老年人补充维生素B12的方法有哪些

老年人补充维生素B12的方法有哪些

最近，英国一项研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1/3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。

过去研究发现，补充维生素B12确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸(一种有潜在危害的氨基酸)浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1/3上限者患老年痴呆的可能性要高35倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等;叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。

老年人要补钙吗 老年人补钙的注意事项

1.老年人补钙的同时应该要常晒太阳，并同时补充维生素D，促进钙的吸收。

2.老年人补钙需要注意的目的是预防骨质疏松，而不是治疗骨质疏松，所以老年人补钙应该在骨质疏松之前，而不是在骨质疏松之后。

老年人补钙的同时要补充维生素D

假设奶源很充足的话，钙还是很充分的。但是补钙的同时要注意补充维生素D，因为维生素D是促进钙吸收的。维生素D缺乏的时候，钙的吸收率是10%、15%。如果补充了维生素D的话，吸收率可以达到40%以上。所以补充钙的同时一定要补充维生素D。如果补充的是酪蛋白钙的话不需要补充维生素D就可以，这是最新一代生物类的钙，不需要维生素D就可以直接被人体很好的吸收利用。

当然在夏天的时候，太阳比较好，我们可以到户外多晒一些太阳。在太阳晒得很够的时候，我们身体自身就能够合成维生素D，这个时候钙的吸收也是比较好的。这是补钙很重要的一个方面。

补钙会不会导致便秘?

有的孩子补钙会便秘，因为钙有收敛作用，在补钙的时候，可能出现大便比较密集，如果是吃的生物类的钙，就不会有这方面的问题。

紫菜的营养价值

1.紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

3.紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

5.由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

6.与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

涮火锅鸡胗怎么腌制 吃鸡胗有什么好处

鸡胗虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质。鸡胗中含有的维生素B12有助于保持大脑思维功能敏锐。此外，鸡杂富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血等多重功效，有利于生长发育。有贫血的症状或者需要提高免疫力、补充维生素的朋友适宜食用。

紫菜不能与什么同吃呢

紫菜不能和柿子一起吃：紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。

紫菜的食用禁忌：紫菜适合大多数人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群，是不宜食用紫菜的， 不然会让这些疾病的症状加重，对病情恢复不利。

紫菜+鸡蛋：有利于营养素的吸收; 紫菜+紫甘蓝：能吸收到更高的营养 ;紫菜+白萝卜：清肺热治咳嗽; 紫菜+青萝卜：清肺热治咳嗽。

紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

维生素B12如何补充

1.维生素B12是合成DNA的主要辅助酶，其缺乏可造成细胞分裂迟缓，造成贫血。除婴幼儿、孕妇外，许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状，疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12主要存在于动物食品中，包括肉类和乳制品，因此，应当吃一些肉类和乳制品，你才能取得足够的维生素B12。

2.补充维生素c 虽然从蔬菜、水果和谷类中所得到的铁难吸收，但维生素c可改进吸收这些食物的程度达85%，服用维生素C营养补品能提高每天从食物中取得的铁。

3.补充叶酸 叶酸已被证实也参与DNA合成，其缺乏同样可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血。在孕期适当服用可防止生育缺陷。绿叶蔬菜和谷类中含有叶酸。贫血患者可在医生指导下补充叶酸制剂。

4.补铁 铁与红细胞关系至关密切，缺铁则血红蛋白减少，就会形成小细胞低色素性贫血。现在许多人为了降低脂肪的摄取，减少或不吃瘦肉和肝脏等食物，这样一来无意中减少了铁的摄取。对许多人而言，尤其是有大量月经的妇女，服用铁的营养补品来防止贫血症是非常必要的。

5.宜用大枣 大枣即红枣，内含蛋白质、糖类、维生素A、维生素B2、维生素c、磷、钙、铁、钾、镁、碘等营养物质，有天然维生素丸之称。大枣具有补脾和胃、益气生津等作用，可治疗脾胃气虚的贫血以及血小板减少性紫癜、食欲不振、心悸等。

老年人骨质疏松症吃什么比较好

首先，我们要给这些老年人骨质疏松症的患者补充足够的蛋白质和钙质。

众所周知蛋白质对于我们人体的重要性，因为蛋白质是组成我们骨基质的原料，说白了就是我们骨头的中药组成成分。蛋白质可增加我们人体对钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有很大帮助。比如像是奶制品中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类中的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，所以老年人骨质疏松症患者应该多吃一些牛奶，鸡蛋以及核桃等等，也还可以常喝一些骨头汤。另外维生素C对胶原合成有很大帮助，总之老年人骨质疏松症患者应该要有足够的蛋白质和维生素C的补充。

