虫;而浸泡20分钟后，较高浓度的芥末溶液也仅能杀死3.33%的寄生幼虫;浸泡一小时后，幼虫才能全部被芥末溶液杀死。

显然，消费者在吃生鱼片的时候，并不会蘸很多的芥末，而且芥末仅停留在刺身表面，很难浸透整块生鱼片。再说，从蘸酱到吃进口里，顶多也就1分钟甚至只有十几秒的时间。所以，无论是酱油、醋或酒，在短时间内对三文鱼身上的寄生虫的“杀伤力”都极为有限。

实验证明，处理生鱼片中的寄生虫有两种方法比较有效：一是加热熟食，二是放在零下20℃度以下的环境中经过24小时冷冻。

尽管将鱼烧熟后食用是消灭寄生虫最有效的方法，但爱好生鱼片的你显然无法接受。相较之下，冰冻的手段就靠谱多了。据了解，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃冷冻24小时后可全部被杀灭。

所以，你可千万别被生鱼片餐盘下面的冰块给忽悠了，这只是用来降温、增加口感的，不仅起不到消灭寄生虫的作用，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。

喝粥宜忌生鱼粥不宜常吃

生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服食，这种吃法常见于南方。生鱼粥多用生鱼片，这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫，食用后，寄生虫会进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生在肝胆部位，会引发胆囊发炎或导致肝硬化。

经期能吃生鱼片吗

不可以

月经期间最好是不要吃生鱼片，因为生鱼片是海鲜，属于寒性食物，经期食用容易加重痛经。而且月经期间女性身体比较虚弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建议大家在经期吃生鱼片。