孕早期怎样补充叶酸
孕早期怎样补充叶酸
叶酸摄入不足对妊娠有许多不良影响，比如出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形，在发展中国家常见的还有孕妇巨细胞性贫血。我每年约有8～10万神经管畸形儿出生，其中北方高于南方，农村高于城市，夏秋季高于冬春季。叶酸补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始，2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物，孕期叶酸的推荐摄入量为600微克/日。叶酸可来源于肝脏、豆类和深绿色叶菜，但食物叶酸的生物利用率仅为补充剂的50%，因此补充400微克/日豆类或食用叶酸强化食物更有效。
想补充叶酸吃莴笋
想补充叶酸吃莴笋
说起叶酸，大部分人第一个想到的就是女性在怀孕的时候，是需要多吃一些含有叶酸的食物的，其实不仅仅是孕妇，就连正常的人都是应该补充叶酸的。
因为叶酸是能够参与制造红血球和白血球，增强免疫力，一旦缺乏，人体便会出现疲劳、健忘、失眠等一系列症状。
因此我们在平时的生活中要注意补充一定的叶酸，美国食品药品管理局也建议，每位育龄妇女每日需摄入400微克叶酸，尤其在妊娠初期。在日常饮食中，莴笋就是叶酸的最好来源之一，它的茎叶中均含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值。鲜莴笋叶煎汤饮可治疗浮肿和腹水，莴苣子可治疗乳汁不通，莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用。
由此可见，莴笋的确是营养价值极高的一种蔬菜，就算有人称它为浑身都是宝的蔬菜也是可以的。
莴笋
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。
莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶子的吃法
凉拌：我们把莴笋叶子里面的黄的和老的叶子都扔掉，然后洗干净之后放在开水里面烫一下，时间不要太长，最好把它取出来，切成一小段一小段的，再把糖、精盐、醋、麻油这样调味料房间去均匀的搅拌下就好了。
生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。
适用人群
一般人群均可食用。
1.老人儿童更适合。
2.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书有记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
3.莴苣性寒，产后妇人慎食。
4.女性月经期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
结语：莴笋中也是的含量是很多的，对于孕妇来说，是很好的营养食物，同时我们也要多吃一些，对于身体的好处是很大的，不过夜盲症的人要少吃一些。
如何补充叶酸
叶酸片的主要成份是叶酸，主要用于预防胎儿先天性神经管畸形和.妊娠期、哺乳期妇女预防用药。妊娠期亦称怀孕期，生理学名词。是胚胎和胎儿在母体内发育成熟大过程。从妇女卵子受精开始至胎儿及其附属物自母体排除之间的一段时间。为了便于计算，妊娠通常从末次月经的第一天算起，约为280天(40周)。由于卵子受精日期很难绝对准确，实际分娩日期与推算的预产期可以相差1--2周，临床上将妊娠37周至42周之间，均列为足月妊娠。
叶酸片的用法用量：预防胎儿先天性神经管畸形：口服，育龄妇女从计划怀孕时起至怀孕后三个月末，一次0.4mg，一日1次。妊娠期、哺乳期妇女预防用药：一次0.4mg，一日1次。患者可根据说明书来使用，也可在购买前咨询相关医生或药师。
什么时候补充叶酸最好 补充叶酸的食谱
叶酸含量：41微克
材料：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克，植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克。
制作方法：
1：将卷心菜切碎，用开水烫一下。
2：葱头也切成碎末待用。
3：油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
4：加入盐、鸡精调味。
5：用水淀粉勾芡即成。
叶酸含量：89微克
准备食材：芦笋100克、豉油2汤匙、盐1茶匙、色拉油1茶匙、熟白芝麻少许
制作方法：
1：将芦笋洗干净，去掉较粗的一头。
2：取一口锅，倒入清水，调入盐和色拉油，烧开后，放入芦笋焯烫熟。
3：将芦笋捞出，沥干水分，装盘。
4：往芦笋上面均匀淋上豉油。
5：最后撒上少许白芝麻即可。
孕妇吃什么样的叶酸好
孕妇为什么要补充叶酸
叶酸本身是一种水溶性B族生素，在孕早期，如果孕妇体内的叶酸不足的话，则会引起胎儿畸形，如脊柱裂，无脑儿，流产，早产等问题。孕中期的时候，叶酸不足会引起妊娠高血压综合征，胎儿发育缓慢，贫血等问题。而到了孕晚期，如果叶酸不足的话，则会出现早产儿，体重过小的婴儿。所以说从优生优育的角度上说，孕妇无论哪一个时期都要补充叶酸。
