素什锦的营养成分
素什锦的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量165.5kcal8.3膳食纤维2g8
蛋白质16.8g28钙42.7mg5.3
碳水化合物13.1g4.4铁5.3mg35.3
脂肪5.5g9.2钠357.5mg17.9
饱和脂肪0.8g4钾170.9mg8.5
胆固醇0mg0
素肚的营养成分
营养成分：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，有利于生长发育。
2.富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
什锦菜的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量125.2kcal6.3膳食纤维2.9g11.6
蛋白质5g8.3钙31mg3.9
碳水化合物19.8g6.6铁1.5mg10
脂肪3.5g5.8钠28.3mg1.4
饱和脂肪0g0钾270.1mg13.5
胆固醇0mg0
营养成分
因为五香粉是各种香料配制而成，所以在五香粉中含有的营养成分也是非常高的，每百克所含营养素：
热量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 181
蛋白质(克) 1 核黄素(毫克) 0.03 镁(毫克) 88
脂肪(克) 8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 34.4
碳水化合物(克) 68 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0
膳食纤维(克) 5.3 维生素E(毫克) 9.59 锌(毫克) 2.79
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.25
胡罗卜素(微克) 5.3 钾(毫克) 1138 磷(毫克) 66
视黄醇当量(微克) 12.4 钠(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73
吃什么保护眼睛 老：多吃黑木耳、胡萝卜、山药防眼睛受损
上了年纪的人，患上高血压或动脉硬化等健康问题的比例很高，这些健康问题都会对眼睛造成直接或间接的伤害。此时，调节血脂、降低血压、补充维生素A，综合起来护眼效果最好，这些需求可以通过一道炒素什锦来实现。
黑木耳是极佳的降压调脂食品；胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A；山药有补肾作用，也有利于眼睛的保健。黑木耳、胡萝卜、山药这三种食物是这道食疗的三大主力，黑色、红色、白色，若再加一把绿色的荷兰豆，入锅一炒，就是一道既养眼，又护眼的营养食疗。
吃素什锦上火吗
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃素什锦会上火吗?
素什锦的营养价值
1.延缓衰老 素什锦是以豆制品为主料而制作的，而豆制品中含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、铁等人体需要的矿物质，可均衡人体膳食，从而达到延缓衰老的效果。 2.减肥美体素什锦含有大量的维生素B族和纤维素，定期食用可促进肠道壁的蠕动，减少体内脂肪的堆积，适宜减肥期间食用。
吃素什锦上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃素什锦会上火吗的介绍，这样喜欢吃素什锦的人就能更好的调整了。
营养成分
豆奶的主要营养成分有：植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。
皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸
豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。低聚糖
它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。大豆卵磷脂
卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。
营养成分
食物名称：印度苹果， 每100克含可食用部分 90克
热量(千卡)：44B1硫胺素(毫克)：.04CA钙(毫克)：0
蛋白质(克)：.6B2核黄素(毫克)：.02MG镁(毫克)：0
脂肪(克)：.2B5烟酸(毫克)：.1FE铁(毫克)：0
碳水化合物(克)：9.9VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：0
膳食纤维(克)：4.9VE维生素E(毫克)：0ZN锌(毫克)：0
维生素A(微克)：3胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：0
胡罗卜素(微克)：.4钾(毫克)：0P磷(毫克)：0
视黄醇当量(微克)：84钠(毫克)：0SE硒(微克)：0
素什锦的应用
适于老年人体弱，记忆力减退者服用。
材料：黄瓜、胡萝卜、泡发的木耳和银耳、鸡蛋、料酒、醋、盐
先将木耳和银耳放入开水中氽烫一下
鸡蛋加入少许盐打匀后，加入少许料酒和温水，摊成鸡蛋饼后切成条(鸡蛋液中加入少许的料酒和水，摊出来的鸡蛋又软又嫩!)
锅烧热，倒入少许油，先放入胡萝卜炒至变软
然后再加入黄瓜、烫好的木耳和银耳翻炒片刻，临出锅前加入少许的醋就好了
怎么辨别凉面的好坏
凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。
营养成分和营养素的区别
营养成分和营养素的区别如下：
营养成分指食物中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。
素什锦的做法大全
1
1、绿豆芽用凉水洗干净，切寸段。
2、白豆腐干切成丝，用淡盐开水煮片刻，晾干。
3、五香豆腐干切成丝，用但盐开水煮片刻，晾干。
4、黑木耳用凉水泡开，择净。
5、冬笋切成块，用淡盐开水煮熟，晾干。
6、胡萝卜切成丝，在淡盐开水中烫一烫。
7、白果洗净后对劈两半，用淡盐开水煮熟，控水。
8、黄花菜用凉水泡开，择净。
9、香菇用凉水泡一下，切成丝或者切成丁。
10、花生米放入滚水中，盖上盖子焖一下，待到凉透后去皮，对劈去胚芽，再 用凉水泡一天，期间换凉水2―3次，最后捞起，控水。
11、小葱切成段，取葱白备用。
12、生姜切成丝备用。
2
1、锅中放入花生油，把葱白段、生姜丝放入炝一下，再把冬笋放入爆炒一下。
2、把其余主料一起下锅翻炒，加适量生抽和盐，小火焖烧20分钟左右，期间翻 炒几次，直到汤汁收至粘稠后关火。
3、盛出，等凉透之后食用。