海螺片怎么做好吃 海螺片鸡汤
海螺片怎么做好吃 海螺片鸡汤
海螺片还可以和鸡放在一起煲汤喝，再用它们煲汤，何时先把海螺片冲洗干净，再报准备好的土鸡，剁成块状，用沸水焯去浮沫和血水，然后把鸡块与海螺片一起入锅加适量葱姜和清水，一起煲制成汤，出锅前加食用盐调味即可。
海螺片怎么做好吃 爆炒海螺片
1、爆炒海螺片需要准备海螺片200克，把它提前用清水泡发，再准备香菜50克，食用油和花椒水以及食用盐，还有味精，各适量准备一些，最后还要准备适量葱姜丝。
2、把准备好的海螺片，洗干净，用沸水焯烫一下，取出以后沥干水分，在炒锅中放油，加热以后，用葱姜丝炒香，再加入适量料酒，然后放入海螺片，用大火快速翻炒，二分钟以后加入食用盐，味精和花椒水，最后用淀粉勾芡，在出锅后撒上香菜末装饰即可。
美容养颜的汤怎么做
一、螺片煲西葫芦
材料：螺肉300克，西葫芦125克
调味料：高汤适量，盐少许
螺片煲西葫芦的做法
1、将螺肉洗净，西葫芦洗净切方块备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入西葫芦、螺肉、盐煲至熟即可。
养生功效：补血养颜
美食小贴士：加入丝瓜，会让此汤更美味。
二、海参姜鸡汤
材料：海参3只，鸡腿150克
调味料：姜1段，盐4克
海参姜鸡汤的做法
1、鸡腿洗净，剁块，入开水中焯烫后捞出备用;姜切片。
2、海参自腹部切开，洗净腔肠，切大块，焯烫，捞起。
3、煮锅加适量水煮开，加入鸡块、姜片煮沸，转小火炖约20分钟，加入海参续炖5分钟，加盐调味即成。
养生功效：补血养颜，美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
煲汤小贴士：如果用干海参，可用热水泡发。
海螺的做法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
2、青红椒、葱、姜切丝备用。
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。
2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片。
3、青红椒和大葱分别切成细丝。
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去。
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来。
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来。
5、沾着姜末醋汁吃。
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净，备用。
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出。
3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用。
4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可。
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟。
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚。
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘。
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。
鸡爪和什么煲好喝
Q：鸡爪煲什么更好吃呢?有什么特别的鸡爪汤介绍吗?
A：可以试试海底椰响螺鸡爪汤哦，能滋阴健脾哦，还能补肾，适合冰冷的冬天饮用哦，肾虚的筒子还不快点学起来!
【海底椰响螺鸡爪汤】
食材：海底椰、响螺片、鸡爪、淮山、枸杞、蜜枣、姜。
配料&汤锅：盐、砂锅。
步骤：
1、响螺片用温水泡一泡哦，泡3-4小时比较好。
2、海底椰也需要泡2个小时哦。
3、淮山、枸杞、蜜枣以及姜都要洗净哦，放入小碗中备用。
4、鸡爪去趾甲哦，之后洗净，刀子划一下鸡掌，之后放入热水中焯几分钟后捞起。
5、响螺片也要飞一飞水哦，这样能去掉腥味，加入姜片更好。
6、砂锅准备好哦，之后加入鸡爪、响螺片、海底椰、枸杞、蜜枣、淮山以及姜片。
7、大火煮开后转小火煲2个小时哦，煲好后放入盐调味就可以吃了。
海螺片的宜忌人群 凉拌海螺片
1、新鲜的海螺片，还能做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再准备适量的醋，盐和香油。
2、把准备好的新鲜海螺片放到锅中，加适量清水加热煮开，把它焯熟以后取出，去掉水分以后备用。把准备好的香菜洗净以后，切成细末，然后把处理好的海螺片和香菜末放在一个大碗中，加入准备好的盐和醋，再放入适量姜末，最后放入香油提味，调匀以后装盘就能食用。
海螺内脏可以吃吗 酱爆海螺片怎么做好吃
主料辅料：海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精、
1、将海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右(目的是叫其吐净肠里的泥沙)，硬皮割掉，去掉内脏，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。小米椒、葱、姜切丝备用;
2、海螺片放沸水中焯水，迅速捞起备用;
3、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺片翻炒，翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺片的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可。
1、挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的(如果它的头是探出来)，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。
2、酱爆海螺用的酱本身就很咸，所以根据海螺片的量放盐时一定要适量。
哪里的红螺最好
在海产品中红螺的地位已经很高了，它的营养价值和经济价值都是很高的，肉质可以用来食用，而贝壳就有很好的收藏价值，很多人都会收藏红螺的贝壳做为纪念品，那么哪里的红螺最好?
