红豆小丸子的做法
红豆小丸子的做法
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
用料：
红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。
做法：
1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。
2、准备好糯米小圆子。
3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。
小贴士：
1、红豆是富含叶酸的食物，并且含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
2、红豆有较多的膳食纤维，蛋白质中赖氨酸含量较高。
功效：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效，此外，它还含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
孕妇能吃章鱼小丸子吗
孕妇一般能吃章鱼小丸子。
章鱼小丸子的主要成分是一些面粉、章鱼、蔬菜粒、蟹棒等物质，没有孕妇不能食用的成分，所以一般来说孕妇是可以吃的。
孕妇能吃章鱼小丸子吗 章鱼小丸子什么人不能吃
1.对蛋白质过敏的孕妇不能食用章鱼小丸子，章鱼小丸子中含有蛋白质含量较为丰富的章鱼、蟹棒，对蛋白质过敏的孕妇也会对章鱼小丸子过敏。
2.需要控制体重的孕妇少吃章鱼小丸子，章鱼小丸子含有的热量很高，对控制一中的行为不利。
地瓜和南瓜的两种常用吃法
鸡酱地瓜丸
原料：地瓜、面粉、糯米粉、葡萄干、椰片、鸡蛋、糖桂花、泰国鸡酱、红豆沙、朱古力针、植物油。
做法：
1、首先将地瓜洗净去皮，切成小块，上笼蒸熟后取出凉晾，然后捏压成泥状。
2、将地瓜泥放入盛器内，加面粉、糯米粉和适量清水揉和均匀，将红豆沙搓成小丸子待用。
3、将揉好的地瓜面团捏成一个个小胚，将红豆沙小丸子包在地瓜面团中，并在手掌心搓圆。
4、铁锅烧热后加入植物油，当油温在三、四成时，将地瓜丸逐一投入油中氽，当氽至呈金黄色时捞出沥油，放入盆内，锅内留底油，加入泰国鸡酱和糖桂花，烧热后，均匀地浇在地瓜丸上，并撒上葡萄干、朱古力针和捏碎的椰片即成。
咸猪手蒸南瓜
原料：德国咸猪手、南瓜、大蒜籽、红椒、葱姜汁、绍酒、葱花、盐、鸡粉、花生油。
做法：
1、先用粉碎机将大蒜籽打成茸状，然后用清水冲洗去掉糖分，沥干水分，将三分之二的蒜茸炸成金黄色和另外三分之一的蒜茸拌和在一起，再加盐和鸡粉拌均匀。红椒洗净后去蒂去籽切成细粒待用。
2、咸猪手用清水浸泡60分钟后冷水锅焯水并洗净，加葱姜汁和绍酒上笼蒸60分钟后取出凉晾。
3、南瓜选用无籽的那一段，洗净后连皮切成长6分、宽4分、厚2分的长方片，将咸猪手拆骨，将肉切成长方片，用一片南瓜夹一片咸猪手片平码在长腰盆内，上面均匀地铺上加工好的蒜茸，上笼蒸30分钟取出，用红椒粒、葱花爆油，淋入盆中的南瓜片和咸猪手片上即成。
章鱼小丸子吃了会胖吗 怎么吃章鱼小丸子比较不容易胖
1.不加美乃滋，将沙拉酱换成日本酱油或者是番茄沙司，其热量远远低于美乃滋的热量。也可以不加酱，只吃章鱼小丸子。
2.将章鱼小丸子表面的油脂用纸吸去，减少章鱼小丸子的热量。
3.不能一个人吃一整盒章鱼小丸子，要和朋友分享，这样可以减少吃下去的章鱼小丸子的量。
肉丸子的做法
用料工具：
表皮用料：芋头、淀粉(地瓜粉)、虾油(可选)/食盐(均为微量)
馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油
工具：擀面棍、蒸笼
1、馅料的制作：
精选上乘鲜猪肉(蕉城街头的小店多以五花肉为主)：洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味)，根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。
虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。
生姜：根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重，肉丸体现出鲜香的特色。生姜洗净去皮后，切丁(颗粒大小以能咬到但又不碍视线为准，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜)。
葱：将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜。取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始制作皮料了。(仅有葱还剩下三分之二左右)。
食用油：这里讲一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以适当加入食用油调节一下，使陷料不至于过于干涩，如果您使用的是五花肉则可以省去这一部分。
2、表皮的制作：
宁德蕉城的肉丸特色就在于表皮的制作，各地的肉丸都一定会有肉，但是表皮通常都是以小麦粉、面粉等制成，缺乏特殊的香味。宁德蕉城的肉丸的最大特色就在于它的表皮不是由这些常见材料制成。