孕妇什么时候补充叶酸最好
养生专家建议，在备孕前6个月，其实就可以多补充叶酸了。因为随着妊娠的开始，孕妇对于叶酸的需求量会渐渐的增大，再者如果孕前补充叶酸的话，还可缓解妊娠反应。当然了如果错过了备孕期补充酸酸的话，比如说是没有准备而怀孕的话，那么建议一知道怀孕了就要马上补充叶酸。孕早期是胎儿中枢神经系统发育最为关键的一个时期，而生活中大多数无脑儿，神经管畸形儿的产生也都是在孕早期就已经形成了，所以补充叶酸是越早越好。
关于补充叶酸的误区
很多人认为只有孕早期才需要补充叶酸，事实上从优生优育的角度上说，怀孕前三个月，整个孕期对叶酸的需求量都是很大的，所以只有整个孕期都适量补充叶酸才可以。当然了不同时期对于叶酸的需求量也是不同的，具体的可以请教专业的妇科医生。
叶酸越多越好，如果叶酸过多的话，会影响到孕妈妈锌的代谢，而锌也是胎儿发育的重要元素之一，所以叶酸不是越多越好，原则上说要要根据医生的指导下进行适量的服用叶酸制剂就可。
如何正确补充叶酸
专家称，人体是不能自己合成叶酸的，所以补充叶酸还是需要从日常的膳食中摄取的，对于准妈妈来说，平时就要多吃些天然的含叶酸丰富的食物，像深绿色的蔬菜，如菠菜，青菜，油菜，胡萝卜都是叶酸含量特别丰富的，水果中的橘子，草莓，草莓，梨，香蕉，柠檬，动物食品中的动物肝脏，蛋类，肉类，五谷中大麦，小麦，糙米等等，还有坚果类的松子，杏仁，腰果，核桃等等都是叶酸含量非常丰富的食物。平时可适当的多吃一点。在多吃含叶酸丰富的食物的同时还要注意讲究烹调的方法，减少叶酸的流失。
常见的含叶酸的食物主要有以下几类：
其次要有意识的补充，在医生的建议下选择专用的叶酸补剂，如果是利用叶酸补剂进行补充叶酸的话，还要注意与其它营养素是否会发生反应，同时要注意用法用量，这样才助于补充好叶酸，更有利于优生优育。
为什么要补充叶酸
叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，也叫做B9。由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”，我们的的身体需要用它来生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁(神经系统的化学成分)。叶酸协助合成DNA(身体的遗传物质)，维持大脑的正常功能，是脊髓液的重要组分部分。
它是是胎儿快速生长发育不可缺少的物质，参与体内许多重要物质和蛋白质等的合成。但是，人体不能合成叶酸，又不能大量在体内储存，每天必须从外界获得才能满足机体功能的需要。叶酸缺乏是造成孕妇流产、死胎、死产的重要原因之一，也是造成患儿终身残疾的主要原因之一。
根据中国出生缺陷监测网2011年的数据，中国出生的每800个婴儿中，大约有1个出现神经管缺陷。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发 育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产、脊膜膨出、脊柱裂以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
同时对于准妈妈而言，叶酸可以预防孕妇贫血。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。
因此，女性在计划怀孕时，就应该有规律地摄取叶酸，一旦受孕即可充分满足胎儿对B族维生素的需求，对有效预防胎儿缺陷和妈妈贫血有着重要意义。而孕早期也是补充叶酸的关键时期，所以一般医生会建议从孕前3个月开始摄取叶酸，一直服用到怀孕后3个月。
备孕怎么补充叶酸 补充叶酸的注意事项
叶酸的补充需要一个较长的时间。准妈妈要连续补充叶酸4个月左右，体内缺乏叶酸的状况才会得以改善。并且，叶酸在体内存留时间短，一天后体内水平就会降低，所以，最好每天补充，而且不要遗漏。
在服用叶酸片的同时，备孕期间女性也可以同时吃其他的维生素，比如维生素c、维生素e，维生素B12等，这些并不冲突。
为什么要补充叶酸
计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸
叶酸对孕妇尤其重要，最新的数据，中国出生的每800个婴儿中，大约有1个出现神经管缺陷。 如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸，并且要吃一些富含叶酸的食物，以减少她们的宝宝产生某些出生缺陷的风险。叶酸摄入量不足的孕妇，会增加流产的可能性。到了孕中期(从孕期第13周开始)，如果你不想再服用营养补充剂，可以停掉，但整个孕期都一直服用也不会对你和宝宝产生有害影响。
怎么补充叶酸
一般人平时只要注意补充一些叶酸食物就可以，含有叶酸的食物主要有：
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
核桃油里也含有叶酸。
孕妇所需的叶酸就比较多了，建议买一些叶酸片来吃。人工合成的叶酸需要补充400微克，纯天然植物提取的叶酸一般只需补充200微克就可以了。叶酸的话建议买贵一些的，这样比较安全。
孕妇要如何补充叶酸
1、什么时候补充叶酸最关键?