种类
中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺;一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。红螺分布广，以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。
美味菜肴
红螺竹荪汤
原料：红螺肉500克，竹荪15克，水烫菠菜50克，葱段、料酒、食盐各适量。
制法：先将红螺肉去净杂质，洗净，切片，入沸水锅略氽片刻，捞出;竹荪用清水泡软，反复换水漂洗成白色时捞出，切段备用。锅中注入清水，放入竹荪、料酒、食盐、螺片，烧开后放入葱段和水烫菠菜，略煮片刻即成。
功效：养肝明目，滋肾补中。
用法：佐餐食。
应用：适用脾肾两虚引起的两目昏暗、视物不清者。
红螺干煲鸡汤
材料：鸡;猪骨;红螺干;陈皮;姜片;蜜枣。
制法：
1.生肉和凉水同时烧开，把水面泡泡打走。
2.打走泡泡之后放入其余所有材料，大火烧两个小时。
3.烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可。
在烧螺汤时，是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺，因为干货比鲜货来得香。上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水，所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开，所以现在补充说明一下。
萝卜缨炒红螺
哪里的红螺最好，关于红螺的一些介绍大家应该都知道了，他的营养价值是很多的，今天我们介绍的一些红螺的做法都是很常见的，而且味道都是特别的独特的，大家不妨去多了解一下红螺的做法，在平时多吃一些这样的海产品对身体是很有好处的。
温拌海螺怎么做好吃
温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
响螺肉的做法大全
双椒脆炒响螺片的做法
材料:响螺肉、青红椒、蒜蓉、食盐、油。
做法:响螺肉切薄片,青红椒斜切成丝。锅内倒一大碗开水,待水烧滚后,把响螺片扔进去,略焯一下,马上就捞出来,沥干水份。(注意:响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好,千万不能焯过了,如果怕掌握不好,可以在水滚后把火熄掉,再扔响螺片进去焯)。油锅烧热,倒入蒜蓉,爆香;再倒入青红椒丝,加适量食盐,翻炒两分钟;最后倒入响螺片,随意拌炒10秒钟,就可以出锅了。
泡椒响螺片
材料:红泡椒100克、黄瓜50克、响螺片100克、姜3片、蒜2瓣、高汤100克,油、盐、鸡精、蚝油、米酒、蒸鱼豉油、花椒油、香油4克、水淀粉各适量。
做法:响螺片洗净装碟,加葱2条、一小块姜、米酒淖水10分钟,取出片成斜片;将黄瓜去皮切斜片,焯水断生后摆入盘中;取80克红泡椒切段,余下部分搅碎;姜、蒜切片;锅内放底油,烧热后下姜片、蒜片、泡椒末煸香,放入响螺片,加泡椒段、盐、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油调好味,烹入鲜汤稍焖,再收浓汤汁,勾芡,淋香油、花椒油,出锅盖于黄瓜上即可。
响螺片煲汤的做法
材料:干响螺片30克、鹌鹑1只、火腿30克、冬菇20克、生姜5克、葱10克清鸡汤适量、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、黄酒2克。
做法:干响螺片用温水泡软,切成小片,鹌鹑砍成块,火腿切成片,冬菇洗净,姜切片,葱切段。锅内烧水,马上下入鹌鹑,用中火焯4分钟,捞起用凉水冲净。把响螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内,注入清鸡汤、黄酒,用小火煲2小时后,调入盐、味精、胡椒粉,去掉葱,再煲15分钟即可。
乌鸡花胶响螺片汤
材料:乌鸡1只、花胶5个、响螺片300克、姜3片、红枣6粒、水适量。
做法:乌鸡去皮洗净后切件,汆水捞起;花胶烧开水泡软,再切件;响螺片洗净,和一小块姜、两条葱一起放入沸水里汆烫5分钟,捞起切片;将适量水倒入瓦煲烧开,再放入所有材料,武火煮沸,转慢火煲两个小时,下盐调味食用。美容、滋阴补肾。
肉螺的营养价值有哪些
肉螺就是海螺的肉。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
每100克海螺肉中含有热量137千卡，蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸(Omega-3)0.15克，钠盐206毫克。海螺在被称为世界上最长寿国家的日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺肉中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。中医认为，肉螺制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。
肉螺的做法
油泼螺片
主要材料：海螺500克、大蒜3瓣、香葱1棵、生姜1小块、香菜1棵。
