开心果的食用方法
开心果的食用方法
开心果也可做成美味的食物，将果仁与含多种微量元素的食物相结合，不仅增加了孕妇的食欲，对胎儿的发育和营养需求也是有益的，下面就介绍一款美食供妈妈参考。
开心果鸡肉沙律
材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。
做法：
1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。
2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。
开心果白色的好还是黄色的好 开心果有苦味正常吗
不正常。
开心果口感是甘辛的，吃起来有一股特殊的香气，一般是不会出现苦味的，如果开心果具有苦味，很可能是因为保存不当，导致其滋生了细菌以及微生物引起的，这样的开心果食用后会加重人体肠胃负担，是不可以吃的。
开心果生吃好还是熟吃好 开心果怎么炒制作方法
材料：开心果、食盐。
做法：
1、准备适量开心果。
2、在锅里倒入适量食用盐，炒热。
3、然后放入要炒的开心果，用盐当介质。
4、之后炒得开心果受热均匀。
5、最后炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。
开心果什么人不能吃
肥胖者
开心果的热量比较高，大约每100克可产生热量618大卡，吃100克香榧子相当于5碗米饭的热量，属于高热量食物，而肥胖者要控制热量摄入，过量食用开心果容易加重其不适症状，所以肥胖者是不建议吃开心果的。
易上火者
易上火者不可以再吃一些高油脂、低水分的坚果食物，否则容易加重上火的症状，反而不利于病情康复，而开心果不仅油脂高，其次还属于性温的食物，所以易上火者是不建议吃开心果的。
肠胃不好者
每100克开心果含蛋白质10克、脂肪44.1克、碳水化合物29.8克，属于高脂肪、高碳水、高蛋白质食物，吃后不易消化，而肠胃不好者消化能力本身就较差，再食用开心果会加重病情，对健康不利。
开心果一天吃多少合适
50克左右。
正常成年人每天吃50克开心果是比较合适的，大约为20颗左右。如果食用过量，一是会造成营养浪费，二是可能还会引起肥胖。
另外，日常吃的开心果，多为炒制之后的干果，过量食用可能会引起上火，出现一些不适的症状。
开心果食用禁忌
虽说吃开心果好处多多，但是一不注意，还是会引起腹泻等不适症的，那么在吃开心果的时候，需要注意哪些问题呢?一起来看看开心果食用禁忌吧!
开心果不可与黄瓜搭配食用，开心果油脂含量较高，而黄瓜性凉，一同食用容易导致腹泻。
开心果不可过量食用，否则会出现上火、便秘等症状。国产的散装开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知，因此建议适量食用。建议每次50克左右。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果怎样挑选才好 开心果和白果是一样的吗
开心果和白果不是一样的，二者无论是从外形还是营养功效来说都有很大的区别：
开心果是我们平时常吃的一种干果，外型上和白果很相似，但是它不是银杏树的果实，而是开心果树的果实，开心果树又名叫阿月浑子，从南欧传入中国的边远地区，在新疆有栽培，undefined。开心果中含有丰富的维生素A、叶酸、磷、铁等营养物质，具有很高的食疗价值。常吃开心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止动脉硬化、降低胆固醇;开心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有叶黄素，对视力有好处，不过相比较白果来说，营养价值是差一些的。
白果是银杏树的果实，一般在九月份到十月份左右成熟，新鲜的白果有一层外表皮，其具有毒性，白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多，毒性也最大，所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。
白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、核黄素、铁、钙、磷等量元素，是一种药食两用的食物，一般都是制作干果食用或烹饪炖汤或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，并还能保护肝脏和血管，有降低血压、血脂的功效，女性食用白果还能起到美容养颜和防治妇科疾病的作用。
开心果的营养分析
1.开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2.由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
开心果一次吃几个好 开心果吃多了会怎样
开心果是一种温性的坚果，食用过量容易出现嗓子发干，身体燥热等上火现象，再加上开心果是高蛋白、高脂肪和高膳食纤维的坚果，在消化代谢的过程中需要太多的水和辅酶，过量食用容易引发口舌干燥或口腔溃疡的上火症状。
开心果中含有一定量的膳食纤维素成分，膳食纤维素可以促进人体的胃肠道蠕动，而人体暂时没有可以将其完全消化代谢掉的分解酶，食用过量可能会加重人体的胃肠道蠕动，从而加重人体肠胃负担，严重时还会导致消化不良的症状发生，不利于人体健康。
开心果中含有的脂肪油，高于花生和芝麻的含量，如食用过量身体无法消耗这些脂肪，便会大量的堆积在人体中，从而导致肥胖的现象发生。
一般要是适量食用开心果，脂肪油可以随之进入人体，不但能为身体提供丰富的营养，而且还可以起到滋养肠胃、促进胃肠的作用，但若是吃多的话，就容易刺激肠胃引发腹泻的症状，不利于人体肠胃健康。