另外，给老年人骨质疏松症患者补充适量的钙质的话，就要多喝牛奶、多吃豆腐和虾皮，还有海带，这些食物都是富含丰富的钙质的。老年人骨质疏松症患者不但要补充来自食物的钙质，还可以吃些钙片补充钙质。

给老年人骨质疏松症患者补充蛋白质和钙质的有益食物：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类之品比如像是豆腐等等。

其次，我们要给老年人骨质疏松症的患者补充所需的维生素。

老年人骨质疏松症患者比较需要补充的维生素包括维生素K、维生素B12、维生素D和A等等。因为建造我们人体骨骼的蛋白质，比如像是骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。而那些维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率一般会增加四分之一。因此男性和女性媒体三至少应该分别补充120微克和90微克的维生素K。另外维生素B12如果摄入量不足的话，人体的骨质更容易流失，特别是老年人骨质疏松症患者。维生素B12能控制我们人体血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定的联系。但要记得健康人群体每天摄入2.4微克的维生素B12即足够。给老年人骨质疏松症补充维生素D和A是因为：维生素D和A是促进人体的钙类吸收的。老年人骨质疏松症的患者要注意多食用维生素D、维生素A丰富的食品，如蛋黄、动物的肝脏、黄、红色蔬菜、水果等，都有助于补充体内维生素D和A。

给老年人骨质疏松症患者补充维生素的有益食物：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜;贝类、瘦牛肉和低脂奶制品等等。(但要注意，五十岁以上的老年人骨质疏松症患者最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老年人吸收。)

第三，我们还要给老年人骨质疏松症的患者补充适量的钾、镁类元素。

一般说来，日常的水果和蔬菜中就含有大量的钾，能中和酸。而且很多研究也发现，常吃含钾多的食品，我们人体的骨骼更硬朗。如果老年人骨质疏松症患者每天从食物中摄取4700毫克的钾就可以了。不过钾的补充剂的服用可能会对很多老年人骨质疏松症患者的心脏不利，所以如要服用补充剂还是得先咨询医生。

医学研究表明，骨质疏松的女性通常会严重缺镁。虽然镁在人体骨骼的所有矿物中含量不过百分之一，但是缺镁会让我们的骨头变脆，更容易断裂。所以我们正常人每天都要摄入大约400毫克的镁。不过额外补充镁也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。

给老年人骨质疏松症患者补充钾和镁的有益食物有益食物：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿以及全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

最后还要温馨提示我们的老年人骨质疏松症患者在平时要进行适量的运动。因为运动可以促进我们人体的新陈代谢。建议这些老年人呢没事的时候要多去户外晒晒太阳，这样就可以补充维生素D，然后帮助促进我们人体的钙物质的吸收。减轻老年人骨质疏松症带来的危害。

什么人需要补充维生素B12

1老年人：老年人随着体质的下降，对于维生素B12的吸收率降低，就会引起维生素B12缺乏症。最好每日能够注射100微克的维生素B12予以补充。

2、吸烟者：吸烟者需要利用大量的维生素B12来清除香烟中氰化物的强烈毒性，所以保证体内维生素B12充足，对吸烟者的健康相当重要。

3、经常应酬喝酒者：长期饮酒会使人体对营养的吸收能力减退，妨碍对维生素B12的吸收利用，久了就容易出现贫血等症状，所以常饮酒应酬的人应加强维生素B12的摄取。

4、纯素食者：因维生素B12的来源以动物性食物为主，而植物性食物中只有藻类及紫菜中含有较为丰富的维生素B12，所以应针对这类食物最好要特别摄取；也可考虑以注射的方式补充。

