石斛的食用方法和份量铁皮石斛可以减肥吗

养生健康

石斛的食用方法和份量铁皮石斛可以减肥吗

可以辅助减肥。

单吃铁皮石斛是不会到达减肥的效果的，但是铁皮石斛是一个可以用来辅助减肥的保健药物，可以在一定程度上提高减肥效率和进程。因为铁皮石斛具有一个功效就是去油腻、促进循环，能够将人体中对于的脂肪和纤维结合，然后促进肠道排出体外，从而起到辅助减肥的效果。并且铁皮石斛具有一定提高人体新陈代谢的能力，能够有效的缓解疲劳，所以要减肥的话，最好是运动和饮食搭配一起减肥是最好的。

石斛的禁忌

1、单独使用铁皮石斛注意事项

单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。

2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项

在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。

3、铁皮石斛的用量

量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了，则会对身体造成危害。

4、不宜使用铁皮石斛的病症

铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。

5、铁皮石斛食用后注意事项

食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

铁皮石斛孕妇能吃吗孕妇食用铁皮石斛要注意什么

1、脾胃虚寒的孕妇不宜食用铁皮石斛，铁皮石斛性微寒，大量服用后会引起消化不良或腹泻。

2、孕妇在感冒初期不宜吃铁皮石斛，铁皮石斛性寒，偏于滋腻，属于补养药，孕妇服用后不利于感冒的治疗。

3、孕妇食用铁皮石斛一次的量不宜过多，一般为20克左右。

4、孕妇食用铁皮石斛后若有不适现象，应立即停止食用。

铁皮石斛和三七的功效吃铁皮石斛的注意事项

在吃铁皮石斛的时候，要注意服用量，一般建议新鲜铁皮石斛用量为15-30克左右，干的铁皮石斛用量为6-12克，用量过少无法达到药效，用量过大，铁皮石斛的寒冷之性，可能会导致出现便溏、腹泻症状。

建议服用铁皮石斛时，不宜与萝卜同食，萝卜具有加强肠道运动的作用，在食用铁皮石斛后又食用萝卜会使肠道无法完全吸收其药效，从而影响铁皮石斛的治疗效果。

在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况者不宜吃铁皮石斛，因为铁皮石斛滋阴功效较强，吃铁皮石斛反而会滋阴太过，使阴气偏盛，导致病情加重。

因为铁皮石斛具有滋阴功效，有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者不宜吃铁皮石斛，以免导致滋阴过度，使湿温症状加重或导致病情迟迟不愈。

铁皮石斛药性偏寒，脾胃虚寒者吃铁皮石斛可能会加重肠胃的刺激，使胃肠内寒气加剧，引发或加重腹泻、便溏、脘腹胀满等不适症状。

紫皮石斛与铁皮石斛的区别

铁皮石斛具有极高的药用价值，被列入了《中国药典》。目前，市场对于铁皮石斛的需求很大，但是由于铁皮石斛对其生长环境的要求较为苛刻，导致其产量远远达不到市场的需求。就目前的市场而言，到处充斥着铁皮石斛产品，但是，真正的铁皮石斛产品数量却是极少的。为了谋取暴利，一些商家、企业，利用与铁皮石斛较为相似、价格却千差万别的其他石斛来代替铁皮石斛，如紫皮石斛、水草石斛等，其中较多的是紫皮石斛。紫皮石斛无论是在外观，还是内里上，与铁皮石斛的区别都不太明显，所以很难区分。但是，两者之间始终是存在着区别的。

1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别，都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上，喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别，唯一的区别就是，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快。

2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上没有什么区别。而随着时间的推移，种苗慢慢生长，长大了的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上的区别也不明显，叶子、颜色、花都没有太大区别，不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px，茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px，且茎不粗，较为细瘦。

3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛，在药用价值上也没有太大区别，两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等，是现代养生保健的不错选择。但是，铁皮石斛与紫皮石斛，在功效明显与否和疗效上，是存在区别的。相比较而言，铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显，疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱，疗效不明显。

4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是较难分辨的，在外观和食用上，都没有太大的区别。但在鲜品食用上，区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时，较为软糯，会粘牙，久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙，渣滓较多。

5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价格非常昂贵，一公斤铁皮石斛干品，市场上可以买到2—3万的价格，出口到国外，价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5—1/4，相对较为便宜。

以上就是关于紫皮石斛和铁皮石斛的区别了，这两者相对来说的话，还是铁皮石斛的作用与功效更为显著一些，它的保健与治疗功效都较高，因此成为人们进行保健养生的最终选择，不过因为其价格昂贵，所以购买的人在选购的时候一定要注意鉴别真假哦!

