饺子肉用什么肉 羊肉可以包饺子吗

饺子肉用什么肉 羊肉可以包饺子吗

可以。

不同的地区对于吃饺子都有各自的口味爱好，虽然对于南方地区来说羊肉饺子是比较少吃的，但对于北方地区来说羊肉饺子还是非常受欢迎的，羊肉饺子也是非常好吃的。

而且由于北方冬天气温比较低，而羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的作用，在寒冷的冬天适当的吃一点羊肉也可以很好的起到抵御寒冷的作用。

羊肉和蘑菇能一起吃吗 羊肉和蘑菇能包饺子吗

羊肉和蘑菇可可以制作成肉馅，包成饺子食用，做法如下：

食材：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。

调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。

做法

1、虾米洗净，切碎;

2、荸荠洗净，拍碎;

3、羊肉洗净，切小丁;

4、蘑菇洗净，沥干，切末;

5、韭黄洗净，沥干，切末;

6、将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

7、加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;

8、将馅心包入饺子皮，包成饺子;

9、将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

一斤肉能包多少个饺子 羊肉和什么一起包饺子好吃

大葱。

羊肉本身带有一定的腥味，而大葱具有强烈的芳香气味，可以起到一定的去腥作用，与羊肉一起搭配的话是非常好吃的，建议想包羊肉饺子的话可以加上大葱一起包，也可以根据个人的口味来加入胡萝卜、芹菜、香菜、小茴香等一起包。

而且在选择羊肉的时候建议尽量可以选择三分肥、七分瘦的肉来包，这样包出来的饺子吃起来才会鲜嫩多汁。

羊肉饺子馅做法大全

1、胡萝卜羊肉饺子：把羊肉洗净放绞肉机里绞成肉馅，胡萝卜擦成丝，再切末，葱姜切末，放入肉馅中。，撒少许花椒面，放入酱油，加入适量油、适量盐搅拌均匀，面粉加适量水、盐和鸡蛋清，搅成雪花状，揉成面团，饧发20分钟。饧发好的面团，分成小剂，擀皮，包成饺子。锅内烧开水，下入饺子，饺子熟透，捞出即可。

2、羊肉荸荠饺子：将虾米和荸荠洗净，切碎; 羊肉洗净，绞成肉馅，蘑菇洗净，沥干，切末; 韭黄洗净，沥干，切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中，加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了; 将馅心包入饺子皮，包成饺子; 锅内烧开水，将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

3、大葱羊肉饺子：将羊肉洗净剁成肉末。大葱一根洗净，切成碎羊肉里加盐，黑胡椒，蚝油调味。再将大葱碎加入肉中搅拌均匀。将馅心包入饺子皮，包成饺子; 锅内烧开水，将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

4、白萝卜羊肉馅饺子:将羊肉洗净剁成肉馅儿。葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。羊肉馅中倒花椒水，分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀。面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟。将饺子包好，锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。

5、金针菇羊肉饺子：将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲;在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油;将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧;再将饺子边缘稍稍整理成型，锅内烧开水，下入饺子，饺子熟透，捞出即。

羊馅饺子配什么菜好吃

饺子的菜馅较为讲究，一般需要蔬菜具备叶多、汁多、脆爽等条件，建议大家选择酸菜、萝卜、白菜、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、木耳等。

羊肉馅饺子做法推荐

1、羊肉胡萝卜韭菜饺子

材料：羊肉，葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜。

做法

1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。

2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。

3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.。

4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.。

5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就好了。

2、羊肉马蹄饺子

材料

材料：羊肉(肥瘦)500克，荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。

做法

1.虾米洗净，切碎；

2.马蹄洗净，拍碎；

3.羊肉洗净，切小丁；

4.蘑菇洗净，沥干，切末；

5.韭黄洗净，沥干，切末；

6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；

7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；

8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；

9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

冬至除了吃饺子还能吃什么 冬至吃饺子吃什么馅的好

推荐羊肉馅的饺子。

冬至是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天，过了冬至后白天的时间越来越长，但也标志着即将进入寒冷时节，此时人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。

也就是说冬至前后是进补的最好时机，而冬天是吃羊肉的最佳时间，羊肉既能御风寒，又可补身体，是很好的冬令补品，因此用羊肉包饺子吃是很好的进补方式。

五花肉适合包饺子吗 猪肉饺子做法

馄饨皮8.5厘米边长100张，猪肉末800克，新鲜生姜末5克，蒜4头，捣碎，切细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，打散，大白菜丝380克。

