用过植物激素的水果可以吃吗

用过植物激素的水果可以吃吗

有很多人认为，现在反季节水果那么多，而且水果变得比从前更大更漂亮，这恐怕都是不法果农使用“植物激素”造成的结果。这些水果看起来很美，吃起来却缺乏香气，也不够甜美。它们的营养价值也很低，不能达到正常产品的水平。甚至还有人问，使用了植物激素的水果，是不是现在很多孩子提前发育成熟的原因之一呢?

听到这些问题，不禁有些难过。人们本应为自己的消费需求反思，如今却把责任都推到反季节水果身上，推到农民身上，这实在不太公平。

要回答这个问题，还要从最根本的地方谈起：什么是植物激素，为什么要用这些物质处理水果。

植物和动物一样，它们的生命活动，都需要有一些化学物质进行调节和控制。研究早已发现，植物有五大类天然激素，分别是生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸和乙烯。它们的比例不同，就会带来生长发育方面的变化。比如说，生长素促进长根，赤霉素促进长茎叶，细胞分裂素促进芽的发生和果实的发育，脱落酸促进衰老和抵抗逆境，乙烯促进果实成熟。这些激素都是天然物质，存在于任何一种植物当中。这些激素及其化学模拟物质，也早已被应用于农业生产当中。比如说，用生长素类促进根系的发育，可以让移栽的果树苗更容易成活;用赤霉素类处理，可以让果实没有籽;如果用能够释放乙烯的乙烯利来处理，可以让青香蕉变黄成熟......这些本是农业的正常操作，世界各国都是如此。

目前使用的植物激素类物质，或称“植物生长调节剂”，都是国家批准使用的正规产品，其毒性和残留都符合要求。在农艺师的指导下使用这些产品，并不是什么“不法行为”。这些东西可以促进果实发育，并不能成为说它们有害的理由。实际上，由于这些生长活性物质作用非常灵敏，农民不可能超量使用，因为使用量的稍微增加，就会带来生产上的不利影响，如植物生长的障碍，或者果实生长异常。

然而，人们经常感觉到，现在的水果质量不那么尽如人意。有些水果个头很大，但是风味并不好，人们怀疑是使用了“膨大剂”。有些水果看起来很漂亮，但是味道并不香甜，人们怀疑是使用了“催熟剂”。实际上，这种情况的产生，并不能责怪农民，只能责怪消费者自己。

先说说催熟剂。人们都知道，水果成熟之后就会变软，两三天就坏掉，而且磕碰后就会烂掉，很难储藏和运输。要想从远处把大量水果运过来，必然要在七成熟的时候就采摘。到了销售的地方，为了能够卖出去，也让它达到可以食用的状态，就要使用乙烯利等催熟。这是为了满足长途运输和储藏需要必然采取的措施，能够怪农民吗?谁让城里人非要吃反季节的水果，非要吃远方的水果呢?吃自然成熟的水果才有充分的香气和口感，但是跑到海南岛去吃香蕉和芒果，对于绝大多数人来说，实在是很难做到的事情。然而，把熟透的香蕉和芒果运到北京来，谁又有这个本事呢?运来青色的香蕉，如果不用催熟剂，难道说直接吃生香蕉吗?

既然要违反自然规律，冬天吃秋天的水果，既然要享受两千公里以外的水果，那就不要梦想和应季的、本地的东西质量一样好。这一点，不是农民的错，也不是催熟剂的错，消费者应当能够给予理解。

再说说膨大剂，它只不过是促进果实长大的生长调节剂，但是过度长大必然带来品质的下降。我知道一些实例，一些农民不愿意使用生长调节剂，他们认为这些东西很贵，会增加产品的成本。但是没办法，如果他们不用，果贩子就不肯用好价钱他们的果子，因为果实个头不够大。最后，那些“保守”的农民就会非常悲惨，最后不得不采取“先进”的技术。同样，如果他们不想办法让果实颜色足够漂亮，消费者也不会肯买，那么农民只能血本无归。

我们的农民实在可怜。他们使用各种农药也好，生长调节剂也好，都是为了保卫自己的劳动果实，或者让购买者能够接受。他们不是故意坑害别人，而那些农资商人卖给农民这些药剂，往往要很高的价钱。有人说，农民为什么自己吃天然成熟的产品，吃不用农药化肥的产品?那是因为他们自己从事生产，有吃自然成熟果实的条件，而且他们不像城里人这样苛求颜色外观品质，他们知道什么样的果子才是真正的好果子!

