鲤鱼的食用价值 下气利水
鲤鱼的食用价值 下气利水
鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，主治泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀。《别录》中曾记载鲤鱼：“主咳逆上气，黄疸，止渴；生者主水肿脚满，下气。”
四季豆的功效与作用及禁忌 药用效果
四季豆除了以上的食用作用外，还具有很多药用价值比如：增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等。并主治：脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
鲤鱼的食用价值 安胎
鲤鱼性甘平，不温不燥，孕妇食用有安胎的功效，《本草拾遗》中记载鲤鱼：“主安胎。胎动、怀娠身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁。”
鲤鱼的食用价值 通乳
鲤鱼还具有通乳的功效，适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。
鲤鱼汤的功效与作用 下气利水
鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀者可以食用鲤鱼汤来辅助治疗。
鲤鱼的功效作用表现在哪些方面
鲤鱼是我们日常比较常见的水产类食物，中医认为鲤鱼有很多药用功效，是安胎利水的良药，鲤鱼有哪些功效作用呢?鲤鱼的功效作用表现在哪些方面?下面来介绍一下鲤鱼的药用价值。
鲤鱼味甘性平，有利水消肿、下气通乳的功效，可用于治疗水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。
鲤鱼的药用价值主要表现在以下方面：
1.健脾胃、调冲任
治病药方：
①鲤鱼配放鬼、白芍、白术、生姜等，治疗妊娠肿大、胎间有水气，即妊娠期间羊水过多和水肿等症状。
②糯米、阿胶、鲤鱼、葱姜、橘皮熬粥，治疗孕妇水肿。
③鲤鱼配苎麻根、糯米煮粥治疗胎动不安。
④鲤鱼配葱豉、生姜，治疗胎孕壅热、不能下食、心神燥闷。
2.下水气、利小便、消水
治病药方：
①鲤鱼赤豆汤，治疗卒大腹水病。
②鲤鱼与白花商陆根水煎浓汁，治疗慢性肾炎、脾肾两虚兼水肿腹胀等症。
除了上述两个主要功效外，鲤鱼的其他部位也有治病功效，如鲤鱼胆可治目赤肿痛，鲤鱼刺可以化瘀止血，治疗女子血崩，鲤鱼鳞可以治疗产妇血滞腹痛、功能性子宫出血等症。
综上所述，鲤鱼有很好的治疗功效，是妇科疾病不可少的食材。
吃鲤鱼的话不能和什么一起吃呢
鲤鱼是人们非常熟悉的一种鱼类食品。 鲤鱼的营养价值较高。据测定，每100克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、糖类1.8克、钙6.5毫克、磷407毫克、铁0.6毫克，并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等。另外，还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶等成分。因此，鲤鱼营养丰富，颇有药用功能。
鲤鱼与咸菜相克。鱼类的肉属于高蛋白食品，咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引发消化道癌，所以鱼与咸菜不宜配食。
鲤鱼与甘草相克，同食会中毒。 鲤鱼与南瓜相克，同食容易中毒，可以用黑豆解毒。鲤鱼与赤小豆相克，赤小豆甘酸咸冷，消水肿利小便，解热毒，散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮，利水作用更强。 鲤鱼不可与猪肝、葵菜、犬肉同食，食后身体不适。鲤鱼不可合犬肉食之。”因鲤鱼气味甘平，利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，与狗肉同食，二者生化反应极为复杂，二者营养功能不同，可能产生不利于人体之物质，故不宜共食，更不宜同烹。
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性langchang、支气管哮喘、小儿zhaxi、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及changyang者慎食。
什么鱼炖鱼汤最有营养
每种鱼都有自己的营养价值。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能，用来炖鱼汤比较适合小朋友和需要下奶的产妇。
鲤鱼：鲤鱼具有健脾开胃、止咳平喘等功效，对于肾炎水肿的人有一定的食疗作用。
草鱼：草鱼具有暖胃和中、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品。
鳗鱼：鳗鱼具有益气养血、柔筋利骨等功能，其口感也比较软嫩，食用起来比较美味。
芹菜和鸡肉怎么一起吃好 鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉甘温，而鲤鱼甘平，鸡肉补中助阳，而鲤鱼下气利水，这两者性味不反但功能相乘，一起食用容易加重人体的胃肠道不适，不利于人体健康。
鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而鸡肉甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合，所以一般是不建议鲫鱼和鸡肉一起吃的。
李子为微温性性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补食物，两者一起食用，容易加重体内火气，从而可能会导致人体上火，所以一般是不建议鸡肉和李子一起吃的。
鲍鱼食用价值
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻;鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大。100克鲍鱼中蛋白质的含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克。可见，它们都属于低脂肪的食品。由于它们的水分含量都很高，去除水分后，其干品的蛋白质含量相差不多，都在50%以上，河蚌的蛋白质含量最高，达到干重的70%，所以，它们也是高蛋白食品。
另外，鲍鱼中还含有一些碳水化合物，约6.6%，对于动物食品来说，这些糖分就很高了，会给鲍鱼带来更多鲜美的口感。其味道清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼的品种较多，其又称“大鲍”“九孔螺”，其拉丁文名可译为“海耳”，英文名可译为“耳贝”。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和我国的大连、丹东、营口、台湾、福建、汕尾、湛江等地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当;鲍鱼如其它贝类动物一样，足部很发达，足底平。
市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。
鲫鱼适合人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;
2. 感冒发热期间不宜多吃。 鲫鱼食疗作用：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 鲫鱼食物相克：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼比鲤鱼更有营养
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。
然而，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。另，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。
北方人中意的鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。对于其药用价值，《本草纲目》有云：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。事实上，其利尿功效的确甚佳。
然而，患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼;由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。
鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科，营养价值各有所长，但相比起来，鲫鱼忌口人群较少，故稍胜一筹，然而由于其体小刺多，所以作汤更为适宜。