棉籽油能吃吗
棉籽油能吃吗
精炼的棉籽油对人是非常有意的。棉籽油是用棉花籽榨制而成的一种植物油，是中国的五大食用油种之一,根据加工方法和精制程度的不同，可分为精制油和粗制油两种。精制油颜色澄黄、透明，是人们常见的食用油之一;粗制油色黑、粘稠，是未经精炼或精炼不彻底制成的。人们食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒。这是因为在棉籽中含有大量棉酚和棉酚紫、棉绿素等有毒物质，未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质清除不彻底，而游离棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，可以造成人体的胃和肾脏损害，人们若长期食用或大量食用，则会引起中毒。因此，粗制棉籽油不能吃。棉籽油含有大量的人体所需的脂肪酸、其中亚油酸含量高达46.7%-58.2%，它能抵抗血液中的胆固醇的上升，亚油酸主要对人体表现：软化心脑血管，促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢，调节内分泌，缓解衰老、有“血管清道夫”美誉，人体对棉籽油的吸收率可达98%以上，是理想的食用油。而且因为原料的价格相对较低，所以棉籽油是一种性价比很高的食用油。
女性经常吃什么食物可导致不孕
胡萝卜
研究发现：妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，导致女性不孕，生育期的女性不宜多吃胡萝卜。
酒精
研究证明：酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，长期饮酒可导致女性月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或者停止排卵等。
毛棉籽油
长期食用毛棉籽油者可出现全身无力、少汗、皮肤灼热、潮红、心慌气短、头昏眼花、四肢麻木、食欲减退，严重可损害女性生殖系统。实验研究表明：大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右，睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至消失，雌性小鼠出现子宫缩小，内膜以及腺体萎缩，卵巢轻度萎缩，肾实质细胞有轻度浮肿。长期食用毛棉籽油的女性会出现闭经或者子宫萎缩，因此育龄期女性不宜长期食用毛棉籽油。
Tips：咖啡、酒精会造成女性不孕，女性应避免过多摄入，想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食物，如豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
备孕不能吃哪些食物 准妈妈不要食用棉籽油
黑棉籽油是一种粗制棉油，含有大量棉酚，女性孕前长期食用棉籽油，子宫内膜及内膜腺体会逐渐萎缩，子宫变小，子宫内膜血液循环逐渐下降，不利于孕卵着床，及时孕卵已经着床，也会因营养缺乏，使已经植入子宫内膜的胚胎或胎儿不能继续生长发育而死亡。
棉籽油的制作
炒籽
一般锅内放1/4～1/3的容量，炒得均匀，勤翻翻透，火力不能太大，以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平，用棍桶，使热蒸汽散失，冷后便于过筛清理。
过筛
用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。
磨碾
磨时下料要少，要匀而不断流，磨子速度适当地快，使棉籽易于破碎。
棉籽油的副作用有哪些
1、我国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。
我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。
2、棉籽油是从种棉籽中压榨而得的油脂，是很强的杀精药物。棉籽主要含有棉籽油酚，这是一种含酚毒甙，棉籽油酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。
3、棉籽油中毒的后遗症是对生殖系统的损害。导致男性生殖系统长期不育，女性出现月经不调或闭经以及子宫萎缩。
实验研究表明，大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右，睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至消失。子宫缩小，内膜及腺体萎缩，卵巢轻度萎缩，肾实质细胞有轻度浮肿。
成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天，每天60-70毫克，短期内精子全部被杀死，并逐渐从精液中消失。
长期多量食用粗制棉籽油，还可使人患日晒病，表现症状为晒后发作，全身无力或少汗，皮肤灼热、潮红，心慌气短，头昏眼花，四肢麻木，食欲减退。
以上就是向大家介绍了关于棉籽油的副作用，相信大家看完之后都知道这个粗炼的棉籽油对人体会造成一些什么危害。大家要知道饮食上面的问题对身体的影响真的是很大的，所以大家一定要多学习饮食上面的一些知识，这样对自己会有帮助的。
调和油的分类
营养调和油
营养调和油(或称亚油酸调和油)，一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。
经济调和油
以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
风味调和油
就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。
煎炸调和油
用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。例：山茶油符合标准 其耐高温的特性是油品中最好的。
高端调和油
例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。
调和油是什么油
简单来说，调和油就是根据大众的口味以及需求，通过其他油脂经过调理炼制而成的健康营养食用油。一般来说，都会使用两种或者两种以上的油脂，一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油，由于调和油的营养丰富，而且可用性多样，不仅满足了消费者对于健康的诉求，而且可以一种油能够多种用途，是美味烹饪的好帮手。
棉籽油的功效与作用 美容养颜
棉籽油中含有较多的脂肪和维生素E，具有一定的抗氧化作用，不仅能帮助机体细胞抵抗自由基的伤害，而且还能预防炎症性的皮肤病以及黑色素的形成，在日常生活中适当地吃一些棉籽油能够很好地起到滋润肌肤、预防皱纹、美容养颜的作用。
但购买棉籽油需要注意两点
但购买棉籽油需要注意两点
1、不能购买毛油，因为毛油色黑，味苦。
2、要防止掺假。现在市场竞争激烈，有些不法商贩采取不正当竞争手段，在新鲜的棉籽油中掺入炸过鸡、鸭、方便面、大麻花等食品的油，或掺入大食堂、饭店洗盘子的地沟油，这些油对人体是有害的。
国家对棉籽油有严格的标准，应购买符合国家标准的棉籽油。三级棉籽油的国家标准是：酸值：1.0以下;过氧化值：6.0以下;加热试验(280℃)：无析出物;溶剂残留量：50ppm以下;气味、滋味：具有棉籽油固有的气味和滋味，无异味，口感良好;水分及挥发物(%)：0.20以下;不溶性杂质(%)：0.05以下。
棉籽油酸值超过1.0，加热后就会冒大烟，呛嗓子;过氧化值超过6.0，就说明油脂不新鲜，快要变质了;溶剂残留量超过50ppm，敏感的人会恶心;水分及挥发物超过0.20，加热时会发出啪啪响声;加热280℃有黑色析出物，说明油脂含胶质等杂质超标，炸食物时会溢锅。
孕妇可以吃棉籽油吗
黑棉籽油是一种粗制棉油,含有大量棉酚,为国家规定允许数的10~90倍不等.如果女性孕前长期食用棉籽油,其子宫内膜及内膜腺体就会逐渐萎缩,子宫变小,子宫内膜血液循环量逐年下降,不利于孕卵着床而造成不孕;即使孕卵已经着床,也会因营养物质缺乏,使已植入子宫内膜的胚胎或胎儿不能继续生长发育而死亡,出现死胎现象.因此,准备怀孕或已怀孕的女性都应忌食棉籽油
长期食用粗制棉籽油的危害:
中国学者发现,食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致睾丸萎缩,而无精子产生,造成不育.
我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后,导致睾丸萎缩,而造成不育.棉酚,这是一种含酚毒甙,是很强的杀精药物,棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大.游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退.
什么样的棉籽油可以食用?
脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的,不会产生上述不利情况.国家卫生标准要求,油脂中棉酚含量小于0.02%.当棉油中棉酚不高于0.02%时对人体是没有影响的.
通过上述了解,可以知道棉籽油虽然可以食用,但是大家在购买的时候一定要选购好,不要将粗制棉籽油买回家.对于家里有孕妇的家庭来说,应该开始不要吃棉籽油了.