5、服用避孕药的女性：由于避孕药会使血液中维生素B12的浓度降低，极易影响人体的造血功能，从而引起贫血，所以必须加强摄取。

6、孕妇：妇女怀孕后，因体内的细胞及组织迅速增长，会需要特别多的营养素，因此对可以协助红细胞再生与能帮助怀孕妇女造血的维生素B12的需求剧增，所以需要额外补充。

7、发育中的儿童及青少年：维生素B12可帮助红细胞的形成，并有协助儿童及青少年成长与发育的作用，如果在这个年龄段缺乏维生素B12，则容易引起恶性贫血。

8、胃切除者：因为胃切除者容易有维生素B12缺乏症的情形出现。可经医师评估后，定期到医院接受维生素B12的注射。

9、失眠患者：维生素B12可帮助经常难以入眠或常在半夜醒来的人改善睡眠情况。

10、女性经期前后：维生素B12和人体血液的关系密切，若摄取充足，则对女性生理期有助益。

11、恶性贫血者：维生素B12可促进红细胞的再生及形成，若缺乏易造成恶性贫血。而每日口服300～2000微克的维生素B12会有相当好的治疗效果。

备孕要补充什么维生素 补充维生素B12

维生素B12是叶酸，糖类，脂肪，蛋白质代谢的重要物质，参与合成DNA，是红细胞生存及机体成长不可缺少的物质。

一般补充维生素B12要多吃动物肝脏，牛肉，猪肉，蛋类，牛奶，奶酪等，植物性食物基本不含维生素B12。

老年人如何补钙

越来越多的人意识到老年人补钙的重要。老年人因其生理特点决定了钙质容易缺乏，老年人补钙对预防骨质疏松、糖尿病等疾病有着重要意义。那么老年人如何补钙呢?

据专家介绍，老年人补钙主要有两个途径：一是食补，二是服用专门的老年人补钙产品。

先来谈谈老年人补钙之食补情况。提起老年人如何补钙，很多人都会想到喝骨头汤。的确，食补的特点是天然安全，但就现在健康理念来分析，也存在着一些弊端。

首先，老年人补钙采用食补的话，补钙的量不好掌握，食物里到底有多少钙?吃了多少?并且常年吃同样几种补钙的食物，容易生腻也很难坚持。

其次，难以保证钙质吸收。众所周知，钙需要维D才能很好吸收，否则都会浪费掉，而食物中的维D需要晒太阳才能被人体利用。老年人本身器官退化，维D已处于缺乏状态，“中国老龄人口营养健康状况”调查显示，中国中老年人群维生素D缺乏和不足分别占69.2% 和24.4%;多么惊人的数字!老年人补钙不能保证同时补充维D，补钙效果必然低下。

再次，含维D丰富的食物多含大量的动物脂肪，老年人本身就需要控制动物脂肪摄入，加上高血脂、高血压等，身体情况不允许摄入过多此类食品，因此维D必然缺乏，钙质也难以保证吸收。

那么老年人怎样补钙才能达到预期效果呢?

答案必然是同时补充活性维生素D和钙。因此，合适的补钙产品不失为一个不错的选择。

紫菜的营养价值

1.紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

3.紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

5.由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

6.与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

哪些人需要补充维生素B12 维生素B12服用禁忌

1、痛风患者忌服：因维生素B12可使核酸降解加速，血尿酸升高，而诱发痛风发作。

2、低钾血症患者忌服：低血钾的患者服用维生素B12会出现严重低血钾。

3、利伯病患者禁用：利伯病血清中维生素B12本就异常增高，如继续服用维生素B12可使视神经萎缩迅速加剧。

4、不可过量摄入：摄入过量的维生素B12，会对身体产生反效果，造成低血钾症、高尿酸血症等。

孕妇如何补充维生素B12

孕妇补充的维生素B12大多来源于动物性食物。如肝、肾、肉类、鱼、水产贝类动物、禽蛋和乳类等食物。一般正常成年人每天需要维生素B122~5微克，婴儿为1~2微克。在生长发育较快的年龄，妊娠，甲状腺机能亢进、感染和溶血性贫血等情况下，维生素B12需要量会有所增加。通常情况下，人们从肉类或动物食品较丰富的膳食中，摄取的维生素B12含量足以满足人体正常生理的需要。例如：180克软干奶酪或1/2升牛奶中所含的维生素B12就可以满足人体每日所需(0.005毫克)。

一般情况下，只要不偏食的话，孕妇一般不会缺乏维生素B12。不过，孕妇应注意体检，必要时在医生叮嘱下服用维生素补充剂。

​老年人如何补充维生素

维生素A：

为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中获取部分之外，可另行服用维生素A胶丸，每日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，间断性服用。

维生素E：

为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实，维生素E可使动物平均寿命延长，并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，每日量400毫克以上)，可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。

维生素C：

水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食物中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1―2片，可长期服用，一般无副作用。

维生素B1：

又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长期服用或间断性服用。

除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。