保养子宫吃什么好 豆腐

含有天然的植物性激素，能防止体内雌激素水平过高，从而防止与性激素有关的癌症特别是乳腺癌和子官癌的发生。大豆中也含有较多的植物激素。

腺增生可以喝豆浆吗 豆浆对乳腺增生的作用原理

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮是植物雌激素的一种，这种植物性激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结核，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体的激素作用小。

当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用；而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

长期喝豆浆会患子宫肌瘤吗

大豆中的大豆异黄酮，确实是植物雌激素(Phytoestrogens)的一种，植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

太硬的西红柿植物激素多

1、太硬的西红柿

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。

放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

2、太浅的绿叶菜

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

3、有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

4、会长大的黄瓜

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

5、闻起来有异味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

6、清洗过的蔬菜

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”

洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

性早熟与吃这些食物有关吗

大家知道，最近几年来儿童性早熟的新闻连连曝出，矛头直指向许多日常生活中我们经常吃的食物，弄得很多父母人心惶惶，不论给孩子吃什么都心惊胆战的。网络上广为流传的能致性早熟的食物，究竟是真是假?为此新浪育儿专访了中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中澳营养健康联盟主席孙树侠。

1、现在水果超市里的很多水果都使用了催熟剂，宝贝吃了会提前发育。(拍砖)

水果中的催熟剂通常是一些植物激素，比如乙烯。它们能促进植物的生长成熟，但不会对人的性发育造成影响。并不是所有激素都有危害，激素也分为植物激素和动物激素，动物激素中与性发育有关的激素才会对孩子的发育有影响。

2、豆浆、豆腐之类的豆制品也会导孩子致性早熟。(拍砖)

日常生活中的豆浆、豆腐之类的豆制品，它们富含的是植物激素，正常的饮食也不会致孩子性早熟。

3、女童不能吃蜂蜜，容易性早熟。(拍砖)

吃蜂蜜不会导致性早熟。孩子便秘吃蜂蜜都会有很好的效果，只要家长掌握好度都不会有问题。一般6个月以后可以开始吃蜂蜜，但是如果是6个月前便秘喝一点也是没有问题的。量通常按体重看，比如大人吃一汤勺，就按大人和孩子体重的比例来配。蜂蜜配水的比例为1：10。

通过以上的了解，希望为家长们提供参考价值，祝孩子们身体健康。

预防子宫癌吃什么 豆腐

豆腐含有天然的植物性激素，能防止体内雌激素水平过高，从而防止与性激素有关的癌症，尤其是子宫颈癌和乳腺癌的发生。出了豆腐之外，多吃大豆也可以补充较多的植物激素。

黄豆里面含有雌激素吗 女性吃黄豆的坏处

大量吃黄豆导致女性身体内的雌激素水平增加，会产生一些不好的效果，黄豆内的植物激素过多会改变妇女的月经周期，对于人体的生长发育都有不良的影响；所以不要为了补充雌激素而大量食用黄豆。

补充雌激素的食物有哪些

豆类食物

黄豆中含有大量的植物激素异黄酮，与人体雌激素的成分十分类似，有平衡体内雌激素水平的作用。除了黄豆以外，青豆，黑豆以及豆腐，豆浆，豆奶，腐竹等豆制品中也含有较多的异黄酮。 鱼肉

鱼肉中含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以保持皮肤和血管的柔软，延缓机体衰老，女人每天吃鱼可以调节体内雌激素的平衡。

牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质，矿物质，特别是所含的B族维生素，是体内合成雌激素不可缺少的成分，有利于雌激素的分泌，所以女性多喝牛奶有利于补充雌激素。