调味料：花生油10克、蚝油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中，香菜洗净切段;
2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁;再将剩余葱和姜切丝备用;
3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。
香海螺的吃法（做法）大全
水煮海螺
材料:海螺肉3个,酱油适量,芥末膏适量,醋适量。
做法:
1、将海螺洗净,放入凉水锅内,大火煮熟。
2、用叉子或筷子取螺肉,要顺着边旋转,这样海螺肉才不会碎。
3、将海螺肉切成片,小葱切成段。
4、将小葱放在盘子下面,小葱上面放海螺片,用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。
辣炒海螺
材料:海螺350克,油适量,干红辣椒5只,香葱2棵,豆瓣酱1匙,生抽1匙,韭菜100克,指天椒1只,蒜2瓣,姜1小块,鱼露半匙,耗油1匙。
做法:
1、海螺肉放盐水中浸泡1小时再冲洗干净。
2、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切丝、韭菜切段。
3、酱汁调好备用,鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀。
4、热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒,加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入海螺炒1分钟,倒入先调好的酱汁,炒匀收汁,放入韭菜段炒至断生即可。
酱爆海螺
材料:海螺700克,油适量,葱适量、甜面酱适量、鸡精适量,青红椒50克,盐适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。
2、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。
3、青红椒、葱、姜切丝备用。
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱。
5、酱炒出香味后下入海螺翻炒,翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可。
大海螺煮多长时间
大海螺煮多长时间大海螺是我们生活中接触相当多的食物，煮大海螺则是最为普通的事情了。人人都说煮大海螺简单，那你知道煮大海螺多长时间最好吗?
煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，专家介绍，其实煮大海螺的最佳时机很好把握。食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的大海螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮熟了的大海螺，在吃用大海螺时要去头。大海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。(大海螺的头部，就是海边人常说的“脑子”，指的是大海螺头部突起两侧内部的两片黄色米粒状物质，吃大海螺前应将其取出)
掌握烹调大海螺的技巧，以防止大海螺营养流失的同时也可以保证杀灭大海螺的有害病菌。
大海螺怎么吃大海螺肉质鲜美，人人都喜爱食用，海螺其实我们在日常生活中其实是可以经常吃到和看到的，下面我们就介绍关于大海螺怎么吃的小贴士。
1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
2、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
5、死螺不能吃。
6、大海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。大海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把大海螺的头部去掉。
7、大海螺虽好不可多吃，每次以50克为宜。每次3个适宜。
8、大海螺适宜搭配藕，能够补气。
大海螺的家常做法村料：大海螺400g，木耳10g,猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换)
做法
1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。
2、木耳泡发切细焯水。
3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。
4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。
5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。
制作油爆大海螺真的非常的简单，我们只需要简单的几个步骤就能制作出油爆大海螺来，但是做成的油爆大海螺是非常好吃的，而且油爆大海螺还能带来一定的养生功效。所以，油爆大海螺是一道非常简易的家常做法。