地瓜粉，又称淀粉，购买来时为白色小碎块状(主要以地瓜为原料制成，因此又称作地瓜粉)。用擀面棍将地瓜粉研磨成细粉。(精致的地瓜粉可能在买来的时候已经是细粉状则没有必要研磨了。)
选购新鲜小芋头(是品种是那种一拳头大的，并不是要取其“幼崽”)、将芋头洗净表皮泥土后，将其放置在高压锅中(旧时通常只用锅大火煮熟，使用高压锅并不会影响成效)，将其煮熟。将煮熟的芋头捞出后，趁热(注意烫手)去除表皮，将芋头内部堆放在一个大盆中。用擀面棍将其捣碎，成糊状，称芋泥，这个过程需要格外用心，否则会出现结块。
将淀粉不断调制入芋泥中，不断搅拌。直到芋泥不再粘手为止即可。
调完的芋泥类似揉完的面团，有粘性但又不粘手。如果芋泥放置时间过长可能渗出水来，可以用淀粉将其调匀。
3、包制：
将部分芋泥搓成条状，用手将其捏成圆形，厚度在0.5cm左右均可，直径通常7cm左右(食指长)或者根据您自己的喜好进行大小定制。将备用的葱花垫底，取适量馅料放置其中，将其封口后搓成圆团即可。
4、蒸煮：
在锅中放入清水，将蒸笼铺上纱布，然后将肉丸铺放在其上面，盖盖子蒸熟即可。
5、出锅：
肉丸的表皮采用芋头制成，因此在蒸煮过后，表皮会呈现粘度较高。在出锅的时候为了避免破坏肉丸形状，可以用光滑的筷子，蘸水后再将其夹入盘中。辅以美丽花雕甚至可以登上高雅之堂。
6、注意事项：
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点。因此根本不会感觉到油腻。但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情。
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室(结冰层)。
怀孕30周食谱推荐
推荐食谱一：红豆小丸子
食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。
做法：
1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。
2、准备好糯米小圆子。
3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。
功效：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
推荐食谱二：山药玉米莲藕排骨汤
食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
6、加盐调味即可。
功效：藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
推荐食谱三：豌豆虾丸汤
食材：豌豆（煮）适量、虾仁（红）适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。
做法：
1、豌豆洗净，焯水。
2、鲜虾去壳、洗净。
3、将豌豆和虾仁分别剁成泥。
4、将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。
5、用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。
为呕吐的宝宝制作断奶食品
一、适合断奶初期的宝宝食谱：菠菜拌豆腐
材料：豆腐1大勺，菠菜2颗
做法：1.将豆腐放在筛子上并浇上开水略烫后，用叉子碾碎，也可用刀背压碎;2.菠菜用开水烫一下，捞出沥干水分，只取菠菜叶，并用刀切碎，或用粉碎机磨碎;3.将豆腐泥和切碎的菠菜拌匀即成。
二、适合断奶中期的宝宝食谱：番茄浓汤
材料：西红柿和土豆各1/4个，蔬菜汤或清水5大勺
做法：1.西红柿上端划出十字，用开水烫一下，撕去外皮，剔子切碎，用搅拌机搅成番茄汁;2.土豆煮熟去皮，用捣碎机碾成土豆泥;3.。将番茄汁和土豆泥搅拌均匀，倒入蔬菜热汤或开水，搅拌均匀即成。
三、适合断奶后期的宝宝食谱：南瓜糯米丸子汤
材料：糯米粉2大勺，开水1大勺，难挂末1/2大勺，高汤1/2杯，酱油少许
做法：1.在糯米粉里倒入开水，和成软面团;2.放入南瓜末，揉匀，做出小丸子;3.水烧开，放入小丸子，煮熟;4.小丸子煮熟漂起来后捞出，用凉开水冲洗;5.高汤烧开，滴入少许酱油，放入小丸子，再煮一次即可。
七款自制糖水清凉降暑
1、薏米凉粉小丸子糖水
材料：凉粉400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。
做法：薏米洗净，提前浸泡1~2小时;将薏米和4碗水倒入煲内烧开，转中火煮至薏米发软，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;将煮好的薏米小丸子放至微凉，放入凉粉，用小勺子划成块状，淋入蜂蜜拌匀即可食用。
功效：清热利湿、解毒防癌。
2、红豆西米奶露
材料：红豆、芋头、西米各150克，牛奶1杯，太白粉水和冰糖各1大匙。
做法：红豆洗净，泡水8小时，捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。芋头去皮，洗净，切块，西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。牛奶倒入锅中，加2杯开水煮开，加入芋头和红豆用小火煮40分钟。加入西米和冰糖，最后加入太白粉水勾茨即可。