燕麦

燕麦含有植物激素，褪黑素，每天吃一定量的燕麦，有助于调节，促进雌激素的分泌，需要补充雌激素的女性尤其应该多吃。

预防宫颈癌吃什么好 豆腐

豆腐含有天然的植物性激素,能防止体内雌激素水平过高,从而防止与性激素有关的癌症,尤其是子宫颈癌和乳腺癌的发生.出了豆腐之外,多吃大豆也可以补充较多的植物激素。

避孕药黄瓜”是真的吗

“避孕药黄瓜”纯属是一种谣传。人们常说的避孕药是动物激素，对植物性的黄瓜生长发育没有任何作用，不可能使用在黄瓜上。人们之所以谣传为避孕药，可能是因为黄瓜上使用的植物生长调节剂能促进黄瓜生长发育，具有激素的作用，避孕药也是激素。结果，传来传去，最后传成了黄瓜使用避孕药。

激素黄瓜”引起儿童性早熟，这是真的吗?

这完全是一种误会，是把植物激素与动物激素混淆了，植物激素只对植物有作用，对人和动物无作用。经常有人在说，黄瓜要少吃，特别是“激素黄瓜”，儿童吃了会引起性早熟。这完全是一种误会，是把植物激素与动物激素混淆了。

实际上，我国允许在黄瓜上使用赤霉素、芸苔素内酯、氯吡脲等10种生长调节剂，都是植物性的激素，与动物激素在性质、结构、功能、作用机理等方面是完全不同的两类物质。植物上不可能使用动物激素，动物激素对植物生长发育不起作用。黄瓜上使用的是植物性生长调节剂，即植物外源激素，植物激素对动物不产生作用，不可能引起儿童性早熟。

雌性激素低吃什么好 黄豆

黄豆和豆制品中含有大量的植物激素异黄酮，与人体雌激素的成分十分类似，有平衡体内雌激素水平的作用。青豆、黑豆以及豆腐、豆浆、豆奶、腐竹等豆制品中也含有较多的异黄酮。

补充雌激素的食物有哪些 豆类食物

黄豆中含有大量的植物激素异黄酮，与人体雌激素的成分十分类似，有平衡体内雌激素水平的作用。除了黄豆以外，青豆，黑豆以及豆腐，豆浆，豆奶，腐竹等豆制品中也含有较多的异黄酮。

如何补充雌激素

当女性体内雌激素低的时候，适当补充雌激素是十分有必要的，这样能让女性保持健康。那么如何补充雌激素?常用的方法有服用药用雌激素、服用植物激素、服用蜂王浆以及通过日常饮食补充雌激素。

1、服用药用雌激素

像结合雌激素片、戊酸雌二醇片、大豆异黄酮等，都是常用的药用雌激素，但是服用雌激素千万不能过量，长期使用雌激素会对妇女增加心脑血管疾病及乳腺癌的风险。

2、服用鲜王浆

蜂王浆中含有微量雌激素，可以恰到好处地弥补女性雌激素的不足。不仅如此，鲜蜂王浆还含有多种扶正固本、无毒副作用、效果持久的天然珍稀成分，其中大量的氨基酸、维生素和微量元素能补充人体营养，满足生理需要。

3、服用植物雌激素

植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性激素，直接参与机体的内分泌调节。植物雌激素要有3类，包括异黄酮类、木酚素类和黄豆素类，均含在植物及其种籽里。

植物雌激素结构与女性体内的雌激素相似，它在人体可起到补充雌激素的作用。而在体内雌激素水平过高时，植物雌激素又会阻止雌激素过量作用于女性靶器官，从而使女性体内雌激素活性保持平衡，因此植物雌激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

植物雌激素类食品，在已发现的食物中，含植物雌激素的约400余种，除大豆及豆制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中，植物雌激素含量也很多。多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素，尽管含量不高，但在日常保健中却不能忽视。

4、日常食物补充雌激素

对于一般症状不严重的女性来说，最好的增加雌激素的办法就是通过食疗来补充雌激素。通过食用一些含有雌激素的食物来补充雌激素相对更加安全，尤其是含硒和锌的食物，对补充雌激素有很大的功效。

富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，从而起到抑制癌细胞发生的作用，锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等;含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，其中牡蛎的含锌量尤为可观。而坚果、种子和鱼中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。