粗纤维食物有哪些功效

粗纤维食物有哪些功效

1、富含纤维素，肠道内最好的垃圾清洁工

粗纤维中含有大量纤维素，而纤维素是肠道内最好的垃圾清洁工，具有良好的消化和排泄固体废物的作用。年过三十的人，新陈代谢趋缓，或多或少会出现便秘，是导致体重直线上升的主要因素。因此，适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快排便速度，对便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，便秘还会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发病风险医学|教育网搜集整理。

2、阻止脂肪吸收，有效控制体重

纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效地控制体重上升。

3、阻碍胆固醇吸收，降脂降糖

粗纤维具有阻碍胆固醇吸收、稀释血液的功能，可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，从而降低体内的血脂、血糖指数，所以对高血压、糖尿病能起到一定的预防和治疗作用。

去痘痘的食物有哪些 粗纤维食物

比如：玉米、全麦面包、大豆竹笋等等。粗纤维食物可以促进肠胃蠕动，加快身体的代谢速度，排出体内多余的油脂。

高纤维和粗纤维有什么区别

人群

粗纤维与高纤维针对的人群有所区别，粗纤维食物主要是针对于成年人与老年人补充身体营养物质，而高纤维没有特定的针对人群，老少皆宜。

种类

有细心留意的朋友们，会发现高纤维和粗纤维的食物有雷同的。的确，有一部分的高纤维食物是包含在粗纤维食物当中，但不是每一种粗纤维食物都是高纤维食物。

成分

从组织成分来分解，粗纤维食物是有特定的粗纤维成分，比例为每100克的食物，含有2克以上的粗纤维即代表是粗纤维食物，例如常见的豆类和水果类等等。而高纤维食物，主要是归纳为杂粮食品，是有价值营养的保健食品。

如何美白牙齿 多吃韭菜等粗纤维食物

我们都知道粗纤维食物有调理肠胃、预防便秘、降低体内胆固醇水平的食疗效用，除了这些多功能以外，多吃粗纤维食物其实还能清除牙齿上残留的食物残渣和减少牙缝细菌，从而降低蛀牙的发病率。常见的粗纤维食物有茯苓、辣椒、甘草、山楂、芹菜、韭菜。

什么是粗纤维食物

粗纤维(Crude Fiber，缩写CF)是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纤维素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同质多糖;半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的主要限制因子。该方法在分析过程中，有部分半纤维素、纤维素和木质素溶解于酸、碱中，使测定的粗纤维含量偏低，同时又增加了无氮浸出物的计算误差。为了改进粗纤维分析方案，Van Soest(1976)提出了用中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,缩写NDF)、酸性洗涤纤维(Acid Detergent Fiber,缩写ADF)、酸性洗涤木质素(Acid Detergent Lignin,缩写ADL)作为评定饲草中纤维类物质的指标，同时将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来，能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。

节后吃粗纤维食物健胃

过节聚会多，很多人都会出现腹胀、呃逆、口苦等脂肪摄入过量的症状。可以利用两三天时间，多食用素食及蔬菜来解油腻，如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜。这是因为叶绿素、胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜能和肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的功效。青菜最好不要切得很碎，吃的时候一定要细嚼慢咽，这样可以让唾液自然分泌来帮助胃肠消化。

节日期间，饮食不注意，有些人出现了脾胃热滞，导致便秘或腹胀。这个时候，建议大家多食入一些粗纤维的“多渣食品”。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。膳食纤维具有很强的持水性，促进排泄，对清肠胃很有益处。 柳 扬

农家贴饼

材料：玉米面100克、黄豆面50克、奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克(可用清水代替)、清水50ml、桂花酒适量、葡萄干适量。

做法：1、酵母粉用50ml30℃以下的温水溶开，慢慢加入玉米面中，再加入牛奶搅拌均匀;2、拌匀的玉米糊静置2个小时;3、用桂花酒浸泡葡萄干15分钟;4、静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉，加入白糖调味，最后搅拌均匀;5、浸泡好的葡萄干吸干水分，放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀;6、不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热;取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚;当一面可以轻松晃动，再翻面贴另外一面即可。

