吃动物肝脏有什么好处 补充身体所需营养
吃动物肝脏有什么好处 补充身体所需营养
肝脏是营养素储备的大本营，猪肝几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。不仅猪肝中的蛋白质超过瘦猪肉的含量；还含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高；此外，猪肝中的铁、锌、铜、锰等微量元素含量十分丰富。
白糖的营养价值 补充身体所需营养
白糖含有多种微量元素，可补充身体所需营养。适当食用白糖还有助于提高机体对钙的吸收，但过多食用就会妨碍钙的吸收。
吃素怎么吃才能健康 搭配保健食品补充身体所需营养素
虽然植物性食品中也有铁，如红色类的葡萄、樱桃、苹果，但植物性食物的铁质吸收率较动物性食物差，素食者还是会有缺铁危机，而且人体若缺乏维生素B12与铁，容易有贫血的症状。所以若因不得已原因只能吃素，可从保健食品中摄取会缺乏的营养素；此外，素食者也可多吃芝麻及坚果类食物，不仅能补充锌，更有好油在其中。
小孩冬天如何预防流感 补充身体所需营养
保证儿童体内所需营养补充充分,多给孩子吃一些富含维生素B、蛋白质、碳素化合物、脂肪等食物,比如动物内脏、牛奶、瘦肉、胡萝卜、绿叶蔬菜等。尽量少让宝宝吃零食,并养成不挑食的习惯。
吃动物肝脏好吗 吃动物肝会中毒吗
动物肝是富含蛋白质、维生素A、叶酸和铁等营养成分的食物，鱼肝油中还富含维生素D，而叶酸和维生素A、D均对人体健康有重要作用，尤其是孕妇、儿童，需要量最多。
但是，动物肝脏中也含有一些对人体不利的成分，如大量的胆固醇和胆酸等。危险的是，肝脏是动物体内最重要的代谢废物和外源毒物的处理工厂，人们食用时若处理不当，可导致中毒。
通常，正常成人对维生素A、D和叶酸的需要量分别是700～800微克、200～400微克和400微克，而胆固醇的每日摄入量最好小于300毫克。
所以，利用动物肝脏来补充维生素A、D是很好的选择，因为其他食物中维生素A、D的含量都不高（深色食物以含胡萝卜素为主），尤其是维生素D，仅靠食物补充难以达到需要量。
因此，日照较少或者室外活动少的儿童，如不补充鱼肝油，几乎都会出现缺钙的情况，这会严重影响儿童的生长发育。
但是，人体耐受维生素A、D的量是有限的。由于维生素A、D是脂溶性的，可以在人体内储存，当超过一定量时，便会出现中毒症状。
事实上，超量摄入任何食物都会引起毒性反应。维生素A虽不是有毒物质，但也应注意适量食用。普遍认为，每天摄入100毫克（约3000个国际单位）/公斤体重的维生素A可引起慢性中毒。
由于动物肝脏处理体内的各种毒性物质，也是几乎所有外来毒性物质的代谢器官，因此，动物肝脏一方面处理毒性物质，一方面却也成为毒性物质相对集中之处，这在海洋生物中表现得尤其明显。
一些鱼肝，如鲨鱼、比目鱼和鲟鱼等鱼肝中的维生素A含量很高。每克新鲜鲨鱼肝含10000个国际单位的维生素A（1个国际单位维生素A=0.3微克），每克比目鱼肝中维生素A含量也高达10万个国际单位。成人一次摄入200克鲨鱼肝便可引起急性中毒。
河豚毒素是河豚、海洋翻车鱼、斑节虾虎鱼等豚科鱼类中含有的天然毒素，鱼体内毒素含量从高到低，依次为卵巢、鱼卵、肝脏、肾脏、眼睛和皮肤。
麻痹性贝类中毒的毒素虽也存在于贝类肉中，但主要集中于内脏。
鲍鱼毒素是鲍鱼内部器官含有的一种毒素，是海草叶绿素的衍生物，一般在春季聚集于鲍鱼的肝脏中。
陆地动物肝脏的“毒性”物质，重点不是维生素A，而是胆酸。动物肝中的胆酸是胆酸、脱氧胆酸和牛黄胆酸的混合物，以牛黄胆酸毒性最强，脱氧胆酸次之。
