营养鲫鱼汤的做法

养生健康

营养鲫鱼汤的做法

鲫鱼砂锅

材料

鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

做法

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净

鲫鱼汤，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

豆瓣鲫鱼

材料

活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克(约耗150克)

做法

1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。

2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。

注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。食品特点颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。

孕妇可以喝玄米茶吗

建议孕妇最好不要喝玄米茶，首先玄米茶作为当下比较新潮的一种饮料，往往都是直接用料包泡开的，这样往往都是含有比较多的添加剂，不利于宝宝的健康发育。其次就是即使是自己用原材料制作的玄米茶，玄米茶中也是含有绿茶的，而绿茶中是含有咖啡碱，咖啡碱是会影响宝宝的健康发育的，会导致宝宝个头比较小体重较轻的，并且咖啡碱摄入越多，宝宝体重也就会越轻的。

鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。

鲫鱼汤补什么病效果好

生产后的女性不但要注意休息，而且营养补充也特别重要，产后摄入营养的多少是身体恢复的重要指标。很多女性在生产之后都会因为奶水不足产生困扰，常喝鲫鱼汤可以有催奶的作用，母乳喂养的孩子摄入能量的唯一途径就是母乳，母亲常喝鲫鱼汤对孩子的生长有好处，因为鲫鱼含有丰富的蛋白质，可以补充产后气虚营养价值特别高，而且鲫鱼汤味美香甜，可以增加食欲。

剖腹产的孕妇是可以喝鲫鱼汤的，鲫鱼汤含有很高的营养，其中含有的大量的胶原蛋白能使伤口复合的更快，也能对疤痕的修复起到一定的效果，除此之外，鲫鱼汤是高蛋白高营养的食物，它可以对孕妇起到很好的催奶作用，另外需要注意的就是在补营养的同时需要有充足的睡眠来保证营养的吸收，再煮鲫鱼汤的时候要将汤煮成奶白色营养价值最高，对孕妇的营养补充是有很好的功效的。

孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊

孕妇可以吃枸杞叶，孕妇吃枸杞叶还有以下3种好处哦!第一治疗妊娠贫血，医生指出孕妇吃枸杞叶有治疗妊娠贫血的功效。枸杞叶富含蛋白质、钙、镁、铁等营养元素，有很好的补血疗效。建议贫血的孕妇可以吃些枸杞猪肝汤哦! 其次还可以安神养胎，如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。接下来是治疗便秘，怀孕期间孕妇常常会出现便秘的现象，而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶富含膳食纤维，其有助于促进胃肠蠕动的功效。温馨提示：所以建议孕妇们可以针对性的选择枸杞叶来进行煲汤喝，正常饮食.

孕妇喝什么样的糖水好

对孕妇来说，是非常容易因为饮食或者身体的原因，造成很多平时不常见的疾病。因此，对待问题也是要格外的注意。对孕妇来说，最好的选择还是喝蜂蜜水比较好。尤其是早晨起来后，空腹的时候喝一杯蜂蜜水，对预防便秘也是非常好的。若是低血糖的话，也可以再平时喝一点蜂蜜水，至于其他的糖水最好还是不要乱喝。

孕妇喝玉米泡须水能够有效地预防新生儿黄疸这种说法其实是毫无科学的依据的。作为传统的中药材，玉米须往往被用于保健和疾病的治疗。由于玉米须泡水具有利尿的功效，同时孕期妈妈身体往往或多或少的出现浮肿等情形。而玉米须泡水的有助帮助准妈妈身体利尿，不仅减轻了水肿，而且还具有减肥的作用。所以怀孕女性是可以喝玉米须的，但由于玉米须偏凉性，所以要注意不要一次喝太久。

鲫鱼汤怎么做能帮助下奶

女性在哺乳期间应该都会经常喝一些鱼汤吧，下奶的作用是很好的，特别是鲫鱼汤，也有利于产妇身体的恢复，那么大家想了解下奶鲫鱼汤的做法大全吗，我们来看看一些做鲫鱼汤的经验。

蛋奶鲫鱼汤

食品用料

鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量

食品特点

1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

制作P.S

蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。

鲫鱼豆腐汤

原料：

鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。

辅料：

盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

需要注意的是：

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.

2.小火慢炖 ;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。

3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。

下奶鲫鱼汤的做法大全大家应该都知道了吧，鲫鱼汤的做法也不是很复杂的，只要掌握了一些经验也能够做出很好喝的鲫鱼汤了，如果坐月子的女性没有多少奶水的话，就可以多喝一些鲫鱼汤，可以学习一下我们介绍的鲫鱼汤的做法。

鱼腥草鲫鱼汤的做法

原料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜

鱼腥草鲫鱼汤的做法一：

1、猪骨飞水待用。

2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。

3、放入飞过水的猪骨。

4、放入鱼腥草一起煮沸。

5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。

鱼腥草鲫鱼汤的做法二：

原料：鱼腥草150g、鲫鱼500g

调料：油适量、盐适量、姜片适量

鱼腥草鲫鱼汤的做法步骤：

1.鱼杀好沥干水份，切姜三片;

2.鱼腥草洗净，沥干水备用;

3.汤锅里放油，下姜片和鱼煎香两面;

4.然后加入开水，大火煮五分钟，去浮沫;

5.然后加入鱼腥草，再次煮开;

6.转小火，再煲约40分钟;食用前加入盐调味即可!

