小茴香的功效与作用及食用方法 小茴香食用禁忌
小茴香的功效与作用及食用方法 小茴香食用禁忌
1、阴虚火旺者禁服小茴香。肺、胃有热及热毒盛者禁用小茴香。
3、《本草汇言》：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。
4、《本草述》：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。
5、《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用。
2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
哪些人不能吃小茴香
1、哪些人不能吃小茴香
阴虚火旺者忌食。
2、小茴香的适用人群
一般人群均可食用,尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
3、小茴香的食用禁忌
小茴香味辛,不宜超过30克每次。
小茴香的功效与作用 小茴香的吃法
1、小茴香择洗干净，豆腐切块儿。
2、清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。
1、鲫鱼两侧切刀口，料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段；
2、干红辣椒切成条；油烧八成热放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；
3、锅放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐，改用小火上慢炖，鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透。
小茴香有什么用 调理失眠
很多人都有失眠的困扰，用小茴香就能做一个安眠小方子哦。
材料：
小茴香、食盐、香囊
制作：抓一把小茴香放入香囊，然后再倒入小茴香一半量的食盐，封好口之后摇摇匀就可以了。晚上睡觉时把香囊放在枕头边上，能够助睡眠。
原理：
茴香虽然是一种刺激的调味料，但如果你仔细闻它的味道，会发现是一种比较舒缓的香味。这是因为茴香中含有茴香醇、茴香醚等等一类挥发油的物质，这类物质对我们的精神有一定的镇静作用，进而能够治疗失眠。
再混入一定量的盐，是为了防潮和防虫。因为呼吸时我们呼出的气体中含有大量水分，时间久了会让香囊变得潮湿，容易腐败滋生细菌。而食盐，能够给帮它保质保鲜。两者配合，呵护我们一夜都好眠。睡眠好了，无论精神还是情绪都能处于一个比较好的状态。
小茴香有什么作用 小茴香的食用方法
主料：小茴香30克，鲫鱼4条。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
1、鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
3、炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可。
小茴香食用禁忌及宜食人群
小茴香宜食人群
宜食一：患有心腹冷痛，小肠疝气痛者，寒呃逆，寒疝腹痛宜食。
宜食二：因小茴香有去除脚气之效，所以很适宜有脚气的病人。
宜食三：胃寒者以肾虚腰痛者都适宜食用小茴香。
下面说到小茴香有一些饮食禁忌，要记得：
禁忌一：若食用小茴香有以下不良反应，请马上停止服用：气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等，或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。
禁忌二：若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦，女子经少或经闭，或男子早泄、遗精，或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香。
禁忌三：患有眼痛，活动性肺结核者，糖尿病，干燥综合症，胃热便秘者都要禁止食用小茴香。
每种药材有可以治疗功效，也会有一定的禁忌，了解多一点对自己更有好处。
茴香的功效与作用及禁忌 茴香的食用方法
茴香的籽含有高蛋白，高纤维，可以当做炒菜的调味品食用;它的茎叶部分具有独特的香气，常被用来做包子，饺子等食品的馅料。
茴香的副作用有哪些
副作用之一皮肤过敏现象
人的体质是一种很难具体划分的东西，每个人的身体状况都有着细微的差别。有的人吃了小茴香之后没有反应，有的人可能就会发生皮肤过敏的现象。身上会起小疹子，身体会觉得很不舒服，尤其是在过量食用小茴香之后，小茴香的副作用很可能出现。当然有的人体质会抵抗小茴香含有的成分，也许食用少量以后也会有皮肤过敏。
副作用之二加重肠胃疾病
肠胃不好的朋友建议少食小茴香，如果真的很喜欢它的味道，要在食用量上面严格的把关，不要因为贪食而加重肠胃疾病，这就适得其反了。茴香的味道虽好，但也要以自己的身体为重，肠胃疾病是很难缠的，建议大家要保持理性的态度去对待小茴香。
副作用之三损伤眼睛视力
在很短的时间内，不建议大家大量的使用小茴香。可以将小茴香作为配料，在煲汤烧菜的时候少量的加入，用来调节菜肴的味道，大量的食用对视力伤害很严重。每天最多也只能吃10克的小茴香。如果小茴香的副作用缠身的话，我们还要花费精力去治疗眼睛的疾病，到时候会非常痛苦。
小茴香是什么
茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
小茴香又称茴香、香丝菜。
小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑。茴香醛等香味物质。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。小茴香味辛性温，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。
茴香吃了有什么好处 食用茴香需要注意什么
用小茴香菜做馅前，应当先用开水焯一下。阴虚火旺的人不适宜食用，食用茴香要适量，多食会伤目、长疮。发霉的茴香也不能食用。
小茴香菜的功效和作用
小茴香菜的功效和作用
小茴香菜一般都可以作为调味料，可以做成饺子馅，也可以直接炒来吃，但是由于气味很浓，很多人会直接炒来吃。人们爱吃，是因为小茴香菜具有抗溃疡、镇痛、性激素样等功效与作用。
小茴香菜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。新鲜小茴香菜除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。小茴香菜的叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除腥味哦。
除了去除臭味之外，小茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛;并且能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用;小茴香菜还具有抗溃疡的作用;还具有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
同时，小茴香菜还具有很显著的药用效果，茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
小茴香菜的食用做法
一、小茴香菜炒蛋
首先是材料的准备;鸡蛋;小茴香菜，食用油、精盐。
做法如下：
1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用;
2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀;
3、加入精盐搅匀成蛋汁备用;
4、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固;
5、加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
二、小茴香菜虾球
1、锅中下油，中火加热;
2、放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软;
3、放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁;
4、用盐和胡椒调味;
5、边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟;
6、煮好的米饭后，西红柿酱汁再度煮沸;
7、把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟;
8、盛出米饭，盛入煮好的虾和西红柿酱汁即可。
三、茴香饼
材料：小茴香苗、肉末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉
做法如下：
1、小茴香苗择洗干净，切末;
2、加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀;
3、加面粉和成面糊
4、放锅中两面煎，至熟即可。
小茴香的功效与作用及禁忌症 小茴香的功效与作用
小茴香性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经。对湿寒有所帮助，比如：腰酸背疼、全身虚寒、大便塘稀、月经疼痛等气虚患者有一定的辅助治疗作用，起到驱寒、行气止痛的功效。
小茴香中含有丰富的茴香油，食用后能够促进胃粘膜的蠕动，刺激胃酸的分泌，帮助肠胃消化和吸收，对腹胀、便秘等不适症状有所缓解。
小茴香中含有茴香醚，具有消毒杀菌的作用，对大肠杆菌等体内多种菌都有一定的抑制作用，食用后对预防腹部感染、溃疡有一定的帮助。
小茴香性温，有促进肠胃消化的功能，能够起到一个开胃的作用，减少肾脏的负担，有利于排便、排尿，对尿失禁、遗尿等情况有所缓解。
孕妇能吃小茴香吗 孕妇能吃茴香馅儿饺子吗
可以适量食用。
茴香馅儿饺子主要是用小茴香嫩苗，而不是小茴香籽。小茴香嫩苗含有丰富的膳食纤维和维生素，孕妇食用吃这样的饺子是可以的。