秋葵用水焯几分钟能熟 秋葵焯水后过凉水吗
秋葵用水焯几分钟能熟 秋葵焯水后过凉水吗
过凉水。
秋葵焯烫至颜色变深就赶紧捞出,否则焯烫时间太久会让秋葵变软,影响口感,捞出后需立马浸入冷水中降温,如果有冰水会更好,经过冷热刺激,可以使秋葵的表皮收缩,营养不流失,这样的秋葵做出来不仅十分脆爽好吃,而且营养丰富。
秋葵焯水几分钟就可以捞出
焯水2分钟左右就可以捞出。
将秋葵清洗干净后放碗里,然后在锅里倒入清水、过量盐、一些油烧开,大火烧沸,放入秋葵焯水,时间大概是2分钟左右,焯水至颜色变得翠绿即可,时间不宜过长,不然秋葵的口感就没那么脆爽好吃,并且营养成分也会流失较多,降低食用价值。
注意秋葵焯水捞出后尽快放入凉水或冰水中,这样有利于维持秋葵翠绿的颜色和脆爽的口感,提升食用体验。
秋葵吃之前需要焯水吗 秋葵焯水多长时间
秋葵焯水时间不宜过长,3到5分钟就能够很好的看到颜色逐渐变深,这样就可以出锅了。
如果秋葵焯的时间太长了,口感会变得软绵,而且也会使得口感非常差,焯好的秋葵应该马上放到凉水里面,这样才能够很好的保证秋葵的口感。
秋葵怎么焯水不变色
滴几滴油
在秋葵下锅焯水之前,建议可以往锅中滴入几滴食用油,这样秋葵焯完水之后颜色就会十分翠绿新鲜。
热水下锅
在对秋葵进行焯水的时候一定要等水开了再下锅,因为这样能较快的将秋葵烫熟,秋葵营养成分能更好的保留,并且不会变色。
秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒 秋葵焯水后过凉水吗
过凉水。
秋葵焯水后过凉水一方面既可以提高其口感的爽脆,另一方面又可以减轻秋葵焯水后因放久了发生颜色改变的现象,如家里有冰水或冰块的,放入冰水里或加了冰块的水里更好,水的温度更低,秋葵后续食用的口感和颜色会更佳。
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一般建议过凉水。
秋葵焯水之后一般建议过凉水,因为秋葵本身有一股青涩的味道,焯水之后秋葵的口感虽然有所改善,但是不够爽口,而此时过凉水的话,能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感,在食用时色香味俱全,只是需注意时间,一般建议在1-2分钟之间,以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多,降低食用价值。
秋葵焯水后要过冷水吗
建议过冷水。
一般情况下,秋葵焯水过后,可以过凉水也可以不过凉水,但在秋葵焯水过后,温度比较高,在离水过后会与空气中的氧气接触产生热氧作用,导致营养流失,过一遍凉水,可以让秋葵及时冷却降温,减少营养流失,并且可以保持较好的口感和色泽。
虽然不过凉水也可以食用,不过营养流失部分,价值价值会较低一些,并且口感较为软烂,因此,更建议秋葵焯完水过冷水。
秋葵吃多了上火吗 秋葵焯水后过凉水吗
过凉水更好。
过凉水可以提高秋葵口感的爽脆,还能减轻秋葵焯水后因放久了发生颜色改变的现象,如家里有冰水或冰块的,放入冰水里或加了冰块的水里更好,蔬菜焯水后过水的温度越低,后续食用的口感和颜色会更佳。
秋葵焯水后过凉水吗
根据个人喜好决定。
一般来说,秋葵过不过凉水并没有严格规定,但秋葵经过焯水后基本被加熟,直接食用的口感较为绵软,而过一遍凉水可以让秋葵及时冷却降温,让秋葵口感变的较为脆爽一些,而每个人所喜欢的口感不同,因此秋葵焯水后过不过凉水,主要根据个人口味来决定。
但需要注意的是,由于刚焯水后的秋葵温度较高,要是不过冷水长时间与空气接触过长时间,可能会导致部分营养流失,建议尽快食用。
秋葵的粘液怎样除掉
秋葵里面具有一定的粘液物质,这些物质比较黏手,不行处理比较黏手,其次这些粘液物质的口感不是很好,很多人不喜欢吃,于是人们再吃秋葵的时候将其处理掉,去除秋葵粘液最有效的方法就是进行焯水,具体做法如下:
1先把秋葵洗净。
2然后切片,使粘液暴露出来。
3之后往锅中倒入适量水,煮开。
4煮开后放入秋葵,焯水1-2分钟。
5最后将其捞出过凉水即可。