哪个品种的荔枝比较好吃

哪个品种的荔枝比较好吃

目前在两广地区荔枝是较为出名的，其产量也十分庞大。很多人看到各地生产的荔枝，如桂味、糯米糍、黑叶、白糖罂、妃子笑、白蜡……等，品种繁多，不知道如何下嘴了，主要是不清楚哪个品种的口感好，更符合自己的味觉追求。以下我们来做个简单的剖析，以期方便大家做出正确的判断。

较为早熟的品种——三月红

三月红是荔枝中最为早熟的一个品种，每年清明过后不久，就开始陆续有三月红上市了。这种荔枝果核较大，肉黄白，味道甜中带有一点点酸，所以有的不爱吃带有酸味食品的人，不是特别钟爱三月红。不过这种荔枝的品质也是可以称得上是中等了。

味道有如甜品——糯米糍

糯米糍的口感非常的滑嫩，味道很清甜，果核很瘦小，果肉半透明、丰厚，营养十分丰富，是两广地区不可多得的佳果。不过糯米糍上市的时间比较晚，一般是在每年的6月上旬或者7月下旬这样才成熟。

品质风味优良——妃子笑

相信大家都对杜牧的这首诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”有着深刻的印象。的确，妃子笑的品质非常的优良，属于优质荔枝，通常是在5-6月期间成熟。这种荔枝长得比较大个，肉也很丰厚，果核也不大。不过购买此种荔枝时需注意，如果整个果子的皮都红完了的话，品质会降低，此时不宜购买。一般来说，妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，味道才是最佳的。

带有桂花香气——桂味

为何要把荔枝的一个品种命名为桂味呢?这恐怕跟其本身带有桂花香味有关。桂味一般是在每年的6月下旬成熟并陆续上市。桂味的个头不算大，属于中等的个子。桂味中有一个品种叫做“鸭头绿”，是桂味中的佳品，通常都是一些老树结出来的。桂味的肉质较爽脆，因为带有规划的味道，所以吃的时候人会感觉特别的清甜，果核也是比较小的。

可用作佳肴——黑叶

黑叶荔，又被叫做乌叶荔枝，名字来源于其叶子发黑。这种果实核大，块头也大，不过黑叶荔枝的香味比较浓郁，所以有的人会采用这样的材料加入到雪糕或者奶酪中，从而制成荔枝味雪糕or奶酪。

破吉尼斯纪录——挂绿

最后要介绍的这款荔枝，可能大家都想不到，它虽然有个不外露的名字，但名声却是已经漂洋过海了，因为它曾经以单颗天价拍卖，打破过吉尼斯纪录。挂绿这款荔枝的好吃程度可想而知。所以，有兴趣的伙伴也可以尝尝。

荔枝怎样挑选

1、新鲜的荔枝颜色不会太过鲜艳，如果荔枝的头部比较尖，表皮上的“钉”比较密集，说明荔枝还不够成熟，口感稍差，反之就是一颗成熟的荔枝哦。

2、鲜甜的荔枝外壳的龟裂片是比较平坦的，而且缝合线比较明显，这样的荔枝味甜，而且富有香气。

荔枝的品种比较多，挑选时应该掌握怎样的诀窍?

桂味。这种荔枝的果实是球形，中等大小，浅红色，壳比较薄，摸起来比较刺手，但剥开后会带有淡淡的桂花香气。

糯米糍。果实是扁心形的，个头较大，鲜红色，摸起来比较平滑，它最大的特点是肉厚而核小，听起来赞赞的。

妃子笑。如果你有朋友在茂名地区生活，不妨叫友人快递一箱过来，因为妃子笑的味道真的很不错。它的果实比较大，果肉细嫩鲜甜多汁，让人吃完还想吃。

黑叶。它的果实是卵圆形或是歪心形的，中等大小，颜色比较暗红，壳薄，摸起来不会太尖锐，不过它的核是比较大的。

白蜡。这种荔枝的果实是心形的，中等大小，果皮是淡红色带点黄蜡色，厚而脆，果肉鲜甜软滑，多汁。

荔枝如何正确挑选

北方人最常吃的荔枝品种是“妃子笑”，凭借着杨贵妃的名气，这种荔枝的销量也最大。但很多人不知道，荔枝品种有近百种，按成熟季节也有早熟、中熟、晚熟之分。

国家二级公共营养师杨文娇说，广州从化是著名的“荔枝之乡”，这里最受欢迎的荔枝品种则是桂味、糯米糍。桂味的果实较尖，上面的刺有点扎手，果实甜、果核小，而糯米糍果实呈心形，甜味浓，吃起来软糯。桂味是荔枝的上好品种，但因流通成本、保鲜期等问题，一般在珠三角售卖，桂味有两个品种：全红和鸭头绿(荔枝壳顶上有一小片绿，就像鸭子头一样)，鸭头绿则更受欢迎。