功效：清热解暑，还具有补气血、增强肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。
3、绿豆冬瓜糖水
材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。
做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
功效：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
4、桂花酸梅汤
材料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖。
做法：从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
功效：酸梅性温味酸，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，消暑益气，还可起到开胃、补充水分的作用。
5、鲜荷叶绿豆百合淡甜汤
材料：鲜荷叶150~200克、绿豆100克、百合50克。
做法：各物洗净。鲜荷叶切碎，绿豆浸软。先把荷叶下瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖片刻便可。
功效：荷叶干品是一味清热消暑利水的中药，绿豆糯香清润还能清热解毒，百合鲜美香甜还能养肺滋阴，三者合为甜汤，清香可口，有祛暑生津、滋阴养肺、清热解毒之功，不仅是暑热时的靓甜汤，还是辅助治疗小儿夏季热的汤饮。
6、薏米绿豆陈皮糖水
材料：薏米50克、绿豆50克、陈皮1角、冰糖适量。
做法：先将绿豆、薏米放入凉水中浸泡4～5小时，然后将浸泡后的绿豆、薏米捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮，待绿豆、薏米将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
功效：薏米绿豆陈皮糖水具有清热解暑，理气健脾利水的功效，适用于夏季脾胃虚弱胃口不佳，大便粘腻不爽，浮肿、虚胖的人群。
7、冬瓜茨仁糖水
材料：鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
做法：先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
功效：老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
夏天喝什么糖水养颜 芒果糯米小丸子
原料：小芒果3-4、糯米小丸子 / 白砂糖适量（蜂蜜）。
做法：
1、准备好食材。
2、煮一锅开水，把糯米小丸子煮熟,过凉开水备用。
3、芒果去皮切丁备用。
4、准备一杯热水，加入一勺蜂蜜或一茶匙白糖搅匀，放凉备用。
5、留三分之一芒果丁备用，三分之二倒入搅拌杯中。
6、启动搅拌程序，打出细腻的芒果糊。
7、倒入碗中。
8、摆上芒果丁，放上糯米小丸子，拌匀即可。
芒果本来就很甜，不喜欢太甜的可以不加糖或者蜂蜜。
孕妇能吃章鱼小丸子吗 孕妇吃章鱼小丸子要注意什么
1.不能多吃，章鱼小丸子的热量含量较高，而且油炸的食品含有较多的油脂，孕妇消化能力减弱，食用不容易消化。
2.焦糊的淀粉会生成丙烯酰胺，有一定的致癌致畸性，孕妇食用会影响腹中胎儿的健康状况，有可能会出现畸形、突变等现象。
3.市面上贩售的章鱼小丸子不一定将章鱼完全清理干净，孕妇吃了可能会影响健康，所以最好自己做章鱼小丸子食用。
4.吃章鱼小丸子的时候，如果感觉章鱼的口感不Q弹，没有应有的弹性，并且味道不对，就不要食用了，一般这样的章鱼都是不新鲜的。
蟹肉丸子
蟹肉丸子的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，蟹肉丸子口味属于，做法属类，但怎么做蟹肉丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道蟹肉丸子吧~~
·配料:
蟹肉150克，火腿30克，味精0.5克，盐2.5克，荸荠25克，姜5克，鸡蛋(去壳)75克，葱5克，鸡汤或肉汤75克，鸡油(或猪油)10克，干淀粉0.5克，料酒1克，猪油500克。
·特色：丸子酥嫩，味鲜可口。此菜营养丰富全面，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和钙、磷、铁等，适于孕早期妇女食用，以满足胚胎对各种营养素的需要，尤其是钙、磷、铁的需要，有利胚胎器官的形成和发育。
·操作:
将蟹肉切成细末;肥猪肉、去皮的荸荠、洗净均切成细末;火腿切成细末;葱、姜择洗干净，切成细末。除火腿细末之外，把其余的已剁碎的蟹肉、荸荠、葱、姜等混合在一起，加上鸡蛋、1/3的料酒，1/2的味精，半量的盐、半量已调好的淀粉，搅拌肉馅。锅置旺火上，放猪油，油热，用手把肉馅挤成小丸子,人油锅中炸,等丸子变成浅黄色时，捞出放在碗中，加少许鸡汤或肉汤。但不要浸过丸子，放在笼屉中蒸约15分钟，取出。用剩下的鸡汤或肉汤加入剩余的料酒、味精、盐、调好的淀粉等，混合调成白汁，淋上鸡油，浇在丸子上，上面撒上切好的火腿末即成。
赶快试试吧，做一道属于你的蟹肉丸子。