蘑菇酱怎么吃
蘑菇酱怎么吃
在整个酱料市场，香菇酱能脱颖而出成为热销产品并不是偶然，这与香菇酱“一荤一素”的产品特点有极大关系。香菇酱普遍是以肉末、香菇这一肉一菇为原料研制而成，凉拌、炒菜、火锅、蘸菜等多种吃法皆可。香菇酱的家常吃法，大家可以参考以下资料哦。
香菇酱焖凤爪
材料：鸡爪、香菇酱、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、白砂糖
做法：
1、 鸡爪洗净后沥干水，备用;
2、热锅下油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后鸡爪翻炒;
3、放入酱油、香菇酱，翻炒出香味;
4、加入清水、白砂糖、蚝油炒匀烧开
5、 盖上锅盖，转小火把鸡爪焖15-20分钟，直到汤汁基本焖干皆可出锅。
香菇酱豆腐
材料：豆腐、香菇酱、肉末、料酒、葱、鲜鸡汁
做法：
1、蒸锅中放水煮沸，将水豆腐放入蒸锅中大火猛蒸5分钟;
2、蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条备用;
3、炒锅中放少许油，加入肉末，快速划炒至肉色变白;
4、加入少许料酒，适量香辣味的香菇酱。
5、炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁;
6、将炒好后的料放在蒸好的豆腐上，最后撒上葱花点缀即可。
减肥健康蘑菇宴
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。
但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱：
蘑菇烩菜 总热量(164千卡)
材料：
香菇.............40克
金顶侧耳.........20克
粉丝.............30克
菠菜.............20克
洋葱.............10克
胡萝卜...........10克
蒜................2瓣
酱油............2小匙
芝麻、胡椒粉.....若干
香油、食用油.....若干
蒜炒蘑菇 总热量(123千卡)
材料：
香菇...............3个
金顶侧耳..........40克
松茸蘑............50克
蒜................食用油.........1.5汤匙
盐、胡椒粉........若干
香菜..............若干
蘑菇豆腐辣酱汤 总热量(143千卡)
材料：
金顶侧耳...........60克
牛肉...............20克
豆腐...............适量
大葱...............1棵
红辣椒.............1个
辣酱...............5克
汤米水............1杯
蘑菇猪排增强抵抗力
蘑菇当中所富含的粗纤维、半粗纤维和木质素在人体内很是很难消化的，它可以有效的保持肠内水分，并可以吸收肠胃中残余的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病等都十分好的效果。这道菜结合猪排、洋葱、蘑菇，除了可以补充准妈妈所需蛋白质以外，更有预防感冒、增强肝肾解毒能力和抗菌的良好功效。下面就一起来看看小编为您介绍的这款食谱吧!
孕妇的饮食调理
孕妇的饮食调理
孕妇食谱-蘑菇猪排
蘑菇猪排
功效：增强抵抗力，提升睡眠质量，改善过敏体质
材料：
猪排 两百克、洋葱 一百六十克、蘑菇 一百克
调料：
酒 两小匙、面粉 二十克、黄油 三十克、番茄酱 三十克、辣酱油 两小匙、味酣 两小匙、盐和胡椒粉适量。
制作方法：
1.食材洗净，洋葱切丝，蘑菇切片。
2.先用肉槌敲猪排松，均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉，备用。
3.热锅后，放入黄油，将猪排略煎，然后放入洋葱炒软至透明状。
4.再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒，加少许清水，转小火，煮四分钟即可食用。
让孕妇有一个健康好身体
让孕妇有一个健康好身体
温馨提示：蘑菇十分美味，但有一部分人却不能吃，患有肠胃病及肝功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种物质叫甲壳质，会妨碍肠胃消化吸收。而蘑菇中还富含丰富的钾离子，所以肾病患者也不宜过多食用。
口蘑的根需要去掉吗
口蘑的根是可以清洗干净之后和其肉质部分一起吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好。如果要给宝宝吃口蘑的话，则最好去掉口蘑的根部，然后将口蘑制成蘑菇泥或者蘑菇酱喂给宝宝吃。
蘑菇的做法大全
蘑菇豆腐焖虾的做法收藏
蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：
用料：
虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、水少许、小葱少许
做法：
1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。
4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
小贴士：
1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。
蘑菇的做法有什么
蘑菇豆腐焖虾的做法
蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：
用料：
虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、水少许、小葱少许
做法：
1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。
4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
小贴士：
1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。
酱蘑菇的副作用有哪些
我们都知道很多食物的营养价值丰富，经常吃对身体有很多的好处，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃酱蘑菇会上火吗?
酱蘑菇的营养价值
1、蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。 2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
吃酱蘑菇上火吗
不会上火，但是一定要适量食用。
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的， 上面就是对吃酱蘑菇会上火吗的介绍，希望我们都能调整好自己的饮食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多。
蘑菇可以减肥吗
蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量，同时，蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，适当吃还能减肥。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类，而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西
蘑菇烩菜——总热量（164千卡）
材料：香菇（每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克）40克、金顶侧耳20克、粉丝30克、菠菜（每克含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、热量27克）20克、洋葱10克、胡萝卜（每克含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、热量38克）10克、蒜（每克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、热量113克）2瓣、酱油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇——总热量（123千卡）
材料：香菇（每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克）3个、金顶侧耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5汤匙、盐若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣酱汤——总热量（143千卡）
材料：金顶侧耳60克、牛肉（每克含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、热量172克）20克、豆腐（每克含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、热量72克）适量、大葱1棵、红辣椒1个、辣酱5克、汤米水1杯。
蚝油蘑菇
1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4.青红椒入锅翻炒
5.试试咸味。不够加盐
6.加一点儿鸡精
素炒蘑菇
1.热油，放干红辣椒
2.放豆瓣酱，炒香
3.放蘑菇，生抽，盐
4.尝尝偏咸一点，白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡
5.翻炒数次，3分钟左右 放一点点老抽
蘑菇汤
1.各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
2.放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
3.蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
4.汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。