青芒果的营养价值 润肠通便的功效

青芒果中纤维的含量很高，虽然粗纤维占大多数，膳食纤维含量相对较少，但青芒果在水果中还是属于高膳食纤维食物，这类食物有很好的润肠通便的功效，尤其适合便秘患者食用。

多吃粗纤维食物保护牙齿

粗纤维主要有几点作用：

(1)能锻炼咀嚼肌，增进胃肠道的消化功能。

(2)能促进肠蠕动，从而防止小儿便秘。

(3)减少蛋糕、饼干、奶糖等细腻食品，对牙齿及牙周的粘着，从而防止龋齿的发生。

(4)增加粪便量，改变肠道菌丛，稀释粪便中的致癌物质，并减少致癌物质与肠粘膜的接触，有预防大肠癌的作用，因此，小儿应经常吃一些粗纤维含量丰富的食物(这些食物应尽量做到细、软、烂等)。

一般来讲，含粗纤维的粮食有玉米、豆类等。含粗纤维数量较多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、荠菜等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、柿、枣、橄榄。避免在同一餐中吃两种坚硬的食物。同时多吃一些含粗纤维多的食物，如玉米、小米、芹菜、韭菜等，粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，有助于保持口腔清洁。

秋天便秘怎么办 多吃粗纤维食物

在秋季出现便秘的情况，要注意多吃富含粗纤维的食物，食用粗纤维食物能促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效，有利于粪便的排出，对于缓解便秘是有好处的。富含粗纤维的食物有：麦麸或糙米、芹菜、玉米、香蕉、梨、苹果等。

粗纤维食物的功效与作用

1.由于纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。

2.粗纤维食物能够有效吸收毒素。食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎;吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。

3.粗纤维食物可以防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。

4.粗纤维食物保护皮肤。血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。

5.粗纤维食物降低血脂。食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。

6.粗纤维食物控制血糖。有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取;另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度。

7.粗纤维食物保护口腔。现代人由于进食的食物越来越精，越来越软，使用口腔肌肉、牙齿的活动相应减少。而增加膳食中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善。

粗纤维食物的禁忌

女性朋友由于月经、妊娠、生育等生理因素，对铁的需要量是同龄男性的2~4倍。如果不注意膳食结构，吃过多的粗纤维食物，会患上缺铁性贫血。研究表明，我们的饮食中如果有太多的纤维物质，粪便中铁的排泄量就会增加，血液中铁的含量也会下降。此外，吃太多的粗纤维食物还会引起萎缩性鼻炎、口腔炎及萎缩性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特别是胃肠功能不好以及处于孕产期的女性，更应该限制饮食中粗纤维的摄入。

粗纤维食物对人体的好处

粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋“西化”，肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。

现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：

一、能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;

二、改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;

三、降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;

四、控制体重，减少肥胖病的发生。原标题:粗纤维食物对人体的好处

粗纤维食物有哪些

1、菌类

菌类食物，其中松蘑的纤维素含量接近50%，按照从多到少的排列为：松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。

2、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视，经过研究发现马铃薯、白薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

3、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。

4、谷物类

在所有粗纤维食物中，谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的，其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%，并且按照从多到少排列，其中最高的还有小麦粒，其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等粗粮食物。

5、坚果类

粗纤维含量为3～14%左右，从高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

6、豆类

各种豆制品是我们生活中非常常见的食物，无论是豆干还是豆皮，其中所含有的粗纤维含量都非常的丰富。经过研究发现，豆类食物中所含有的粗纤维含量高达6-15%，在所有的豆类食品中粗纤维含量从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

7、水果类

水果的粗纤维含量也接近50%，依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。

8、藻类

藻类粗纤维含量在20%左右，主要紫菜、海带。

9、麦片类

麦片食物，在燕麦中所含有的粗纤维含量高达8-9%，而在燕麦片中所含有的粗纤维含量有5-6%。

燕窝和什么一起吃最好 粗纤维食物

功效：给肠道排毒

吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，帮助消化，清肠排毒。而燕窝入胃补中，能增进胃的消化和肠的吸收能力。一起食用，调理肠道疗效佳。

可以与燕窝搭配的粗纤维食物有：玉米、燕麦、草莓、红枣、核桃等。