豆腐皮炒鸡蛋的营养
豆腐皮炒鸡蛋的营养
豆腐皮炒鸡蛋的主要食材有豆腐皮和鸡蛋，那么豆腐皮有什么营养呢?
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的营养成分如此之多，鸡蛋也不能输呀!鸡蛋又含有哪些营养成分呢?
每百克鸡蛋含蛋白质14。7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
豆腐皮怎么做好吃
据最新的科学实验发现，豆腐皮不单具有比较高的营养价值，而且还具有清除肺热止咳化痰的效果，同时它还可以滋补脾胃，帮助人体解除毒素，由此可见它的作用之大。
豆腐皮怎么做好吃
凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
鸡块炖豆腐皮
将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。
豆腐皮炒肉丝
将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。
对于豆腐皮怎么做好吃这个问题，本文就先为您介绍到这里，如果说您平时比较吃豆制食品的话，不妨多吃些豆腐皮。其实豆腐皮还有很多其他的做法，比如说将其做成汤或者是和韭菜搭配炒着吃，具有非常好的补肾壮阳的效果，男性比较适用。
无油炒鸡蛋热量会胖吗 减肥吃无油炒鸡蛋行吗
可以。
减肥期间是可以吃无油炒鸡蛋的，并且是十分适合的，不仅可以补充到优质的蛋白质，其热量还不高，对于减肥期间的饮食来说，是比较适合的。
但是需要注意的是减肥期间不可以只吃无油炒鸡蛋，鸡蛋营养价值虽然高，但是只吃鸡蛋是容易造成营养不均衡的。
并且无油炒鸡蛋并不建议长期食用，正常人每日还是需要摄入一定量的油脂，建议是减肥期间可以适量食用少油版的炒鸡蛋。
西红柿炒洋葱的功效与作用 西红柿还可以和什么一起炒
西红柿还可以与以下这些食物一起炒：
1、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是最常见的一种菜肴了，味道酸甜可口，老少皆宜，受到大家的喜爱。
2、豆腐皮：西红柿还可以和豆腐皮一起炒，可以将豆腐皮切成丝，来制作成菜肴食用，也是营养美味。
丝瓜怎么做会比较的好吃
一、丝瓜皮蛋豆腐汤
材料：丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉
做法：
1、丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。
2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。
3、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。
4、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火。
5、煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
点评：混合了丝瓜、皮蛋、豆腐的美味和营养，不仅能清热解毒，还有降血脂、改善血液循环的作用，是一道不错的养生保健菜肴。
鸡蛋的吃法 鸡蛋+胡萝卜
保护视力绝配
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
再看胡萝卜，能提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，防止呼吸道感染与保持视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。
胡萝卜与鸡蛋结合，能给机体提供丰富的营养元素，而且是保护视力的绝配。
还有菠菜炒鸡蛋、西瓜皮炒鸡蛋、蒜苔炒鸡蛋等……简直大开眼界，鸡蛋不愧是“百搭王”。
晚饭吃什么能减肥
凉拌三丝
熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。做法：①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。做法：①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
孕妇补钙食谱
豆制品和奶制品是很好的补钙食物，例如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、豆腐花、牛奶等。虾皮、芝麻酱、紫菜、某些蔬菜等也含有较多的钙，亦可作为孕期膳食钙的来源。
下面小编给大家介绍几款补钙的食谱：
1、虾皮炒菠菜
材料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。
做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
2、干炸虾肉丸
材料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精 盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色， 熟透捞出，沥去油，装盘即成。
韭菜炒鸡蛋热量高吗 韭菜炒鸡蛋可以天天吃吗
不建议天天吃韭菜炒鸡蛋。