荔枝离了树就会很快改变口感，要趁着新鲜吃。此外，水果入菜是粤菜特色，譬如荔枝虾，荔枝的甘甜配上虾的鲜香，非常美味。

荔枝哪种品种好吃 荔枝要放冰箱保存吗

建议将荔枝放在冰箱里面保存。

冰箱具有低温和恒温的特性，将新鲜荔枝放在冰箱里面保存，可以最大程度的延长荔枝的可食用时间，而且经过冷藏后，荔枝吃起来会更甜、更可口，食用后风味更佳。

荔枝青的可以吃吗

视具体情况而定。

一般的荔枝都是红色外壳的，青色外壳的荔枝就是还未彻底成熟导致的，此种情况，不宜食用。

荔枝的品种非常多，有几十种荔枝品种，有青色的荔枝品种也不足为奇，青色品种的荔枝，成熟后也是青色的，是可以食用的。

荔枝的种类和品种

1、桂味荔枝

“桂味”为广东传统名优荔枝品种，以果大核小，风味清香，口感极佳而闻名。“桂味”果色鲜红美观，果肉白腊色，有透明感，肉质

爽脆，味清甜，具桂花香，可溶性固形物约19%以上，焦核率高，皮硬较耐贮运。

2、糯米糍荔枝

“糯米糍”荔枝是广东主栽优质荔枝品种之一。糯米糍荔枝果大，单果重20～27.6克，扁心形;果皮鲜红色，较薄，龟裂片明显凸起，

呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，果肩一边显著突起，果顶浑圆;果肉乳白色，多汁，味浓甜策带香气;种子小，常化成焦核;可食率82

～86%，含可溶性固形物19～21%，100毫升果汁含维生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。

糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，前者果大，皮色鲜红，称“双肩红糯米糍”，后者果较小，皮色浅红，称“白壳仔糯

米糍”。

3、妃子笑

“妃子笑”果粒大，单果重30克以上，卵圆形，皮色淡红，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。“妃子

笑”植株生势旺盛，稳产高产，大小年不明显，属早中熟品种。

4、金橙A4号无核荔枝

具有五大特点 ：1.稳产丰产：能每年开花结果 2.无核率高;每年结果确保无核率高达99.99% 3.果实全部是并蒂果，每对并蒂果平

均重80—100克，果皮呈玫瑰红色 4.品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长 5.保健功能：果

糖含量比普通荔枝高30%以上，更适合忌高糖及肥胖人群食用，果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少，因此不上火，果肉含天然卵磷酯，高达

1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健功效;果汁含有机硒，高达50UG/KG，对提高人体免疫功能及防癌有保健功效。

白糖罂荔枝与妃子荔枝有什么区别

白糖罂荔枝，简称白糖罂，为荔枝的一个品种，又名蜂糖罂、中华红；白糖罂荔枝果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种，主要出产于茂名的高州、电白等地，有一千多年的种植历史。

妃子笑荔枝是身后中常见的一种荔枝品种又名玉荷包、落塘蒲等，妃子笑荔枝的果实较大、果肉圆润、外表精致、荔枝核小、口感甘甜、口味独具特色，妃子笑荔枝主要产于在两广等地区。

为什么荔枝吃很多反而不会上火 荔枝上有白色的虫子还能吃吗

不建议吃。

荔枝中含有丰富的糖分和水分，所以在生长过程中会很容易受到细菌和虫子的侵害，最常见的就是专门寄生在荔枝果肉中的白色虫子，也叫荔枝蒂蛀虫，这种荔枝蒂蛀虫主要以荔枝果肉为食。

但这种荔枝蒂蛀虫本身也是无毒的，即使少量误食也不会有什么危害，只是荔枝蒂蛀虫食用完荔枝后，荔枝的营养价值就降低了，所以看到荔枝上有白色的虫子建议还是不要继续食用。

夏季吃荔枝食用不当会生病

荔枝上市正当时 小心吃多患上“荔枝病”!眼下各种荔枝陆续上市，许多市民想尝尝鲜，但专家建议不要吃多了，小心“荔枝病”缠身。俗话说“一颗荔枝三把火”，所以说，荔枝好吃，但也要适量!

近日，市民小杨连吃了两斤荔枝，心满意足的同时，出现了声音沙哑、喉咙痛、头晕，四肢无力等症状，医生诊断他得了“荔枝病”。据医生介绍，短时间内狂吃荔枝，有可能会出现喉咙痛、恶心、乏力、头晕、心慌等症状，称为“荔枝病”。医生提醒：不要大量进食荔枝，荔枝性温燥，并非所有人群都适合。

“荔枝病”是季节性疾病 空腹吃荔枝最易得

据医生介绍：“荔枝病是季节性疾病，每年到了这个时候都会有不少患者到医院进行就诊，天气热的时候更多。患病人群中，多数为空腹食用了荔枝。“荔枝病”其实是低血糖症的一种，目前导致此病的原理尚未完全明了。“当食用大量荔枝后出现了头晕、乏力、恶心、心慌等典型低血糖症状时，应立即停吃荔枝，如果症状比较轻的话，自行喝点糖水再休息片刻就可以得以缓解，如果症状严重，就要送往医院进行对症处理。

荔枝性温易上火 燥热之人尽量少吃

有些人才吃了四五颗，也会患上“荔枝病”，对此，医生说，荔枝味甘酸，性温，多吃易上火，临床上常见食用荔枝后出现咽喉肿痛、口舌生疮的现象，甚至还有流鼻血的病例。但这并不代表就是吃了过量的荔枝，其实并不是所有人都适合吃荔枝。

医生介绍：身体阳虚燥热、经常熬夜的人应当尽量少吃或不吃荔枝，近期有口干、咽喉疼痛、便秘等‘自觉’上火症状的人也应当尽量少吃荔枝。

同时，吃荔枝也要讲究方法，医生建议：食用荔枝前，可以把荔枝连皮浸在淡盐水中，然后放入冰箱冰镇之后再进行食用。一天吃荔枝最好不要超过三次，每次不要超过5颗。食用荔枝以后，可食用一些凉性的水果，如猕猴桃等。