铁皮石斛与紫皮石斛的区别

5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价格非常昂贵，一公斤铁皮石斛干品，市场上可以买到2-3万的价格，出口到国外，价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4，相对较为便宜。

由于紫皮石斛在药用价值上，与铁皮石斛并无太大区别，加之，紫皮石斛在价格上要比铁皮石斛便宜很多，很多企业、商家利用紫皮石斛代替铁皮石斛，节约成本，谋取暴利。虽说，两者的药用价值上没有什么区别，但以高价购买低价产品，极大的损害了消费者的利益。所以，消费者在够买铁皮石斛系列产品时，一定要小心谨慎，认准商标，购买正宗的铁皮石斛。

紫皮石斛与铁皮石斛的区别

关于铁皮石斛与紫皮石斛的区别，目前总结出来的方法大致可以从以下几个方面入手：

利用价值

就功用上，铁皮石斛与紫皮石斛很相近，都能滋阴润肺、延年养颜、健胃益脾等。但在有效成分种类、含量和质量上，铁皮石斛远优于紫皮石斛，因此，铁皮石斛的药用功效比紫皮石斛更明显、全面;其次，铁皮石斛的营养价值很高，是紫皮石斛的4到5倍;除此，铁皮石斛的防病治病和养生功效也是紫皮石斛望尘莫及的。

价格

铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛，铁皮石斛干品铁皮枫斗的市场价格通常都是上万甚至更高，而紫皮石斛则相对便宜很多，一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外，更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。

生长周期

铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大，但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快，地生长周期也就较短，原料获取也更方便容易，生产成本就相应地降低。

外观形态

在苗期，铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别，而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的区别还在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。

鲜品口感

铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后，在外观上就更难区分，食用上也相对较难，但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口，渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只会有少量残渣，而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。

除此，据小编的了解，铁皮石斛泡水，水的颜色是青绿色，而紫皮石斛泡水的时候水会呈现紫色，这也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的一个有效方法。

铁皮枫斗的价格

纵观全国铁皮枫斗市场的价格，价位从3元一克到100多元一克的都有，有时候，作为一个消费者，都不知道如何是好!那到底是贵的枫斗好,还是便宜的更实惠?有一句俗话：便宜的东西不一定是好，贵的东西不一定不好。市面上的枫斗的价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。

1.颜色：铁皮石斛的价格与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高;

2.含量：铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

3.规格：越大的铁皮石斛量越少，物以稀为贵。铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛劲越粗价格越高。市面上石斛的种类很多，选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数，如福临门铁皮石斛、同仁堂等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。

按石斛的品种比较

讲到铁皮石斛的种类，全世界就有1500多种，我国约有76种。铁皮石斛是名贵药材，价格不便宜，医院所开的为铁皮石斛，是石斛中最为名贵、药用价值最高的一个品种，而普通种类的石斛药效相差甚远。比如有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、铜兰石斛、黄草石斛等，铁皮石斛糖含量高，有较强养生滋阴作用;当然这些品种的石斛价格也较高。菜场草药摊上卖的多是铜兰石斛、黄草石斛，顶多起到凉血利尿的作用，没有滋阴作用。草药摊上卖的石斛，等同于凉茶的作用，长期服用会造成脾胃虚寒、易出现腹泻。

石斛的价格取决于什么

3. 规格：越大的铁皮石斛量越少，物以稀为贵。铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛劲越粗价格越高。市面上石斛的种类很多，选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数，如福临门铁皮石斛、同仁堂等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。