动物肝中的胆酸是中枢神经系统抑制剂，我国在几个世纪之前就知道将熊肝用做镇静剂和镇痛剂。
现在普遍用做食物的猪肝并不含足够数量的胆酸，因而极少出现毒性作用。但是当大量食用，特别是处理不当时，可能会产生中毒症状。
动物肝脏中胆固醇过高，不会导致人体中毒，只是增加了心血管疾病发生的风险，但这风险对老年人来说也可能是致命的。而动物肝脏的其他代谢物如激素等，可以通过清洗和充分加热去除。
重金属如铅、汞、镉等，可以在动物肝脏中蓄积，但也会导致动物的全身组织中毒，此刻肝脏倒不是主要问题了。如铅在骨中最多，而汞多以损伤肾脏为主，这时，最好整个动物都别吃。
在食用肝脏时，还有几点要提醒大家：
1. 一次量不要吃太多，也不要长期大量食用。
2. 坚决避免食用含有天然毒素的动物肝脏。
3. 食用动物肝脏要洗净，充分加热煮熟。
胆固醇高不能吃什么 动物的内脏
动物的那张主要包括动物肝肺和心，有一部分人特别喜欢吃动物内脏，认为里面含有大量物质能够补充身体所需要的，但是里面含有的胆固醇含量非常高，每一百克内脏里面就含有400毫克胆固醇，所以尽量少吃，如果要吃的话每周不能超过两次，比如猪腰、猪肺、猪大肠、猪肝、牛羊肉的内脏都要禁止吃。
孕妇不同时期营养需求
1.孕早期(1——3月)
(1)1月
主需营养：叶酸
作用：适时适度补充可避免胎儿神经管畸形、流产，以及母子贫血。
获取来源：谷类、豆类、坚果，动物肝脏、柑橘、橙子等水果，以及菠菜、油菜等深绿色蔬菜等。另外，还可在医嘱下服用叶酸片。
(2)2月
主需营养：维生素C
作用：有效缓解牙龈出血，防止患上牙齿疾病，提升母子抵御疾病的能力。
获取来源：青椒、花菜、蕃茄、黄瓜等瓜果蔬菜。
主需营养：维生素B6
作用：抑制妊娠呕吐。
获取来源：麦芽糖(每天1、2勺)。
(3)3月
主需营养：镁
作用：影响胎儿和新生儿身高、体重、头围的发育，促进骨骼发育;同时有利于孕妇子宫肌肉的恢复，预防妊娠抽搐，防止早产。
获取来源：香蕉、草莓等水果，色拉油、坚果、豆制品、绿叶蔬菜和全麦类食品等。
主需营养：维生素A
作用：保证胎宝宝皮肤、肠胃、肺的健康。
获取来源：甘薯、菠菜、芒果、南瓜等。
2.孕中期(4——6月)
主需营养：镁、锌、碘、锰
作用：促进胎宝宝骨骼、神经系统以及脑部发育，助力形成红血球;预防孕妇贫血，缓解孕妇抽筋等。
3.孕晚期(7——9月)
主需营养：维他命(B6、B12)、矿物质(铁、铜、锌)
作用：对此时期胎儿脑部发育影响明显，帮助胎儿发育。
获取来源：补充身体所需矿物质及维他命。
老年人吃鸡蛋好吗 补充身体所需营养
人体经过一晚上新陈代谢，身体继续补充各种营养物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵黄素，维生素，微量元素，早餐与牛奶，豆浆共同搭配，才能更好的补充人体所需营养。
吃动物肝脏的好处
1、食用动物肝脏可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的10多倍。
2、动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;对保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳具有重要意义。
3、肝脏中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒,可以起到增强人体免疫功能，抗衰老，防氧化,抑制肿瘤细胞的产生的作用。