猪腰子里面的白色的能吃吗 吃猪腰子要注意什么
猪腰子里面的白色的能吃吗 吃猪腰子要注意什么
1、猪腰子含有胆固醇,血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草纲目》记载猪腰子:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。
3、《随息居饮食谱》记载猪腰子:“诸病皆忌,小儿尤不可食。”小孩子不可多吃猪腰子。
4、猪腰子不可与猪肺同食,猪腰子味甘、性平,猪肺味甘、性微寒,二者同食会加重寒性,伤脾胃。
5、猪腰子不能和黄豆同食,二者都是高蛋白质食物,人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。
6、猪腰子不能和海带同食,同食会引起便秘。
猪腰子的营养价值
猪腰子是猪的肾脏,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气等食疗作用。
猪腰子就是猪的肾脏,其肉质鲜嫩,爽脆可口,不管是用来爆炒,还是做成猪腰子汤,都非常的美味。猪腰子不仅好吃,而且营养价值也是相当的丰富,其富含蛋白质和脂肪,是我们补充营养和体力的绝佳食材。
猪腰子还含有碳水化合物物,钙磷等丰富的矿物质,常吃猪腰子能起到很好的补肾效果。
腰子含有丰富的蛋白质,而且比例非常好。所以吃起来特别嫩,猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。猪腰子含有丰富的铁元素,我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助。
据研究发现,猪腰子汤除了补肾,使小便短黄,身体浮肿的人增加尿流量,体型回复正常以外,还有很好的清热润燥,入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥,嘴巴发苦,上火等症状有很好的预防和治疗效果。
猪腰子怎么洗
猪腰子,具有非常高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。相信有很多人喜欢吃猪腰子,但是洗猪腰子又是一个很大的难题,如果不洗干净就会有很难闻的味道,怎么样才能把猪腰子洗干净呢?
洗猪腰子的窍门:1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
具体做法:
1、清洗好外表。
2、将猪腰子平放在刀板上,用平刀将猪腰子的横截面剖开,可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织,这些都是骚味的源头,用刀或剪刀将其去掉,
越彻底越好,然后冲洗干净,泡在水里。做菜之前,改刀后在开水里焯一下,再洗净就行了。
常吃猪腰有什麽好处和坏处
常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。但猪腰在食用过程中也有很多禁忌,如食物搭配错误,易引起中毒,在使用过程中需要牢记。基本信息:猪腰,别名:猪肾,因器形如古代的银锭而得名"银锭盒"。性味:咸、平、无毒。归经:入肾。猪腰功效:理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。主治:肾虚所致的腰酸痛,肾虚遗精,耳聋,水肿,小便不利。营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子食疗作用猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。适用人群:一般人群均可食用1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食食物相克:猪肺与猪腰子食物相克猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。芦笋与猪腰子食物相克猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。黄豆与猪腰子食物相克猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。海带与猪腰子食物相克猪腰子和海带同食,会导致人体便秘。食物搭配:猪腰子+木耳猪腰子有补肾利尿作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。猪腰子+黑木耳猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。猪腰子+竹笋竹笋有利水解酒、健胃消食等功效,若与猪腰子搭配食用,则其营养更丰富,具有滋补肾脏和利尿的功效。猪腰子+当归+党参养血、益气、补肾。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
怎样才能去掉猪腰的腥味
在锅中烧开水,然后加入三小勺花椒,煮上3分钟后将花椒水倒入杯中放凉,然后用放凉的花椒水浸泡猪腰子几分钟,腥味就能除掉了。
准备一两白酒,将猪腰子沿着白色经络切开,纵向切成两半,注意要把白色经络全部切除,因为这些是不能吃的。在碗中倒入白酒,用白酒反复捏洗猪腰子,使白酒渗透进猪腰子中,这样就能轻松除异味,是给猪腰去腥的好方法。
猪腰子孕妇可以吃吗 孕妇吃猪腰子注意事项
1、猪腰子含有脂肪和胆固醇,孕妇最好不要经常食用,应该间隔食用。偏肥胖、血脂偏高、高胆固醇、患有心血管疾病的孕妇最好不要食用猪腰子,以免病症加重。
2、在处理猪腰子时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺,其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高,排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解,使心跳加快,诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃猪腰子时,一定要将肾上腺割除干净。
孕妇可以吃猪腰子吗
孕妇可以吃猪腰子吗孕妇可以吃猪腰子。
猪腰子中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等多种营养成分,孕妇适量食用食用是没有问题的。
孕妇吃猪腰子的好处滋补肾脏
猪腰子味甘咸、性平,入肾经,有补气、强腰、益气的作用,而孕妇在妊娠期肾脏负担会加重,适当吃一些猪腰子可以滋补肾脏,增强体质。
消积滞
孕妇在妊娠期最常见的烦恼之一就是便秘,燥热内结,肠胃积热都有可能导致便秘,而猪腰子有一个功效就是消积滞、止消渴,可以改善孕妇便秘的情况。
补充营养
猪腰子中含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素,蛋白质是人体必须的主要营养物质,可以维持人体组织和细胞的生长、更新、修复,脂肪可以提供人体所需的热量,矿物质和维生素可以参与人体新陈代谢,孕妇适当的吃一些猪腰子可以补充营养。
孕妇怎么吃猪腰子马蹄炒腰花
食材:猪腰子2个,马蹄250g,青椒半个,红椒半个,调味料适量。
做法:将猪腰子洗净,剔除脂膜,刨开剔掉白色的筋,洗净后改刀切花,加入糖、料酒、胡椒粉、生抽淀粉拌均匀腌制10分钟。然后冲洗干净,沥干水分,再次加入糖、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽拌均匀,在开水锅中焯熟,沥干水分。将马蹄和青红椒切片,加入葱姜与腰花爆炒,出锅前加盐调味即可。
功效:可以健肾补腰、清热消渴、开胃下食。
腰花木耳汤
食材:猪腰子300g,水发木耳15g,竹笋50g,火腿30g,青蒜苗20g,大葱5g,调味品适量。
做法:将腰花洗净,提去筋膜,切成兰花片。将木耳洗净,将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段。将腰花片、火腿片、笋片煮熟捞出,放在汤碗内。锅内倒入水,放入青蒜苗段、味精、胡椒粉烧开,然后浇在放腰花、笋片、火腿的碗中,淋上香油即可。
功效:可以补气益肾,益胃润肺,对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补作用。
孕妇吃猪腰子注意事项1、猪腰子含有脂肪和胆固醇,孕妇最好不要经常食用,应该间隔食用。偏肥胖、血脂偏高、高胆固醇、患有心血管疾病的孕妇最好不要食用猪腰子,以免病症加重。
2、在处理猪腰子时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺,其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高,排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解,使心跳加快,诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃猪腰子时,一定要将肾上腺割除干净。
猪腰子能天天吃吗 经常吃猪腰子的坏处
猪腰子是含有脂肪的高热量食物,人体每日还会从其他途径摄取脂肪,经常吃猪腰子会由于脂肪摄入过量而导致肥胖。
每人每日从食物中摄取胆固醇200mg即可满足身体需求,但是每100g的猪腰子中就含有354mg胆固醇,所以经常吃猪腰子还会导致高胆固醇。高胆固醇可能引起动脉粥状硬化、静脉血栓、胆结石等病症,因此食用猪腰子不宜太过频繁。
猪腰子中的胆固醇经过人体消化吸收后还会成为血脂,过量食用猪腰子会造成血脂偏高,过高的血脂含量可能会引起动脉粥状硬化、冠心病、胰腺炎等病症。