1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。

2.在每张馄饨皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。

3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。

羊肉饺子用什么菜配 羊肉饺子夏天可以吃吗

羊肉饺子是传统面食中的一种，其馅以羊肉为主，可根据个人喜好夹杂猪肉以提高鲜美程度。辅料以萝卜为主，调料方面需注意需要花椒，但不可加入姜。食材性质中和，四季均可食用。

茵陈包饺子可以配什么菜

猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等。

新鲜茵陈中含有较多的水分，其质地十分的鲜嫩，而且带有一股独特的野菜清香，是可以用来包饺子吃的，具有健胃消食、提升食欲的作用。

而且茵陈还可以与多种食材搭配着用来包饺子，比如猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等，这样不仅吃起来口感更丰富，而且对人体来说也更有营养，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

立冬时节吃什么食物 立冬吃饺子

立冬必吃的传统民俗食物就是饺子，而且此时吃饺子还有相应的说法：一是“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因水饺外形像人的耳朵，人们吃了它，冬天耳朵就能不受冻；二是人们认为在交子之时要吃饺子，寓意交好运，而立冬是秋冬季节之交，在交子之时吃饺子也是古代传统习俗。

材料：羊肉馅、胡萝卜、油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油。

做法：

1、包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。

2、羊肉绞成肉馅。

3、花椒粒用开水沏开。

4、胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净，胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

5、花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。

6、放入适量精盐，放入植物油和香油，生抽、酱油。

7、把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。

8、揉好面，做剂子，擀皮儿，开始包饺子。

9、水开煮饺子，开三次水就煮好了。

包包子用猪肉哪个部位

包饺子用猪身上中间的那一部分，又叫做里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。

而且一定要手剁的肉末才吃起来更加劲道，绞肉机加工后的肉，包饺子就没有了那个味道了。

羊肉饺子用什么菜配 羊肉饺子馅怎么做

材料

羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。

做法

1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。

2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。

3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可。

茴香羊肉陷饺子好吃吗

茴香羊肉饺子，在清真饺子店里都有卖的，在新疆是很家常的饺子。在汉餐的饺子店里，这种茴香饺子也有，只是普通的小饺子店里没有的。大型的饺子店里才有。小饺子店里的茴香饺子，都换成了猪肉馅的。这种茴香羊肉馅的，不像别的羊肉馅的饺子一样普通，比喻芹菜羊肉馅，皮牙子羊肉馅的等等，每个汉餐饺子店里都有卖的。

也许是茴香的特殊香味吧，大多数不接受这种味道，因此饺子店的不包这种馅的，一般我家人想吃，都是自己包，每次我都特意去大超市去买新鲜的茴香，价格也不不贵，10元左右一公斤，一把就3元多，一家人吃足够了。

茴香性温，味辛，有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。

羊肉包饺子放什么菜好吃 羊肉饺子馅怎么做

食材：发开的黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

做法：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g

做法：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀即可。

食材：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙

做法：白萝卜擦成细丝。放入热水锅中焯烫一下。羊肉搅拌成肉馅。在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

食材：芹菜适量，姜适量，酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，羊肉适量，葱适量，花椒粉适量

做法：先和馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

食材：羊肉300克，干香菇200克，油适量，盐适量，大葱50克，姜10克，味极鲜10克，香油10克，胡椒粉5克，鸡精3克

做法：把干香菇用热水泡软洗净，切末。葱姜洗净切末。羊肉剁成羊肉泥。把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味。再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀。再加味极鲜、香油拌均匀即可。

食材：虾仁500克，羊肉150克，少许盐，姜末

做法：先将羊肉血挤出、去皮，放入姜末，做成肉胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3：1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。

胡萝卜包饺子用焯水吗 胡萝卜羊肉饺子

材料：胡萝卜600克，羊肉250克，面粉500克，葱末20克。

调料：香油，熟植物油各20克，酱油75克，味精3克，姜末5克，精盐适量。

做法：

1.将面粉放入盆中，加清水225克和成面团，揉匀揉透，盖上洁净的湿布醒20分钟左右。

2.将羊肉洗净，剁成肉泥；胡萝卜洗净，擦成丝，用沸水烫一下，去除气味。

3.烫好的萝卜丝捞出，用冷水过凉，挤干水分。

4.将羊肉，葱末，姜末，酱油，味精和清水75克一起放入盆中搅拌至肉馅发黏。

5.加入萝卜丝，植物油和香油拌匀成馅。

6.将面团擀成大小均匀的饺子皮，包入胡萝卜羊肉馅，下沸水锅中煮沸3次即可出锅。