马齿苋和牛奶能一起吃吗 马齿苋新鲜的好还是干的好

马齿苋和牛奶能一起吃吗 马齿苋新鲜的好还是干的好

最好是新鲜的。

从营养上来看，新鲜的马齿苋比干制的水分会丰富，维生素含量多，如果将马齿苋晒干，马齿苋中的水分流失的同时，其中的维生素以及部分微量元素也可能遭到破坏，因此建议马齿苋最好是用新鲜的，不过马齿苋本身是不好保存的植物，一般做不到长期用新鲜的马齿苋，所以长期保存的话会最好是将马齿苋晒干。

马齿苋干的好还是新鲜的好 吃马齿苋要注意什么

在吃马齿苋不宜多吃，马齿苋虽然无明显的毒副作用，但其药性寒凉，服用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。

吃马齿苋时，要避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食，因为马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，不利于肠胃健康。

建议孕妇不要吃马齿苋，因为马齿苋有利肠滑胎的作用，其中的有效成分可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇吃马齿苋可能会导致胎儿流产。

脾虚泄泻者不宜吃马齿苋，因为马齿苋药性寒凉，又入大肠经，有一定的滑肠作用，脾虚泄泻者吃马齿苋可能会加重原本泄泻症状。

马齿苋干的好还是新鲜的好 干马齿苋怎么吃

材料：猪肉500克，干马齿苋100克，油、盐、姜片、生抽、料酒适量。

1、将干马齿苋放入水中浸泡半小时左右备用。

2、猪肉切块，潮水，洗净。

3、在锅中放油，加入姜片炒出香味。

4、将猪肉倒入翻炒，加入生抽、料酒炒匀。

5、加入马齿苋和开水，改小火慢炖。

6、收干水分，加入适量食盐调味即可出锅。

1、将马齿苋9克放入茶壶中。

2、倒入适量清水。

3、开火煮沸后改小火再煮15-20分钟左右。

4、待稍冷却后即可饮用。

马齿苋如何保存 吃马齿苋的注意事项

马齿苋虽然无明显的毒副作用，但其药性寒凉，服用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。一般建议干马齿苋一次吃10-15克，新鲜马齿苋吃30-60克左右为宜。

马齿苋要避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食，因为马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，不利于肠胃健康。

马齿苋药性酸寒，脾胃虚弱者吃马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本泄泻症状，所以建议脾虚泄泻者不要吃马齿苋。

马齿苋具有利肠滑胎的功效，其中的有效成分会刺激孕妇子宫平滑肌，使子宫收缩，孕妇吃马齿苋可能会造成胎儿流产。

因为马齿苋药性寒凉，哺乳期女性食用过多，一方面可能会影响乳汁的分泌，另一方面过多食用可能会使寒气通过乳汁传给宝宝，导致宝宝便溏或腹泻。

经期女性建议少吃马齿苋，因为马齿苋性寒，经期女性食用马齿苋可能会加重体内寒气聚集，导致经血难以排出，从而出现月经血块或痛经症状。

马齿苋有毒吗 食用不当有什么反应

马齿苋性寒，吃得过多，或者体寒、脾胃不佳的人吃了马齿苋有腹泻的风险；孕妇不能吃寒性食物，吃马齿苋有滑胎的危险；马齿苋和鳖甲相克，吃含有鳖甲的中药期间吃马齿苋会影响治疗效果。

马齿苋的食用禁忌

马齿苋虽好但并不是适合所有人哦。之前我们就提到了，拉肚子的人不能吃马齿苋，是由于马齿苋为寒凉之品，因此不适宜脾虚胃寒之人食用，因胃部受凉引起腹泻者都尽量不要食用;那还有哪些人不适合吃马齿苋呢?

大家要特别注意，孕妇也是不能吃马齿苋的，因为马齿苋具有滑利之效，孕妇食用会导致滑胎，所以妈妈们要十分小心。

另外还有还有一些不适合与马齿苋同吃的食物，比如马齿苋不可用胡椒、该粉调味，而且不能与甲鱼同食，若两者兼食轻则消化不良，重则食物中毒。

食物虽补，但要多多注意，否则不仅不能保健，还会危害人体哦。

马齿苋干的好还是新鲜的好 干马齿苋和新鲜马齿苋能相互替代吗

不建议相互替代。

虽然新鲜的马齿苋和干马齿苋都具有较高的价值，但是若作为药用的话，一般不建议相互替代，通常鲜品中含有的水分较高，所以其剂量会更大，如：干马齿苋用量为10-15克，新鲜马齿苋用量为30-60克左右，所以若需要替代，建议咨询医生，在医生的指导下调配用量。

孕妇能吃马齿苋吗

孕妇不能吃马齿苋。

孕妇不能吃马齿苋的原因：马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。研究表明，马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;又忌与胡椒、该粉同食。马齿苋药性寒凉而滑利，汁液对于子宫有明显的兴奋作用，孕妇食用能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

不能吃马齿苋的人

马齿苋这种野菜自从被发现其功效后，很快成为高档酒桌上的宠儿，但也不是每个人都能吃马齿苋的。下面来看哪些人不能吃马齿苋。

不能吃马齿苋的人群

腹部受寒引起腹泻的人。马齿苋能治疗细菌性痢疾,但对单纯受凉造成的一般性腹泻却无能为力,而且马齿苋性寒,会越吃越严重。

孕妇。马齿苋中含有促进子宫收缩的物质,孕妇食用后易引起流产,所以孕妇要禁止吃马齿苋。

服用鳖甲的人。马齿苋与鳖甲相克,如果你正在服用的中药中含有鳖甲,就不要再吃马齿苋了。

马齿苋干的功效与鲜的一样吗

新鲜马齿苋营养更丰富，从功效上来说，新鲜马齿苋会更好一些，但干马齿苋更好保存。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好，马齿苋并不在“六陈”之列，马齿苋在晒干的过程中营养成分会有部分流失，例如：干马齿苋中的维生素基本上都流失了，从营养价值和药性来说，新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值，不过新鲜马齿苋的食用日期较短，将新鲜马齿苋晒干能延长马齿苋的存放时间，可以随取随用。