韭菜味辛、性温，适量食用可以温补肾阳、行气理血，对人体的健康具有一定好处，但如果天天食用导致过量的话容易加重人体内的热气，刺激肠胃，可能会出现便秘、口干舌燥、长口疮等上火症状，不利于人体健康，所以建议不要天天食用韭菜炒鸡蛋。
而且虽然韭菜炒鸡蛋营养丰富，但是长期吃同样的食物容易引起营养不均衡，出现营养不良的情况，可能会对身体容易造成不利的影响，建议要饮食均衡，每天搭配多种高蛋白低脂肪的食物一起食用。
炒鸡蛋营养损失大吗 炒鸡蛋营养流失多少
大约是5%以内。
炒鸡蛋在众多烹饪鸡蛋的做法中，其营养流失率并不算大的，注意炒鸡蛋的时候尽量少放油、盐，可以加点料酒或在蛋液中加一点点清水，让炒出的鸡蛋做出更滑嫩的口感，这样吃炒鸡蛋也是非常有营养健康的。
但不推荐煎鸡蛋因为煎的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重，比如维生素B1、B2损失率为15%，叶酸高达65%，日常还是多吃鸡蛋汤、水煮鸡蛋、鸡蛋羹为好，一些腌制的咸鸡蛋或皮蛋都要少吃或不吃，以免对健康不利。
轻度脂肪肝的一日三餐吃什么
首先、早餐情况
早餐——燕麦粥、无糖饼干、酸牛奶、脱脂牛奶、小米粥、馒头、玉米面饼、青菜、西红柿炒鸡蛋、蒸或煮半熟鸡蛋一个、凉拌海带丝(或海产菜类的腌制菜)、豆芽等。
饭后二小时——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘子、山楂、梨等水果蔬菜。
其次：脂肪肝的午餐安排
午餐——米饭、青菜、馒头、鱼、瘦肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋等
饭后二小时(可有可无)——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘子、山楂等水果蔬菜，不与上午的选择冲突即可或可少量喝点茶。
最后：晚餐搭配
晚餐——挂面、小米粥、米饭、玉米面饼、馒头、青菜、洋葱炒肉丝、清炒胡萝卜丝、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋、凉拌海海产菜类、炒菜花、青菜炖豆腐、拌黄瓜、炒芹菜等。
注：上面的主食和菜类可随意选择更改和搭配，饮食不宜过咸，饭后半小时适当多饮水。晚上不建议加餐吃水果。
上述的脂肪肝患者三餐安排十分适合轻度患者，出现轻度脂肪肝的患者可以按照以上的三餐食谱进行饮食，能有效的控制病情的加重，希望患者能好好地爱护身体健康，远离疾病带来的影响。
炒鸡蛋营养还是煎鸡蛋营养 煮鸡蛋的营养价值
1、白水煮鸡蛋，里面鸡蛋的营养不会流失很多，因为有一个坚硬的外壳包裹着里面的各种营养物质，即使有流失也是很少的一部分，所以它的营养更全。
2、鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。
3、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸81%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。
4、如果鸡蛋煮的时间超过10分钟，那么就会变得很难消化，吸收率自然也会下降。所以食用煮鸡蛋时必须要注意煮的时间。
豆腐皮怎么炒好吃
凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
鸡块炖豆腐皮
将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。
豆腐皮炒肉丝
将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。
5豆腐皮汤
将豆腐皮切成菱形片;冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用;胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅;加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫;起锅淋入香油即成。
产妇一日三餐食谱大全有哪些呢
早餐一：肉丝挂面汤(猪肉25克，面粉50克)。猪肝炒芹菜(猪肝25克，芹菜100克)。早点：蒸蛋羹，牛奶50克，橘子50克。午餐：大米绿豆稀饭(大米150克，绿豆10克，红糖10克)。鸡蛋炒菠菜(鸡蛋50克，菠菜100克)。
早餐二：面包(标准粉100克，芝麻酱15克)。牛奶鸡蛋(鸡蛋100克，牛奶250克，白糖10克)。
午点：豆腐脑100克，橘子100克。
晚餐：小米稀饭(小米100克，红糖10克)。煮鸡蛋(鸡蛋100克)。白菜炖豆腐(白菜100克，豆腐50克，发菜20克)。紫菜汤(紫菜10克，虾皮10克)。
晚餐一：玉米面粥(玉米面50克)。芝麻盐(芝麻10克)。牛奶(150克)。
晚餐二：米饭(大米200克)。虾皮炒瓢菜(虾皮15克，瓢菜150克)。鸡肉炒黄豆(鸡肉100克，黄豆50克)。
营养价值：
全日提供蛋白质99.5克，脂肪63.1克，碳水化合物362.7克，总热量为2361千卡，满足了产后1～3天产妇的营养需求，可据此调换每一类营养素的种类。
产妇每天所需食物及推荐量主食：可吃大米、面粉、小米、玉米面、杂粮450克。动物性食品：禽类(鸡、鸭)、肉类、动物内脏200克。鸡蛋：150克。烹调用油：可用豆油、花生油、香油等20克。牛奶或豆浆：250克。白糖：20克。芝麻：20克。蔬菜：450克。水果：100克。