燕窝怎么吃比较营养健康

燕窝怎么吃比较营养健康

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

中药燕窝入药部位为唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。味甘，性平，归肺、胃、肾经。有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，可以治疗久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。那么燕窝怎么吃比较营养健康呢?

首先，将干燕窝用水浸泡3-4小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，再放入清水浸泡，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置。并捞干水分。取一些桂圆剥壳取肉淘洗干净，将桂圆肉倒进炖盅，炖盅加如燕窝和椰汁加盖，隔水炖;炖半小时后加入适量冰糖调味即可。也可以根据个人喜好，加一些椰汁进去，味道更佳鲜美。除此外，还可以蒸发、碱发，但是烹煮时间不宜过长，以免营养流失。

怎么煮鸡蛋吃营养健康

其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。

此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

小贴士

吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。

燕窝没炖熟孕妇吃了会怎样 如何判断燕窝是否炖熟

1、看：炖熟的燕窝看起来是晶莹透明的，像果冻一样，与汤色融为一体，沉在底部；而没有煮熟的燕窝看起来则是白色的。

2、闻：燕窝的主要成分为蛋白质，所以煮熟后的燕窝有一股鸡蛋白的清香味，如果没有闻到香味则说明还没有熟。

3、尝：煮熟的燕窝吃起来口感爽滑、软弹爽口，比较像吃果冻一样，而没有熟的燕窝吃起来口感脆脆的，吃起来有点像粉丝。

燕窝可以隔夜吃吗 燕窝一周吃几次好

建议一周吃2—3次左右即可。

虽说燕窝的营养价值以及食用价值比较高，但是燕窝毕竟是高营养补品，天天食用而人体不能及时将其消化吸收是很浪费的，其次就是天天吃燕窝很容易导致人体出现富营养化，反而不利于人体健康，所以燕窝最好是隔天吃一次燕窝，每周吃2—3次左右即可，这样身体更容易吸收营养，其吸收率可达95%以上，同时还不至于吃腻反感燕窝。

燕窝多久吃一次比较好

建议每隔2-3天吃一次比较好。

燕窝味甘性平，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、燕窝酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于燕窝的滋补作用比较强，食用过于频繁而人不能及时将其消化吸收时，很容易导致人体营养过剩，这样既浪费燕窝又不利于人体健康，所以一般建议燕窝每隔2-3天左右吃一次比较好。

燕窝是怎么形成的 吃燕窝的禁忌是什么

1、吃燕窝的时候不要吸烟，这样很容易降低燕窝的食用价值以及营养价值。

2、发烧感冒的情况下，身体对燕窝营养吸收力差，这时候不建议吃燕窝，严重时还可能会加重病情。

3、在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，都不要去吃养胃，避免对人体的健康造成伤害，一般要分隔1-2小时。

4、燕窝营养价值比较高，但不宜过量食用，一般建议吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，每天1-2次即可。

煮好的燕窝最多可以在冰箱冷藏多少天

5-7天左右。

燕窝是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、燕窝酸、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。如果将其直接放置在室温下的话，1-2天左右就会坏掉，所以一般建议煮好的燕窝吃不完的话要放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制燕窝内细菌的滋生，从而能延长燕窝的保存时长，燕窝放冰箱中冷藏的话大概能保存5-7天左右。

干燕窝为什么不能冷冻 干燕窝冷冻了还能吃吗

还能吃。

将燕窝冷冻了之后，虽然营养有所降低，口感味道也不如之前好，但其中并没有产生什么有毒成分，食用燕窝的滋补功效依旧还有，此时只需将干燕窝置于常温下解冻，然后用常温水泡发，洗净后即可炖煮食用，建议冷冻后的干燕窝和其他食材搭配食用，这样能够减少冰冻的后的异味，让燕窝吃起来更加美味。

吃燕窝可以减肥吗 每天只吃燕窝可以瘦吗

每天只吃燕窝会在一定程度上可以瘦一些，但是这种方法是不可取的。燕窝虽然含有丰富的营养物质，但是燕窝并不包括人体所需的所有的营养成分，若是只吃燕窝不仅不能为人体补充人一天所需的营养物质，还可能影响人体健康，所以只吃燕窝减肥是不可取的，减肥最好的方法就是合理的饮食，适当地运动以及健康的生活方式。

燕窝多久吃一次比较好 燕窝一定要隔水炖煮吗

最好是将燕窝隔水炖。

1.燕窝当中含有大量的蛋白质成分，其中很多都是水溶性蛋白，如果长时间的持续高温加热就会导致燕窝当中的蛋白质变性，从而降低其营养价值。如果将燕窝隔水炖的话就会减少燕窝当中营养成分的流失。

2.隔水炖燕窝水分以及空间都有限制，这样燕窝在加热的过程中就不能翻滚，这样炖出来的燕窝吃起来会更加的香醇浓厚，口感就会更好。

燕窝怎么炖 燕窝用什么可以代替

燕窝吃不起没关系，「银耳与黄豆制品」与燕窝有相同的效果，可作为燕窝的替代品，可说是小资燕窝。建议更年期的妇女可常吃这两种食材，保养效果一点都不输燕窝！

燕窝吃完多久能吃早餐

30分钟左右。

燕窝中的主要营养物质是水溶性蛋白，一般服用燕窝在30分钟后，燕窝在胃肠内已经消化吸收完全，达到最大的营养，这个时候在食用其他食物，也不会对燕窝的营养物质造成干扰，所以建议燕窝吃完半小时后再吃早餐。

燕窝一晚上不放冰箱会坏吗 燕窝炖久了化成水还有营养吗

还是有营养。

正常时间内炖好的燕窝并不会出现炖成水的现象，如果燕窝炖久了化成水，虽然有部分营养流失，但仍是有部分营养在的，建议吃这样的燕窝时连汤水一起喝掉最好。

另外要注意的是，如果燕窝因为放太久而变质，或造假燕窝等因素化成水的话，这样的燕窝吃了不仅起不到营养补充，还可能会对健康造成一定伤害，这样的燕窝就不要食用了。

燕窝吃起来脆脆的是假的吗

不一定。

燕窝吃起来脆脆的也不一定是假的，因为不同品种和等级的燕窝，其口感会有明显差别，有的燕窝吃起来就是的就是脆脆的口感，所以光凭借其口感是没有办法分辨真假的。

燕窝出现脆脆的原因有几种可能，一是燕窝原料被细菌污染；二是燕窝在加工过程中被药物漂白或者是除毛、杂质；三是燕窝被添加了其他物质，而导致蛋白质结构被改变，从而出现了脆脆的口感。

但是也有品种的原因，所以可以根据自己燕窝的保存方式，和真假的等多方面结合判断，也可以咨询专业人士询问，若是不能确定燕窝是否能够食用的话，建议暂时不要食用为宜。

空腹吃完燕窝多久可以吃早餐

半小时左右。

如果在空腹状态下吃了燕窝的话建议隔半小时左右再吃早餐，因为燕窝吃完之后需要一个消化过程，这样才能让机体更好的吸收燕窝中的营养。而燕窝含有丰富的水溶性蛋白成分，因此燕窝食用后大概30分钟左右就能消化完全，等这个时候再去吃早餐的话就能会比较好。