铁皮石斛怎么吃铁皮石斛入膳

铁皮石斛一直都是药食两用，铁皮石斛能添加到很多食物之中，吃饭即是滋补，效果甚佳。

做法：铁皮石斛剪断或者捣碎，加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到鸡肉之中熬制鸡汤。

功效：滋阴补阴，养胃促消化。

食材：银耳一朵（中等大小），枸杞子少量，铁皮石斛几根（生鲜），冰糖。

方法：

1.银耳提前泡发，枸杞子少量水泡发，铁皮石斛去叶洗净。备用。

2.铁皮石斛剪成小段，放入锅中，加适量的水，煮开，加入银耳，继续烧开后转小火煮30分钟，后加入冰糖，继续慢炖至冰糖融化，银耳软糯即可食用。

铜皮石斛怎么吃

铜皮石斛怎么吃?铜皮石斛怎么吃最科学?铜皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐，现代更为众多贵族人士高端的养生产品。下面介绍铜皮石斛榨汁方法。。。。。。

食材食谱热量：160.5(大卡)

主料

鲜铜皮石斛4—5根

方法/步骤

将新鲜石斛去衣洗净。

剪成2-3cm的小段。长度不能太长，以便榨汁机工作

加入1000ml的纯净水(此份量适合4-6人饮用);启动榨汁机时设定时间为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出。

从榨汁机中倒出石斛汁。

将榨好的石斛汁倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸即可，由于铁皮石斛的功效成分石斛多糖为粘性物质，在煮沸过程中边煮边摇晃可以避免溢出与煮糊，同时也避免粘住锅底。

倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入适量蜂蜜，口感更佳。

END

铜皮石斛的食用量

铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的铁皮石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量鲜品一般在10-20克即可，干品(铁皮枫斗)的服用方法(建议每日用量3-5克，首次服用十日内剂量可在5克以上)：病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量干品要在4-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。由于铁皮石斛产量有限,价格昂贵,市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛,尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数如福临门铁皮石斛、同仁堂(价格略高,约为前者1.5倍)等能够买到真正的铁皮石斛。

石斛的禁忌与食用注意事项食用注意事项

食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。

在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。

绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

孕妇能吃铁皮石斛吗

孕妇可以吃铁皮石斛吗

在怀孕中期、后期和产后调养，孕妇是可以食用铁皮石斛，下面来介绍一下孕产妇食用铁皮石斛的好处。

专家表示：铁皮石斛虽然不是孕妇的禁忌营养品，但是最好在孕中的前三个月最好不要食用铁皮石斛，因为孕妇前三个月是较易流产时期，尽量不要服用任何药物和保健品。

注意：脾胃虚寒的孕妇是不适合食用铁皮石斛的。

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孕妇产妇吃铁皮石斛有什么作用

孕妇怀孕之后对营养的要求会大大升高，很容易精气不足，如果不进行适当的营养补充很容易造成胎儿发育迟缓。此外孕妇在怀孕后期经常会感觉燥热难耐，服用铁皮石斛能够消火养阴，补充孕妇所需的营养，缓解孕妇妊娠反应。

产妇生完宝宝后大伤元气，常常感觉乏力、体虚，铁皮石斛能够提高人体免疫力，是滋补产妇的佳品，能增强产妇体质，不因生产而留下病根。

产妇如果不加注意撕裂的伤口很容易感染，铁皮石斛具有消炎抗菌、补气补血的作用，产妇生产完除了进食红糖、鲫鱼汤等，多吃些铁皮石斛也是不错的选择。铁皮石斛能够帮助产妇在生产之后恢复元气。

铁皮石斛不适合人群

阴盛阳虚者

从中医的角度来说，铁皮石斛具有滋阴清热的功效，但是对于阴盛阳虚者来说，服用之后会对自身阴阳平衡有所影响，对身体健康不利，建议此类人群避免食用。

怀孕期间

怀孕人群本身是一个高敏人群，而铁皮石斛食用会对自身健康和体内胎儿有所影响，建议在怀孕期间避免服用药物，最好通过平时饮食方面提高自身免疫力。

身体强壮的青少年

身体强壮的青少年此时中气较足，阴阳平衡往往是一个稳定的状态，而服用铁皮石斛，会导致营养过剩，影响自身健康，可能会出现阴虚的情况。

石斛的食用方法和份量铁皮石斛可以减肥吗