孕早期是胎儿中枢神经发育关键的时期，这个时候的胎儿最容易受到致畸的影响，所以如果在这个时候补充叶酸的话，就可降低胎儿患神经管的危害(50%-70%)。注：孕早期=3-6周的时候。
2、每天补充多少叶酸最为合适?
每个准妈妈都知道需要补充叶酸，但是要补充多少叶酸才合适呢?随着胎儿在母体内不断的生长发育，而孕妇体内的叶酸则是通过胎盘传输，所以在期间孕妇的胎盘和子宫将不断增长，而叶酸的需求量也是变大。所以，专家认为，准妈妈每天补充6毫克左右的叶酸才能满足胎儿的需求和母体本身的需要。
3、食物补充叶酸要注意哪些?
药物补充叶酸是一种，还是就是食物补充叶酸。食物中含有叶酸的非常多，但是叶酸遇热、遇光具有不稳定性，所以就很容易失去活性，所以，真正想要从食物中获得叶酸的不多。
蔬菜中的叶酸如果不注意烹饪也是会损失的，蔬菜贮藏超过3天后、煲汤烹饪、盐水浸泡蔬菜等这些方式都会导致蔬菜中的叶酸成分损失非常大的。所以想要从食物中获取叶酸，在烹饪的时候就需要改变烹饪的习惯。
最后小编提醒：叶酸是准妈妈很重要的营养素，准妈妈在饮食中摄取叶酸外，也可以补充叶酸片，补充叶酸片时要遵照医嘱。根据医生对孕妇本身开出的处方来摄取，却不可盲目使用。
食用青菜补充叶酸
在“健康一族”的印象中，青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，但这只是从食用油和能量的摄入角度而言，并不见得最有营养。
孕妇要通过绿叶菜补充叶酸
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡，一般能通过蔬菜等食品就能摄入足够的叶酸;不过，由于叶酸的水溶性特点，蔬菜水煮时间太长会令其大量流失;相比之下，少油快炒反而能留住更多的叶酸。
其实，青菜该烫该炒，还是要看需要而定。比如，青菜中叶酸之类的水溶性成分可能在烫或煮的过程中大量流失，在这种情况下，需要特别注意叶酸摄入来保健的人群，就应用少油少水快炒的烹饪方式。对于一些牙口不好的老人，青菜快炒可能吃起来不方便，建议可于炒前就尽量把菜切小切细。只要做足“在刀功夫”，同样能快炒多留住叶酸，而且嚼起来也方便。
补充叶酸要讲究方法
特别需要提醒的是，有些人图方便，会一次炒一大盘青菜，吃不完下顿接着热来吃。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。有研究显示，反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可高达50%~60%，因此，建议青菜还是要现做现吃。
切后再洗菜，叶酸也易失
除了烹饪，不当的洗菜、备菜方式也可造成叶酸的大量流失。专家指出，为了清除菜叶上的残留农药和除虫剂，许多家庭在洗菜时都习惯先用水浸泡一会儿，对水溶性的营养成分包括叶酸等损失不少。不少人泡洗之前还会先摘好、切好菜，则属于“矫枉过正”，因为这种做法对水溶性叶酸的破坏尤为严重。另外，一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当。因为被切过的菜跟空气的接触更充分，不但叶酸，其他维生素也容易因氧化而大量损失。
专家还指出，补充叶酸的方法最好通过进食富含天然叶酸的食物来补充，因为如果口服过量的合成叶酸片，未能被吸收而进入血液，反而可能会影响人体健康。因此，如果因故较长时间无法均衡饮食，或因病需要补充合成叶酸片时，建议先到医院检查体内叶酸浓度，在医生的指导下准确、适量补充，以便趋利避害。
温馨提示：一般来说，绿色蔬菜所含的叶酸比较多，其中以菠菜为最，每100克叶酸含量高达347微克。其他叶酸含量高的蔬菜还有：莴苣、油菜、香菜、奶白菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜等。
孕妇如何补充叶酸
凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，辞等)就没有必要补充叶酸。口服叶酸片，每日5mg亦无不可。
叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形.如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。另外还可起早期的自然流产。
到了孕中期，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中的天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1/3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。妇女在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。