什么鱼汤好喝

孕妇可以喝一些鲫鱼汤，鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，同时还有脂肪少的优点。另外鲫鱼还能够起到益气健脾的效果。鲫鱼的优点大致可以归纳成以下几点，首先鲫鱼所含的蛋白质属于优质蛋白，能够起到改善肝肾疾病的效果，经常食用可以帮助增强抗病能力。其次鲫鱼还能够起到健脾利湿，温中下气的效果，生产过后的妇女吃一些鲫鱼能够补虚通乳。最好鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼汤味香汤鲜，且易于消化。

如果手术切口有感染迹象的，是不适合吃鱼腥类的，如果没什么的话，那生鱼汤是个不错的选择.生鱼汤有利于伤口愈合，可以促进愈合。其实各种鱼汤的效果都是不错的，鱼汤的营养价值是很高的，甚至里面含有的钙质和其他微量元素不低于骨头汤或者其他的汤水，鲍鱼汤、鲤鱼汤、海鱼汤和水鱼汤，都是营养价值很高的，可以补充人体的营养需要，是大补的食物。

鲫鱼汤的做法是非常简单的，建议你先把鱼清理干净了，不要把鱼胆弄破，然后放油烧热再把鱼稍微的煎至金黄，然后捞出来，再把葱姜爆出香味，再把鱼一起放进去倒水，水要淹没鱼，但是不要太多，以免味道不够香浓，最后放少量白糖，盐，味精，汤药熬成奶白色的，起锅的时候放些葱花，就可以了。更好吃的还可以放些豆腐，或者萝卜丝，或者是通草等，都是不错的。

炖汤中途可以加开水吗

不建议加水。

煲汤中途加水是不正确的一种做法，会导致汤的味道发生了变化，很影响汤的营养价值，所以在煲汤的时候，需要多少水就应该要提前加好，在中途是不能加水的。煲汤的做法是需要我们选择营养价值比较高的食材的，比如我们可以做排骨汤以及鲫鱼汤等，这些汤类都是有助于我们身体的恢复。

鲫鱼汤的做法

食品用料

河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

制作方法

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

鱼汤应该怎么煮才能变白呢

首先再炖鱼汤之前，要先将鱼用油煎一下，煎至两面焦黄就可以了，这样能帮助在炖鱼的时候鱼不粘锅，也能有效地帮助将鱼中的微量元素释放出来，然后就可以在其中加入适量的水，而且要用小火慢炖，煮开之后再用文火炖煮几十分钟就会有奶白色的汤出现了，鲫鱼中的微量元素和胶原蛋白含量很高，而且肉质鲜美，所以平时炖鱼可以多用鲫鱼，除此之外，可以在炖的时候加一些黑木耳，这样也能有效的益气补血。

鲫鱼不仅肉鲜味美而且营养丰富，尤其是在冬季，更是加重一道不可缺少的日常美食。平时买回一天新鲜鲫鱼，去鳞和内脏，清洗干净，放入锅中用油煎一下再加入水小火慢炖半小时至汤变乳白色，最后加入调味品就可完成了。鲫鱼含有优质蛋白质，含糖分多但脂肪少，所以，鲫鱼入口不仅鲜嫩不油腻，还有甜丝丝的感觉，鲫鱼营养价值极高，不仅健脾利湿，和中开胃，还能活血通络温中下气的效果。

鲫鱼汤的做法

豆腐鲫鱼汤

原料

豆腐，鲫鱼，葱，油，食盐。

做法

1、将鲫鱼内脏清净，冲去血水，用盐腌制15分钟；

2、豆腐洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，备用；

3、锅加热，倒适量的油，放入姜片，用小火将鲫鱼煎至金黄；

4、转大火，加清水烧开，放入豆腐，用小火煮20分钟左右；

5、加适量的食盐、葱花调味，即可食用。

宝宝鲫鱼汤的做法

婴儿能喝鲫鱼汤吗?宝宝鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤是家里比较常喝的补身子的佳品，对于婴儿来说，半年之后可以少量的喂食鲫鱼汤来增加营养的，那么鲫鱼汤有什么营养成分呢，宝宝鲫鱼汤的做法是什么，快来学习一下吧。

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鲫鱼性甘平，健脾除湿，蛋白质、不饱和脂肪酸丰富，对婴儿补充营养很有好处，但要注意不能喝与成人一样的鲫鱼汤，做鲫鱼汤时除了少放些料酒或醋去腥外，不能放油，盐也只放少许或不放，其它调料味也不要太重。喝鲫鱼汤的时候也要注意鱼刺的问题。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

食用禁忌

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤的做法

原料：

鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。

辅料：

盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

需要注意的是：

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。

2.小火慢炖;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。

3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。